Болталка и ваши торты сюда

Виктори я писал(а):

Дубль два на новоселье)

Вика ну ты прям дверных дел мастер. Ну кривой тортик меня впечатлил. Умничка.

Dionisiya писал(а):

Вот сегодня утром отдала торт

Ноутбук ай-яяяй очень не аккуратен.

Аннета_ писал(а):

Первый раз лепила и мишку и сандалики.

Мишка пузатенький, а сандалики очень даже хорошо получились.

natalia2805 писал(а):

Вот мой сегодняшний - практически за одну ночь

Такую красоту за ночь, ты герой.

Конопатая писал(а):

я хапанула соленых грибов, наелась дома и сейчас умираю от жажды

Что это тебя на солененькое потянуло?? Фотки с Пира посмотрела, спасибо вам девочки что просвещаете нас о том, что в мире творится.

Галчонок23 писал(а):

моя первая лепка лица без молда

Галя, твои тортики даже комментировать не интересно, всегда все идеально.

Esperanzita писал(а):

Моим детям ооочень понравился мед - особенно белый.

Девочки по поводу лечений медом, я слышала что самый полезный мед - это тот который собран в местности где вы живете.

Mulecka писал(а):

Вариант бассейна СССР. Можешь лучше, ай-яяй.

Идея не моя, а полностью заказчицы, я ее толком даже не поняла, что хочет этим показать, как она потом сказала что муж тоже.

Iness писал(а):

..ловлю снежки

А мне нравится тортик, особенно мила милая сидит .

anjashalamva писал(а):

мой апельсиновый бисквит со сливочным кремом.вес 2,5 кг!

Так так, давно я не видела здесь таких подложек. Нас поначалу за них сильно ругали, за мятую то фольгу.

dashylia_K писал(а):

вот для джакузи в самый раз

Хорошая идейка, вот и надо было наверно сделать джакузи.

Irinkaj писал(а):

.была очень поражена(и гости тоже), что съедобная,есть не стала-забрала на память себе))))

И торт и разрез МММ.

p.e.g писал(а):

Вот и мой девочки, ну как?

Мне кажется торт великоват, его бы немного повыше и поуже в диаметре.

Dannemora писал(а):

И мой отчёт:

войнушка писал(а):

какой торт необычныйбассейн.для кого заказыаали?

Жена мужу заказала, ну муж не понял задумку.

Виктори я писал(а):

Просят торт с вишней в коньяке, как думаете сколько эт вишня может пробыть в креме?

Я делала торт пьяная вишня (в водке).ю ели первый раз сами несколько дней. Ничего с ней не было, хотя был июль месяц жара. Зимой вишню из морозилки использую.
Девочки все замечания по своему тортику прочла, спасибо вам огромное за внимание.

caretera писал(а):

У меня молд пластиковый с витиеватым латинским шрифтом - буду пробовать, боюсь

Людочка приветик. Давно с тобой не общались. Чего ты боишься, смело использую, а то руки начнут трястись. Хочу тебя поблагодарить. Сделала лимонный ликерчик по твоей наводке, с мужем опробывали, вкуснота. Спрятала, чтоб все не выпить до нового года .

Кузнечек писал(а):

Так так, давно я не видела здесь таких подложек. Нас поначалу за них сильно ругали, за мятую то фольгу.

босе не буду

caretera писал(а):

буду пробовать, боюсь

А ты попробуй сначала на кусочке

Mulecka пудру добавляю, конечно, по вкусу - обычно 2-3 ст. л. А еще ванильку добавляю. А еще делала как-то такой крем с имбирем, медом и лимоном - мне очень понравился с кофейным бисквитом.

Виктори яВика, я тоже мороженую делаю. но читала, что и сушеную можно - вымочи только ночь ее в коньяке. А вообще - не переживай - простой ведь тортик, и вкуусный! Ты справишься!
Кузнечекэх, московский мед вряд ли нам поможет Тут уж не до жиру - лишь бы какой ели - и не болели.

Mulecka писал(а):

Ириша Лапулька Нашла твою фотку в ОК в альбоме "Разрезы тортов" Елена торты Дубовское 33 года, Дубовское, Россия-

неа, не давала, только уже и страницы этой вроде как нет )) или ссылка глючит, у меня не получилось зайти

Кузнечек писал(а):

Сделала лимонный ликерчик по твоей наводке

а мы еще не пробовали, ждем НГ я вот пробую понемножку мятный ликер, у Ириши Лапульки в мятно-муссовом торте есть ссылка. Все мои подружки пищат от удовольствия надо будет мяты купить и еще сделать (я на коньяке делала)

Кузнечек писал(а):

Чего ты боишься, смело использую

светака писал(а):

А ты попробуй сначала на кусочке

спасибо девочки за поддержку попробовала на кусочке - ни фига не получилось буквы в русские переделать муж даже помогал и все равно чухня, там очень шрифт витиеватый и при переделывании грубо смотрится.
Покрасила табличку золотом и завтра с утречка напишу фломастерами, по другому пока не получится надо срочно на ибэе заказывать, а то так и буду позориться. А торт уже полностью готов, чему я несказанно рада - 9,2кг !

caretera писал(а):

там очень шрифт витиеватый и при переделывании грубо смотрится.

