Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф
Мариночка - я сейчас заходила на Аннушкин сайт, по-прежнему есть у нее эта информация... Справа на страничке - список интернет-магазинов,где все для хлеба можно купить...
А по поводу Нового года - я пока все в закладки тащу,что понравится,а там посмотрим...

cvetik66 писал(а):

Справа на страничке - список интернет-магазинов,где все для хлеба можно купить...

Так я сначала хотела в магазинах посмотреть. Думала, быстрее будет. Вот если завтра не получится купить, сяду на интернет-магазины.

cvetik66 писал(а):

по поводу Нового года - я пока все в закладки тащу,что понравится

Я тоже так делаю, главное, не забыть этим воспользоваться .
Хочется приготовить не много блюд, но изысканных, и не тяжелых для желудка-мы ночью есть не можем , потом плохо делается .

LightHouse писал(а):

не тяжелых для желудка-мы ночью есть не можем , потом плохо делается .

У нас такая же проблема. Да и спать мы ложимся очень рано, в 9, а ребенок в 8. Все "жаворонки". Зато утром в 6 все уже на ногах. А Новогодние рецепты все такие "легонькие". Один гусь или индейка фаршированные чего стоят. Ешь и думаешь, как бы ночью не помереть.

Юрьевна Ух ты!!!!! У меня аж дух перехватило! И вы еще мои формы хвалили.....я пойду скромно под шкафчик задвину....
А серьезно если, то раз ты, Татьяна, говоришь, что силикон пригоден для выпечки хлеба, то заберу у мамы кирпичом (там у тебя в уголочке такая с волнистым дном ), я ей в прошлом году дарила, зная её любовь к такой форме выпечки..но она ее так и не обновила, к сожалению Она уж мало печет, особенно с этого года, как сахарный диабет поставили - очень редко.
А корзинки я тоже не нахожу, а хочется очень
Я уже который год мечтаю о новогоднем столе в разумном понимании . Должна сказать, что с каждым годом мой стол становится легче...но, стереотипы воспитания и традиций все же не отпускают, так что пока я думаю над тем, как бы не переборщить, а удержаться в рамках
Я понимаю почему Марина первой заговорила о Новом годе В Германии уже вовсю новогоднее настроение, вчера видела в Новостях как красиво все нарядили и елка, и улицы...а у нас пока промозглая осень, хоть бы снежок упал. Никак не привыкну после долгих лет жизни на Севере к тутошним зимам, хотя прошлая порадовала

usya писал(а):

В Германии уже вовсю новогоднее настроение, вчера видела в Новостях как красиво все нарядили и елка, и улицы..

у нас тоже уже украшают,елки ставят.а стол у нас в этом году будет скромным.дочка наверно уйдет к друзьям.а на двоих много ли надо?

usya писал(а):

Я понимаю почему Марина первой заговорила о Новом годе В Германии уже вовсю новогоднее настроение, вчера видела в Новостях как красиво все нарядили и елка, и улицы

У нас в воскресенье уже первый Адвент, поэтому все должно быть наряжено. Детишкам лафа наступает. 6 декабря Николаус, подарок в обязательном порядке, 25 декабря Рождество опять подарки, с 1 по 24 декабря Адвенткалендер....календарь с двадцатью четырьмя коробочками с шоколадными конфетами или маленькими подарочками, которые детишки каждый день открывают, по коробочке. У меня дочка года два назад, когда маленькая была, втихаря ополовинила этот календарь, потом животом маялась, до сих пор помнит.

usya писал(а):

нас пока промозглая осень, хоть бы снежок упал

У нас сегодня первый снежок выпал. Правда, расстаял сразу. В выходные обещают до минус 8 ночью.

elay писал(а):

а на двоих много ли надо?

Лен, а нас едоков тоже считай два, шестилетний детенок много не съест. Вот если приготовлю гуся, то будем его потом неделю доедать.

elay писал(а):

на двоих много ли надо?

Бутылка хорошего брюта, гроздь хорошего винограда, и 3-4 сорта очень хорошего сыра по 100г
Ну конфеточку еще какую-нить особенную, ладно, так и быть.

usya писал(а):

И вы еще мои формы хвалили.....я пойду скромно под шкафчик задвину....

Алла! Это не значит, что у тебя плохие! Это я свои просто показала!

usya писал(а):

Я уже который год мечтаю о новогоднем столе в разумном понимании . Должна сказать, что с каждым годом мой стол становится легче...но, стереотипы воспитания и традиций все же не отпускают, так что пока я думаю над тем, как бы не переборщить, а удержаться в рамках

И мы потихоньку уходим от праздничного обжорства - просто в советские времена,при всеобщем дефиците продуктов - народ затоваривался заранее и накрывал стол,чтоб ломился от разных вкусностей.
Сейчас кушанья готовят конечно более изысканные и легкие.
Хотя некоторые придерживаются традиционных блюд,типа гуся с яблоками,салата"Оливье" и т.п.

Марина Беверсдорф писал(а):

с 1 по 24 декабря Адвенткалендер....календарь с двадцатью четырьмя коробочками с шоколадными конфетами или маленькими подарочками, которые детишки каждый день открывают, по коробочке.

