Медовик-light

Мульяна писал(а):

У тебя, наверно, совсем другая была

З_лушка вроде как.

painkiller34369 писал(а):

З_лушка вроде как

У нас такой не припомню. На всяк случай занесла в черный список.

Оооо!
суперпуперрецептвсехвремёнинародов!!!!!
теперь точняк буду рулеты печь. у меня всегда проблема со скручиванием была.
буду дерзать!!

Мульяна писал(а):

У нас такой не припомню. На всяк случай занесла в черный список.

А я теперь ничего не покупаю, кроме ФБ Так нанервничалась, пока другие покупала, кошмар

Алёнка53 писал(а):

А я теперь ничего не покупаю, кроме ФБ

Да-да, Аленка, мне тоже она больше всех нравится! Правда, не всегда она в ближнем магазе бывает

Мульяна писал(а):

Правда, не всегда она в ближнем магазе бывает

У нас тоже только в ОКее, их всего 2 на весь город. Просто больше ничего приличного нет Надеюсь, получтися рулетик у меня!

Саша привет! А вот такой тортик у меня сегодня получился Спасибо за рецепт, делается очень легко и быстро.

Мульяна писал(а):

Эничка, хотелось бы с этого места поподробнее как такой солнечный кремик ты делала?

Наташенька, это порошковый крем Брюле, купила в магазине МЕТРО килограммовую расфасовку. Варится очень быстро с молоком и сливками 3-4 мин. Очень вкусным получается, после охлаждения в него можно сметанку положить, и цвет у него на самам деле такой солнечный. Для тортов очень подходящий, я так и узнала о нем - в теме мастериц тортиков в нашем форуме. Производство болгарское, но не мы же теплую воду открыли, может и у вас продают подобный.

Светлана, такой апетитный у тебя тортик получился!

чебосита писал(а):

буду дерзать!!

Лола, удачи! Если не прилипнет, то свернется отлично.Попробуй, обязательно получится.

Алёнка53 писал(а):

Надеюсь, получтися рулетик у меня!

Не сомневаюсь, Лена.

Ланa77

Света, спасибо за отчет! Отличный торт у тебя получился, отличные фото.Приходи ещё.

Eni

Хочу такой крем.Крем-брюле моя мания.\мороженое\.Не покажешь фотку ? Ездящим в Метро дам, пусть ищут.

painkiller34369 писал(а):

Eni Хочу такой крем.Крем-брюле моя мания.\мороженое\.Не покажешь фотку ? Ездящим в Метро дам, пусть ищут.

Саш, конечно, покажу, очень вовремя заглянула в темку, а то чуть не выбросила.

Eni
Спасибо!

А коржи у моего медовика за ночь потолстели !? Правда, тоньше были. Хотелось мне загадку вам задать - угадать с первого раза что в стаканчике, но напишу, это не фанта апельсин, а квас ржаной, только-что сделала. Откуда у него такой солнечный цвет получился и сама не знаю, но вкус великолепный. Со студенческих лет люблю квас, превосходный напиток. Негде у нас его купить (помню бочки на улицах Москвы и Киева) и летом делаю сама. В нашей жаре как раз, прямо оживляет.
Саша, извини за спам, но не могла удержаться - похвасталась.

Кваску бы сейчас.

Саша, я с рулетом из твоего медовика без меда... но с маком! Спасибо за рецепт и за то, что сподвиг меня на такой подвиг - крутить рулет ! Все получилось замечательно , когда снимем пробу, покажу разрез Но уже и сейчас понятно, что это невероятно вкусно Крем отсюда http://forum.say7.info/post547831.html#547831 орехами посыпала внутри, короче смакота!

Никогда не любила медовики, терпеть не выношу мёд, но этот рецепт настолько соблазнительный, что, ей-богу, на днях же куплю мёда и испеку этот торт хотя бы из половины нормы. Саша, спасибо за обильное слюноотделение вследствие рассматривания аппетитных картинок

Алёнка53
Лена, отличный рулет! Жду разрез.

artery

Наташа, попробуй, очень надеюсь, что понравится.Для нелюбителей меда есть отличный вариант с маком.Будешь делать полпорции - целесообразнее всего свернуть рулетом, а сам корж печь на стандартном противне.Самый быстрый вариант.

painkiller34369 писал(а):

Будешь делать полпорции - целесообразнее всего свернуть рулетом, а сам корж печь на стандартном противне.Самый быстрый вариант.

