Хлеб ржаной «без заморочек»

Miuda писал(а):

Вот он мой "первенец"

красавчик!!!!
Катюша, поздравляю!

Miuda писал(а):

папе особенно вкусно показалось кушать такой хлебушек с медом... good good2 Любит он у меня такие сочетания...

прямо как мой сынуля он тоже с медом любит хлебушек ржаной есть)), да и не ржаной тоже
а я ржаной (точнее пшенично-ржаной)хлеб ооочень любила с клюквой (протертой с сахаром), никаких пироженых не надо было

Юленька,спасибо пребольшое за этот хлебушек.Очень муж его любит.Даже иногда сам делает ,вместе со мной А если спрашиваю какой будем делать-гордо отвечает-МОЙ!!!!так,что от него тоже спасибки. А вот и он.Делала вперед и круглым-класс.


А это тебе за вкусный хлебушек.
Да делала все время на сухих дрожжах, а 2последних раза были свежие-так хорошо поднялся

**Иринка**
Ира, спасибо за такой аппетитнейший отчетик и отзыв

**Иринка** писал(а):

а делала все время на сухих дрожжах, а 2последних раза были свежие-так хорошо поднялся

красавец!!!! я сразу обратила внимание, что он высокий-пышненький, у меня всегда низенький-делаю в основном на сухих дрожжах

Юленька,во и я,наконец,испекла хлебуше.Получился с первого раза,никаких проблем.Только я поставила как в рецептуре 200гр на 40 мин,а он тааааак зажарился.Ндо было учесть мне,что у меня духовка-звЕрь.Зато хрустящая корочка-мммм.Спасибо за рецепт.Мой отчет и спасибо тебе
и поближе,чтобы "дырочки"показать

Галечка, ооочень приятно, что ты хлебушек испекла по этому рецепту

galya420 писал(а):

.Только я поставила как в рецептуре 200гр на 40 мин,а он тааааак зажарился.Ндо было учесть мне,что у меня духовка-звЕрь.Зато хрустящая корочка-мммм.

мой зверь нежный и ласковый, даже румянит не сильно только , если очень хорошо попросишь

Julia & Ko писал(а):

мой зверь нежный и ласковый, даже румянит не сильно Embarassed только , если очень хорошо попросишь

Послушный

galya420 писал(а):

Послушный

ага

Юличка спасибо Вам за хлебушек!!!
Получился с первого раза
Вот он посмотри

и еще

СПАСИБО!!!!

Да, кстати это мой первенец!!! Буду теперь его всегда печь.

Катинка-малинка писал(а):

это мой первенец!!!

Катюш, первенец удался!

Катинка-малинка писал(а):

Буду теперь его всегда печь.

но не забудь и другие рецепты попробовать

ЮЛИЧКА,а можно этот хлебушек испеч в хлебопечке,просто не так давно она у меня появилась хлебушек получится если я продукты все сразу смешаю?предворительно дрожжи только подготовлю

Светлая4 писал(а):

а можно этот хлебушек испеч в хлебопечке,п

Света, у меня ХП нет, поэтому ничего сказать не могу

Светлана, я пекла этот хлеб в ХП, получился замечательно, пропорции даны идеально, я ничего не добавляла и не уменьшала. Пекла на режиме "Ржаной хлеб". Единственно, в следующий раз замешу тесто и еще оставлю его на несколько часов подольше подняться, а потом уже просто выпеку на режиме "Выпечка".

Юлия, спасибо за рецепт. Хлеб чудесный!

Virgo999
Даша, спасибо, что прояснила ситуацию
рада, что хлебушек понравился

[Здравствуйте я хотелабы узнать --если горячию воду замесить тесто с сырыми дрожжами--с тестом не чего не случится???????77quote="Julia & Ko"]ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ ПОБЕДЫ![/quote]

БОсиком по солнцу писал(а):

[Здравствуйте я хотелабы узнать --если горячию воду замесить тесто с сырыми дрожжами--с тестом не чего не случится???????7

Ирина, ничего не случится, это же не крутой кипяток получается, когда дрожжи "убить" можно

Здравствуйте,а какого размера форма? у меня две не большие 23*10, делить на две части? заранее спасибо и за рецепт -отдельное

у меня 26см х 12см

Абракодабра писал(а):

а какого размера форма? у меня две не большие 23*10, делить на две части?

у меня 26см х 12см , Наташа, думаю не стоит делить, будет просто повыше буханочка

Абракодабра писал(а):

аранее спасибо и за рецепт -отдельное

Не могу не похвастаться своими скромными успехами Это вообще мой 1-й опыт работы с дрожжевым тестом! Сам процесс меня просто покорил! Да и месить тесто руками понравилось: попыталась формовать по видео Аннушки. Хлеб получился с корочкой, и такой солёненький,
Спасибо Юле, нашей вдохновительнице

Юлия,спасибо за быстрый ответ,надо "раздобыть" муки и приступать

lay_la писал(а):

Не могу не похвастаться своими скромными успехами Smile Это вообще мой 1-й опыт работы с дрожжевым тестом!

Оля, хлебушек красавец!!! Эти надрезы так здОрово получились, прямо как стеганный пуфик

Абракодабра писал(а):

,надо "раздобыть" муки и приступать

Наташа, удачи

Julia & Ko, я побоялась, что хлеб потрескается при выпечке, и помогла ему Теперь жду, когда съедим этот, чтобы закрепить навыки и учесть ошибки

lay_la писал(а):

я побоялась, что хлеб потрескается при выпечке, и помогла ему

а мне нравятся трещинки, они запекаются посильней и вкусная корочка получается
и твой вариант сеточки очень понравился

Julia & Ko писал(а):

твой вариант сеточки очень понравился

Вчера эксперементировала: положила муки четко по рецепту.
Тесто было жидковатое, из формы не вылезло, получилось слегка резиновым, но на вкус нормальное.
Вывод: нужно муки больше.

Лилит* писал(а):

Вывод: нужно муки больше.

качество муки разное везде(((( в последнее время тоже замечаю, что тесто не соответствует тому, что должно быть, хоть пользуюсь одной и той же маркой Юля, попробуй понемногу добавлять пшеничную, буквально по 1-2 ст.л.