Болталка для хлебопёков

usya писал(а):

Лееееен elay , скажи?

да,можно и так,тогда и время скоректируется

вот я ее помешала перед кормлением, структура

и мы после еды

бизнесвумен
все нормально,не волнуйся.

Ленуся, сегодня помешав, я уже вижу что она набирается силушки,еще вчера были просто мелкие пузырьки, сегодня уже видно структуру как в хлебушке, стало как то спокойнее сразу, пасибки за помощь

получается что ты в среду печешь?

наверно Лена завтра ночью четвертая кормежка, а в среду ночью по идее 5-й день, вот я и думаю. как мне подстроиться

тогда ж получается не в среду а в четверг?

Юрьевна писал(а):

Галина, ты умница и молодец!

LightHouse писал(а):

Очень хороший хлебушек, Галя, очень. Мякушка чудесная, вся такая правильная

elay писал(а):

Галя прекрасный хлеб.

Спасибо, вы меня прям засмущали мне тоже можно, как и Лене во второй класс перейти?

Сэра писал(а):

Галочка, красивый цвет заквасочки. А хлебушки на ней отлично получились. Быстрее тесто на ней подходит?

Я еще не очень поняла хала как-то не очень подходила, хоть и с дрожжами, а картофельный вроде неплохо поднялся

Сэра писал(а):

мы попробовали наивкуснейший хлебушек

Какой хлебушек!! Такой ровненький, гладенький, прям идеал!

Юрьевна писал(а):

а это небольшая хлебная лавочка:

Вооот! Теперь понедельник- точно понедельник Красота, как обычно! В миске очень интересный прием выпекать, попробовать что ли тоже, пока форм нет
А на силезский можно ссылочку?

Сарочка писал(а):

А колбаску по какому рецепту

Олюся, вот здесь http://forum.say7.info/topic47894.html
Чуть суховата получилась, совсем чуть, но думаю,это можно исправить))

бизнесвумен писал(а):

как вкусненько! особенно с колбаской

ага.. или с маслицем деревенским сливочным

Юрьевна писал(а):

все.. не могу больше!

ой, девочки, мне так смешно Хотя, Лен, я тебе прям сочувствую, тут плакать надо, а мы смеемся Все у тебя получится! После твоей-то халы шикарной!

polj писал(а):

Сегодня пекла Яночкин хлеб тыквенно-молочный

красавец-то какой!!!

polj писал(а):

Thom Leonard’s Country French Bread

а можно ссылочку?

бизнесвумен писал(а):

вот я ее помешала перед кормлением, структура

по-моему, шикарная структура

Eovin писал(а):

я тебе прям сочувствую, тут плакать надо

ни над, ни того ни другого, я ж с юмором девушка, самокритичная, так что все нормально

Eovin писал(а):

Все у тебя получится!

я тож в это сильно верю

Eovin писал(а):

шикарная структура

это хороший значит знак

бизнесвумен
Лен, смотрю на фото закваски, моя погуще вроде Воды больше положеннного не лей А так заквасочка хороша, только размешала а пузырики видны, всё у тебя будет ок.


Ух и насмешили вы


Юрьевна
Танюш, хлебушки хороши, черепашка получилась оригинальная

Eovin
Галь, прям завалила фотками с вкуснятиной, а ещё и на ночь зляда смотрю на них, надо мне рот заклеить, а то к холодильнику как магнитом потянуло

Сэра
Оль, спасибо, я больше в такой форме из за Никиты сделала, ходит выбирает буковки.
Хлебушки такие аппетитные, цвет оочень красивый у них

Marishkaa25 писал(а):

моя погуще вроде

так, не пугай меня! я тока успокоилась

бизнесвумен
Лен, так всё ок, просто добавляй равное количество муки и воды. Я наприсмер в первый раз грамм на 20 больше воды лью, чем муки, закваска густая, явно не как на оладьи, ложкой тяжело мешаеться.
Не переживай, родишь свою детку в муках

Девочки, всем доброго времени суток!

Eovin писал(а):

мне тоже можно, как и Лене во второй класс перейти?

Мы соберем консилиум и решим!

Eovin писал(а):

А на силезский можно ссылочку?

держи
http://anna973.blogspot.com/2010/04/dark-silesian-rye.html

Marishkaa25 писал(а):

Танюш, хлебушки хороши, черепашка получилась оригинальная

Спасибо, Мариночка!
бизнесвумен
Лена, а ты детей грудным вскармливанием тоже так же по часам кормила?

Бабулька. писал(а):

а сейчас я в депрессии, точка, торгующая этой мукой( а у нас город тот еще Крыжопль) закрылась и найти ее у себя не могу.

