Торт «Творожный Наполеон»

Спасибо Вам за рецепт!!!! Очень вкусно!!! У меня муж творог не очень любит, но этот тортик кушал и хвалил!!! Еще раз спасибо!

Oli4ka_k! Пожалуйста ! Надеюсь, что "Творожный Наполеон" будет частым гостем на Вашем столе .
Спасибо за доверие к рецепту !

Мой любимый тортик!!!!Очень вкусный,каждый год на свой день рождения пеку!!!Всем рекомендую.[/quote]
Спасибо огромное за рецептик

Галина! Спасибо огромное за отзыв и доверие к рецепту торта ! Мне очень приятно .
Вкуснейшего чаепития Вам и Вашим друзьям и родственникам

Тортик вкусняшка
А как думаете, если коржи на сковородке печь (есть тортик похожий, только без творога) получится или нет?

Lenok82 писал(а):

Как думаете, если коржи на сковородке печь (есть тортик похожий, только без творога) получится или нет?

Я ниразу так не пекла этот торт, но всё в Ваших руках ! Если вдруг испечёте Творожный наполеон на сковороде, то поделитесь с нами, пожалуйста, результатом .

Шурупайка писал(а):

так не пекла этот торт, но всё в Ваших руках ! Если вдруг испечёте Творожный наполеон на сковороде, то поделитесь с нами, пожалуйста, результатом

испекла. часть на сковородке, часть в духовке пекла. на сковородке быстрее получается, а по качеству выпечки одинаково.

как вставить фото что то не разберусь(

Lenok82! Попробуйте вставить фото с помощью любого фотохостинга.
Жду фотографии с нетерпением.

Большое СПАСИБО за рецептик. Тортик удался. Немного изменила рецепт и дополнила ягодками. Мой фото отчет.

Пеку Ваш Наполеончик уже давно!! Спасибо за рецепт

карзинка! Везуник!
Спасибо Вам огромное за отзывы и фотоотчёты !!! Мне очень приятно, что рецепт моего Наполеончика появился в Ваших семьях и Вы ему доверяете !

помогите пожалуйста советом. Не получился крем. Он не загустел у меня. И очень сладкий получился. Как быть не знаю даже.

Лизавета1 писал(а):

помогите пожалуйста советом. Не получился крем. Он не загустел у меня

Мне очень жаль, что крем у Вас не получился.
Честно говоря, я не могу понять причину незагустения кремя Мне кажется, что крем не может не загустеть. Какая мука была использована в креме? Может быть, с низким содержанием клейковины? Я использую самую обычную муку высшего сорта. Предпочитаю муку "Макфа".
Крахмал использую тоже самый простой. Картофельный.

Лизавета1 писал(а):

И очень сладкий получился.

Это проблема решается очень просто. Убавьте количество сахара вдвое, втрое, вчетверо - как угодно Вашим вкусовым пристрастиям. Можете вообще без сахара крем сделать. Количества сахара в рецепте на любителя. Ведь кто-то и жизни не видит без сладостей, а кто-то сладкое не любит.

Я надеюсь, что помогла Вам информацией и крем в следующий раз обязательно получится , а торт будет наивкуснейшим.

Добрый день! Вот и я испекла этот торт. Пекла из заранее приготовленного и замороженного теста. Коржи раскатывала большие, около 30 см в диаметре, получилось 9 штук и один на обсыпку. У меня тесто было довольно липкое, на столе раскатывалось проблематично, поэтому я брала кусок теста и раскатывала его прямо на бумаге для выпечки. Использовала два листа бумаги-на одном пеку, на другом раскатываю. Вышел торт бОльшой, тяжелый, довольно-таки симпатичный. Есть будем завтра, фотки выложи попозже! Хочу добавить-мне кажется, что торт не слоеный, а скорее песочный с кремом.

izotov_marina писал(а):

Добрый день! Вот и я испекла этот торт. Пекла из заранее приготовленного и замороженного теста.