Используй крючочки(вертикальные палочки), а перекладинки из оставшихся обрезков от букв доделаешь.

Lapulka писал(а):

только уже и страницы этой вроде как нет

Да, Ириша, она убрала все разрезы тортов. Видно читает нашу болталку.
Зато сделала новый альбом торты украшенные фруктами.

светака писал(а):

в мастику для фигурок масло не кладут и наоборот , для обтяжки кладут и масло и воды пару ложек добавляют.

вот это да... а я везде фигачу и масло, и воду...

p.e.g писал(а):

ну как?

хороший, мишки прям класс! только еще бы чего добавить рядом с ними

светака писал(а):

ну не умею я сама писать(((

а машинка спецом малюсенькая?

светака писал(а):

но не могу вам не показать мучителя

ну вот....я опоздала

Dannemora писал(а):

Любителю спортзала

прелесть какая! такой красивый!! сумка мне очень нравится
остальные торты тоже класс! подскажи, пожалуйста, размеры ярусов в последнем торте и ск весил?

Galochka5 писал(а):

2 кг какой диметр

я бы пекла в 20 сантиметровой форме

Natalek86 писал(а):

почерк как калиграфический,

многие делают штампами, у меня нет их, например. я распечатываю нужные слова нужным почерком написанные, накладываю на торт и прокалываю иголочкой весь текст. потом обвожу по контуру красками. либо из шприца расплавленной мастикой формирую буквы.

Виктори я писал(а):

вяленую вишню

Викуль, что за вишня такая? ее самой вялить нужно или где-то продается?

caretera писал(а):

буду пробовать, боюсь

не боись! все сделаешь! с такой-то форумской поддержкой!

caretera писал(а):

чему я несказанно рада - 9,2кг !

МАЛАДЕЦ!!)) ждемс фото
а я вот во всю готовлюсь к пятнице-субботе моим трем тортам)))) шеврон уже слепила(аппликацию) сфоткаю, покажу завтра)
коржей медовых напекла для машины, аж три нормы сколько там кг получится, очуметь))) сижу вот, штудирую мк по машинам, тоже боюсь ))
и двухъярусный ведь меня тревожит, а вроде в теории уже все знаю)) вообщем бояться буду вплоть до субботы, пока последний торт не отдам))

Девочки спасибо вам всем, мои хорошие, за оценку моих тортов.
sasha-smile
Размер был: 25см. диаметр 9 см.высота и делала двойную порцию теста.
Рыжая Ло
Катюш. а этот был : низ- 24х9 а верхний: 16х12
Только я фото сделала как всегда по-уродски, сверху вниз и он выглядит как приплюснутый. А про вес не могу сказать, потому как не взвешивала ни одного своего торта. Я считаю что не возможно предугадать точный вес торта на выходе. И бисвиты все разные и пропитки и кремы и наполнители( фрукты, ягоды ,орехи и т.д.) кол-во ганаша тоже трудно предположить, иногда на удивление мало уходит а иногда мажеш, мажеш что бы все свои огрехи залатать. Да и фондант, кто его мерял, как мы раскатываем 5 или 4 или 6мм а это же всё граммы.Хорошо если перевес а если недо.. Это уже обвес и обман покупателя. Кто-то из девочек же писал, что мадам хай из-за 100 грамм подняла. Поэтому я беру заказ по колличеству порций.
[b]светака[/b Да Света, ты права, с пропорциями я не дружу совершенно.Каждую фитюльку вечно по три раза переделываю. Не дано мне это . Да эта стенка может была бы и ни чего, если бы в "книжке страничек " было бы меньше.

Девочки, посоветуйте, пож-та, рецепт Птичьего молока. Знаю, что уже обсуждали, но перелопатить болталку нереально

Рыжая Ло писал(а):

а машинка спецом малюсенькая?

ага)))

Рыжая Ло писал(а):

коржей медовых напекла для машины, аж три нормы

9 кг примерно выходит у меня с трёх норм

caretera писал(а):

чему я несказанно рада - 9,2кг !

люблю такие торты! выгоднооо

Конопатая писал(а):

рецепт Птичьего молока

http://forum.say7.info/topic15703.html

светака
Благодарю. Глазурь ты не делала или слоем куда-то запихала? И бисквит какой брала, оригинал или замену? И еще вопрос, бисквит только сверху и снизу кладут или суфле на несколько слоев можно разделить бисквитом? Мне сам торт без мастики нужен кг на 2,5, это 1,5 нормы?

