Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

посмотрела,красиво у нее получилось.Оль а как бисквит по форме обрезать.его же туда надо целиком уложить.как рассчитать прямоугольник прамоугольник правильно.длина понятно,а боковые ?просто высоту и дно сложить ну и прибавить наверно чуток

Ленчик, ты просто бисквит дно сделай. Ну если хочешь всё обложить тогда измеряешь дно низжнее, бока 1 и 2 , рамеры как форма. И бисквит верхний.
Я рисовала на бумаге потом заливала тесто,чтоб хватило.
Тесто лучше увеличь в 2 раза!

cvetik66 писал(а):

Пекла 4 хлеба - на гостинцы и себе!!! Ля-Ля-Ля!!! Фермерский,Мультизерновой,Пшеничный с изюмом и Дарницкий!!!

Какие красивые!!!!!!!!!!!!!

Вот разрезик медовика слоёного


А вот кому надо сделала пюре и крем из каштана. Для тортика Сара. Очень ароматный крем вышел!!!

http://forum.say7.info/post2606920.html#2606920

usya писал(а):

выходной удался!!!!

суппперр!!! я тож так хочу, тока у нас сугробы и минус 10

usya писал(а):

берег Днепра

какая красота Алла!!!!!

elay писал(а):

а я с новым хлебом Шведский рождественский

я за вами не успеваю! шикарный хлеб!

Юрьевна писал(а):

ассортимент хлебной лавки "у ненормальной Юрьевны"

Танюшааа!! ты превзошла саму себя!! Это жжжж... скока времени то!!! один другого краше и даж мой любимый Дарницкий! хоть и в уголочке, но присутствует!

Юрьевна писал(а):

Пандемия

хорошаааа

Юрьевна писал(а):

Катин с Рислингом (у меня просто с белым вином)

чудооо!!!! красавец какой!

Юрьевна писал(а):

Колумбия:

хде взять зародыши

Юрьевна писал(а):

Был еще Пражский, Простой и Славянский

Таняя, я знаю кто ты! ты - хлебная феечка!!!!

Юрьевна писал(а):

А теперь скажите мне, только честно - это лечится?

а оно тебе надо? тут лечение как противопоказание, низяяя лечить!!!!

Юрьевна писал(а):

Нужно всех новеньких предупреждать!

тааак, и где вы были када я пришла???? ась???

Svеtлана писал(а):

А я в выходные пекла Дарницкий,

спасибо Светуль, мой любимый!!!

Svеtлана писал(а):

Фокаччу картофельную

когда ж я то доберусь до фокаччи

Svеtлана писал(а):

и Пандемию

красота неописуемая!

Юрьевна писал(а):

На каком сайте мне бы еще зарегистрироваться или у нас в другую темку сходить, где соблазнов меньше?

ни надо!

cvetik66 писал(а):

Фермерский,Мультизерновой,Пшеничный с изюмом и Дарницкий!!!

нууу, самые вкусняцкие! хде б времени то поболее взять, каааак оторвусь в январе

LightHouse писал(а):

надо и поболеть.

Аленушка, не надо болеть, выздоравливай, коктельчик "мой" наведи и пей, горячее молоко, мед, слив масло, коньячок на ночь и под одеялко, можно и на день

Сарочка писал(а):

Вот разрезик медовика слоёного

Олюсик, ну вот так разве можно? на ночь? вкуснятину такую??


понаписали 5 страниц долго отвечать, но тааак интересно читать!!!

пошла закваски заводить

Юрьевна писал(а):

у меня БОШ MUM 86

ну нифига себе
хороший агрегат
мой наверное некому будет завтра забрать.....если не сложится - значит послезавтра

elay писал(а):

.у собаки чуть приступ не случился,когда я ее занесла.носится и воздух нюхает.

чтож ты так с животинкой-то ...уже пробовала сама-то?

elay писал(а):

Хорошо что в партизаны не подалась

это действительно хорошо

бизнесвумен писал(а):

горячее молоко, мед, слив масло, коньячок на ночь и под одеялко,

насколько я помню Аленка не кушает алкоголь ....но я в нее верю - она вылечится - мы и глазом моргнуть не успеем

бизнесвумен писал(а):

выздоравливай, коктельчик "мой" наведи и пей, горячее молоко, мед, слив масло, коньячок на ночь и под одеялко, можно и на день

ой-ой-ой
скорей-скорей точный рецептик, а то заманалась я уже болеть...

usya писал(а):

насколько я помню Аленка не кушает алкоголь

в лечебных дозах, да вперемежку с медом- что хошь пойдет!
особенно когда кашель сухой начинает присоединяться...

LightHouse
Алёночка! поправляйся

cvetik66
Свет, у меня толщиной в 3 см, я где то час грею при 270 градусах

бизнесвумен
Лен, как твоя пшеничная закваска?
Моя сегодня при +30 за 4 часа перестояла

LightHouse писал(а):

скорей-скорей точный рецептик, а то заманалась я уже болеть..

