Болталка и ваши торты сюда

Девочки , я не пойму как тут цитаты вставлять )))) Ламер, эх
Кузнечек спасибо за бочку ))) косяки там все же бали
А такие торты как бутылки мне только снятся ))) за подобное боюсь браться даже
Muleckaспасибо. у меня младшему в след. воскресение годик ))) вот попробую эту мастику, хочу сделать 2-хярусный торт. и проблема у меня с лепкой еще...мне надо мишек лохматых сделать, Теди вроде называются....из офигительной мастики получится лепить?


*Prima* все довольны. но я насидевшись на форумах и все таки делаю с картинок тортов , которые мне нравятся....вообще не довольна своими тортами

Я выравниваю кремом по 100гр сгущенка масло , шоколад. Все абсолютно ровно, углы. все....но когда кладу мастику, почему то углы уезжают. В чем проблема, ен подскажете?


Valentin2011торт с микрофоном очень интересный и аккуратный. Здорово! И с ромашками торт красивый очень.

Катрина007
Очень много стружки, колеса утонули в ней. Домик ровный, но форма двери из другой оперы. стеночка хороша!
Chokoqueen
Разрезик твоих капиков покорил!, надо тоже испечь.
Цветы делаю по МК в инете. У нас на сайте есть очень хорошие по цветам, посмотри. Понимаю , что курсы необходимы.
Кузнечек
Цвета не внятные. Ткань ( сама с четвертого раза смогла уложить ) легла без воздушности, наверно торопилась. Коробка очень ровная !
Спасибо за комент, следующий раз побольше букет сделаю.
Kuleshka Надо поработать над цветовой гаммой или подумать о новой краске.
Valentin2011
Разрезами убил! Для певца- супер. Из чего микрофон?
*Prima*
Наполеон пекла по рецепту Наташи из Орла, только крем заварной (на желтках )по своему.
Изолировала все картошкой, ничего не вытекло и не перекосило.
dashylia_K
Ждала твоих лошадок. Я тебе тож идею подкидовала, интересно было, что ты сделаешь. Лошади и в правду хороши. Из чего стеночка? Стог сена в виде пирамиды. ай-яяй.

berlioz писал(а):

я не пойму как тут цитаты вставлять

Выделяшь, то что хочешь процитировать и рядом с аватарой нажимаешь: цитата.

berlioz писал(а):

Теди вроде называются....из офигительной мастики получится лепить?

Можешь не успеть, т.к. с ней в темпе работать надо. Сделай из молочной мишек , сней все успеешь отредактировать.
Если есть возможность купи мастику Визьен, она для лепки очень подходит.

Девочки, кто в курсе, срочный вопрос!
В белом бисквите сливочно-шоколадный(белый) крем. Просили в него, т.е. в крем, добавить много-много малины. Её не размораживать предварительно? И надо ли пропитывать бисквит при этом? Ведь по идее сок должен пойти, когда ягоды оттают.
Заранее спасибо

*Prima* писал(а):

Выделяшь, то что хочешь процитировать и рядом с аватарой нажимаешь: цитата.

Спасибо ))))

Mulecka молочная у меня очень крошится после высыхания. я боюсь, что части тела поотваливаются Ну вообщем попробую потренироваться заранее. А купить мастику я скорее всего не успею.

Катрина007 хороший тортик, умничка, нашла выход из ситуации))

Chokoqueen какие капики аппетитные, ммм))

Кузнечек а я буду ругать, ток совсем чуть-чуть))) "ткань надо укладывать во внутрь, она естественнее будет смотреться)\

Kuleshka и тебя тоже, ну вот зря так смазала водкой, блеск тут лишний)

Valentin2011 ну вот как мужчину можно ругать?))) тортики хороши, только у сакуры цветочки просятся чуть побольше)))
тортик с микрофоном просто отличный!

dashylia_K тортик с Микки и ко хорош, только чего Гуфи сполз вниз?))) с лошадками отличный)

Vintage конечно размароживать, она ж такой сок тебе даст, что весь торт разползеться и по-хорошему ее с соком проварить с сахаром и крахмалом

Галчонок23 писал(а):

конечно размароживать

Галь, спасибо большое!
Проварить в любом случае? У меня торт под глазурью будет, не под мастику.

Vintage я бы проварила, она так вкуснее

Спасибо

Девочки и мальчик, подскажите, что не так, делала шоколадный крем на сливках, нагрела сливки, растопила в них шоколад и на ночь на холод, а на следующий день, когда взбивала, всё свернулось? Что сделала не так?

