Болталка и ваши торты сюда

Девочки зануда я конечно, просто опыта у меня мало, то есть совсем нет, вот и мучаюсь в неришительности,и мне сложно представить вкусовые качества и сочетания продуктов того или иного крема вобщем подскажите какой вариант лучше выбрать для шокобисквита:
1 вариант
500 мл сливок 33%
70гр шоколада
2-3 ложки ст нутеллы

2.вариант
230 гр вареной сгущёнки
120 гр сливочного масла
2-3 ст ложки Нутеллы
1 пачка сливок 33% 200 мл

Chokoqueen
Конечно не отдала! я мужу на работу завтра отдам! там мальчики балдеют от моих тортиков

p.e.g
на вкус и цвет,как говорится, товарищей нет.Но лично я бы выбрала первый.т.к. там нет масла или второй,но без масла....

Irinkaj Мерси!
Наташа из Орла Наташа, скажи а ты когда делаешь этот крем сливки и шоколад для Рафаэлло желатин не ложишь? Что то жидкий крем у меня…

Esperanzita писал(а):

более классический добош

спасибо

Наташа из Орла писал(а):

если тебя просят тортик без мастики,

ого.да нет просят с мастикой!!!бутер с икрой

Ирисочная
Ир, раковина супер! Прямо настоящая!
Dionisiya
Лиля, да бледноват жирафчик. А пупса то люди небось поиграть оставят)))Скажи, а крем с мастики как, не сползал?

Lapulka писал(а):

Свет, вроде у тебя такой торт был

Ага, был))Только я прямо на мастику пудры насыпала.

Ольга_2012 писал(а):

это тот заказ о котором я писала. что хочет для бывшего мужа в виде часов

вот стервь, всем нагадила...ясно почему мужик сбежал))

Mulecka писал(а):

как на счет закрепителя сливок( твое мнение).

Знаешь, Надь, там в составе крахмал модифицированный и пудра( модифицированный меня уже напрягает) , но почемуто сливки прямо сразу густеют на глазах.Если обычного взять крахмала такого не происходит...Что то мне кажется они мудрят с составом...Пачка на стакан.Я не уверенна , что это поможет удержать сливки слоем 3 см)))у меня часто заказывают крема больше чем бисквита)))

Tr@iDoN писал(а):

сильно порезала палец

Выздоравливай!
Tr@iDoN
надеюсь эти торты ты ещё со здоровым пальцем делала?береги его.
согласна с Надей по поводу замечаний.

Л@сточка писал(а):

я вот даже бисквит боюсь морозить

зря!!!

Девочки, я где то читала (кажется у Нины), что снег можно делать молотым кокосом.

У меня тоже странный заказ на НГ , у заказчицы двое детей и обязательно надо, чтобы были на торте машинки и русалка
Вот и думаю, как это еще и с новым годом увязать?

Бисквит можно морозить - ничего с ним не будет, а вот бутерброд с икрой - точно нет. и вообще, мастичный торт разве можно заморозить, девочки? Мне кажется, что нет - как начнет оттаивать - намокнет весь. Можно заморозить коржи, а потом быстренько собрать - бутер, кстати, быстро делается.
caretera Люда, это на НГ торт - с русалкой и машинками??? Дурдом!
Сделай им русалку в машине, которая со снежной горки едет - еще, наверное, и вес 1 кг !

Tr@iDoN с мячом мне все нравится, кроме высоты торта и цифр. с сосками прикольный, с герберами цвет классный)

Ольга_2012 я щас скажу словами моей бабушки - а хер в кулечек ей не завернуть (извините за грубость) вообще обнаглел народ...

Mulecka
Как всегда, супер аккуратно ,меня смущают лепестки цветка в разные сторон
светака[
Света, ты когда нутеллу в сливки добавляшь, она хорошо там расходится? Все-таки она довольно густая..
[b]Галчонок23
Отличный торт Лыжница крутая good2
Spika
Умильный торт с кроватью Очень актуальный для родителей с маленькими детками
Ирисочная
Очень красиво и гармонично
Dionisiya
Молодец! Прогресс на лицо
Tr@iDoN
Наташа, поправляйся!
Как ты птичку в круглый торт запаковала? С кедами , только бант внизу подкачал. Мастику лучше в этих местах срезать.
caretera
Интересный заказик может русалку в прорубь посадить? )))))
Esperanzita
Согласна, Надь, мастику в морозилку не надо, точно все поплывет.
Выставляю свои капкейки дочке в школу. Планировала сделать кейкпопсы по наводке Ланы, но мою идею не поддержали.