берешь стакан молока, греешь почти до кипения, в него все по 1 ст.ложке - масло, мед, коньяк, размешать и как только сможешь делать глоточки пей, глоточками, потом под одеяло сразу и желательно если решишь и днем, хотя б полчаса подремать на ночь вообще великолепно, мне всегда помогает

Marishkaa25 писал(а):

Лен, как твоя пшеничная закваска?

да вродь жива щам накормила, аж пузыречки, видно кушать захотела сильно завтра вставать рано, так что 2 раз накормлю еще

LightHouse писал(а):

особенно когда кашель сухой начинает присоединяться...

Ален при кашле вот в самый раз!

ушуршала в кроватку, всем спокойной ночки

Девочки, разбирайте только что вытащила хлеб с корицей и сухофруктами, немного не достоял но спать хочу, с 5 утра на ногах, всем спокойной ночи


2 галеты Машенькины, начинка как и в прошлый раз- набор ягод, сахар, немного корицы ; пшеничный зерновой с Аниного блога в виде багетов 3 шт. и кажется 7 булочек, ржано-пшеничный( большую часть уже убрала в морозилку, были 2 таких небольших буханки и 4 багета с 1 нормы теста), и хлеб делала без корицы, а с кардамоном и курагой, изюмом и клюквой.

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, разбирайте

нет, вы посмотрите- скоро без хлебной лавки к нам и не зайдешь!
Маришка, молодец-чудо какие хлебчики прелестные
Славно поработала!

Вот наткнулась на американском сайте хлебопеков на обсуждение книги "Пшеничное брюхо".
Постов немного, но смысл сводится к тому, что не будьте легковерны, каждый может написать книгу и ее продать на рынке, делайте то, что делали ваши предки - еште немного и больше двигайтесь, чтобы сжечь эти калории, остерегайтесь того, кто говорит вам- не ешьте то или ешьте это..
В общем, здравый смысл присутствует.
Я почему так на этой теме остановилась- мне не очень понятно (хотя где-то я и не удивилась), что Люда так эмоционально это восприняла.
Ну сказала бы просто, что очень устала каждый день хлеб печь, это понятно, у нее помимо хлеба масса других увлечений.
Что-то никак меня это не отпускает .

LightHouse писал(а):

Люда так эмоционально это восприняла.

Алена, а ты не исключаешь коммерцию? Возможно ей заплатили?
Или нет?

Здравствуйте все!

бизнесвумен писал(а):

хде взять зародыши

Лена!
Зародыши мне прислали... но вот, что я думаю... если хочешь попробовать этот хлеб - не останавливай себя!
Зародыши при обжаривании пахнут орешками или семечками... для аромата можно их заменить соответственно!

бизнесвумен писал(а):

ни надо!

Будет сделано - остаюсь соблазняться!

Сарочка писал(а):

Вот разрезик медовика слоёного

Вот, опять соблазн
Оля, вкуснятина!

usya писал(а):

ну нифига себе хороший агрегат

так я сначала его купила, а потом уже втянулась в выпечку хлеба!

usya писал(а):

мой наверное некому будет завтра забрать.....если не сложится - значит послезавтра

У тебя все равно рабочие дни, так, что главное, что он у тебя будет!

LightHouse писал(а):

скорей-скорей точный рецептик, а то заманалась я уже болеть...

Выздоравливай, Аленка!
а ты поняла почему твой организм тебе дал команду - лежать?
а почему кашель? - что-то хочешь сказать, но в себе держишь?

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, разбирайте

Здорово!
И вы все это съедаете? (Хто бы спрашивал )
Молодец, Марина! Красивые хлебушки!

Юрьевна
Привет, Тань.
нет, я думаю, здесь не в этом дело.
в англо-говорящем мире никому не интересен сайт русско-говорящих хлебопеков, да еще чтобы деньги платить. Мотива не вижу, а нет мотива- нет преступления
Я думаю, что совпало несколько факторов, как всегда- и ее усталость, и желание каких-то перемен, и эмоциональная лабильность. Как она сама написала в одном из комментов к статье- "учитель приходит тогда, когда ученик готов"-это старая азиатская мудрость, и это правда.

LightHouse писал(а):

Я думаю, что совпало несколько факторов

Скорее всего, ты права! Она действительно эмоциональный человек!
Возможно в жизни еще что-то происходит, о чем не говорит, но что отражается на состоянии:

LightHouse писал(а):

ее усталость, и желание каких-то перемен, и эмоциональная лабильность

ты же знаешь - в мире происходит все одно и то же, только мы на это по разному реагируем!

