Болталка и ваши торты сюда

s.manya-78
Марина, у тебя хорошие тортики.Понравились все.Немного потренироваться ещё нужно ,что бы морда лица похожа была на оригинал.А так всё чудесно.

Девочки , здравствуйте!
Мой первый капик с БЗ кремом.

Светака и Лана, сфоткала спец. поближе, чтобы вы прокоментировали что у меня с кремом. Я хотела более четкие "ребра" на креме , но вот такие получились.
Жду от всех коменты, тапки и советы!

Mulecka
Видишь, у тебя самый кончик не держит форму, он как бы повис. Ты как проверяла сироп, что он сварился? Ну всегда только два варианта, либо не доварила, либо не довзбила. Мне кажеться второе. Сколько взбивала белки с сиропом?

Chokoqueen
Да на шарик проверяла.
Фоткала сегодня, они ночь простояли в холодильнике и обвисли хвостики.
Когда взбила крем нанесла,не понравилось, собрала и т.д, короче крем поставила в хол-к, достала ,перемешала от воздуха и только тогда нанесла. Вывод- надо сразу ноносить , как сделан крем. Так???

Девочки . а я делаю с агаром белковый заварной крем. отлично держит форму.

Анечкина мамочкас ума сойти какой корабль просто слов нет все классные
Dionisiya с кремом очень хорошие
Valentin2011 елочка такая прям хочется откусить чуток ее, я уже в ОК ее оценила
s.manya-78 Марин ну ты нас завалила тортиками, единичка вторая больше нравится и маша зимою тоже лучше, ты конечно молодец, но у тебя как и у меня надпись это первая проблема и цветовая гамма хромает, и качество подтягивать
Mulecka я тоже хочу такое, надо найти время и испробовать
несу вам свой сегодняшний, чет мне все с цветами заказывают и в этот раз цветов тоже четное количество нет нет в этот раз не я оплошалась а моя заказчица пришла и увидела мой запасной цветок и не знаю почему но захотела и его там пристроить ну я на этом не заморачиваюсь втыкнула его туда

с надписью все никак не сростается у меня

Mulecka
Надь, я взбиваю белки после добавления сиропа до тех пор пока крем не остынет. Конечно не до комнатной температуры, но хотябы в два раза.

Mulecka писал(а):

надо сразу ноносить , как сделан крем.

ну да! Я делю на части , подкрашиваю и ещё раз взбиваю , и наношу.

Mulecka писал(а):

обвисли хвостики.

просто не довзбила.

Валентин , девочки, спасибо за поздравления!! Писать особо некогда.Вот приеду и вольюсь в наш дружный коллектив заново! Всех целую

berlioz писал(а):

я делаю с агаром белковый заварной крем

Юль, делись рецептом!

Mulecka писал(а):

Вывод- надо сразу ноносить , как сделан крем. Так???

Ну да, я ж говорила, не надо охлаждать, взбила, в мешок и сразу отсадить. Если крем немного постоит и его приподнять, то он внутри как бы рыхлым становиться. Все же мне кажеться, что ты его немного не добила , я взбиваю долго, до состояния "птичий клюв" и даже больше, когда крем уже вокруг венчика остаеться.Крем должен остыть и стать гладким
Galochka5
По мне так тортик

Galochka5
Спасибо. Тортик аккуратный и красивый.И надпись нормальная.

Chokoqueen спасибо в этот раз все пучком
Dionisiya

Galochka5 писал(а):

с надписью все никак не сростается у меня

почему не сростается? Мне кажется кроме буквы Р всё отлично.У тебя же спец буковки,правильно я поняла?

Так давно не заходила.на работу вышла наконец-то.совсем времени нет!еще и вчера и сегодня работала..устала....
С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ ВАС!ЛЮБВИ,ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ СЕМЬЯМ, А ГЛАВНОЕ ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ!

Всем привет! Мне сегодня письма пришли от Тани и от ... Тани... от двух Тань
Колитесь, кому мои письма дошли?

nadi_rau, вставай между письмами и загадывай желание!

Девочки и Валентин, всех с наступившим Новым годом!!! Здоровья крепкого! Пусть сбудутся все мечты и желания!!!

светака писал(а):

Юль, делись рецептом!