Таня ещё вот этот посмотри

http://www.youtube.com/watch?v=L4NEGsskByE

Конопатая писал(а):

Глазурь ты не делала или слоем куда-то запихала? И бисквит какой брала, оригинал или замену? И еще вопрос, бисквит только сверху и снизу кладут или суфле на несколько слоев можно разделить бисквитом? Мне сам торт без мастики нужен кг на 2,5, это 1,5 нормы?

Для своих делаю вообще без бисквита, для других только на низ слоем 1 см. в мастику закатываю верх- низ , иногда и на бока.Вот с птичками не делала на бока, ганашем обмазала и всё. Да, 1.5 нормы делай точно. Кстати вкусно очень с ягодным желе, только не магазинным.

Mulecka Надюша, не получилось у меня красиво палочки к крючечкам приделать, пришлось писать
Вот, собственно, на ваш суд, девочки и Валентин:


Это первая моя громадина и, как Света говорит - мечта идиота , а еще иллюстрация к тому, что бойтесь своих желаний я когда Иришкин торт с логотипом увидела, то подумала - мне бы чего-нибудь такого, а то сижу без тортов и тут, бац - нате, раз просили))
По-моему, я еще не готова к выполнению таких больших, пожалуйста говорите все, что увидите. Неможко недоравняла, сама вижу, страницы делала вилкой, золото кандурином в водке. Внутри 3 порции ШНК + трюфельный крем 1л сливок 33% и 1 кг шоколада молочного пополам с 75%, пропитка кофе с коньяком и еще фундук обжареный. Опыт получила колосальный. Заказчики очень довольны и денег дали больше, чем я сказала

Рыжая Ло писал(а):

вроде в теории уже все знаю))

Катя, все получится, не бойся , ты ж их в уме уже несколько раз сделала, осталось только повторить

войнушка
Сом торт 30 см диаметр.Ноут 15 см в длину,9 см в ширину.Виктори я
Спасибо за то,что делишься Нюансами в работе.Я первый раз эту информацию слышу-о том,что торты под прес ложатся.Обязательно попробую.Я только слышала бисквиты вверх дном до остывания кладут. Galochka5---Мой торт с ноутбуком 2.250кг получился.Но он весь кремовый,кроме нотика( просили на 2 кг).А такой же размером мастичный с цветочками 3.5 кг выходит

Виктори я писал(а):

ну неприлично так хорошо ровнять)))))))))

Виктори я писал(а):

вымачивать вяленую вишню

Мороженую тоже можно.

Кузнечек писал(а):

Ноутбук ай-яяяй очень не аккуратен.

Каюсь-грешна.

Рыжая Ло писал(а):

я распечатываю нужные слова

Я конечно до этого не додумалась.Штампов ещё нет,фломастеров тоже.

Рыжая Ло писал(а):

ее самой вялить нужно или где-то продается?

На рынке посмотри и в супермаркетах.caretera
Хорошая книга жизни,и написано очень хорошо и аккуратно- эх! мне бы так писать...

Dionisiya
Лиля, спасибо тебе за теплые слова
я писала между двумя линеечками, чтобы высоту однинаковую сделать.

Вика, сделала в мастику шоколад по твоему совету, спасибо
У меня мастика для крышки, вообще сборная и неправильная)) Я замочила желатин 1ст л, распустила, добавила растительного масла 1 ст л и какао, а потом это все добавила в готовую белую OVALETTE и желатиновая смесь благополучно свернулась, я давай ее вымешивать, получились такие рваненькие кусочки кожи)), добавила расплавленный шоколад, раскатала и моя крышечка за пару часов была тверденькая, но не каменная, я ее даже руками на торт перенесла. И еще фактуру делала скомканной фольгой.

А сейчас отзвоились, сказали, что именинник в восторге, фотился с тортом и они его уже разрезали и едят, все вкусно. Я рада))
Спасибо вам мои дорогие за поддержку и веру в меня

Девочки и Валентин, здравствуйте!

Спасибо большое за поддержку по деревенскому торту . Всё учла на будущее.

Напишу, что успею по вашим тортикам
Алла ММ

Алла ММ писал(а):

Моя первая апликация

Алла, тортики все чудесные, аппликация вообще супер! Очень красивый оттиск на корзинах, да и сами цветы красивые!

Л@сточка
Анюта, со смешариками отличный тортик! Бордюр на двух других идеальный!

Катрина007

Катрина007 писал(а):

получился двухярусный

Екатерина, а мне нравится тортик! Немного размер ярусов только подвёл

светака
Света, ну бегемот вообще!!!! Произведение искусства! Супер!!!

Valentin2011
Валентин, не бери в голову , зато девушек на работе порадовал! Разрезик супер!!!

