Болталка для хлебопёков

бизнесвумен писал(а):

еще б рецептами не намудрить

не намудришь,там все просто.

elay писал(а):

не намудришь,там все просто.

ента вам просто, а сложно почему то пошла еще раз читать Дарницкий

бизнесвумен писал(а):

пошла еще раз читать Дарницкий

elay
Лена, держись!
бизнесвумен
Лена, жму руку! Ты стрессоустойчивый, настойчивый, дружелюбный человек!

А я девоньки пошла спать
с утра понедельник начался для меня немного грустно - забыла фотик дома, зато вечером насмеялась

Спасибо ВАМ!
И спокойной ночи!

ну епрст, в Дарницком патока или солод и хде я енто надыбаю за 2 дня? 200 гр. муку 2-го сорта, нету, хнык

Юрьевна писал(а):

ы стрессоустойчивый, настойчивый, дружелюбный человек!

ты не ошиблась? уже началооось

придется наверно начинать с Фермерского Машуниного

бизнесвумен писал(а):

ну епрст, в Дарницком патока или солод

В ГОСТовском Дарницком нет ни солода ни патоки! Простейший и быстрый хлеб!!

бизнесвумен писал(а):

ну епрст, в Дарницком патока или солод

бизнесвумен писал(а):

ты не ошиблась? уже началооось

Не, я не пошла спать - я галопом поскакала!

бизнесвумен писал(а):

Щас как то вырисовываться начало

Да,Лена,представляю,какая сейчас у тебя в голове каша...Как все знакомо!! Очень потом долго в голове все устаканивалось ..ну ничего, потихоньку да с помощью девчонок все образуется у тебя...
Да и Ленаelay
всегда по первому звонку рядом..
Сегодня пекла Яночкин хлеб тыквенно-молочный



Хлебушек пушистый, сильный хлебный аромат, а в тостах просто замечателен! Большое спасибо,Янечка,за чудесный рецепт!
Ну и как всегда,мои любимые подовые хлебушки - на сей раз
Thom Leonard’s Country French Bread

бизнесвумен
Лен, щас дам ссылку на Дарницкий который тебе подойдет по ингредиентам
http://crucide.livejournal.com/67097.html
Так просто печь: замесила, 1 час брожения. Сформовала и 1 час расстойки выпекай на здоровье.

polj
Тань Красивые хлебушки!
Особенно подовый хорошо раскрылся!

Все, все, я ушла..

polj писал(а):

Thom Leonard’s Country French Bread

Какие дыркиииии
Танюш, прекрасные хлеба

Lunetta писал(а):

В ГОСТовском Дарницком нет ни солода ни патоки! Простейший и быстрый хлеб!!

Машунька не вытерпела , помогай ученице , у Аннушки рецепт читаю, какой тогда читать без солода и патоки?

Юрьевна писал(а):

Не, я не пошла спать - я галопом поскакала!

зато я теперь знаю как вас спать уложить быстро

polj писал(а):

Да,Лена,представляю,какая сейчас у тебя в голове каша

Танюша ты не представляешь

polj писал(а):

Сегодня пекла Яночкин хлеб тыквенно-молочный

растравили меня этой вкуснятиной, хочууу

Юрьевна
Таня, спокойной ночи

бизнесвумен писал(а):

у Аннушки рецепт читаю, какой тогда читать без солода и патоки?

Пеки по ссылке в Мишин жжурнал, и все получится (дрожжей не забудь! закваска молодая, подъемная сила может быть малой)

бизнесвумен писал(а):

ну епрст, в Дарницком патока или солод и хде я енто надыбаю за 2 дня? 200 гр. муку 2-го сорта, нету, хнык

вместо патоки мед,вместо 2 сорта высший.

Lunetta писал(а):

Лен, щас дам ссылку на Дарницкий который тебе подойдет по ингредиентам

теперь держись закваска у меня ж уже будет, так? верх рецепта не читать? начинаем сразу с теста да? все смешиваю, и на расстойку в форму мою, пока вдвое не поднимется так? в одну из трех не влезет? или влезет?

elay писал(а):

вместо патоки мед,вместо 2 сорта высший.

мед есть. много не сладко будет? короче намучу я вам хлеба. готовьтесь, немного осталось

я от вас не отстану


Настал наш долгожданный пятый день, наша закваска готова. Сегодня мы можем печь наш первый хлебушек, в который мы добавим совсем чуточку дрожжей, потому-то наша закваска ещё молодая и у неё нету большой силы, а в другой раз можно уже будет дрожжи нe добавлять. Tолько не забудьте от готовой закваски в первую очередь 50-100г положить в чистую баночку закрутить крышку и убрать в холодильник,

у меня этот долгожданный день наступит в 2 часа ночи( кормлю во столько) я не могу всю ночь месить и печь, а встаю часов 11, мои действия? пуст ждет? или в 2 ночи отложить 50 гр стартера сразу? Ленуся Машуля как лучше? перекиснет? проголодается? в холодильник ее всю? или как?

пошла готовить еду закваске а вам снимки дитя до и после еды

бизнесвумен писал(а):

не сладко будет?

ну пол ст. ложки нормально

бизнесвумен писал(а):

? проголодается? в холодильник ее всю? или как?

перед сном поставишь в холодильник,за час до выпечки достанешь.не перекиснет

вот мое дитя до кормления



кормить начну минуток через 20

бизнесвумен
дите прекрасно,можно строго так не придерживаться,20 минут роли не играют.

бизнесвумен писал(а):

не сладко будет?

я всегда патоку заменяю медом - не сладко

бизнесвумен писал(а):

у меня этот долгожданный день наступит в 2 часа ночи( кормлю во столько)

а чего ты кормить вздумала по ночам? перенеси кормежку на утро начиная прямо с сегодня - ничего не случится с дитем (сейчас скажет, что снова запутала )
Лееееен elay , скажи?

Расчет на 850 г. теста

вот у Миши написано в Дарницком, это скока? Машуля убежала, Ленуся мне его тож в 1 форму? он влезет?

elay писал(а):

дите прекрасно,можно строго так не придерживаться,20 минут роли не играют.

ну мало ли все взвесила щас водичку подогрею и покормлю любимое дите

usya писал(а):

а чего ты кормить вздумала по ночам?

Аллусь у меня днем может просто не получиться, а ночью я свободна никто не дергает, не забуду и бай иду часа в 3-4