Горчичный хлеб (ГОСТ)

Жанчик писал(а):

А тесто месила руками или в ХП?

миксером. у меня планетарный миксер

Happy woman писал(а):

миксером. у меня планетарный миксер

Спасибо огромное за эту вкуснятинку!!!

Спасибо за очень вкусный хлеб. Делала по рецепту, но воды у меня ушло на 60-70 мл больше. В первые минуты потемнел верх, но я прикрыла фольгой. В итоге, когда он немного остыл, при нажатии на бока, мне показалось, что я его не допекла - так он пружинил. Тоненькая хрустящая корочка. внутри мякоть, как пух, но при этом немного "резиновая", а вкус