LightHouse писал(а):

учитель приходит тогда, когда ученик готов

и это правда! я в это верю - мы видим то, что хотим видеть!

Отпусти ее, это ее состояние, почему оно передалось тебе?

Юрьевна
а вот фик его знает....не могу сказать, что передалось...или передалось, что не отпускает?
вон кто-то прочитал и забыл, а я мучаюсь- ну как такая вроде светлая разумная голова, талантливая во многих отношениях, так внушаема?

ОК, я подумаю об этом, Танюша, спасибо, что сказала А ты мне еще что-нить мудрое скажи, мне приятно
Пошла я молоко греть..коньяку нету, виски пойдет? и баиньки.

А вам всем хорошего утра и дня, девочки!

мне эта картинка очень помогает...

Девочки, доброе утро! у Вас тут такая дискуссия развернулась по поводу Люды. Мне тоже кажется, что Люда просто устала от хлеба уже, а тут эта книжка подвернулась и легла так хорошо на подготовленную почву - появилась причина не печь.
а такая "впечатлительность" иногда полезна: если бы я когда-то не прочитала ГОСТ по дрожжам и статей пугательных про них же и не впечатлилась - никогда бы я и не подумала печь хлеб да еще и на закваске. а теперь пеку, общаюсь с Вами - и это здорово. сейчас вроде немного отошла от этих страшилок и начала пробовать дрожжевые хлеба- так уже вкус по сравнению с заквасочным проигрывает
Хочу порекламировать Янинин Барвихинский подовый - это что-то! даже я не любитель белого хлеба - ем второй день - не могу остановиться. он почему-то мне показался гораздо вкуснее формового. а корочка!!!

LightHouse писал(а):

а я мучаюсь- ну как такая вроде светлая разумная голова, талантливая во многих отношениях, так внушаема?

Алена, ты что-то ожидаешь от другого человека! Это твои ожидания и рассуждения - у нее свои! У нее уже было такое - полное погружение в проблему и высказывание это в народ! Она потом это пережует и выплюнет, а в других головах отложится!
Аленка... ты скучала по семье - лучше о них думай! и ЛЮБИ!

Привет, Лена!

МамаДюхи писал(а):

а такая "впечатлительность" иногда полезна:

все в пределах разумного
а то я недавно увидела аватарку - трупы нужно хоронить, а не есть! - это для вегетарианцев! У меня прям шок случился!
Я ем мясо и пока не готова от него полностью отказаться, хотя могу длительное время без него обходиться!
Но вот, если есть альтернатива - есть колбасу или нет, то выберу - НЕТ!
т.к. тоже начиталась и насмотрелась! и про дрожжи так же как и ты! Применяю их в малых дозах.

Девочки всем доброе .тро!!! Пока меня не было два дня вы столько наговорили!!!!

Юрьевна писал(а):

т.к. тоже начиталась и насмотрелась!

И здесь к мест. поговорка : Меньше знаешь, л.чше спишь.
Marishkaa25
Юрьевна
Маришка и Танюшка вы сл.чайно не соревнование наметили? остается только выдохн.ть: Вот это даааааааааа!!!! Вы мастерицы стахановцы(или стахановки). Такое разнообразие и такая красота!!! Снимаю перед вами шляп., Танюша и не надо тебе к мыловарам. Поверь тебе и здесь хорошо и нам хорошо что ты здесь.
usya
Алла поздравляю с решением вопроса с помошником!!!
Сарочка
Оля тортик такой тоже люблю!! и пюре .же в закладках, может когда собер.сь приготовить. спасибо!
cvetik66
Светик до чего ж хороши твои хлеб.шки вот теперь тоже хочется с корицей, а очередь на 10 лет вперед, как быть внеочередным его сделать? да проблема!elay
Ленчик очень необычная хала , а я прям восьмеркой и шестеркой заболела хоч. попробовать. Сегодня в подарок как раз над.мала халочк., да и себе можно литовск.ю попробовать.

МамаДюхи писал(а):

Мне тоже кажется, что Люда просто устала от хлеба уже, а тут эта книжка подвернулась и легла так хорошо на подготовленную почву - появилась причина не печь.

Я недавно прочла книгу "Монах, который продал свой феррари" Р.Шарма
Очень понравилась она мне, я даже цитаты отдельно копировала, чтобы иногда перечитывать Вот допустим такая:

"Книги просто помогают тебе увидеть то, что уже есть внутри тебя".
Это может так же относится и к Людмиле!

"Совершенное владение своим разумом начинается со способности контролировать каждую мысль, которая приходит тебе голову"
"если не найти время, чтобы научиться управлять своими мыслями, то мысли будут управлять тобой"

"изменить это я не могу, остается извлекать из этого пользу"

а эта вообще шикарна:
"день без смеха или день без любви — это день без жизни"

ДАВАЙТЕ ЖИТЬ!