Болталка и ваши торты сюда

Алиюшкин писал(а):

заказчица и отказалась от торта....в 9 вечера...

Алиюшкин писал(а):

ем более с заказчицей переписывались 2 недели

блин , безответственная !! ну и в реале я , конечно, немного посильнее поругала её... вот ненавижу такое поведение !!! будто ты сидишь и от делать нечего бац !!!и торты делаешь!!!

Алиюшкин писал(а):

А я вот подушку сделала..

Алиюш , вообще классненькая подушечка , особенно корона на чем сушила ?

Алиюшкин писал(а):

и тем более у меня сегодня день рождения, и я отказывалась брать заказ, а она меня уговорила....

Давай посчитаем так : пусть это будет провидение ... и этот тортик был изначально сделан для тебя !!! ты КОРОЛЕВА и корона на подушечке это ТЕБЕ !!!!
Поздравляю с Днём рождения ! Счастья , здоровья , любви !!!!! И Безотказных клиентов

Девочки спасибо вам всем огромное за такие теплые поздравления и пожелания!!!!! Пусть сторицей вернуться к вам все пожелания, и все мечты сбудутся!!!!
очка очень обрадовалась сюрпризу....и это главное...

Алиюшкин писал(а):

очка очень обрадовалась сюрпризу....и это главное...

здорово !!!!

Алиюшкин писал(а):

очень обрадовалась сюрпризу....и это главное...

Вот видишь, все хорошо закончилось!

Любительниц@ писал(а):

и этот тортик был изначально сделан для тебя !!!

В самую точку
Девочки, принимайте новую работу-для себя делала, эксперементирую с рецептами!
Золотая рыбка




так захотелось его куда-нибудь приткнуть

Внутри тортик из наливных коржей http://forum.say7.info/topic32929.html крем сметана+сливки и сахар, под мастикой-растопленный с маслом каризный белый шоколад, который в итоге расслоился, я его от масла отцедила и смазывала этой массой (больше так делать не буду, хотя Сюзн меня уже предупреждала, но я захотела свою шишку набить )
Мастика Пасдекор и от Замы, из айсинга волны и крепление

оленька2
Эх, ты непослушное дитя.... Тортик прикольный, такой яркий, прям на море хочется! Как по вкусу??? Тоже все на этот рецепт смотрю.
Выровнен торт идеально! Наверно коржи сделали свое дело.

Сюзн
Спасибо На вкус еще не знаю, хотя когда обрезала и ровняла, немного пробовала-очень вкусно. Да и печь одно удовольствие-сковородка хорошая и печется на раз-два. Про выравнивание-наверное, а то бисквит у меня всегда горкой вверх выпекается, а тут все ровные!

Сюзн писал(а):

Эх, ты непослушное дитя.

На очереди эксперемент со сливками и белым шоколадом

оленька2
золотая рыбка чудесная!!!!! и волна, морская пена....все просто прекрасно!!!!!

а как делать ракушки. кораллы, и прочие морские атрибуты?

Алиюшкин, с днем рождения
пусть на твоем жизненном пути как можно реже встречаются такие люди, как эта заказчица

Алиюшкин
Спасибо огромное! Я где-то видела, но не помню. В этом торте все делала сама, звезда из вырубки, осминог - взяла шарик мастики с грц орех, надрезала на 8 частей и вытягивала щупальца-мастика пасдекор подкрашенная-очень здорово лепить из нее. Ракушкам ножом форму придала и насечки сделала

оленька2
Ольга, симпатичный морской тортик!

Оля, замечательный тортик с золотой рыбкой получился! Я да-а-вно присмотрела себе идейку с рыбкой, но все никак повод не найти, чтобы сделать а по поводу айсинга, никто не пробовал сначала белки на водяной бане подержать, потом охладить и смешать с пудрой? а то с сырыми белками я сейчас боюсь что-либо делать(( А айсинг столько возможностей дает...

Наталiya
Arseniya
Спасибо, девочки!

