Болталка и ваши торты сюда

Сюзн писал(а):

Да Оль крем это растопленные масло и шоколад

Сюзана-так ты все растапливаешь(шок и масло) или растопленный шоколад +взбитое масло сл все вместе взбиваешь? Тормоз я, да?

светака
Спасибо,уже в закладки забрала. А крем? ХАЧУ ВСЕ!

оленька2 писал(а):

Сюзана-так ты все растапливаешь(шок и масло) или растопленный шоколад +взбитое масло сл все вместе взбиваешь? Тормоз я, да?

Да почему тормоз... да Оль растапливаю, и как остынет, чтобы с лопатки не стекал выравниваю, на несколько раз, с охлаждением в хол-ке.

Понятно! Я такой тоже делала в "медведке", правда-обозвала его ганашем А ты не пробывала ганаш(который со сливками) после охлаждения ночью наутро взбить миксером? я где-то читала про такой способ, но не делала сама. Стоит ли?

оленька2 писал(а):

Стоит ли?

Делала ганаш со сливками не получился, а збить крем получится как у Алии в тортике, хотя вот пропорции, честно незнаю, врать не буду.

Сюзн
Спасибочки

оленька2 писал(а):

А крем? ХАЧУ ВСЕ!

Ну тогда вот: 0,5 л сливок 35% взбить до пиков, отдельно 0,5 л сметаны жирной (у меня 42% валио)взбить до пиков,соеденить,добавить сахарную пудру по вкусу(у меня 0,5 стакана) и ещё раз всё взбить.Только потом добавить сок и цедру одного лимона,быстренько взбить.Ну а дальше хошь клади орехи,хошь не клади дело вкуса.Писать дольше чем делать)))

Спасибочки! Я такой же крем видела у Алии в рыжике http://forum.say7.info/topic37632.html но без цедры. А с лимончиком свеженько будет Мерси огромное за твой вариант.

Да здесь столько рецептов,что все не перечитаешь

светака
Ух ты, как постаралась и ответственно подошла к такому делу , молодец, здорово получилось!

Lusindo4ka
Черепашка хорошенькая !

Нюша Кленг
Чемоданчик супер, наверно он больше на портфельчик похож ! И стишок там в тему, интересный, только его на фотке не прочитать ?

Marishka1
Пчелка хороша !

А я тоже не с пустыми руками , бочку тащу для вас . Вес 3 кг, шокомастику делала впервые, по вкусу оч.понравилась, только что то раскатывалась у меня тяжело. Фактуру дерева делала при помощи фольги. Внутри молочная девочка, бананы, вишня, крем сливки и сметана пополам. С икрой намучалась , руки видать не оттуда растут. Везла по жаре на дачу, так он у меня ещё и таять начал, расстроилась. А одна гостья признала в этом торте шлем рыцаря , вот ведь кто чего разглядит. Я уверяла всех, что это бочка .

Аняша
Класная бочка! И фактура прикольная! Молодец!
Сюзн
Тебе не кажется, что пудра HAAS как-то испортилась, много крупных кусочков сахара попадается Я просто сейчас сравнила с дешевой, фотку которой тут выкладывала, так дешевая такая мелкая, как настоящая пудра. Жаль, что у нас ее быстро разбирают, а то бы я затарилась по полной

светака для первого тортика СУПЕР!!!!! Молодец, не побоялась двухъярусный сделать, все ровненько. Класс!

Lusindo4ka очень миленькая черепашка получилась

Нюша Кленг чемодан классный, а сколько денег

Marishka1 пчелка лапулька и ромашки хороши, я тоже хочу шоколенту попробовать сделать

Аняша классный бочонок

Сюзн
Аняша
Матвейчик
Спасибо, девочки

Аняша писал(а):

И стишок там в тему, интересный, только его на фотке не прочитать ?

Стишок бессовестно умыкнула у Эли (Запеканкина), за что ей огромное спасибо, вот он:
Пусть деньги-сбившись в птичью стаю,
Летят к тебе как ураган!
Пусть окружают, нападают
И лезут с наглостью в карман!!!

