Медовик-light

Курносая писал(а):

Класс!!!!!!!!!

Тори.я

Спасибо!

Курносая писал(а):

А фотку с аватарки куда подевал?

Так надо пока, Лена.

painkiller34369 писал(а):

Так надо пока

Саша удивляеш новыми экспериментами
наверное аватаркой всех хочеш удивить

painkiller34369
Эксперимент по частичной замене ингредиентов(в связи с их отсутствием в магазинах как таковых) я все же провела, на мой взгляд весьма успешно. Отчитываюсь:
1.Кефир заменила обезжиренным натуральным йогуртом(густым, другого нет)
2.Соду заменила разрыхлителем (положила в 2 раза больше чем в рецепте) - привкуса соды в коржах не было.
3.Сахар у меня был тросниковый (коричневый)
Остальное все по рецепту. Делала 1/2 порции. Получилось 4 коржа толщиной 0.8- 1 см и 1 тоненький около 0.4 см из остатков (замаскировала его в середине тортика). Пекла в силиконовой форме 20 см диаметром, снимались коржи хорошо, не прилипали, правда я перед выпеканием слегка смазала форму маслом. Вобщем коржи мне очень понравились, с тестом никакой возни - все просто, пекутся быстро. Спасибо за рецепт
Крем был покупной, на основе взбитых сливок (оказался очень даже вкусным)
Тортик у меня пропитывался кремом ночь, а утром я его разрезала на 2 "полутортика" (мы много сладкого не едим) и украсила как смогла (растопленный белый шоколад в роли снега и елка - из остатков шоколада - покрасила пищевым красителем). Вот что получилось:

Одну половинку ели дома, а вторая на следующий день пошла с нами в гости. Тортик вышел очень вкусный, всем понравился. Думаю что повторю в ближайшем будущем. Спасибо за удачный и несложный рецепт

Пекла уже 2 раза,получился оч вкусным! Судя по комментам,он должен подниматься, но у меня этого нет почему-то,хотя вроде все по рецепту, тем не менее,рецепт нравится, спасибо

Саша,а вот и я с отчётом

Вчера испекла этот торт.Быстро,экономно и вкусно.В крем добавила консервированную вишню, получилось с кислинкой и красиво.Спасибо за рецепт!

Вот и мой скромненький тортик:


Часть теста сделала с какао и изобразила что-то вроде зебры))
Вот разрезик:


Не судите строго.. тортик делала впервые
На мой вкус тесто немного тяжеловато.. наверное я все-таки фанат бисквитных тортов..
А за рецепт огромное спасибо! Печь было одно удовольствие

Ну вот, собственно, торт, что был в планах - с кофе и маком.
В принципе, вкусом довольна, разве что торт немного "резиновый". Коржи получились не рыхлые. Думаю, что из-за отсутствия мёда.
За рецепт еще раз СПАСИБО!
Но все же последующие тортики будут с мёдом

Majajan писал(а):

Спасибо за удачный и несложный рецепт

Женя, на здоровье! Благодарю за подробный отчет, многим пригодится.

Жаль,некого ужалить писал(а):

Пекла уже 2 раза,получился оч вкусным! Судя по комментам,он должен подниматься, но у меня этого нет почему-то,хотя вроде все по рецепту, тем не менее,рецепт нравится, спасибо

Катя, попробуй на другом кефире сделать. Может, в твоем сода плохо загасилась. Когда все нормально, коржи получаются пористые, и за время пропитки еще немного распухают.

Снежинка777 писал(а):

Саша,а вот и я с отчётом

Таня, вроде накануне заходил - фото было. Сейчас что-то не вижу.........

Tonton писал(а):

Спасибо за рецепт!

Антонина, пожалуйста.

ritti писал(а):

Вот и мой скромненький тортик

Отличный торт, не скромничай, Маргарита. Спасибо за отчет!

Т_а_н_я писал(а):

Ну вот, собственно, торт, что был в планах - с кофе и маком. В принципе, вкусом довольна, разве что торт немного "резиновый". Коржи получились не рыхлые. Думаю, что из-за отсутствия мёда.

Таня, нет, "резиновость" от отсутствия меда не зависит. У меня коржи получаются рыхлыми и с кофе, и с маком, и с какао. Попробуй взять другой кефир. Я пеку на 1-%. А торт у тебя очень симпатичный получился, люблю разноцветный разрез. Спасибо за отчет!

painkiller34369
Какой обалденный мастер-класс
сразу тортика захотелось....
ну что же будем пытаться начинать дружить с выпечкой с этих выходных

Кальвадос писал(а):

ну что же будем пытаться начинать дружить с выпечкой с этих выходных

Оксана, удачи!!

Ой. намудохалась я с выпечкой. Как резина. Я правда кефир 2,5% использовала. Последний корж не успела сразу отлепить, так он ваще затвердел. Пришлось намазать кремом его и оставить на ночь. Утром съела сама. Вроде съедобно. Подожду, что гости скажут.

Zi-Za писал(а):

Ой. намудохалась я с выпечкой. Как резина.

Да, бывает. Точно выяснить, отчего так происходит, пока не удалось. Кому-то помогала смена кефира на другой, кому-то замена соды на разрыхлитель.

Александр, спасибо! Пропитался хорошо, стал мягким, вкусным. В след.раз обязательно использую 1% кефир.

Опять пекла торт! Вкуснятина!!!

сегодня буду пробовать.......испеку посмотрим....

Zi-Za писал(а):

В след.раз обязательно использую 1% кефир.

Зиля, жду с результатом.

Bulldober писал(а):

Опять пекла торт! Вкуснятина!!!

Красивый получился, спасибо за отчет, Люба.

ЕГОРИЯ писал(а):

сегодня буду пробовать.......испеку посмотрим....

Лена, удачи.

painkiller34369
Ох уж этот Сашка-кулинар...Просто молодчина!!!Просто слов нет...взяла твой рецептик на вооружение,буду пробовать Спасибо

лайлаина писал(а):

Спасибо

Пожалуйста.

Огромное спасибо за рецепт рулета, это для меня было загадкой, у других получается - у меня нет ! Буду пробовать !
Саша, извини, что не по теме !
Делала твое овсяное печенье без муки - муж с дочкой подрались из-за него ( в шутку). 10-летняя дочка сказала, что теперь с презрением смотрит на овсяное печенье в магазине ! Спасибо огромное ! Себе же делала с заменителем сахара, очень вкусно ! тесто очень рассыпчатое ! Супер !

Саньша писал(а):

Огромное спасибо за рецепт рулета, это для меня было загадкой, у других получается - у меня нет ! Буду пробовать !

Саша, удачи.

такие мужчины - большая редкость!
спасибо за рецепт - коменты читала долго для себя, наконец, решила дилемму: какой медовый торт испечь мужу на праздник (он, конечно просит тот, что я раньше пекла, но мне с ним морочиться оченна не хотса)
Вам респект!!!!
По возможности - отчитаюсь (сфоткаю-то уж точно!!!!)

Волнующая штучка писал(а):

По возможности - отчитаюсь (сфоткаю-то уж точно!!!!)

Надя, как успехи ?

painkiller34369 писал(а):

Надя, как успехи ?

Все получилось! Правда с кремом не угадала - делала любимый мужнин (сгущёнка+масло), но он сюда не канает(((( ....никак фотки слить в комп недосуг я исправлюсь, честно

Вот что у меня получилось