Для тех, кто делает торты на заказ

lyalka27
Для сложных форм лучше всего подходят медовые и "рафаэлло " от Ольги Имбирь. И совсем не подходят торты с высокой прослойкой крема или суфле.
Можно использовать и плотные масляные бисквиты, но крема между коржами тоже должны быть плотными, например заварные или белково-масляные.

Прошу прощения.

lyalka27
набираешь в гугле митсубиси аутлендер, фото, вываливается тебе куча. Из этой кучи выбираешь что будешь делать, желательно со всех сторон чтобы фотки были, распечатываешь и начинаешь творить. А по составу лично я обычно выбираю коржи поплотнее, типа масляных бисквитов, или медовые можно... и крем желательно поплотнее, особенно, если практики в машинках маловато. Из кремов точно брала заварной на основе белого шоколада, масло+вареная сгущенка, белково-масляный. Слишком воздушные, сливочные, белковые, и жидковатые не советую, т.к. в форму собрать будет весьма проблематично! Успехов!

Упс... Не заметила, что Оля-tescha1 уже ответила. Ну, пусть уж и мой ответ будет

Оксана подскажите, как сделать такую ссылку как у Вас"Мои тортики".

Девочки-мастерицы, подскажите, чем вы прикрепляете фигурки на торт? чтобы при перевозке они не отлетели или чтоб под тяжестью фигур мастика не порвалась?

natalia26n,можно на зубочистку посадить и одновременно на айсинг или шоколад. Или прикрепить на месте.

а как заказчики реагируют на зубачистки в торте? и как делают в кондитерских?

natalia26n писал(а):

чтоб под тяжестью фигур мастика не порвалась?

а как она порвется? это вы про боковые элементы ?

natalia26n писал(а):

а как заказчики реагируют на зубачистки в торте?

нормально , просто предупредите ,что для уверенной транспортировки решили крепить зубочистками. Я лично проволокой прикрепила.

большое спасибо за ответы Оля-tescha1 и Оксана-ksu90 . Заказ оказывается на 23.01, так что перед етим попробую для дома сделать.

Дворянка
Любительниц@
спасибо
да боковые, а проволка специальная для мастичных фигур и цветов?

Девочки , посоветуйте идейки, что можно предложить на ДР парню 15 лет? Увлекается компами и машинами. Просто машину какую-нибудь как вариант рассматриваю, а комп или ноутбук боюсь не успеть , т.к. на работу выхожу. Что кроме этого можно, как думаете?

natalia26n писал(а):

а проволка специальная для мастичных фигур и цветов?

Наташ , вообще-то да , в инете где покупаешь инструменты для тортов,то там и проволоку заказываешь.
Но я вот пока выклянчила проволоку в цветочном магазине.
Ксюш ,ну думаю машина будет лучше как вариант... просто марку машины нужно узнать ,которая больше всего ему нарвится

Любительниц@ писал(а):

девочки из Белоруссии ,вот тут кое-что есть ,но правда красок я как-то не заметила. http://www.baker.by/46-podstavki-tortov

.Аля,спасибо. Кое что для себя я выбрала, но ещё не заказывала.Вот сравнила цены на силиконовые формочки, то в магазине можно купить намного дешевле.Красителей там нет.
Девочки,ещё очень далеко,но я уже думаю, У моей подруги ,она родилась 29 февраля, её дочь моя крестница 28 февраля. Вот и хочу сделать им красивый торт с Барби и для дочки и для мамы , один на двоих . Подбросте идейки.

Дворянка писал(а):

Вот и хочу сделать им красивый торт с Барби и для дочки и для мамы.Подбросте идейки.

а ты в Гугле набери и выйдет куча фоток разных

Любительниц@, спасибочки.Чего то я сама не додумалась. Конечно по
смотрю,но хочется чего нибудь нового.Один на двоих.
Самое главное чуть не забыла,у моей дочери (будет 22) года день рождения 23 февраля,вот как тут ,что то интересное придумать.

Дворянка писал(а):

Конечно посмотрю,но хочется чего нибудь нового.Один на двоих.

тогда Барби-маму сделай и Барби-дочку , возьми куколок одну большую, другую побольше , чем пупс вроде и два торта ,но в то же время маленький тортик будет просто впридачу к большому

Да так и сделаю две Барби,только может их поставить на общий нижний торт или как лучше.

Дворянка писал(а):

только может их поставить на общий нижний торт или как лучше.

во-первых , хоть укажи как тебя зовут а то даже неудобно как-то писать...
насчет Барби : если хочешь ,то можешь просто на большом подносе уместить двух куколок ,то есть у обеих нижние части платьев будут съедобные , будут стоять прямо на подносе и как бы держаться за руки .

Альбина спасибо большое!!!!

natalia26n писал(а):

спасибо большое!!!!

Дворянка
А вот и еще идея, одна сторона- одна кукла, а вторая сторона- другая кукла. у это если нужен не очень боьшой торт. А то получается огромный тортище. Торт подставка и две куклы. Это не меньше 5 кг.
http://i054.radikal.ru/1002/9c/103c7b31c687.jpg
http://s003.radikal.ru/i201/1002/73/c2532102b79d.jpg

Аля
Ольга
Дааа... очень большой торт получится,если с подставкой.

tescha1 писал(а):

А вот и еще идея, одна сторона- одна кукла, а вторая сторона- другая кукла

,тогда между ними, что-то нужно.
А если "маму" я сделаю 1,5, "дочку" + - 1 кг. ну и поставка кг.1,5. Ой, всё равно много!Плюс украшения! Видимо придётся бес подставки и за ручки пусть держатся.
Куколки красивые! Это мастера! Я ещё не смогу так красиво сделать,а хочется.
Меня зовут Ирина.

С компьютером я не очень дружу,если что не так извиняйте.

Дворянка писал(а):

Куколки красивые!

присоединяюсь ,красивые куклы

Дворянка писал(а):

Меня зовут Ирина.

очень приятно познакомиться !!!
научишься потихоньку и с компьютером дружить если что- спрашивай.

Любительниц@
Обязательно буду спрашивать,я только учусь и вопросов очень много,даже стыдно
Аля , выше я писала

Дворянка писал(а):

Самое главное чуть не забыла,у моей дочери (будет 22) года день рождения 23 февраля,вот как тут ,что то интересное придумать.

Соединить два праздника. Февраль у меня богат на дни рождения.

Дворянка писал(а):

выше я писала

что-то на подруге твоей ( давай на ТЫ ) сконцентрировалась , а про дочку забыла ...
А дочка чем у тебя увлекается? вообще по характеру более такая шустрая или спокойная и романтичная ? вот отсюда нужно исходить если овтетишь ,то постараюсь тебе идейки подкинуть

Дворянка писал(а):

выше я писала

что-то на подруге твоей ( давай на ТЫ ) сконцентрировалась , а про дочку забыла ...
А дочка чем у тебя увлекается? вообще по характеру более такая шустрая или спокойная и романтичная ? вот отсюда нужно исходить если овтетишь ,то постараюсь тебе идейки подкинуть (давай перейдём в другую темку тут только для тех,кто делает что-то на заказ ) ,а нам сюда скорее бежать нужно ,пока "по шапке" не получили во ссылка .. http://forum.say7.info/topic26378-2325.html