Chokoqueen
Лана, безешки просто ноу коммент!!! Обалденские!

Галчонок23
Галя, нарды красивенские! А ровные какие!!!

Tr@iDoN писал(а):

винни-пух великоват получился

Наташа, наоборот очень здоровский торт! И единица нежная такая!

Galochka5 писал(а):

как вам мой эльф

Галя, эльф как игрушечный! Очень понравился!

nadi_rau писал(а):

Кидайтесь, не стесняйтесь

Надя, я не буду кидаться, т.к. сама ни фига не умею делать аппликации

77711
Лида очаровательные печеньки!

Виктори я писал(а):

сегодня срочный тортик..

Вика!!!!! Восторг!!! Какая чудесная чашечка! А роза!
Буду тоже скоро делать, но не уверена, что даже близко так получится

Irinkaj писал(а):

Логотип компании

Ира, торт делал супер-профи!!! Всё идеально и ровно!!!

светака писал(а):

Вышло, как вышло

Света, торт конечно красивый!! Мы с вами не виноваты, что Винксы дистрофички

Галчонок23 писал(а):

Винни Пух и Ко

Галя, торт сказочный!!!! Очень и очень нравится!!!
Если помнишь, какие размеры у подложки?

Кузнечек
Таня, хороший торт с бассейном! Дядька тоже симпотный!

Irinkaj
Ира, мне очень понравился наряд у куклы! Стильно!

RMP13
Настя, какой торт с танками!!! Серьёзный!

Иннуська 7 писал(а):

Вот мои последние тортики:

Инна, очаровательный торт с бюстом в рубашке! Мечта мужчин!

dashylia_K писал(а):

, у меня отечественный

Даша, прекрасное исполнение!!! Герои точь-в-точь, как в мульте!

dashylia_K писал(а):

Но я все ж решила обойтись одним.

Мамонтёнок очаровашечка!!!

Катрина007 писал(а):

хочу всего и побольше))

Екатерина, интересный торт с горами и хотелками!!

Виктори я писал(а):

Дубль два на новоселье)

Вика, как и первый раз - бесподобно!!
Хотела спросить про фактуру двери, потом нашла твой ответ

Dionisiya писал(а):

Вот сегодня утром отдала торт

Лилия, симпатичный тортик! Только буковки немного поплыли

Аннета_ писал(а):

Первый раз лепила и мишку и сандалики

Анетта, прекрасно получилось!! Сама нежность!

natalia2805 писал(а):

Вот мой сегодняшний - практически за одну ночь

Наташ, клёвый торт! С кем это Зенит играет?

Галчонок23 писал(а):

моя первая лепка лица без молда

Галя, не знаю чего писать, если всё на 5++++++++ даже свитер и расцветка лодки!

caretera
Хорошо сделала молодец! Я уже делала большие торты, знаю, что очень сложно, но у меня были 5,5 кг, а тут 9,2 А какие у нее размеры?
Надпись хорошая, я так от руки не смогла бы. Спасибо за наводку, как сделать золото Ну и очень рада, что клиенты довольны Еще бы такой аппетитный состав!

caretera
Хорошая книга получилась!
Фактура видна! Буквы ровные!
А размер- размер противня?

Mulecka писал(а):

торт Карлсон

Надежда, торт очень здоровский!
Скатерть оч.красиво фалдится, там что-то подложено?
Сорри, нашла твой ответ!

Iness писал(а):

,у кого что есть под рукой

Очень милый торт с Лунтиком и Ко!!

anjashalamva писал(а):

а вот мой апельсиновый бисквит

Аня, хорошенький тортик!!

Irinkaj писал(а):

Мой тортик на юбилей бабушке

Ира!!!! Какой красивыЙ!!!
хочу тоже научиться делать посуду

p.e.g писал(а):

Вот и мой девочки, ну как?

Лена, милая медвежья семейка на коврике! Мне нравится!

светака писал(а):

а это сегодняшние ночные

Света, когда ты спишь? Торты отличные!!! Столько мелкотни лепить!

Dannemora
Галина, торты все, как один, профессионально выполнены! Даже не знаю какой больше нравится!
Пожалуй, "На девичник"!

caretera писал(а):

на ваш суд

Оооооооо, Людмила, книга впечатляет!!!
Серьёзная работа и вес внушительный!
Отлично!

Если чьи-то работы пропустила - прошу простить. Из меня коментатор особо не получается пока

У меня тут небольшой вынужденный простой был. Точнее лепки оч.много, но......на днях облила обе ладони кипящим изомальтом. Неприятненько, скажу я вам Зато прочувствовала в полном объёме, что значат для нас руки. Сегодня залепилась пластырем, одела хирургич.перчатки и леплю , больно, но надо. И леплю не что-нибудь, а трансформера-Прайм Оптимуса , кто-нибудь это делал?