Боюсь, прилипнет насмерть к противню. Я только в одной сковородке уверена в плане лёгкого и безболезненного отлипания коржей, ибо ни разу ещё она меня не подводила, в отличие от всей прочей немногочисленной утвари.
Половины порции хватит на более-менее высокий торт диаметром примерно в 20 см?

painkiller34369 писал(а):

Для нелюбителей меда есть отличный вариант с маком.

Хорошо бы. Только я этот мак уже полгода раздобыть не могу, увы. Явно не там ищу, но других мест попросту не знаю

artery писал(а):

Боюсь, прилипнет насмерть к противню.

Ну у меня не антипригарный противень - смазываю маслом, посыпаю манкой - нормально.

artery писал(а):

Половины порции хватит на более-менее высокий торт диаметром примерно в 20 см?

Коржа 4 можно будет сделать, выливай по 150 мл. теста.Плюс не жалеть крема - торт будет вполне высокий.

artery писал(а):

Только я этот мак уже полгода раздобыть не могу, увы.

Кстати, да - не всегда и не везде бывает.

painkiller34369 писал(а):

Ну у меня не антипригарный противень - смазываю маслом, посыпаю манкой - нормально.

И как потом? Просто переворачиваешь противень, и корж сам отпадает? Или его какой-нибудь лопаткой отскабливать приходится?
Правда, боюсь вместо рулета чак-чак из огрызков теста получить

painkiller34369 писал(а):

Коржа 4 можно будет сделать, выливай по 150 мл. теста.Плюс не жалеть крема - торт будет вполне высокий.

Ладно, посмотрим, что выйдет. Печь буду не раньше пятницы - сейчас некогда.

Да, кстати, по поводу мёда вопрос возник. А если эта зараза не слишком качественная, то на торте это никак не отразится? А то мало ли чего в магазинах продают в баночках с надписью: "Мёд"...

artery писал(а):

Да, кстати, по поводу мёда вопрос возник. А если эта зараза не слишком качественная, то на торте это никак не отразится?

Ну не знаю, я сильно дешёвый не покупаю, дак вроде пока катит.

artery писал(а):

И как потом? Просто переворачиваешь противень, и корж сам отпадает? Или его какой-нибудь лопаткой отскабливать приходится?

Бывает чуть пристает к середине, я там длинной лопаткой сразу прохожу, а потом на полотенце аккуратно переворачиваю.

artery писал(а):

Правда, боюсь вместо рулета чак-чак из огрызков теста получить

Лично для меня рулет из именно этого теста явился спасением.Очень люблю рулеты, но раньше с бисквитными часто были проблемы.Сейчас все ОК.

painkiller34369 писал(а):

Ну не знаю, я сильно дешёвый не покупаю, дак вроде пока катит.

Ну, в ближайшем к дому магазине выбор не велик - один вид только стоит одиноко рядом с варёной сгущёнкой, а куда-то далеко топать из-за МЁДА не хочется совершенно - для дальних походов посильнее мотивация нужна.


Спасибо тебе большое за ответы на вопросы и инструктаж. Как сооружу торт (ну, или рулет - как фишка ляжет) - отчитаюсь. Скорее всего, в пятницу или субботу, когда аврал с работой останется позади.

artery писал(а):

Как сооружу торт (ну, или рулет - как фишка ляжет) - отчитаюсь. Скорее всего, в пятницу или субботу, когда аврал с работой останется позади.

Давай, заходи, удачи.

А мне на сегодня рулет "заказали".Буду делать, наверное.

painkiller34369 писал(а):

Давай, заходи, удачи.

Взаимно

artery писал(а):

Взаимно

Ага.Пошёл на кухню.

Сегодня посыпал вафельной крошкой



Внутри заварной крем с йогуртом - "утилизация" остатков.Завтра разрежу.