Для тех, кто делает торты на заказ

tescha1
neveragain
Девочки, спасибо, если бы вы знали как я рада

Гуля-Лапуля
Поздравляю
УРА, УРА, УРА

Аленко, спасибо

Гуля-Лапуля писал(а):

У меня первый заказ, так сказать, со стороны, ура-ура. уже даже предоплату на телефон скинули

Поздравляю........оченно за тебя рада ....с нетерпением жду фоток..........

Фисочка, спасибо за поддержку
заказли на следующую пятницу для мальчика на 8 лет, оформление на мой вкус, вот думаю сделать машину, но боюсь страшно, ни разу не делала. может придется потренироваться. фотки обязательно выложу, если будут не особо страшные

iRisKiss
Мария, спасибо большое!!!! Очень ценная и полезная информация!!!! А как поступать с теми сливками на которых вообще ничего не написано, что входит в состав?! Просто написано "С коровьего молока" .

Гуля-Лапуля
Гуль , ничего не бойся и вперед,ты главное где колеса должны быть xорошо намаж крем под мастику ,я впервый раз не подумала об этом , так там мастика чуть потекла . Это я так из личного так саказать опыта, ничего

Гуля-ЛапуляГуленька, поздравляю!!!! Видишь, главное не отчаиваться

iRisKiss
Маш, спасибо большое за интересную информацию
Гуля-Лапуля
Гуленька, поздравляю с первым заказом
а почему ты кремом под мастику не хочешь выравнивать? Мне кажется джемом под марципан смазывают. Да и то по моему только тяжелые фрут кейки

Гуля-Лапуля
Гуля! Урррааа! Поздравляю с первым заказом!

Под мастику советую копушин крем на белом шоколаде! Готовится легко, получается много и, самое главное, ВКУСНЫЙ!
Тебе что, заказали именно с джемом??? Мне кажется, он будет плохо выравниваться, да еще и мастика на нем может потечь.

Гуля-Лапуля писал(а):

если будут не особо страшные

Никакие страшные они не будут!!!!!!! Главное...начало положено, а уж там ты расстараешься.... Удачи!!!!!!

lea1, спасибо , обязательно учту, главное не забыть
АллаЯ, Аллочка, спасибо, дорогая

twins, Наташ спасибо за поддержку , да я то хочу, просто масло надо найти хорошее и не особо дорогое, а про джем я тоже слышала, что его под марципан делают.

Zama, Замирочка, дорогая, спасибо тебе огромное , я уже все твои машинки обсмотрела, все никак не могу решиться, хочу сегодня испечь просто бисквит и потренироваться вырезать это чудо-юдо. Я вот тоже думала сделать другой крем, попробую этот.
Фисочка , я же фотограф тот еще, все может быть

Гуля-Лапуля писал(а):

Я вот тоже думала сделать другой крем, а где ж рецепт найти, не знаю? киньте кто нибудь ссылочкой, а?

Это крем от Капуши с белым шоколадом мне он тоже очень нравится, только я сахар в него не кладу, а то очень сладко получается на мой вкус
http://forum.say7.info/topic20848.html

Девочки, а кто знает сколько можно готовый айсинг хранить?

Неиспользованный айсинг кладешь в морозилку и используешь, когда тебе нужно. Свойства свои он не теряет. У меня оставалось немножко , использовала через неделю.

twins спасибо.

Гуля-Лапуля
Поздравляю,как здорово
А чую что я не готова еше к заказам ,но отрабатываю технологию пока,работаю над ошибками
вот мой корявенький тортик,ошибок много

Всё достигается опытом, буду тренероваться

OlgaY
Ольга, очень миленький тортик! композиция очень нравится

OlgaY
Хороший тортик. Чудные ромашечки.
Гуля-Лапуля
Мне тоже очень нравится крем на белом шоколаде, а сегодня я делала ганаш из белого шоколада. Тоже очень вкусно.
УСПЕХОВ В ТОРТОУКРАШАТЕЛЬСТВЕ я уверена в твоих возможностях.

Юля,Оля спасибо

OlgaY
Оля, тортик очень милый и ромашки прелесть с выравниванием надо поработать, а в остальном очень здорово

OlgaY,
tescha1
Девочки, спасибо за поддержку

Гуля-Лапуля

Цитата:

хочу сегодня испечь просто бисквит и потренироваться вырезать это чудо-юдо

.
Гулечка, из бисквита тяжеловато будет формировать машинку, советую что-нибудь типа медовика на первый раз

Девочки,подскажите какой -нибудь рецепт хорошо ведущий себя на жаре. Через неделю воскресная распродажа и наш клуб выставляет свой стол. торту надо будет 4-5 часов стоять на улице. Интересует все : и крем и мастика и сам торт. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-970160199.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-554700231.html][/URL]

OlgaY
Торт получился превосxодный,молодец,
А можно узнать рецепт
Мерси

Zama писал(а):

из бисквита тяжеловато будет формировать машинку,

А-а-а-а, что делать? заказчица попросила бисквит
я в инете нашла МК по машине из бисквита, может по нему как нибудь сооружу, но завтра все равно буду пробовать