Торт «Творожный Наполеон»

Кнопа писал(а):

Катюша, подскажи пожалуйста, сколько дней торт хранится. За 3 дня с ним ничего не будет?

Вика! Единственный риск у торта за 3 дня - риск быть нещадно съеденным Если серьёзно, то ничего не будет с ним. Торт намного лучше пропитается и станет намного вкуснее .

Кнопа писал(а):

А примерно сколько вес торта получается?

Около 2кг либо чуть больше .

painkiller34369 писал(а):

А мама у меня специально, говорит, оставляет большой кусок торта в холодильнике на неделю, и потом он ей самый вкусный.

Саша! Мама твоя очень мудрый человек !

painkiller34369 писал(а):

Есть мнение, что торт за неделю портится, покрывается плесенью, тухнет, гниет, и че только не говорят. Лично я ни разу ничего подбного не заметил.

Какие интересные мнения ! Ниразу с моими тортами ничего подобного за неделю не происходило . Торты мои долго стоят потому, что я пеку всегда большие торты. Ну не умею я маленькие выпекать А в семье всего 2 человека. И кушаем мы сладости только на завтрак

Катюша, ну ты просто камень с души сняла...
У меня такие заморочки по дням, как бы всё успеть. Ну теперь не сомневаюсь. Твои тортик буду печь 16-го, а есть его будем 19-го. И наверное норму в 1,5 раза увеличу.

Кнопа писал(а):

И наверное норму в 1,5 раза увеличу.

Даже страшно представить, какой у тебя красавчик гигантус получится Но он будет невероятно вкусным .
Очень жду тебя с фотоотчётом Удачной выпечки и вкуснейшего сладенького чаепития

Шурупайка
Катя, я к тебе хвастаться))) И благодарить)) муж заказал на ДР Наполеон, я перелопатила кучу рецептов и решила остановиться на твоем, все ингредиенты были под рукой и фото все очень понравились)) начитавшись комментов, решила делать его в три этапа:первый день - тесто(дочка поотщипывала от него кусочков. стоило только отвернуться - вкусное ), день второй - коржи(получилось 17шт, формата 26см, вот я их замумукалась раскатывать ), день третий - крем и сборка(крем получился потрясающий - гладкий, однородный, нежный ). еще день был на пропитку)) основательно к процессу подошла, первый раз такой большущий торт пекла, хотелось, чтобы все получилось)) результат - обалденный вкус, суперслоистость(мама очень оценила, она в этом деле авторитет ), объевшиеся гости и еще добрая треть торта в холодильнике, не осилили - ооочень сытный, завтра попробую, каков он на третий день)))
Огромное спасибо за этот рецептик
Вот мой красавчик:

Atny писал(а):

Катя, я к тебе хвастаться))) И благодарить)) муж заказал на ДР Наполеон, я перелопатила кучу рецептов и решила остановиться на твоем

Аня! Это наивысшая похвала для меня ! Спасибо огромное .

Atny писал(а):

решила делать его в три этапа

Молодец ! Мудро подошла к расходу времени.

Atny писал(а):

получилось 17шт, формата 26см, вот я их замумукалась раскатывать

Супер! Здорово!
Раскатывать коржики очень-очень тонкими это большой труд

Atny писал(а):

результат - обалденный вкус, суперслоистость(мама очень оценила, она в этом деле авторитет )

Ура! Здорово, здорово, здорово!!!

Atny писал(а):

Вот мой красавчик

Отпадный красавец ! Очень большой, слоистый и аппетитный торт ! Я очень рада, что тебе и твоей семье понравился "Творожный Наполеон"

Cпасибо за рецептик . Забрала в закладки .

София! На здоровье ! Буду ждать с отчётом .

Катя! Большое спасибо за рецепт. Я уже приготовила. Стоит на кухне - пропитывается. Коржы очень вкусные - ела обрезки с кремом. Придет малютка со школы и будет лопать. Долго он у меня не простоит.

инна киев! Инночка! Спасибо огромное, что выбрала мой рецепт Надеюсь, что торт не разочарует тебя . Приятного чаепития и тортопоедания тебе и твоей семье
Жду с фотоотчётом .

Спасибо за рецепт! Очень удачное тесто получается, хорошо раскатывается и переносить на противень очень легко. Пекла точно по рецепту, только в итоге разделила на два тортика, для одного показалось многовато коржей. В следующий раз попробую увеличить немного колличество крема, у нас любят чтоб его было мно-о-ого Отдельная благодарность от моего сынишки, ему два года, и он сказал: "Мама, вку-у-усно!" Вобщем, тортик достоен высочайших похвал
Фотоотчета пока нет по техническим причинам

Полтавчанка писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень удачное тесто получается, хорошо раскатывается и переносить на противень очень легко. Отдельная благодарность от моего сынишки, ему два года, и он сказал: "Мама, вку-у-усно!" Вобщем, тортик достоен высочайших похвал Фотоотчета пока нет по техническим причинам.