Муж привозил раньше из Германии такой для дочки !!!

А мы до Нового года будем праздновать сначала мой день рожденья,а потом и доченькин - она 26 декабря родилась...
Так что мне надо сначала детское меню продумывать...

Цитата:

Бутылка хорошего брюта, гроздь хорошего винограда, и 3-4 сорта очень хорошего сыра по 100г Smile Ну конфеточку еще какую-нить особенную, ладно, так и быть. Smile

Это то меню о котором я мечтаю (только брют я не очень, по мне сухое или полусухое лучше)....и главное с этого все и начинается при подготовке к празднику.....а потом попадаю под влияние всеобщего психоза и понеслось - ну еще вот такой салатик...и вот это...и..и...

.usya
Алла, ну от этого тоже есть польза -потом 2 дня не готовить ничего, а то и больше

usya писал(а):

Это то меню о котором я мечтаю (только брют я не очень, по мне сухое или полусухое лучше)....и главное с этого все и начинается при подготовке к празднику.....а потом попадаю под влияние всеобщего психоза и понеслось - ну еще вот такой салатик...и вот это...и..и...

Алла, у меня точно так же. .....и вот это.....и....иии...и понеслось

cvetik66 писал(а):

Так что мне надо сначала детское меню продумывать...

Детское меню - это катастрофа. Приходится всех мам переспросить кто-что ест, нет ли аллергии и т.д. и т.п. В результате все равно много наготовленного остается. Хотя это про совсем маленьких. Когда детенкам по лет 10 они сметают все со стола.

cvetik66 писал(а):

А мы до Нового года будем праздновать сначала мой день рожденья,а потом и доченькин - она 26 декабря родилась...

Светик, так у вас весь декабрь - сплошные праздники. А какое-нибудь фирменное блюдо делаешь?

Марина Беверсдорф писал(а):

Светик, так у вас весь декабрь - сплошные праздники. А какое-нибудь фирменное блюдо делаешь?

Ага - курица фаршированная блинами,ее всегда мне заказывают .

cvetik66 писал(а):

Ага - курица фаршированная блинами,ее всегда мне заказывают .

А я наверное знаю этот рецепт. Это когда куриное мяско полностью с кожей с косточек снимаешь, а потом на него блины кладешь, а сверху начинку всякую....потом заворачиваешь рулетом и варишь. После варки под пресс и потом кушать можно и горячим и холодным. Или как-то по-другому?

Марина Беверсдорф писал(а):

Или как-то по-другому?

Мариночка - немножко по-другому:
Я вынимаю из курицы кости и мясо - не повредив кожицы, суставы надрезаю ножом,чтобы остались целыми крылышки и ножки - получаетсся с виду целая курочка.
Мясо срезаю с косточек и обжариваю с лучком,можно доб. в начинку шампиньоны и грецкие орехи,добавляю специи,соль,яйцо - и всю эту начинку распределяю на 5-6 тонких блинчиков,закручиваю их трубочкой и начиняю ими курицу.
Потом в духовку на 30-40 мин.- и под пресс, подаю на след.день холодную,выглядит она как целая курица...
Нарезаю прямо перед гостями,можно и заранее,но только аккуратно,чтобы вид был целой курицы,ножки и крылышки отрезаются и съедаются отдельно,а тушка,начиненная блинчиками уже нарезается,как рулет, разрез очень красивый...

Здооороовоо
Надо будет попробовать.

LightHouse писал(а):

Бутылка хорошего брюта, гроздь хорошего винограда, и 3-4 сорта очень хорошего сыра по 100г

я брют не люблю,а вот сыр обожаю,с плесенью,или с коркой.но мужу надо что-нибудь по-серьезней.я холодец обожаю,наварю,а потом только его и ем.я вот кролика хочу сделать,но вот год зайца вроде-этично ли?

elay писал(а):

я вот кролика хочу сделать,но вот год зайца вроде-этично ли?

А у меня муж в год кролика родился. Подавать кролику кролика будет уже перебор. Так что по этическим причинам кролик отменяется.

cvetik66
Свет, я пробовала такую курочку, оочень вкусно и красиво.
elay
В прошлом году холестерин был повышен, и ещё что то, как будет эьто ещё что то не знаю.
А в этом году всё по серединке

Юрьевна
Тань, спасибо снова за инфу. Поищу в Ситях еще . А пока круглый расстаиваю в обычном дуршлаке -получается.

cvetik66
Чудесная курочка, обязательно сделаю!

elay писал(а):

но вот год зайца вроде-этично ли?

Год по восточному календарю начинается в феврале, в 20-числах, так что не обращайте внимания на продавцов сувениров и ешьте то, что хочется.

LightHouse писал(а):

Год по восточному календарю начинается в феврале, в 20-числах, так что не обращайте внимания на продавцов сувениров и ешьте то, что хочется.

Marishkaa25 писал(а):

В прошлом году холестерин был повышен

ну вот,жирное ограничили он и снизился
я тоже так думаю,тем более что другое название год кота(а котов мы готовить не умеем)

Цитата:

.usya Алла, ну от этого тоже есть польза -потом 2 дня не готовить ничего, а то и больше

Да чего уж, два дня.....неделю практически