Болталка и ваши торты сюда

Mrs.Ivanova и снова красота такая, свадебный и все тортики классные
Я тут от ваших творений начинаю комплексовать шучу, наоборот хочется стремится к высшему уровню

Mrs.Ivanova, да свои глупые вопросы я адресовала всем
Хочеться услышать ваши советы и найти свое,что будет получаться.
Мне лично ну никак не обрезать ровно круглый корж....наверно косоглазие
А пилу эту мне все не найти пока.
Спасибо огромное за ответ и совет

diana.r кремом пользуюсь этим http://forum.say7.info/topic6424.html, картошка очень просто измельченные коржи + крем сгущенка и масло, а мастика рвется значит тонко уже раньше писали надо раскатывать на покрытие торта мастику где то толщиной не меньше 3 мм, плюс надо хорошенько вымесить ее, тогда и на боках рваться не будет я пользуюсь ММ, а ты какую делаешь если другую то девочки пусть напишут относительно ее какие есть моменты хоть в прочем мне кажется все они с одними проблемами и решают их одинаково
Соглашусь с Mrs.Ivanova и плюс еще можна переворачивать торт верх дном что бы верх и края были еще ровнее

Galochka5
ты так удачно написала сообщение... я вспомнила, что последний раз картошку делала без сливочного масла, и еще голову ломала, почему она какая то странная получилась по консистенции.. в этот раз бы тоже забыла масло добавить

diana.r
у меня хоть все сикось-накось, но я тоже вставлю свои 5 копеек
я поняла что главное, хорошо разровнять картошкой, особенно бока, так как верх, если корж переворачивать и так почти ровный получается

коржи режу кстати вот такой штукой
стоит дешево, но мне очень нравится, удобно



Mrs.Ivanova
Мачо покорил

Теперь вопрос по кексикам=)
вот я не пойму, их выпекать сразу в бумажной формочке можно?
или надо эту бумажную формочку ставить перед этим в железную или силиконовую?
не растечется в бумажной?

galochka5, тоже пользуюсь этой мастикой. Значит буду толще-надеюсь получиться. Спасибо

Tr@iDoN,рада любым советам
мне пока не наити эту пилу

Tr@iDoN слушай нужная штука тоже такую ищу где брала?

Галя, Александра и Маша, аплодирую стоя
А по поводу выравнивания, я сейчас перешла на картошку, только я ее жидковатой делаю и мне очень понравилось, последние 2 торта прям идеально получились, потом только сама при переносе в холодильник и обратно сама чуть-чуть помяла.

Galochka5
брала в Метро, стоила около 70 рублей
часто видела в обычных супермаркетах

Tr@iDoN спасибо, тоже надо будет у себя в метро зайти
caretera с жидкой картошкой согласна лучше, у меня к сожалению сейчас блендер сломан а руками особо мелко корж не покрошишь. И хочу сказать что последний мой тортик покрыт сначала ганашем с белым шоколадом и если я до этого не знала что такое когда мастика потеет то теперь узнала и ганаш для меня теперь в прошлом

Tr@iDoN Наташ, бумажные капсулы нужно ставить в металлическую форму, она одна не выдержит, слишком мягкая. капсулы ставишь в форму и заполняешь тестом чуть больше половины и в духовку. у меня вот такая форма)

Девочки, а вот есть эти формы капельки, их возможно покрыть мастикой таким неумехам,как я?

Галчонок23
Галина, какие тортики!
С птицей, очень красивый, нежный, идеально ровный. С розами для меня это что то не досигаемое. Очень понравился с девочкой на полянке. Все круто!!!
Умничка Я
Александра, спасибо за идею. Но сама я не люблю такую тему в тортах. А именинник связан, с автомобильным бизнесом, начальник отдела. Но лепить машину, это для меня, как до луны, я не справлюсь. Склоняюсь к бутылке в коробке, а там посмотрим. У тебя тортики очень здоровские, очень аппликация нравиться, идеально. Машинка отпад, такая позитивная
Mrs.Ivanova
Классные тортики! Два последних очень понравились.
Я вам тоже свой притащила. Идейка с интернета. Медовый со сметанным кремом. 2600кг.

Персонажи поближе

Пока винни усаживала, малость помяла майку


Извиняюсь за подложку, это уже на донышке от коробки, в которой уехал тортик
Планировала еще табличку с надписью, но она уже не влезла

Девочки, помогите советом! Мне нужно на пятницу трехярусный квадратный торт на 50 человек. Бисквит со сливками. Каким размером сделать нижний ярус?

вот тортик по эскизам заказчицы. Но я бы его другим сделала, поярче!
но девушка такой захотела....

