Болталка и ваши торты сюда

Ириишка Замечательный торт! Ирина, а ты торт под мастику выравниваешь ганашем?
caretera Людмила, молодец! Красивый торт!

Девушки, скажите пжл если делать двухярусный торт: низ крученый, а верх три шоколада - будет нормально?

Наташа из Орла Наташа, огромное спасибо за ответ! Более, чем исчерпывающий, буду пробовать, о результатх обязательно отпишусь! Еще раз спасибо!

Asckate писал(а):

Сынишке на 1,5годика сделала.

Ну уже гораздо лучше, соглашусь с девочками, что много деталек слишком, а вот к кедикам маленьким имею особую слабость, кедики супер!

caretera писал(а):

вот мой психозный тортик

Людмила, такой высокий торт! Аппликация отличная, танцовщица такая нежная, все здорово! А про звездочки на боках, думаю надо было просто чуть потоньше их сделать, а так они совсем не лишние..

caretera Спасибо за критику. Выравнивала по всем правилам первый раз. Неровности увидела, поняла, что утяжок необходим
Esperanzita. Спасибо. С детальками перебор - грешна в этом. Пока сынишка спит - тренируюсь, а потом трудно выбрать что-то одно для торта. А за мишкой он до самого последнего охотился!!! Так ему и достался!
Конопатая Огромное спасибо за полезный совет. Сама хотела задать вопрос по поводу этих складочек. Впредь знать буду в чем тут фишка!!!
Tr@iDoN Виктори я Девочки спасибо! Кедики особенно стали моей гордостью и покорили всех гостей. Особенно всех интересовал вопрос шнуровки)))
Galochka5 Торт делала по рецепту Ljubovj Pasecnaja Бисквитный торт с лимонным муссом и курдом. Родные были в полном экстазе от вкуса. Ну и за красоту хвалили тоже!
[b]Mulecka Мишка должен был быть коричневым, но цвет получить нужный не удалось. Поняла, что для полной красоты проф красок не хватает оооочень. Рюши делала впервые - буду дорабатывать)
FARAWAY Спасибо! Мое первое выравнивание)
Chokoqueen Да- душа в торт вложена! Еще бы времени сынок дал побольше - может еще аккуратнее вышло бы![/b]

Tr@iDoN
Galochka5
Mulecka
FARAWAY
Chokoqueen
Valentin2011
Виктори я
Спасибо вам огроменное за похвалюшки сейчас тортик забрали, очень меня наблагодарили и обещали отзвониться про вкусность.
Ногу поправила

подскажите плиз, я никогда не пекла медовики, так вот вопрос - мед должен быть натуральный или всеравно?
Valentin2011 не поняла что ты имел ввиду, если покрываешь мастикой какая разница что закажут то и клади, очень часто многоярусные торты делают все ярусы абсолютно разными .
caretera Людмила а никто и не сомневался что благодарить будут, ну я так понимаю нервы ушли на душе радость и ты довольная, так у меня было после торта за пол сутки

Galochka5 писал(а):

мед должен быть натуральный или всеравно?

только натуральный!

Valentin2011 писал(а):

низ крученый, а верх три шоколада - будет нормально?

что такое крученый?

Valentin2011 писал(а):

двухярусный торт: низ крученый, а верх три шоколада - будет нормально?

укрепи крученый шпашками и нормально будет

Galochka5 Галина, я всегда натуральный беру мед. Я просто не знаю выдержит этот рецепт или нет - я его еще не делал. А торт не заказали - я хочу маме с папой на 36 лет свадьбы сделать. И попробывать сразу два новых рецепта и сделать двухярусный тоже.
Lapulka Иришка, крученый этот: http://forum.say7.info/topic35984.html
Наташа из Орла Наталья, спасибо. Я тоже думаю укрепить и с подложкой сделать.

Valentin2011 укреплять однозначно, я даже когда делала небольшие и крепкие тортики на два ярусы всегда укрепляю шпажками а то точно просядет

))) вот что значит знание - сила ))))
а мои первые свадебные 3-х ярусные все были без подложек, шпажек и вообще каких либо опор ))) что самое смешное доехали нормуль, и кривыми не были (я конечно не про выравнивание, о нем молчу ) а про то что даже не просели нифига

Всем здравствуйте!) У меня к вам вопрос. Можно ли в домашних условиях сделать белую мастику, хотя бы белую, потому как понимаю что белоснежную врядли реально. Или покупать готовую мастику?
Попросили приготовить наподобие такого торта,

меня интерсует черный узор-окантовка у первого и третьего яруса, чем можно сделать?