Здорово, что Вы делитесь опытом приготовления торта из замороженного теста Это очень экономит время хозяйки.

izotov_marina писал(а):

У меня тесто было довольно липкое, на столе раскатывалось проблематично, поэтому я брала кусок теста и раскатывала его прямо на бумаге для выпечки. Использовала два листа бумаги-на одном пеку, на другом раскатываю.

Я никогда не взвешивала количество муки при приготовлении данного торта. Но однозначно на него уходит неменее двух с половиной кружек-сит (1 кружка=250гр.) + мука на припыление. Я это тесто руками чувствую. Оно не должно быть очень плотным как на пельмени, но и не должно быть нежным. Поверхность, где коржи раскатываются, должна быть всегда хорошо препылёна мукой.

izotov_marina писал(а):

Вышел торт бОльшой, тяжелый, довольно-таки симпатичный. Есть будем завтра, фотки выложи попозже! Хочу добавить-мне кажется, что торт не слоеный, а скорее песочный с кремом.

Насчёт слоёного и песочного теста - тут у всех вкусы разные и все вкусы я уважаю Как я поняла, на слоистость может влиять качество творога. Если творог с курпинками, то вероятность слоистости больше. Тесто получается несколько неоднородным, невсе крупинки творога раскатываются. В скором времени я буду вновь печь "Творожный Наполеон". Если будут свободные руки и время, то постараюсь весь процесс приготовления запечатлеть на фото.
Всё-таки я надеюсь, что в итоге торт Вам понравился и Вы с удовольствием его кушали. Фотографии ну очень хочется увидеть

Привет! Вот и фото:


Фотографировала "в попыхах", качество фото не очень...
Торт очень мягкий, нежный, огромный по размерам-хватит на бооольшую компанию! Будем есть теперь несколько дней, думаю, он будет только лучше! Крем у меня желтенький от деревенских яиц. По консистенции коржи с кремом-единое целое, торт очень мягенький, пропитанный (я, как и советовали, коржи мазала прямо горячие).Что еще сказать, вкусный торт!

izotov_marina! Марина!! Ваш торт красавец ! Чем дольше торт стоит, тем вкуснее становится. Приятного Вам чаепития !

Цвет крема просто прелесть ! Обожаю выпечку на натуральном продукте Жаль, что в Москве с натурпродуктом очень тяжело. А иногда так хочется......

Пекла полнормы и крема полнормы - в самый раз хватило. В следующий раз щедро полью шоколадом))) очень уж я его люблю. Всем очень понравился это простой тортик))) Спасибо, Екатерина.

какой быстрый тортишка

Шурупайка
Катя, вот и я наконец с отчетом
Тотр очень вкусный, нежный, мягкий, с легким привкусом творожка . Делала супругу на ДР, остался довольный. Спасибо!
Сделала тесто и убрала в холодильник, так оно у меня пролежало 3 дня, без морозильника. Раскатывалось отлично, противень посыпала мукой, выпекла 15 коржей. Использовала наверно 2\3 теста, остатки убрала уже в морозильник. Крем варила на литр молока. Всё хватило!!! Понравилось всё - и приготовление и поедание . Буду чередовать с простым Наполеоном, когда захочется не жирного торта. Ещё раз спасибо!!!

softball! Ирина! Какой у Вас миниатюрный красавец получился !

Galchonok.P! Галина! Прекрасный торт у Вас получился ! Видно, что коржи тоненькие, а торт прекрасно пропитался .

[img][/img]
в разрезе
[img][/img]

Спасибо огромное за вкусный тортик ! Делала из половина порции теста ,вторую половину убрала в морозилку .С удовольствием приготовлю ещё.

Торт-провал.. никакой он не слоистый.. резиновые коржи получились и крем... тоже как пластилиновый.. расстроилась сильно. Когда начала ссыпать все продукты поняла что я на прошлой неделе пекла подобный торт, но там я не раскатываю тонко коржи, и крем там не такой густой.. Хорошо что крема сделала половину нормы.

Бусенка! Спасибо большое за фотоотчёт Торт выглядит очень красиво и аппетитно
Krasnodar! Как говорится: "На вкус и цвет все фломастеры разные " О вкусах не спорят