Нюша Кленг писал(а):

Пусть деньги-сбившись в птичью стаю, Летят к тебе как ураган! Пусть окружают, нападают И лезут с наглостью в карман!!!

отличный стишок

оленька2
Матвейчик
мерси за похвалюшку

Нюша Кленг
Прикольный стих, и к мешку денег можно привязать, спасибо

Arseniya
bul
Сюзн
Аняша
Матвейчик

Спасибо девочки!

Нюша Кленг писал(а):

Стишок бессовестно умыкнула

И я сворую! Замечательный стишок! Вечно не знаю что написать...

Аняша писал(а):

А одна гостья признала в этом торте шлем рыцаря

Очень даже настоящая бочка получилась, непонятно где она там что увидела. Посоветуй линзы поменять А у меня первая бочка была как ведро, а я все-равно такая гордая была

Lusindo4ka писал(а):

И я сворую!

И я уже своровала

Lusindo4ka писал(а):

Очень даже настоящая бочка получилась

Совершенно верно! Шлемом там и не пахнет А икра по ее мнению на что походила?

Добрый вечер, мастерицы!!!
примите ученицу, это мой первый мастичный тортик....
и сразу подскажите, что я делаю не так,
когда щипчиками делала края, кое-где мастика порвалась....
когда лепила розы- тоже крошилась немного....
и так трудно было ее раскатать....
что я делаю не так?

у выравнивание само собой....не ахти....

Аняша писал(а):

вот ведь кто чего разглядит. Я уверяла всех, что это бочка .

Анют, это от зависти.Сами так не могут,вот и ищут недостатки.Сама прошла...

Нюша Кленг писал(а):

Пусть окружают, нападают И лезут с наглостью в карман!!!

И ко мне пусть лезут,я только за!

Lusindo4ka писал(а):

Посоветуй линзы поменять

да уж

оленька2 писал(а):

А икра по ее мнению на что походила?

Волосы рыцаря наверно

светака писал(а):

Анют, это от зависти.Сами так не могут,вот и ищут недостатки.Сама прошла...

А я оправдываться как школьница начинаю , типа это то то и скушать это можно, а вот это сделано из того то, занижаю вобщем собственное произведение

Аняша писал(а):

А я оправдываться как школьница начинаю , типа это то то и скушать это можно, а вот это сделано из того то, занижаю вобщем собственное произведение

С гордо поднятой головой говоришь,что так задуманно!И все колкости мимо ушей!Вежливый человек если, что, то лучше промолчит.Держи хвост пистолетом и избавься от этой дурной привычки оправдываться.Здоровый пофигизм-вот средство от приставал.

Аняша писал(а):

Волосы рыцаря наверно

светака писал(а):

Здоровый пофигизм-вот средство от приставал

Будем стараться !

Аняша писал(а):

А я оправдываться как школьница начинаю Embarassed , типа это то то и скушать это можно, а вот это сделано из того то, занижаю вобщем собственное произведение sharik

Аня, я сама раньше этим страдала. Но как правильно заметила Света от этого нужно избавляться.

Алиюшкин
Розочки хорошенькие , и разрезик аппетитный , что там внутри?

Arseniya
Александра .

Аняша
Аня, спасибо!!!! Мой первый уродец, поэтому так хочется услышать мнение....
внутри- Крещатый яр, не ожидала что такой сытный и такой вкусный....
Думала розы лепить легко...ан нет....
вообщем, буду учиться....

Нюша Кленг
светака
Арсения
оленька2
бул
Любительниц@
Сюзн
Аняша
Матвейчик
Спасибо девочки.
Внутри тортик он Мишель с двумя мусами - шоколадным и черносмородиновым - тортик необыкновенно вкусный, пеку его не в первый раз. он для любителей не очень сладких тортов с кислинкой.
Шоколенту делать оказалось очень легко. Я в этот раз даже насадками не пользовалась. Налила шоколад в пакетитик и отрезала малюсенький уголок