Катрина88 катя, мастику белую дома можно сделать легко, по рецепту с ММ или оригинальную без ММ ее по разному на форуме называют, а чорная окантовка это декоративная лента она не седобная а ты можешь такую из мастики сделать чуть добавив свою фантазию Фото плохого качества но мне кажется что все узоры по мастике можно сделать или силиконовыми ковриками или же техника Пэчворк, но надо иметь инструмент, или думать что то подручными материалами сделать

Катрина88
Екатерина, добавь в мастику белого красителя, будет белоснежная

Спасибо вам за советы! Большое спасибо)
Дома я пыталась сделать из ММ, и другие рецепты, но что-то у меня какая-то кремовая получается мастика Пойду искать белый краситель!

Катрина88
Мне тоже кажется, что из всего декора съедобны только черные точки. Остальное все лента.

Девочки и мальчики, несу своего Спанч Боба. За полгода уже третий, страшно становится за наших деток))))) Опять фоткала-фоткала, получался совсем незауженный книзу, думаю, опять ругать будете. Штук 20 фоток сделала, все не то. Муж пришел, одну фотку сделал и все получилось отлично. Пришла к выводу, что фотограф из меня неочень.
Вес 3,3кг. Внутри лапулькин шоколадный бисквит, суфле почти "сливочные облака", только еще маскарпоне добавила.

Конопатая Татьяна: вылитая мультяшка - как нарисованный!!! Просто супер тортик!

Конопатая
Танюша, здорово как настоящий

Конопатая
такой классный!!! Я аж сразу заулыбалась
Как из мультфильма картинку вставили))
Только вот одно но... руки разные=)

Конопатая писал(а):

несу своего Спанч Боба.

Спанч очаровашка! Соглашусь с Натальей - тортик сразу вызвал улыбку, позитив такой!

Asckate
caretera
Виктори я
Tr@iDoN
Спасибо, девочки. Заказчица пришла с подругой, такой мат (от восторга) стоял, пришлось сына в другую комнату уводить А то он и так ходит и целыми днями говорит: "Елки-палки", где-то уже поймал это выражение)))

Tr@iDoN писал(а):

руки разные=)

Разместила фотку здесь, посмотрела внимательно, думаю, руки разные, только встала, чтобы пойти переделать, и заказчица пришла.

Esperanzitaспасибо
Valentin2011спасибо
Galochka5спасибо

Виктори я писал(а):

а что внутри и какой вес можно спросить?

Нижний Шоколад на кипятке крем на основе белого шоколада средний бисквит с орехом
крем трюфельный, сердце так же но прослоила вишней вес ближе к 7кг не точно говорю потому что оканьчательно не взвесила делала для подруги по себястоймости вышел на 2000руб Простите что отвечаю с опазданием Но моей маман 90лет и она сидит у меня на даче и не хочет оттуда выезжать,отпускает меня от себя с неохотой вот и приходится мотаться туда сюда, дома бываю урывками

Блииииин, ток сейчас дошло. Нос Спанчу забыла сделать

Galochka5 писал(а):

Ирка, дай ссылку по какому рецепту ты медовик делаешь, плиз и еще, я например уже второй раз слышу об креме сметана+сгущенка просветите темноту необразованную какие пропорции и с чем едят

Я пеку медовик по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9764.html а крем делаю так: сливки растительные 500 гр (сладкие уже) + 400 гр сметаны 20% + вареная сгущенка 2/3 банки

Valentin2011 писал(а):

ты торт под мастику выравниваешь ганашем?

Да им лучше всего выравнивать, масляный крем летом под мастикой не выдерживает.

Конопатая писал(а):

Нос Спанчу забыла сделать

Он и без носа хорош просто замечательный

Конопатая Татьяна, очень классный Боб! Такой позитивный и веселый! Только видиш сразу улыбка натягиваеться!