Mulecka писал(а):

Мои розы . 4,1кг, Наполеон.

Тортик улёт,очень стильный .Ничего лишнего.

dashylia_K писал(а):

А это злополучные лошади.

Получились лошади отпад.Я бы тоже есть не стала,жалко.А как ты крепила аппликацию?Заранее сушила? Выставляю мои последние."Значок авто SAAB" "Тачки" "Ромашки" "На крестины для мальчика" " На крестины для девочки" "Торт для боксёра мальчика" " Тачки на 2 года" "Корзина с лилиями" До сих пор за него стыдно,перепутала дни и в 12 вспомнила что сегодня в пять забирают,а я вечером только украшать собралась.Вот побыренькому такой ужас и получился.Правда заказчице понравился,не понимаю почему. Бешенные пчёлки ,делала для свекрови ,только мы и она .Рыжик с лимонным курдом.Мастику не любит ,вот выкручивалась,а крем ну никак не застывал,получилось то,что получилось. ."Торт книга" Делала в подарок для кумы.На один день два заказа было.В реали таким кривым вроде не был,а на фото вон оно как, Вот теперь загадку загадали, торт автомат ребёнок хочет .Я уже писала.Может, кто подскажет где МК аппликации( желательно)достать.

Спасибо всем, за внимание к капикам. Они и правда вкусные.
Mulecka
Сколько я этих МК пересмотрела, и вроде все понятно, а на деле капуста.

Вот это да я взяла на заметочку!!!! Девочки читаю вашу переписку и смотрю на ваши шедевры- на душе так хорошо становиться забываешь про все. Я когда то давно пекла торты и очень любила их украшать, тогда не было интернета приходилось с миру по нитке собирать какие то идеи и советы. Вернусь в прошлое смастерю чего нибудь.

sasha-smile писал(а):

А у тебя до сих пор потеет?

неа, перестала потеть, берешь из холодильника, а он сухой)))))))

Виктори я писал(а):

Несу вам свой детский.

классный! с феей так вообще шикарно смотреться будет!

светака писал(а):

вот и мой бедняжка

хорошенький торт, такой белоснежный, я долго приглядывалась, чтобы смещение заметить.
я вот один раз выровненный торт перетаскивала на подложку, так перематерилась вся, теперь это делаю до выравнивания..

Ольга_2012 писал(а):

хочу показать вам парочку своих вчерашних....

торты хороши, только в первом мне лично не нравится бигуди а во втором надпись бы поровней

sasha-smile писал(а):

Образовались комочки желатинистые

у меня такое тоже было раз, я подумала, что из-за разницы температур желатин свернулся....

Irinkaj писал(а):

вот мой тортик сегодняшний:

три яруса- это круто!!! только вот по мне, так слишком много всего намудрено...

anjashalamva писал(а):

получилось вот что

не пойму, что там на скатерти лежит - губы? мне зеленого цвета не хватает. и склдки портят впечатление - надо мастику с запасом раскатывать, см по 10 с каждой стороны, тогда их легче согнать с торта. У меня по началу все торты этими складками косячились.

zize писал(а):

дню полиции,

а день полиции не 10 ноября? или теперь такого нет дня? там вроде милиция...
неплохая курточка)) только не пойму, что там с воротником рубашки и галстучек худенькой)))

*Prima* писал(а):

Вот, что получилось:

прикольный!!! мне нравится, как лошадки из окон выглядывают)) а чего свечка как-то странно воткнута?

Antinori писал(а):

самый первый тортик

торты-груди мне не нравятся в принципе, так что не могу его адекватно комментить.
во втором клевая задумка, но вот мышь большая по сравнению с клавой, и клаву бы попрямоугольнее.
свадебный крутой, особенно эта крыша из айсинга!!!
на др сынули мне нравится, только лего прямоугольные круче смотрелись бы и торт выровнять получше))

Tr@iDoN писал(а):

а для щипчиков мастику потолще раскатывала?

ага, потолще, но не сантиметр, а где-то пол. и торт ровняла ганашем, поэтому получилось, мне кажется...до этого пробовала поработать щипчиками на мастике, которая уложена на крем масло+сгуха, так она как-то мягчилась что ли и рвалась. не знаю, понятно ли объяснила...

Tr@iDoN писал(а):

Ругайте=((

мишки мелковаты(

Tr@iDoN писал(а):

Второй для мужа

нарисовано прикольно, но торт недоделанно выглядит...

*Prima* писал(а):

А вот мои

класс! и задумка хороша, и исполнение!

