Для тех, кто делает торты на заказ

Да у меня заказ и тоже небольшой простенько.А от себя я часто добавляю но только то в чем уверена на 100 процентов.Часто заказывают на мой вкус,а я предлогаю то что уже проверено.

http://ifs.cook-time.com/smiles/xmas_tree2.gif

Дворянка писал(а):

Была на последних нескольких свадьбах , торты были 2-х и 3-х ярусные без подложек ,бес палочек.Просто один на один ,как это можно сделать

Конечно можно и без подложек и палочек, но надо помнить что самые нежные тортики надо наверх ставить, а снизу что то поплотнее. и еще о транспортировке... как далеко? В какую погоду? по какой дороге. Подумать надо обо всем.

jully-jull писал(а):

хотят, чтобы был медовик с творожным кремом и фруктами (бананы там, киви...) Посоветуйте мне творожный крем или творожно-масляный, чтоб форму держал. А еще, как это так сделать, ведь в медовике коржи вплотную один к другому лежат, а творожный крем предполагается быть толстым слоем что посоветуете? Сделать, два коржа внизу, потом слой творожного крема и сверху один корж положить, или как?

Понимаю что поздно, но может еще кому-то понадобится.В медовом крем пропитывае коржи и они становятся мягче и я бы посоветовала творожный крем со сливкам и черносливом с орехами. Намазывать крем надо достаточно тонко,примерно 0,5 см и дать хорошо пропитаться, охладить и придав нужную форму выровнять масляным кремом или шпаклевкой.

Девочки ,с Новым годом!
Наталья,спасибо,что уставшая ещё и ответила .
Ольга,тоже спасибо ,что написала.
Ну и похвастаюсь ,созванивались с заказчицей второго моего торта.Очень понравилось взрослым и детям.Делала мандариновый бисквит,крем молочно-заварной с желтками(очень вкусный и нежный).По желанию заказчицы торт покрыла мягкой шоколадной глазурью.Украшение ёлка с шарами и звёздами,под ёлкой мини подарочки из мастики,а внутри орешки.Получилось красиво.

Олечка, все равно спасибо за ответ!

Девочки, я уже давно на форуме, но вот только-только стала отписываться в темах, так что принимайте

Просто я буквально с декабря начала делать торты на заказ.
Если хотите, выставлю несколько своих работ, послушаю Вашу критику.

Мне вот сегодня заказали вот такой тортик


Бисквит ванильный, ягодную пропитку, крем творожный и с клубничкой.

И вот в чем вопрос:
Гоняется за мной этот творожный крем Какой посоветуете? И какой бисквит, чтоб можно было вылепить?[/img]

jully-jull
Какой заяц уморительный Класс уши. А это мой тортик,.

)))))))))))

наталь...я, ты художница! Супер!

Наталь...я,нет слов!!! Золотые ручки!!!
Как можно резать ножом такую красоту. На стену,как картину.

Тата_Jez
спасибочки!!!! Дворянка
Очень хорошие тортики,калы хорошо вышли.И титюшки понравились

Титюшки делала моя дочка, это она и затеяла украшательством заниматься.Все тортики мы делаем вместе,когда позволяет её сынишка,ему годик и конечно всё и везде надо.

Всех с Новым годом! и наступающим Рождеством!!!!!
Девочки помогите... не знаю что придумать на юбилей мужчине 50 лет, хотела цветы...а вот какие!? гвоздики , каллы..что еще можно? А?

Юля ,тебя тоже с праздниками!Гвоздики и каллы считаются мужскими цветами,а мой муж любит розы красные или бордовые для себя и для других.Если знаешь какой цвет нравится мужчине,то можно обыграть его в цветах. Ещё можно хризантемы, а орхидеи нейтральные для всех. Ну вот чем могла,старалась подсказать. [/url][/quote][/code][/list][/list]

Julia**, Танюшка magori делал торт для мужчины на юбилей вроде... в бело-шоколадных тонах с розами, а по боковине торта аппликация "фраки"... мне понравилось довольно стильно было

Julia**

Julia** писал(а):

что придумать на юбилей мужчине 50 лет

а может бутылку?