Свет. вот. тут все очень просто )))) главное агар все таки купить ))))
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=44563.0
Ну и я лично по своему вкусу немного меньше сахара и воды добавляю. но думаю, что надо по рецепту, чтобы он еще лучше форму держал

И как я поняла для себя в сиропе.... я капаю сиропом на перевернутую дном вверх ложку....не скатилась капля , значит ОНО. скатилась, рано ))))

Всех с Наступившим Новым годом!! Здоровья крепкого всем желаю, чтобы все мечты сбылись, чтобы все всё успевали и не уставали. Пусть плохой год остается позади, а новые возможности и уровень росли

Я извиняюсь, никого не коменчу, пролистала посмотрела тортики и прянички.. Какие вы все молодцы. ОООчень здорово и красотаа...ммм.
Как хотелось отдохнуть, но увы, опять вся в работе(((

Девочки скажите, может видел кто или делал, МК нужно для круглого волейбольного мяча? И если там какие то хитрости, чтобы не посрамиться?
я нашла только одно МК, но он меня не очень устравивает(

Дорогие мои, еще раз поздравляю всех нас с наступившим Новым годом
У меня образовалась минуточка, чтобы вам показать отчетик)) а прокомменчу попозже, уж простите
Для Сонечки делала тортик без мастики на День ангела. Вот такой Лунтик у меня получился, хотела розовеньким сделать, а бухнула краски многовато, но моя малышка его узнала и сразу оттяпала ухо, еле отобрали))

Кексы «Данди» делала 8 штук на подарки и 3 для себя (с миндалеи, фундуком и грецкими орехами). Мои подруги уже съели и сказали, что очень-очень вкусно, с учетом того, что одна из них является владелицей ресторана и у них там всяких десертов куча, а семья ейная очень любит мои тортики)) Мы будем пробовать в Рождество, потом расскажу какой мне больше понравился

На ДР приятелю на 29 декабря (постный)

А потом я решила развить этот сюжет и добавила домик и все остальные торты на НГ были такими

отличались только количеством снеговиков и цветом шапочек, в зависимости от количества и состава детей)) Начинки разные и постные и бисквитные с трюфельным кремом
Все были очень довольны, я тоже))

caretera писал(а):

и добавила домик

Людмила, какая ты Молодец! Столько кексиков и тортиков!!!! ммммммм

а как у тебя домик сделан? что внутри?

caretera Люда, у лунтика со ртом не совсем то. Но главное, что именинница опознала , кексы - нет слов, красота!
С домиком хороший тортик получился! Постный не очень выровняла
Galochka5 хорошие цветочки, и надпись очень даже !
Muleckaаппетитный капик! Я профан насчет крема - ничего не скажу, мне нравится!

s.manya-78 спасибо , надпись это штампы, много времени с ними возится
nadi_rau мне мне пришло
caretera людочка какая ты молодец, я просто поражаюсь как ты все успеваешь, мне так не удается
Esperanzita спасибо

Девочки и Валентин, я наконец то, посмотрела все ваши работы – потрясающе
Всем спасибо за похвалюшку моего розового мишки
Постараюсь прокомментировать ваши работы, ну не могу без внимания оставить, терпите, несколько страниц будет))
Alexandro4ka, Сом прикольный , а вот надпись не аккуратная, надо на подсушенной мастике писать))
Esperanzita Надя, очень здоровские тачки, молодец – вылепила потрясающе , а разрез рождественского и НГ- прям слюнки потекли и как же ты аккуратненько делаешь одно удовольствие смотреть на твои тортики Снежная вечеринка – это вы здорово придумали, мне надо тоже название придумать таким мероприятиям, а то мы уже несколько лет домики делаем и подружек приглашаем и им тоже делаем, а названия нет – просто «наша семейная традиция»))
Новогодний для семьи – очень милый и в твоем стиле узнала бы без подписи а ты надпись делала уже на покрытом торте или еще на столе и потом покрывала мастикой?
Надюша, спасибо за внимание к моим страданиям Лунтик у меня вообще монстрообразный)) но я была такая уставшая, думала, что даже поехать не смогу к ней, а потом приехали и у меня столько эмоций положительных: мы и в ку-ку поиграли, и пирамидку поскладывали, и игрушки она мне свои давала, в общем – дети наше всё торт им делала бисквит от веселухи из 5 яиц и трюфельный крем, они его просто обожают и, несмотря на свой правильный образ жизни и питания, едят с преогромным удовольствием
Постный немного недовыровнян, вернее помят при перекладываниях, уж очень мягкое масло эта Рама)) совсем застывать не хочеть вот дошло сейчас, что надо было его не с сахарной пудрой делать, а с горьким шоколадом. Но всем понравилось и сказали, что не поняли даже, что торт постный, а у меня их аж 3 штуки было))
Кузнечек Танюша, если не сложно, то кинь на почту в электронном виде и девочкам покажем
Chokoqueen Ланочка, твои капики с ума сводят , морква мастичная или тоже умудрилась из крема сделать? Снежинка мастична – это я догадалась)) торт с короной супер – ровно, красиво молодец , одно удовольствие смотреть на твои работы и разрез ням-ням близнецы хороши , убила просто, а елкой – контрольный выстрел))
Катрина007 Катя, у тебя такая волшебная книга получилась , такая сказочная, у меня даже мурашки пошли, навеяло что-то прям невероятное а про разделилку уже девочки сказали, но торт и птица – ВАУ
Галчонок23 Галя, змейка у тебя красотка невероятная Ледниковый – ВАУ веселая компания – супер В очередной раз – браво
olga130281 Оля, опять законспирировалась)) Букуган суперский домик очень здорово сделала , на крыше айсингом делала волны или мастичные? Аккуратно, как всегда

