Вишневый пай

Марина0909 писал(а):

Лариса, этот пирог у меня один из самых любимых, прежде всего тем, что здесь тесто не надо трогать руками!

И здесь я с тобой согласна! Это мой любимый пирог! А фотографии какие! Едва взглянешь на фото, и уже хочется отведать этот пирог! Сочная вишня так и манит взять кусочек и насладиться......!!!!!!!!
Мариночка, спасибо тебе за такие яркие отчеты и приятные отзывы.

Ларочка, доброго времени суток! Вот и наступило время вишни, красной и черной смородины, одним словом лето!!!!! Я обожаю все твои рецепты, этот один из любимых, вишневый пай это такое наслаждение, спасибо тебе, что ты делишься с нами такими вкусными рецептами, Фотки есть на телефоне, но вставлять не умею, надо учиться, но как всегда мне не хватает времени. Спасибо огромное тебе, обожаю все твои рецепты и очень часто пользуюсь,спасибо

ASA-ASA писал(а):

! Вот и наступило время вишни, красной и черной смородины, одним словом лето!!!

Да, лето - раздолье для гурманов! Столько овощей, зелени, ягод и фруктов!!!!! Готовь - не хочу! Если бы еще не было этой заразы, которая мешает ездить на дачу (в электричке) и на рынок ( в общественном транспорте)...

ASA-ASA писал(а):

Я обожаю все твои рецепты, этот один из любимых, вишневый пай это такое наслаждение, спасибо тебе, что ты делишься с нами такими вкусными рецептами,

Ирочка, как это приятно читать. Рада, что мои рецепты нравятся тебе, потому что я всегда делюсь только теми, которые нравятся мне самой.

ASA-ASA писал(а):

Фотки есть на телефоне, но вставлять не умею, надо учиться, но как всегда мне не хватает времени.

Надо один раз посмотреть и записать себе для памяти, потом пойдет по накатанной. Я могу только рассказать, как скачиваю в комп фотки сама, но возможно с разных телефонов это происходит по разному.

ASA-ASA писал(а):

Спасибо огромное тебе, обожаю все твои рецепты и очень часто пользуюсь,спасибо

Ирочка, пользуйся на здоровье. Мне будет приятно получать отзывы о проверенных тобой рецептах. Спасибо за теплые слова. Это награда, за затраченное на выставление рецепта время.

Вкусный, превкусный пирог, вишня так хорошо в нем играет всеми своими вкусами и ароматами. Любимый рецепт. Спасибо

Конфетка))) писал(а):

Вкусный, превкусный пирог, вишня так хорошо в нем играет всеми своими вкусами и ароматами. Любимый рецепт. Спасибо

На здоровье, Оля. Рада, что пирог понравился.

Лариса, спасибо вам огромное за рецепт!!!

Пекла вишневый пай, гостям очень понравилось, очень вкусно
Попросили рецепт,

Тусёнок писал(а):

Лариса, спасибо вам огромное за рецепт!!!

На здоровье, Наталья!

Тусёнок писал(а):

Пекла вишневый пай, гостям очень понравилось, очень вкусно Попросили рецепт,

Надеюсь, пирог понравился не только гостям, но и самой хозяйке!

Пеку ваш великолепный пирог всегда когда большая компания собирается или просто любители поесть)))) Один из любимейших пирогов!!!!
Браво!!!!!

deva1 писал(а):

Пеку ваш великолепный пирог всегда когда большая компания собирается или просто любители поесть)))) Один из любимейших пирогов!!!! Браво!!!!!

Юля, мне было очень приятно прочитать, что пирог вам понравился и полюбился. Пеките на здоровье и в удовольствие.
Спасибо за отзыв.

Лорочка! Спасибо за рецепт очень-очень вкусного пирога.

милюда писал(а):

Лорочка! Спасибо за рецепт очень-очень вкусного пирога.

Люсенька, на здоровье. Рада, что пирог полюбился. Он у тебя очень-очень соблазнительный. Я прямо слюни глотаю, так хочется... Привезла ягоды с дачи, сейчас бы развернуться с выпечкой и десертами, а нет, не могу. У меня уже пол года идет капитальный ремонт дома, и с апреля сидим без газа, печь негде...
Спасибо, что радуешь отчетом!

Багира-Манго
Лариса! Благодарю за рецепт! Безумно вкусно! Прекрасное пуховое тесто, кислинка от ягод и любимая заливка, что еще нужно для гастрономического наслаждения!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Лариса! Благодарю за рецепт! Безумно вкусно!

Готовь на здоровье, Марина. Я очень рада, что пирог пришелся по вкусу.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Прекрасное пуховое тесто, кислинка от ягод и любимая заливка, что еще нужно для гастрономического наслаждения!

Полностью с тобой согласна. Это мой любимый пирог. Выглядит потрясающе!

Добрый день!
Долго смотрела на этот пирог, никак не могу подружиться с тестом, в которое кладут сметану...положила не всю муку (показалось, что уже густое), использовала замороженную вишню (не размораживала, а просто дополнительно обсыпала крахмалом). И вот тесто пропеклось и поднялось только по краям, а внутри пирога - плотное и плоское..

Можно поподробней, как готовите с замороженными ягодами (вишней)? Надо было разморозить и слить сок? Попробую еще обязательно - по вкусу конечно очень вкусно и очень все сочетается, но по фото вижу что у вас тесто воздушное, а у меня - подошва... Муку тоже в след раз положу как положено...

Аня М. писал(а):

Долго смотрела на этот пирог, никак не могу подружиться с тестом, в которое кладут сметану...