Mrs.Ivanova
Столько тортов накидала, голова кругом))) Ты меня побудила к капкейкам. Обязательно попробую теперь.
caretera
Хорошие тортики. Бантик заранее делала или в эти 1,5 часа и бант уложился?
Mulecka
Надюш, танк супер! Я бы сказала нереально реалистичный)))))
Tr@iDoN
Вот поэтому мне ММ-мастика и не нравится. У меня тоже получалась неоднородная.
Valentin2011
Валентин, как у тебя так получается? Сегодня выкладываешь чужой тортик с вопросами, на завтра уже свой такой же приносишь))))) Ты супер быстро учишься. Молодец!!!! Отличные тортики. Насчет лилии согласна с девочками, зеленый не катит и окрас неоч натуральный, а остальные цветочки очень красивые. А дева...великолепна!
Любомировна
Спасибо за ссылочку. Мне тоже пригодилась. Давно заглядываюсь на капкейки.
Возник вопрос. Чем капкейки отличаютсяот маффинов?
Dragonfly
Классный жираф и рыбак. Очень понравились тортики.

Галчонок23 писал(а):

мой любимец

Неудивительно, что любимец. Обалдеть, сколько работы, все продумано до мелочей. Мне вообще все-все твои тортики нравятся!
За зайца благодарю, именно его и искала.
Ириишка
Ириш, отличная единичка. Цвет понравился. Все лучше заезженного розового. Скажи пож-та, какой у тебя вес и примерный размер. Мне кажется, тоже предстоит единичку делать. А у меня она будет первая.
Умничка Я
Просто нет слов!!! Очень красивые. (это я писала, когда первые несколько тортиков увидела), после еще одной серии красоты нервно курю в сторонке. До чего ж все хороши!!!!!!!!!!!!
Galochka5
Я крошку на мелкой терке перетираю, тебе как вариант без блендера.
Chokoqueen
Классный тортик. Яркий. Пятачок-милашка))
Ольга_2012
Бледноват, но желание заказчика закон.

Mrs.Ivanova
Привет, Маша, давно ты к нам не заходила. Утащила твой рецепт, обязательно попробую. Спасибо.
Тортики у тебя аккуратные !
Dragonfly Очень классная Жирафа !( да и рыбак тоже ). Лепка очень хорошая.
Chokoqueen Очень добрый , веселый , красивый торт!
Галчонок23 и Умничка Я У вас очень хорошие и интересные тортики, нам остается только любоваться и задавать вам вопросы.

Конопатая
Танюша, спасибо. Просто я до последнего дня дотянул лепку цветов. А когда кинулся их делать то не знал ни что это за цветы, ни как их делать. Вот и давай паралельно искать в инете и здесь.

Девченки, мальчишки хелппп!!!
Подскажите кто в курсе как делать не настоящие розочки маленькие? тупой вопрос понимаю но мне нужны именно такие мультяшные, их типа мишки в букетиках держут, много мелких, размером не больше 1 см, даже меньше раза в 2-3, где-то недавно видела ссылку на ю-тюбе как их быстро-быстро крутили и потеряла я умею только типа "по правильному" на проволочке, отдельно по лепесточкам и пр ... блин бывает же такое

Lapulka Ирусь, смотри может поможет http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=4012

Lapulka писал(а):

кто в курсе как делать не настоящие розочки маленькие?

http://www.youtube.com/watch?v=ZMmQiZ5xqRQ может поможет....

Lapulka
Ириша, посмотри здесь http://www.youtube.com/watch?v=Ji-5Kz1qD40

Конопатая писал(а):

Возник вопрос. Чем капкейки отличаютсяот маффинов

Таня, капкейки это с украшением сверху. Ну и тесто более нежное.

Tr@iDoN поваров сделала за 13 часов, начала в 10 и закончила в час ночи, лепила все за один день, как то они быстро у меня вылепелись)) идея полностью моя, как то вот так в голове картинка сложилась)
а роз на свадебном 53)
Mrs.Ivanova хорошенькие тортики, правда кое-где выравнивание хромает, но последние два уже отлично сделаны!)

Chokoqueen
Лана, красотища такие симпатяги
Ольга_2012
Оля, очень нежный тортик

Конопатая писал(а):

Бантик заранее делала или в эти 1,5 часа и бант уложился?

Ага, в эти полтора часа. Сфотила и быстренько засунула внутрь петелек салфетки, так и везла, вытащила перед дверью, вручила, всем понравилось, а потом бантик постепенно стал оседать, но никто кроме меня по этому поводу не переживал. Но так делать нельзя, если на заказ. У меня этот торт очень спонтанным получился.

Галчонок23 писал(а):

а роз на свадебном 53)

Конопатая
Mulecka
caretera
Спасибо девочки!