светака Света, твои домики, сани и варежки даже слов не подберешь, чтобы повосторгаться по полной программе и срочно меняй политику ценообразования, за такой дом надо ГОРАЗДО больше брать, ты же понимаешь сама, что самое главное – это работа, а не продукты. А работа у тебя ювелирная, вот и сходи в ювелирный магазинчик и присмотрись, как они там цену устанавливают, ну совсем не по весу)) И руки свои у них, ксати, тоже зацени, хотя им цены нет)) и вот видела я их, и пальцев у тебя столько же, но никак не могу понять, как из под твоих рук такая красота выходит?)))
Сапог Санты отличный торт , жалко, что что-то у тебя с ним не сложилось, но я предыстории не знаю и мне очень нравится
Рыжая Ло Катерина, отличные тачки вы с Надей как сговорились))
Spika Катя, отличные торты , кот супер детский очень милый, я в таком же ключе делала, но твой лучше намного . Очень бока красиво сделала, это айсинг? Остальные тоже хорошие, просто я не люблю части тела съедобные))
Катя, спасибо за похвалы моим новогодним страданиям домик делала из вафель промазанных ганашем, потом в морозилку и срезала (отпиливала) наискоськи крышу. Это Ириишке спасибо, она в свои тумбочки вафли первая засунула, а я теперь повторяю с удовольствием))
Домик твой отличный , а я даже и не знала, что полуфабрикаты домиков продаются так давно в икее не была, надо съездить поглазеть и денег на всякую ненужную ерунду потратить, может еще и нужное что-нибудь попадется))
Lorabra Лариса, печеньки класс а сани за гранью – просто великолепно
А я все никак не могу дойти до нормального разукрашивания, надо будет сделать, ведь весь январь еще можно дарить)) Только детям в школы делала своим и то только по контуру разукрашивала мастичными жгутиками и гелевыми карандашами в такой спешке, что даже и не сфотила
Kuleshka молодец, хорошие печеньки
Лизавета1 Домик класс Моцарт объедение – надо опять сделать, моим очень нравится
Виктори я Викулечка, какой сувенирчик здоворский Духовку купили?
Tr@iDoN О, Наташа, выздоровела и в бой)) очень милая единичка, детский разноцветный веселенький, а вот мерсовский чуток неровный, но тебе простительно, ты молодец
Vintage Инна, слов нет волк невероятно натуральный, заяц супер свадебный потрясающий, пион – высший класс , а нижний ярус торт или подставка? Новогодние потрясающие – руки у тебя не просто золотые, а бриллиантовые я за Иришей в очередь встану, чтобы их поцеловать и к ним прикоснуться))
Я приготовила твои сырные корзиночки, будем пробовать на рождественском обеде))
Khanbabayevasn здорово получилось, один в один
Ольга_2012 Оля, ну у тебя прям тортовое лето , если домик и елку не считать )) снеговики очаровательны как твоя спина?