Я очень, очень, очень рада, что торт понравился, что с тестом было приятно работать !!! Спасибо за отзывы . А благодарность от Вашего сынульки - это самая высокая оценка "Творожного Наполеона"

Спасибочки за рецепт! торт получился супер

Наталия! Как же я рада , что Вам понравился "Творожный Наполеон" Кушайте на здоровье ! Приятного чаепития .
И, если есть фотографии, то хвастайтесь своим красавчиком

Катюшечка! Сфоткать не получилось. извини!!! а торт ВЕЛИКАН из 22 коржей порадовал нас всех, а особенно ИМЕНИННИКА (моего супруга)!

Девочки, помогите!!!! Вчера сделала тесто, сегодня начала раскатывать, а коржи рвутся и липнут , я не могу их перенести. Сейчас добавила муки и положила в холодильник. В чем может быть причина?

alen78 писал(а):

торт ВЕЛИКАН из 22 коржей

Ого !!!! Супервеликан !!! Да ещё и вкуснющий, в чём я не сомневаюсь нисколько !!!!

alen78 писал(а):

начала раскатывать, а коржи рвутся и липнут , я не могу их перенести

Коржи надо раскатывать на очень хорошо припылённой мукой поверхности. Если где-то немного порвутся, то ничего в этом страшного нет. Ну уж если совсем сильно рвутся, то можно добавить ещё муки. Мука муке рознь Возможно, что коржи будут более плотными, но это нестрашно, так как, во-первых, не нужно забыть о том, что каждый корж нужно хорошо накалывать вилкой, а, во-вторых, заварной крем хорошо пропитывает торт, состоящий даже из более чем двадцати коржей.
Скорее всего, просто придётся оставить готовый торт вне холодильника ни на 1 час, а на 1,5-2 часа.
Я уверена, что всё будет хорошо и торт получится безумно вкусным, а чаепитие будет приятным .

Катечка, рецептик просто супер. Я еще и отзывы все почитала...Уже хочу , утащила в закладочки. В ближайшее время порадую очередным тортиком свое семейство... Только вот уже готовый доедим. Что-то я на тортики подсела ...К чему бы это?)

Carmela! Ириночка! Спасибо большое за отзывы Я буду очень рада, если торт понравится не только в рецепте, но и в натуре Жду вкусных фотографий .

Carmela писал(а):

Что-то я на тортики подсела. К чему бы это?

Это от огромной любви к сладкому . В моей семье сладкое тоже не переводится

Катериночка, вчера совершила подвиг и приготовила ваш тортик. Почему подвиг? - спросите вы... Просто я не очень люблю раскатывать тесто и такие тортики стараюсь не делать мне бы что попроще и побыстрее, с раскаткой теста готовила раз или два. А тортик надо переименовать "Подвиг от Екатерины") . Раскатывать замучалась , на все приготовление ушло часа 4-4,5.
Сегодня утром вкушали с кофе. Ну очень вкусно . Тортик стоит потраченного на него времени и сил. Вот такой он у меня получился:



19 коржей вышло, 18 на тортик а последний на присыпку + дробленый фундук. А технология немножко другая: сначала раскатала корж, в духовку его и пока печется делала второй. Крем я мазала на уже остывшие коржи. Сердечки из зефира к дню влюбленных. Вот в разрезе:



Угощайтесь:



Спасибо огромное за вкуснющий тортик. Но все же следующий раз буду делать на полнормы.

Carmela! У меня нет слов !! Какой красивый слоёный великан получился Просто супер . Я очень рада, что торт понравился. Спасибо за доверие к рецепту

Carmela писал(а):

Угощайтесь

С удовольствием !!!

Катенька, спасибо за такой вкусный торт! Особенно коржи творожные нам очень нравятся и тортик получается очень приличный смело можно делить на пополам, то есть и на вынос и самим покушать. Катюшка, готовила этот торт уже дважды, принесла показать последний который на вынос

Еще раз огромное спасибо!!!
[/i]

Таня! Это же просто шедевр !!! Шикарный красавец !!! Глаз не отвести и язык проглотить !!! Я поражена !!!
Огромное спасибо за отзыв ! Мне очень-очень приятно !!!

Спасибо,Екатерина, большое за рецепт!!! ММм...такая вкуснятинка получилась,просто пальчки оближешь!!!! И коржи и крем - все очень вкусно!!! Спасибо большое !!!!
Прислала бы фото, но не знаю всей этой системы пока.

Janna888! Спасибо огромное за добрые слова ! Мне очень приятно, что торт понравился . Приятного аппетита !

а не зернистый творог тоже можно?