FARAWAY писал(а):

Ганаш должен полностью остыть и его нужно выдержать в холодильнике часов 6.

а это точно обязательно? я только начала ганашем пользоваться, так не спец совсем, но обмазывала торт свежеприготовленным кремом, и мне понравилось)) а вот после микро он у меня крупинками стал и все, не намазать никак(((

FARAWAY писал(а):

Выровнен ганашем, украшен пластичным шоколадом.

лаконично и очень красиво!!

Ирисочная писал(а):

свои последние

красивые тортики, с пингвинами класс, и с дамой! только вот подложки совсем не сочетаются с тортиками в основном, и портят впечатление

светака писал(а):

Болеем все, совсем горе прямо какое то.

выздоравливайте там скорее и не болейте больше!!!

Mulecka писал(а):

мои Маша и Медведь

заглядение!!! все так продумано и гармонично!!!!

Chokoqueen писал(а):

Торт "Признание"...

ой, прям такой нежный))) очень мне понравился и брка, айсингом разрисованные впечатлили!

Tr@iDoN писал(а):

вижу ваши тортики, так себе... ничего особенного

таких с..к терпеть не могу. не делай ей!!!! дура

Кузнечек писал(а):

мой львенок

надо бы ему черненьгого добавить в глазки, а потом и точечку белую)) а так милый))

berlioz писал(а):

Ну все.

хорошие тортики. очень понравились с машинами и на крестины Васеньке))

Irinkaj писал(а):

Вот мой:

молодец какая!! мне только свод не нравится, как-то он мощно смотрится

Галчонок23 писал(а):

Птица счастья.

КРАСОТА!!!

Mulecka писал(а):

Мои розы

розы восхитительны, а вот торт не круглый что-то - в бок уехал..
последние две страницы не осилисть - сплю уже. завтра, девульки, покажу вам два своих новых))

Mulecka
Спасибо за идейки , 1 голова хорошо, а несколько еще лучше это я про всех нас на форуме. Стог сена делала в последний момент из остатков рисовой массы, которая основательно задубела. Я ее просто нарезала, прослоила и обмазала остатками ганаша, обтянула светлой мастикой и сверху обсыпала желтой шоколадной вермишелью.
Галчонок23
Галь, это фото ужасное, а так то он слегка располневший и ссутулившийся - не из той мастики делала - слепила из айсинг ролл декор. Кстати пришло мне новое ведро мастики, тттт, точно такая же как и всегда, а то я переживала, так как девочки писали что плохая стала.

s.manya-78 писал(а):

А как ты крепила аппликацию?Заранее сушила?

Аппликацию делала из айсинг ролл декор - я все из нее делаю . Распечатала картинку, положила ее в файл и начала сверху делать. Но т.к. это мастика никогда не дубеет, пришлось купить пакет маршмелоу и замесить тугую мастику, тут же раскатала приблизительно нужный размер и положила на поднос сушиться. За ночь очень хорошо застывает. Нарисовала на ней небо и всю смазала водкой. Аппликацию переложила на другой файл верх дном и приложила ну пласт стенки. Кстати, делать аппликацию очень легко и интересно.

s.manya-78очень красивые торты. Лилии , конечно, форму не удержали...А насчет пчелок..Я освоила агар-агар ))) на нем так все застывает быстро конечно приноровится надо, суфле надо очень быстро в форму заливать. Но зато...торт готов уже окончательно за час, если торт стоит на столе суфле не течет, потому что агар застывает при 40градусах тепла, а желатин в холодильнике. вкус у суфле лучше, чем на желатине и полезнее главное ))))

Irinkaj писал(а):

Вот мой:

Ирина, свадебный красивый! Голуби вообще супер!

Галчонок23 писал(а):

Птица счастья

Галя, птица очень красивая, а вот как ты покрыла пятерки целым куском мастики для меня загадка! Ты молодец!

berlioz писал(а):

Вот сегодня торт для подруги

Юля, мастика крупинчатая получилась, может пудра крупного помола? у меня просто тоже так было, сменила пудру и стала дважды просеивать, тогда вроде лучше стало..

Mulecka писал(а):

Мои розы

Надя, очень красивые розы! Букет лаконичный на мой взгляд зелени не надо больше, все очень гармонично!

Катрина007 писал(а):

Вот придумала такое сделать

Часто просят торт без мастики, твой вариант прям в тему! Очень здорово выкрутилась и аппликация мне понравилась .

Chokoqueen писал(а):

Подсели мы на капики. Ванильные с лаймовым курдом.