Ирисочная
Ира! тортик очень классный))) прям точно- у тебя морские просто супер) скажи пожта, какие леденцы берешь? а то я топила дюшес в микроволновке- ничего не получилось( расстроилась и больше не пробовала
Dionisiya
с пупсом- супер торт!!! а коляска, точнее купол это как держится?? жираф- прикольный, мне ушки вантусы напомнили надеюсь не обидишься)
Л@сточка
начинала читать тему у Хаски с хлебопечки по моему- у нее столько экспериментов там) и в морозилку мастичный уже она тоже засовывала, можешь посмотреть, а то я могу путать!

FARAWAY писал(а):

ты когда нутеллу в сливки добавляшь, она хорошо там расходится? Все-таки она довольно густая..

а она когда стоит просто на кухне на столе, не густая, как сгущенка вареная, даже пожиже или такая же

FARAWAY писал(а):

Tr@iDoN Наташа, поправляйся! Как ты птичку в круглый торт запаковала?

Присоединяюсь и скорейшему заживанию "боевых ран" и к вопросу про птичку в мяч?? как корж можно выложить в миску круглую- он же поломается?? или не так делается? или корж только снизу мяча, а на поверхности суфле?

FARAWAY писал(а):

Все-таки она довольно густая..

при комнатной температуре очень даже не густая, а потом я всегда в отдельной миске любой наполнитель смешиваю с небольшим количеством уже взбитых сливок( сразу стоновится видно будет ли косяк типа сворачивания и тд) , а потом пересыпаю всё в основные сливки.
Капкейки красивые! Давно кремом балуешься?

FARAWAY
Красивые капы, а с чем делала, виднеется темное, шоколад?
caretera
Ну и заказ, что то я боюсь новогодних заказов, хотя один давно еще сделан со змеюкой

светака
Спасибо :Rose

светака писал(а):

Давно кремом балуешься?

Ты меня рассмешила, нет я мастике не изменяю Это маленькие маршмеллоу, разрезанные пополам и покрытые посыпкой

Ирисочная мне очень ну очень понравился твой тортик ракушка великолепна
Dionisiya не плохо, стараешся

Tr@iDoN писал(а):

Я дико сильно порезала палец.

Наташ, ну как ты так умудрилась, я как прочитала у самой мурашки по коже пошли, крепись
Tr@iDoN все тортик хороши, но соглашусь что скоростной мне тоже больше всего понравился, там цветовая гамма такая приятная на глаз, хотя с маячом тоже типа такой, ну не знаю может нам девченкам цветочки больше по душе
Ольга_2012

caretera писал(а):

У меня тоже странный заказ на НГ

у каждого свои тараканы, но прочитав той вариант сразу в голову пришли стихи - у лукоморья дуб зеленый и т.д, там и русалка есть а место кота машинки а место дуба елку вот чушь намолола счас лопну от смеха
FARAWAY

Chokoqueen
Лана, темное это обертки, в кот. они выпекались, а сами капы лимонные.
Спасибо

Цитата:

как корж можно выложить в миску круглую- он же поломается?? или не так делается? или корж только снизу мяча, а на поверхности суфле?

девочки я свой Смурфодом тоже ведь в мисках собирала и верх и низ.
на дно вырезала маленький кружок, потом полоску бисквита на бока.Да она ломается, но я брала и вырезала треугольники из бисквита и вставляла. Он когда ломается, то именно треугольник выходит. получалось примерно 3 вставки.
Потом вырезала круг диаметром уже больше и закрывала торт. В итоге когда перевернешь, этот больший диаметр оказывается дном торта. Все прекрасно держится, и уже имеет отличную форму округлую

Галчонок23
Chokoqueen
Спасибо.

вот он в разрезе и тут видно в принципе

FARAWAY писал(а):

Это маленькие маршмеллоу

а выглядит как кремовые цветы

Л@сточка
огроменное спасибо!!!! красотища, а не разрез)

Esperanzita писал(а):

Сделай им русалку в машине

там же хвост не видно будет

FARAWAY писал(а):

может русалку в прорубь посадить? )))))

это уж слишком круто и я с таким не справлюсь, чтобы озеро с прорубью и русалку, да и денег столько не заплатят за такие танцы с бубнами))
Эля, твои капкейки и здорово очень придумала с оформлением

Лана, Галя, спасибо девочки за советы, может еще уговорю ее на что-нибудь другое)

FARAWAY
с планшета плохо разглядела, а сейчас с компа и правда видно что это капсулки
Л@сточка
Красивый разрез
caretera
А если нужна машина и русалка, а действо должно быть зимой, с сугробами. Или все равно, лиж бы эти персонажи?

Mulecka
Tr@iDoN
Esperanzitacaretera
Спасибо девочки.
Tr@iDoN
Все 3 торта хорошие.Палец пусть скорее заживает.Ты должна быть в строю.

Ольга_2012 писал(а):

возьмет если дешевле отдам

Может _ей доплатить ещё ,чтобы взяла?

Л@сточка такой аппетитный кусочек мне бы сейчас к чаю