Arseniya писал(а):

никто не пробовал сначала белки на водяной бане подержать

Нет, я домашними пользуюсь! Я яйца сырыми ем, эту партию уже проверила на себе

Вот, разрезик принесла! ТОртик чудо-вкусный , пропитывается хорошо, можно с кремами поэксперементировать и фруктовое пюре добавить

Calpe
Спасибо за советы, молд у "Маши" делала по принципу показанному Замирой..

neveragain
Спасибо за ссылочку!!!
Алиюшкин
С прошедшим днем рождения!!! А заказчиков таких - чтоб первый и последний раз! И предоплату всегда бери!!! (чтоб хоть продукты отбились) А подушечка твоя - чудесная! Я вот побаиваюсь...
оленька2
вот я тоже на такую рыбку глаз положила, но пока никого не тянет на морскую тему.. но ничего!! Как-нить сделаю точно! А у тебя рыбка прям классная! Вот только грустновата.. и губы я бы поменьше сделала!! Что-то прям тортика захотелось....

ELENKA_L
Спасибо!

Девочки, ссылка на лепку по глине... но всегда что-то из этого можно применить и к мастике http://forum.***hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=***10700 звездочки убираем

оленька2
Оля, рыбка замечательная!! И тортик очень хорошо выровняла

оленька2 писал(а):

ТОртик чудо-вкусный

А коржи у него мягкие получаются? Почитала рецепт - заманчиво...

Девочки из России, вот тут в интренет магазине (для Москвы вроде можно купить и не по инету) нашла молды (фактуры) для цветочков и не дорого
http://www.fleur-group.ru/shop/index.php?cPath=22_32

Lusindo4ka
Спасибо за оценку!

Lusindo4ka писал(а):

А коржи у него мягкие получаются?

Да, мягкие, как толстые блины! Я тоже по началу думала, глядя на фото в рецепте, что будут толстые и сухие коржи, но они как бисквит внутри получились. очень удачный рецепт!

Девочки, еще раз всем спасибо огромное за поздравления!!!

оленька2
Какая ты молодец , красивенный тортик и разрез здоровский !

Аняша
Спасибо!

Всем привет.Торты пеку редко.Вот мой последний.Кукла барби.Внутри "панчо"

АлЕноЧКа
Неплохой тортик, только куколка немного заваливается А по какому рецепту панчо?

Девочки-вот мой второй заказной, теперь уже незнакомому человеку. Заказчица хотела летний торт в виде поляны с цветами и бабочкой, но двухярусный. Я огласила идейку с пеньком и от себя "зверей" добавила, украла ее у Lusindo4kи -это ей!




Внутри в первом этаже сметанные коржи с орехами и сухофруктами, заварной крем+сливки и клубника с малиной, во втором-бисквит на киселе, сметанное суфле, клубника и киви. Под мастикой масло+шоколад. Мастика Пасдекор, от Замы и шокомармышковая. Просили 4кг, получился 5кг -немного не расчитала с наполнителями и увеличила коржи в диаметре-все боялась сделать меньше. После установки пенька на поляну поляна немного просела, хотя крепление там я делала. Наверное, коржи мягкие, или руки не оттуда

оленька2
Класс тортик и идея с пеньком - супер! И сделано хорошо! Умничка!
А сколько по времени у тебя занял тортик? приготовление и украшение? а подложку тоже мастикой обтянула? или бумага в цвет?

У меня еще 2 тортика перед выходными вышли...
Первый на ДР подруге.. пробовала вышивку айсингом. Понравилось! ну с ним вообще история: внутри панчо под мастиой ганаш и вот на этом этапе ВНИМАНИЕ - он упал!!!!!! (((((((( У меня по момему вместе с ним все органы в организме упали... но слава богу внутри панчо и упал он не лицом вниз.... лишь съехал вбок.. ну глядела молча на него сидя за столом минут 10, соображая что делать.. время вечер - отдавать утром, а второй торт (который тоже утром отдавать ждет свою очередь) но ничего - трудности нас только закаляют!


второй на Годик малышу. Внутри ванильный бисквит, сметанный крем и бананы, под мастикой ганаш.

еще вопрос. я практически все далаю из "офигительной" мастики. Но вот с драпировкой проблемы - не гнется.. крошится и розочки (первые кстати) тоже крошиться начали.. еле докрутила.. В чем проблема неужели много пудры.. в остальном мастика ведет себя прекрасно.. может все-таки какие-то пропорции нарушаю? кто в химии разбирается? как исправить ситуацию? разогрев не помогает.. с кипятком не поработаешь, а при остывании уже не эластичная. правда раскатываю я всегда на пудре..