Valentin2011 Валентин, ну твой хоровод снегурок вызывает восхищение не только исполнением, но и твоей невероятной работоспособностью и широкой душой как ты здорово придумал их подарить а елка из фруктов и ягод настолько очаровательна, что ее хочется рассматривать и рассматривать , только слюноотделение такое, что клаву чуть не закапала))
FARAWAY Эля, твои торты супер – суши потрясающий даже столик на ножках спасибо, что раскрыла секрет подложки)) змея как из серпентария, аж жуть, но она прекрасна и покраска волшебная такая получилась и праздничная на мой взгляд все отлично
Iness хорошие тортики
Иннуська 7 Инна, какое платье интересное у куклы ты прям модельер))
Galochka5 Галя, какой же ты тортик собрала и как же здорово запасы пригодились а эльфа съели? Он же такой хорошенький жалко его)) пуансетия прекрасна с розами хороший тортик , второй цветочный мне очень понравился и чем тебе надпись не нравиться?
Галя, спасибо за поддержку да какая я молодец, дура я набитая, что на неделю себя из жизни выключила но ведь все друзья, никому не откажешь
77711 Лида, колокольчики прекрасны
tanywka-info Татьяна, замечательные сладкие подарочки , спасибо за такую красоту
natalia2805 Наташа, замечательные новогодние смешарики

Анечкина мамочка Алексочка, милая, ну ты в своем стиле – мастер больших форм АБАЛДЕТЬ – 23 кг сколько же ты его делала? Там же столько всего Лунтик и его друзья замечательный, даже паутина – класс свадебный прикольный , заказик на 14 кг впечатляет вот это я понимаю, а то делать торт на 2-3 кг, мучений куча, а денег мало тоже хочу большие делать, сделал раз в неделю и спи отдыхай)), а то с мелкотней столько суеты))

Dionisiya Лилия, как же ты здорово с кремом работаешь надпись опять подкачала , поторопилась наверное, а уж на 1 января торт к восьми утра – ну ты героическая женщина

s.manya-78 Марина, сколько всего наделала редко к нам заходишь, может поэтому и нет прогресса, как сама говоришь здесь же все подскажут, помогут и пинок во время дадут)) как у папы здоровье?
Mulecka Надя, поздравляю, решилась на крем

caretera
Какя ж ты умница, Размах впечатляет, кексики заглядение!
А ты письмецо мое получила?

caretera писал(а):

торт им делала бисквит от веселухи из 5 яиц

Тоже его делаю, очень удобный рецепт, ни разу не подводил и вкусный

caretera писал(а):

Chokoqueen Ланочка, твои капики с ума сводят , морква мастичная или тоже умудрилась из крема сделать? Снежинка мастична – это я догадалась)) торт с короной супер – ровно, красиво молодец , одно удовольствие смотреть на твои работы и разрез ням-ням близнецы хороши , убила просто, а елкой – контрольный выстрел))

Ой, захвалила, захвалила. Спасибки! Морковочка из мастики. А близнецы мне самой нравятся, может потому что рисовать мне нравиться, прикольненько...

nadi_rau Надь, мне пока от тебя не пришло, да и больше пока еще не получила, как вот первые три от Танюшек и от Кати и пока все - почта России не справилась)) и посылку из Китая не получила, хотя от них 30 ноября ушла((
Спасибо в очередной раз Танечке Конопатой, что купила мне снежинок и я не умерла в новогодние праздники вырезая их в ручную, а через недельку к вам вернулась))
Танюша, нижайший тебе поклон, тысячу раз тебя добрым словом вспоминала
А вывод из прошедшей недели у меня такой – столько тортов печь мне нельзя, сил не хватает, я даже на Щелкунчика в Новую оперу 3-го числа не поехала, а бабушку с детьми отправила Ну разве это нормально? И сейчас опять 2 дня у плиты к Рождеству готовлюсь всю семью принимать, спасибо форуму, что хоть голову ломать над меню не нужно
А муж посмотрел на мои страдания предновогодние и сказал, что все, хватит – надо сваливать на НГ в теплые края))

Если кого пропустила, не обижайтесь - всех люблю я опять на пару дней пропаду, завтра с утра в церковь и декорировать квартиру, потом на ночную службу и гостей принимать))
Всех с наступающим РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!