Суши-роллы Калифорния, Филадельфия, Унаги и Икура маки

Владулечка- мама Влады
Угощайся НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Конечно сможешь, это совсем просто!

Ой, Наташ, у тебя все так просто ! Но для меня это все равно из области фантастики остается(((

Julia & Ko писал(а):

Ой, Наташ, у тебя все так просто ! Но для меня это все равно из области фантастики остается(((

Юлечка, как я тебя понимаю!!! Для меня это месяц назад тоже из области фантастики было. А сейчас (кто бы сказал ещё недавно - не поверила) - даже рецепт выставила.
Это на самом деле элементарно просто. Готовь - потом не оторвать будет. Нужно только один раз сделать и всё - пошло-поехало, уже не остановить. Все кто пробовал - говорят, что домашние вкуснее ресторанных.А кайф от приготовления вообще словами не описать.

На самом деле - это спасибо Насте - она дала адрес суши-бара, где можно все необходимые ингридиенты купить. А там мне подарили диск с подробным мастер классом. И вот - вуаля! Изучив его и всю информацию на сайте готовлю теперь с огромным восторгом эти вкусняшки. И многократно буду рада, если мой опыт хоть немножко кому-то пригодится.

Утро
Натуся,скажи подалуйста,вот ты написала

Утро писал(а):

Для роллов наизнанку разрезаем лист нори напополам.

а которые не наизнанку? тоже резать лист или целый оставляем?

Мне кстати очень понравился способ заварачивать циновку в пленку. я раньше заварачивала в 2-3 слоя, воздух был внутри и это такой ужас был))))))

Иннуль -

Утро писал(а):

Ролл "Унаги" Его отличие в том, что он не вывернутый, а обычный - поэтому лист обрезаем не на пополам, а на 3/4, и не мудрствуя лукаво, распределяем рис таким образом, чтобы он не доходил до дальнего от вас края листа нори чуть больше, чем на 1 см. Выкладываем начинку включая кунжут в центр и заворчиваем аккуратным брусочком.

Примерно 2 полосочки отрезаем.

Zacrano4ka писал(а):

Мне кстати очень понравился способ заварачивать циновку в пленку. я раньше заварачивала в 2-3 слоя, воздух был внутри и это такой ужас был))))))

Алён, мне тут на днях пришлось эту плёнку снимать - вот я намучилась - сидит намертво. Просто класс! Там ещё очень важно насечки сделать и тщательно разгладить чтобы воздух вышел.

Утро
Натусечка,прости невнимательную,тороплюсь очень


Спасибочки прям неудобно стало

инга тюмень писал(а):

Утро Натусечка,прости невнимательную,тороплюсь очень Спасибочки прям неудобно стало

Вы это о чём, мадам ? Там столько всего, немудрено не увидеть.
Но как рецепт сделать меньше даже не знаю. Наоборот фотками его дополнить нужно будет.

Я с замиранием сердца выдвинулась домой. Очень переживаю. чтобы у тебя всё получилось. Ты какие делаешь?

Утро писал(а):

Но как рецепт сделать меньше даже не знаю.

все ок
__
рис отварила.....скоро приступим,помолясь...

инга тюмень писал(а):

рис отварила.....скоро приступим,помолясь...

Утро писал(а):

А в интернет магазине? У нас это очень распространено.

Не знаю, тут Все надо искать.. Тем более, что икры тут в принципе нет. Ну да ладно...

Утро писал(а):

Нужно перевернуть именно коврик под ним, а начинку немного сдвинуть на себя.

Ну тогда если еще раз будешь готовить, то сфоткаешь уже как надо

Утро писал(а):

как я тебя понимаю!!! friends friends friends Для меня это месяц назад тоже из области фантастики было. А сейчас (кто бы сказал ещё недавно - не поверила) - даже рецепт выставила. Это на самом деле элементарно просто. Готовь - потом не оторвать будет. Нужно только один раз сделать и всё - пошло-поехало, уже не остановить. Все кто пробовал - говорят, что домашние вкуснее ресторанных

то, что вкуснее-понятно, мои уже достали-приготовь, да приготовь, а мне страшно! еще раз почитаю, может и решусь!

Наташенька, нет просто слов, чтобы выразить свои восхищения!
Все сушильни просто отдыхают!!!

Сашенька

Sanchita писал(а):

Не знаю, тут Все надо искать.. Тем более, что икры тут в принципе нет. Ну да ладно...

Надо же, я думала у вас с этим проблем нет. В конце-концов всё можно заменить - суши-роллы всё-таки продукт с миллионом вариантов.

Sanchita писал(а):

Ну тогда если еще раз будешь готовить, то сфоткаешь уже как надо

Планирую в самом скором времени
Честно говоря не собиралась рецепт сейчас выставлять, думала до следующей партии подождать, но девочки попросили.

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

то, что вкуснее-понятно, мои уже достали-приготовь, да приготовь, а мне страшно! еще раз почитаю, может и решусь!

Юльчик, у такой рукодельницы как ты всё получится на 10 баллов. У тебя ручки золотые. А домашним сколько радости!

Ларочка

Крымская Ласточка писал(а):

Наташенька, нет просто слов, чтобы выразить свои восхищения! Все сушильни просто отдыхают!!!