да можно любой : рубашечку в галстуком , машину крутую ( не Макквина только ) , футбольный мяч или футбольное поле , также можно хоккейную коробку сделать ( зима ведь всё таки) , кружку пива с раками , бутылку конька как будто , в виде фотоаппарата , если любит шахматы ,то шахматный торт , в виде бильярдного стола , или типа пистолет лежит на подушке , в виде рыбки-селедки ... где видела - не помню...вобщем фантазируй и фантазируй

Вот бутылку мне кажется нужно оговаривать,по профессии что нибудь,а остальное как Любительница написала-фантазируй и фантазируй.Да и ещё пионы для мужчин тоже подходят.

Девочки!Здравствуйте!Я здесь новенькая,печь тортики-моя страсть,а теперь очень захотелось научиться их еще и украшать.Надеюсь,с вашей помощью,я тоже научусь такой красоте,какая у вас.У меня вопрос к вам-профи:Вы когда красите мастику в яркие цвета,невредно ли это есть.Я просто попробовала и у меня весь рот был зеленый-я пробовала делать листики.Пользовалась я обычным сухим красителем.Подскажите,пожалуйста?

Дворянка
Наталiya
Любительниц@

Девочки, всем спасибо что откликнулись вариантов куча, просмотрела работы девочек...а что подобрать

Тата_Jez

Цитата:

Танюшка magori делал торт для мужчины на юбилей вроде... в бело-шоколадных тонах с розами, а по боковине торта аппликация "фраки"... мне понравилось довольно стильно было

Вот я тоже эту тему наметила но еще обдумываю варианты, хотя времени мало...

Мужчина любит машины....но я не рескну делать торт машину, там у меня корж безе будет))))

Я совсем не профи.Тоже пользуюсь сухими красителями, а что делать.Натуральными из свеклы,моркови и шпината не сильно много раскрасишь.M&Ms конфетки мы едим и детки едят тоже. Много украшений с торта не съешь, немножко не страшно.
Юля, а если сделать колесо и на нём поставить знак дороги .Это заказ или подарок.

девочки из Белоруссии ,вот тут кое-что есть ,но правда красок я как-то не заметила. http://www.baker.by/46-podstavki-tortov

Девочки, а зачем вы темку загружаете ненужной инфой? Торты нужно выставлять в Полезных ссылках.. а у тех, кого своя темка есть - у себя...

Внимание !!!!!!!!!!!!!!!
Почистите тему, уберите свои торты.
И пожалуйста внимательней читайте названия тем. Ни один торт в этой теме больше коментировать не будем. Все их переместите или в свои темы или в "Полезные ссылки. Даже если вам нужна рекомендация по какому - то конкретному торту, вставляйте лишь ссылку на него.
Из - за обилия тортов и коментариев, в этой теме почти невозможно найти нужную информацию по заказам.
Или я обращюсь к Насте и она удалит ваши торты и коментарии безвозвратно.

Цитата:

Девочки,решила открыть новую темку для тех,кто делает торты на заказ и кто только начинает этим заниматься.У многих возникают вопросы:как расчитать вес и стоимость,во что упаковывать,как делать себе рекламу и просто истории хорошие и не очень,которые случались у вас с заказчиками.Иногда так хочется пожаловаться или похвастаться.Предлагаю всё,что касается заказов писать сюда.Тем более,что на нашем форуме такой темки пока нет,а на других нет всех вас Wink

это из поста Лены Колючей с первой страницы....

Информативные и сообщения по теме теряются в ворохе ненужных... Бардак развели..

Здраствуйте девочки. Всех с праздниками. Помогите пожалуйста хотят торт в виде машины один в один митсубиси аутлендер 2010 г.в. где-то на 2-2,5 кг. Не знаю и как преступить к такой работе и, какие коржи и крем предложить. Помогите.