Ленок если тебе надо то ты можешь заказать в утконосе у них на шоссе энтузиастов прям у кольцевой есть пункт вывоза, ты как соберешся в москву так там и закажи.
elay
Ленуль а можно мне ссылку на хлеб с необычным процессом приготовления. где то я упустила.
Marishkaa25
Маришь это по Аннушкиному рецепту баранки? такие классные.
Юрьевна
Татьяна это вы не вы совсем, я то вчера вас вспоминала когда пекла, думала а как же Танюшка вон сколько печет. Показываю вам мой вчерашний запек.Машина хала, в этот раз я не запутала плетение и Аннушкин с изюмом.
Как всегда Светиков литовский, без него никуда
Новый хлебушек российский, с яблочным повидлом от Люды(без разрезика делала в подарок)
И Аннушкин гречневый, давно собиралась.
Ну и на последок Цветаевский на тесте от тарт татена.
Теперь несколько слов о хлебах: когда делала в прошлый раз халу не могла понять, что я в нее положила, что в ней какой то привкус, вчера он тоже присуутствовал и даже в запахе, поняла . что это те самые пресловутые яйца которые многие из вас не признают, теперь и я с вами, не мое. Гречневый еще когда стоял в виде теста я уже поняла, что он мне не понравиться и не ошиблась! Не мое.

всем привет!

Eovin писал(а):

Спасибо, вы меня прям засмущали мне тоже можно, как и Лене во второй класс перейти?

благодаря Бородинскому можно сразу в третий.

lenok97 писал(а):

Ленуль а можно мне ссылку на хлеб с необычным процессом приготовления. где то я упустила.

http://forum.say7.info/topic48983.html
Лен,у тебя в тот раз похлеще,чем у Тани запек,тоже раздаешь?
Хала красавица,да и остальные под стать.

Всем доброе утро! Как и обещала тортик Сара с каштанами и маракуйей Очень вкусно и ароматно!!!!! Советую! Пюре и крем из каштанов делала сама. Нет у нас в Москве готовых в банках каштанов пюре и крема

Угощайтесь!


Пошла пока хлеб печь цельнозерновой от Машули. И цукатник тоже от Машули, приду позже!

elay писал(а):

,тоже раздаешь?

Да Лен хала, российский и один с изюмом делала в подарок. Спасибо за ссылку пошла изучать.

lenok97 писал(а):

Татьяна это вы не вы совсем,

Кхе, кхе.. (хриплым голосом) Леночка, мы же договаривались на "ТЫ" [url=http://[censored smajliki]/smilie-237805191.html][/url]
и у меня был легкий день, практически заслуженный отдых!

lenok97 писал(а):

Показываю вам мой вчерашний запек.

5 хлебов, еще и пирог! Молодец! Я же говорю - хорошая смена подрастает

lenok97 писал(а):

Гречневый еще когда стоял в виде теста я уже поняла, что он мне не понравиться и не ошиблась! Не мое.

На счет гречневого - тоже он мне не очень, но вот гречку люблю и подумала, что можно сделать следующим образом - закваску обычную, а в тесто уже добавить немного муки для запаха!

Лен, хлебушки красавцы

Сарочка писал(а):

Пошла пока хлеб печь цельнозерновой от Машули. И цукатник тоже от Машули, приду позже!

Я хлебушка подожду!

Юрьевна
Да Танюш возможно ты права, мне именно запах подбродившей гречки все испортил, еще когда это в виде закваски было.
Сарочка
Оль как всегда нет слов!! он прекрасен!!!

elay писал(а):

всем привет!

ЛЕНА! все время забываю у тебя спросить, теперь вспомнила!
Лен, ты куда применила шафран?

Девочки! Всем доброго дня!

Юрьевна писал(а):

Мы соберем консилиум и решим!

elay писал(а):

благодаря Бородинскому можно сразу в третий.

Юрьевна писал(а):

держи http://anna973.blogspot.com/2010/04/dark-silesian-rye.html

спасибо!

lenok97 писал(а):

. Показываю вам мой вчерашний запек.

фантастически красиво все!

lenok97 писал(а):

И Аннушкин гречневый

а как он на вкус? на какой похож?

Сарочка писал(а):

Советую! Пюре и крем из каштанов делала сама. Нет у нас в Москве готовых в банках каштанов пюре и крема

Олюся! Я в очередном шоке Это нечто нереальное!

Приветик !!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252379367.html][/URL]

polj писал(а):

Сегодня пекла Яночкин хлеб тыквенно-молочный

Красивые буханочки !!!
Танюша, мне тоже очень понравился хлебушек.
Cама нежность.

polj писал(а):

Thom Leonard’s Country French Bread

Такооой надрезик большой, тааак раскрылся
Прелесть.

Marishkaa25 писал(а):

я больше в такой форме из за Никиты сделала, ходит выбирает буковки.

Мариш, молодец! Очень хорошая во всех отнощениях игра!

lenok97 писал(а):

. Показываю вам мой вчерашний запек

Леночка!!! Вот это потрудилась. Наверное, так же из кухни выползала, как Танюшка.
Хала просто потрясающе красива,
не говоря уже о других хлебушках.
Гречневый - своеобразный вкус, разрез у него красивый.

Сарочка писал(а):

Как и обещала тортик Сара с каштанами и маракуйей Очень вкусно и ароматно!!!!!

Олюся, сомнений нет!!! Могу только представить и
полюбоваться.
МОЛОДЕЦ!!!

Девочки, привет!!!
Очень рада Вас всех видеть!!!
Как Вы поживаете?????
Пришла посмотреть как ставить закваску, буду изучать все заново. Все забыла)
А хлебушка хочется
Хотя мы все усердно собираемся худеть
Егорка хлеб просит, так что буду печь))) только как самой удержаться