Ларис, СПАСИБО огромное зы высокую оценку этого суши-хулиганства
Ну ты и насмешила. Буду очень рада, если рецепт пригодится!

Натусь,несу тебе тарелочку небольшую
Спасибо тебе огромное,что научила делать роллы наизнанку
До "идеала" очень далеко,но буду учиться и стараться
Буду приходить переодически к тебе с отчетиками
Половину продуктов просто не нашла в магазине сегодня,поэтому только такие

Инночка, радость ты моя, какое чудо! Какие красивые аккуратные брусочки! И с каким вкусом подано!
СПАСИБО за великолепный, красивейший отчёт!!!

инга тюмень писал(а):

Буду приходить переодически к тебе с отчетиками give_heart

Буду ждать с огромной радостью!

инга тюмень писал(а):

До "идеала" очень далеко,но буду учиться и стараться sharik

Девушка, вы очень сильно скромничаете!

инга тюмень писал(а):

Половину продуктов просто не нашла в магазине сегодня,поэтому только такие

Очень аппетитно смотрятся, рука так и тянется к монитору утянуть тарелочку

Наташа, беру словарь, сажусь читать.

Утро писал(а):

у такой рукодельницы как ты всё получится на 10 баллов. good2 good good У тебя ручки золотые. А домашним сколько радости!

Наташ, после такой оценки прямо стыдно теперь чего-то бояться! спасибо!

Утро писал(а):

Очень аппетитно смотрятся, рука так и тянется к монитору утянуть тарелочку

представь,я терплю до завтра
упаковала их и в холодильник
а перед ним-весы!!!!!!!!!!!!!!!!
быстрей бы ночь

Натусь, БРАВО!!! Так красиво и аккуратно, умничка!!!
СПАСИБО, что выложила такую подробную инструкцию!
А я училась готовить роллы по видео-курсу , прикупила себе СД от шеф-повара японского ресторана. Два раза просмотрела, закупилась нужными продуктами и вот уже больше года никаких покупных и заказных роллов! Я просто тащусь от ентих штучек!

инга тюмень писал(а):

До "идеала" очень далеко,но буду учиться и стараться

Иннуся, как красиво! Отличное исполнение!

Утро писал(а):

Готовь - потом не оторвать будет. Нужно только один раз сделать и всё - пошло-поехало, уже не остановить. Все кто пробовал - говорят, что домашние вкуснее ресторанных.А кайф от приготовления вообще словами не описать

Наташ,не сомневаюсь,как ты их расхвалила,
Бум пробовать

инга тюмень писал(а):

До "идеала" очень далеко,но буду учиться и стараться

Инна, молодец! мне они кажутся совершенством!

инга тюмень писал(а):

представь,я терплю до завтра wacko1 упаковала их и в холодильник wacko1 а перед ним-весы!!!!!!!!!!!!!!!! быстрей бы ночь

ну кремень! а я бы попробовала, а потом взвесилась

Утро писал(а):

Надо же, я думала у вас с этим проблем нет.

Ага, я тоже так раньше думала, но на самом деле все, что касается рыбы и рыбопродуктов - проблемно. Хотя океан рядом, рукой подать

Утро писал(а):

В конце-концов всё можно заменить - суши-роллы всё-таки продукт с миллионом вариантов.

Это верно, иначе б здесь не было суши-ресторанов
Вот только тобику не заменишь
Но если вдруг где откопаю ее - я знаю, к кому обращаться за мастер-классом

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

Наташа, беру словарь, сажусь читать.

Сань, неужели решишься?

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

Наташ, после такой оценки прямо стыдно теперь чего-то бояться! спасибо!

Юленька


инга тюмень

инга тюмень писал(а):

представь,я терплю до завтра wacko1 упаковала их и в холодильник wacko1 а перед ним-весы!!!!!!!!!!!!!!!! быстрей бы ночь

Иннуль - прросто убила

Julia & Ko писал(а):

ну кремень! а я бы попробовала, а потом взвесилась

Я бы тоже

Ириshа

Ириshа писал(а):

Натусь, БРАВО!!! girl_claping Так красиво и аккуратно, умничка!!! praising СПАСИБО, что выложила такую подробную инструкцию!

Ириш, спасибо, я очень дорожу твоей оценкой.

Ириshа писал(а):

А я училась готовить роллы по видео-курсу girl_haha , прикупила себе СД от шеф-повара японского ресторана. Два раза просмотрела, закупилась нужными продуктами и вот уже больше года никаких покупных и заказных роллов! Я просто тащусь от ентих штучек!

Наверняка на твоём CD есть какие-то фишечки нам не известные - очень интересно было бы их узнать.

Я тоже от них тащусь А старшенький - тот вообще с ума по ним сходит


katinka

katinka писал(а):

Наташ,не сомневаюсь,как ты их расхвалила, nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Бум пробовать nyam2

Катюша - ПРИВЕТИЩЕ! - как здорово, что ты заглянула! Буду счастлива если приготовишь!!!!!!!!!!!!!

Sanchita

Sanchita писал(а):

Но если вдруг где откопаю ее girl_haha - я знаю, к кому обращаться за мастер-классом Wink

Сашенька! Приходи - с огромным удовольствием устроим похвалюшки твоим красавчикам!!!