Лана, какие капкейки у тебя аппетитные получились! А рецептик я пропустила или пока еще никто не спросил?))))

Кузнечек писал(а):

Жду теплую обувку

Таня, меня только вот этикеточка смущает, чуток бы поаккуратнее... только без обид!

Kuleshka писал(а):

свой такой выставлю

По мне тоже много блеска.. и ткань и бутылка и коробка.. хотя это фото может так передает..

Valentin2011 писал(а):

торт "Для Певца":

Валентин, потрясный торт! Присоединяюсь к вопросу из чего микрофон? Разрезы аппетитные очень! Так поняла, что при упаковке чизкейка в мастику сверху положил просто шоко-биксвит? Ничего не просело?

dashylia_K писал(а):

злополучные лошади.

Даша, с лошадками супер тортик, и аппликация в тему очень! Справилась на отлично с задачей!

s.manya-78 писал(а):

Выставляю мои последние

Марина, хорошие тортики, мне вот в ромашковом высоты не хватает, и опять я со своим.. наболевшим, так сказать, мне не хватает яркости в тортиках, прям чуток бы поярче!
Я несу вам свой скоростной тортик) Очень переживала успею ли... собирала в пятницу уже почти ночью, украшала и отдавала в субботу в пять вечера ( хотя надо было в 4). Крем под мастику отказывался застывать и весь торт был прям "живой", думала покрою мастикой и все поползет, если честно, но вроде все обошлось..

Виктори я я уже тоже на пудру подумала. Поменяю

Рыжая Ло писал(а):

см по 10 с каждой стороны, тогда их легче согнать с торта.

это я уже поняла.вот только тогда у мня и мастики не хватало,чтоб побольше раскатать.а насчет губ...делала для девушки знакомого...вот губы были неотъемлемой частью.хоть я ему и объясняла,что они вообще ни к чему там.но..

Valentin2011
Класные тортики! Как все,жду ответа про микрофон)))
Замучился подложку вытирать. Я так думаю это ликер
Врядли это ликер, я тоже кладу, у меня ничего не вытекает. А сколько яиц ты ложишь? По рецепту 4, но я как и Яна ложу 3. Хотя и на яйца я не думаю, может много кофе или перебил сырную смесь? А пек ты на водяной бане? Может вода попала к торт?
dashylia_K
С лошадками классный, мне нравяться так стеночки на торте, надо тоже как нибудь применить
s.manya-78

Рыжая Ло писал(а):

ой, прям такой нежный))) очень мне понравился и брка, айсингом разрисованные впечатлили

Спасибо!

Виктори я писал(а):

Лана, какие капкейки у тебя аппетитные получились! А рецептик я пропустила или пока еще никто не спросил?))))

Спасибо. Рецепт за мной)))
Тортик очень аккуратный и прорисованный!

Кузнечек
Галчонок23
Виктори я
спасибо)) за поддержку)


Mulecka
согласна)))

Виктори я

какое шикарное тело, а белье обалденное. хочу такое же, только в настоящем)) цвет очень приятный и не надо мне кажется тут ярче. Очень красиво!

berlioz

у меня вот тоже из за пудры мастика,которую я всегда делала и не было никаких проблем, не получилась. А другая сразу почему то делает все твердым. Нужно подберать и потом только ей и пользоваться

У меня тоже тортик скоростной, делала ночью

Завтра всех откомментирую)
В общем попробовала я торты на заказ делать, лучше для своих буду делать..
Радость от выходных длилась не долго. Пишет сегодня девушка вопрос, а как там наш тортик, готов?
Я в недоумении и панике читаю переписку с ней- месяц назад она интересовалась тортиком на эту дату
Я сказала ей позвонить за неделю до даты, чтобы все обговорить и подтвердить заказ.
От нее ни слуху, ни духу...
И сегодня пишет...
Учитывая, что много людей пишет-интересуется ценами и сразу датами, а потом передумывают, не сообщая мне об этом.
Что теперь, мне на все эти даты торты печь про запас - "а вдруг?", а потом самой есть?.

Tr@iDoN
Ничего про запас не надо. Так и говори-потверждение заказа за неделю, вы позвонили-нет. Адьес. Ты тут причем. А где твои тортики смотрят? Прямо там и напиши все свои условия, чтобы неприятностей не было.

Tr@iDoN
да уж. и ведь таких много, которые думают, что один раз спросила и теперь типа я заказала и мне сделают. Неприятно все это. И люди разные бывают, кто-то после этого еще и нахомить может((

Главное не переживай))