Я очень люблю тесто со сметаной. И никогда оно не вызывало у меня трудностей. Анна, думаю, причина, возможно, в духовке. Неправильно выбран режим выпекания. А этот пирог очень вкусный и доказательство тому - множество страниц с положительными отзывами.

Аня М. писал(а):

положила не всю муку (показалось, что уже густое)

Странно. Тесто даже при полном внесении муки остается мягким и липнущим к рукам, но больше добавлять муки не стоит, это скажется на качестве выпечки, пирог не будет такой мягонький и воздушный.

Аня М. писал(а):

использовала замороженную вишню (не размораживала, а просто дополнительно обсыпала крахмалом). И вот тесто пропеклось и поднялось только по краям, а внутри пирога - плотное и плоское..

Может и поэтому тоже. Слишком много сока при разморозке дали вишни и это помешало тесту подняться.

Аня М. писал(а):

Можно поподробней, как готовите с замороженными ягодами (вишней)? Надо было разморозить и слить сок?

Да, лучше ягоды достать заранее и разморозить, сок слить и выпить. Особенно, если есть трудности с выпеканием. И проверьте режим выпечки в своей духовке. Ставить пирог нужно в хорошо разогретую до нужной температуры духовку. Время выпекания тоже зависит от духовки. Я часто ориентируюсь на цвет теста и проверяю деревянной шпажкой, но не в заливке, а с краю где-нибудь.

Аня М. писал(а):

Попробую еще обязательно - по вкусу конечно очень вкусно и очень все сочетается, но по фото вижу что у вас тесто воздушное, а у меня - подошва... Муку тоже в след раз положу как положено...

Старайтесь следовать рецептуре. Главное, что вам понравилось тесто и пирог в целом. Надеюсь, все получится. И мне приятно будет узнать, что пирог удался и наконец порадовал вас.
Аня, спасибо за отзыв. Рада буду, если мои советы приголятся.

Ларисочка!
Этот пай обожаем всей семьёй
В этом сезоне с вишней как-то не получилось, её было крайне мало.
Зато персики своей тяжестью чуть ветки не поломали.
И я решила, а почему бы и нет!!!!!
Интерпретация вишнёвого пая на персиковый лад!




Достойная интерпретация!

Багира-Манго писал(а):

лучше ягоды достать заранее и разморозить, сок слить и выпить.

Так это же мой вариант, я всегда с замороженной вишней так поступаю. И сок люблю.

Багира-Манго писал(а):

Я часто ориентируюсь на цвет теста и проверяю деревянной шпажкой, но не в заливке, а с краю где-нибудь.

И я также.
Анечка, уверена, что в следующий раз всё будет ОК!!!

Kepa писал(а):

Ларисочка! Этот пай обожаем всей семьёй

Кариночка, спасибо за теплый отзыв столь любимому пирогу.

Kepa писал(а):

В этом сезоне с вишней как-то не получилось, её было крайне мало. Зато персики своей тяжестью чуть ветки не поломали. И я решила, а почему бы и нет!!!!! Интерпретация вишнёвого пая на персиковый лад!

Волшебно выглядит! Представляю, как это вкусно.

Kepa писал(а):

Достойная интерпретация!

Кусочек..... так и хочется стянуть.

Kepa писал(а):

Так это же мой вариант, я всегда с замороженной вишней так поступаю. И сок люблю

Kepa писал(а):

И я также. Анечка, уверена, что в следующий раз всё будет ОК!!!

Спасибо за поддержку!

В этот раз с черешней

И опять пай с черешней. Повторила, освобождаю морозилку.

Ларочка, спасибо! Все оценили. Быстро, легко, нежно и нереально вкусно. Мы очень любим выпечку с лёгкой кислинкой. Вкус бесподобный, гармоничный. Заказали повторить.

Утро писал(а):

Ларочка, спасибо! Все оценили. Быстро, легко, нежно и нереально вкусно

Наточка. мне безумно приятно. что пирог вам понравился. А раньше ты его не пекла? Я ведь так давно выложила этот рецепт и думала. что уже все дачницы его пекли и перепробовали.

Утро писал(а):

Мы очень любим выпечку с лёгкой кислинкой.

Аналогично.

Утро писал(а):

Вкус бесподобный, гармоничный. Заказали повторить.

Я очень рада. Спасибо за теплый отзыв и шикарное фото. А что так роскошно цветет? это ведь не гортензия еще. К сожалению. я еще не скоро смогу поехать на дачу... Пеки пирог на здоровье и радуй свою семью.

Багира-Манго писал(а):

А раньше ты его не пекла? Я ведь так давно выложила этот рецепт и думала. что уже все дачницы его пекли и перепробовали.

Ларочка, я столько всего не пекла и не готовила, что в закладках уже 10 лет лежит . И вишни у меня не росло никогда в объеме для пирога.

Багира-Манго писал(а):

А что так роскошно цветет? это ведь не гортензия еще.

калина Бульденеж, в этом году все цветет просто нереально. У нас по периметру дома высажены яблони, сирени и рябины. Кто-то очень грамотно спланировал озеленение при сдаче дома, а это было еще в 80-х. Посадки обновляются ТСЖ и гулять по тропинке под окнами - одно удовольствие. И двор лет 10 назад засадили декоративными кустарниками, даже динозавр "живет" на детской площадке.

Багира-Манго писал(а):

К сожалению. я еще не скоро смогу поехать на дачу..

Ларочка, сочувствую, я на своей тоже редко бываю, в мае на родительской работали в основном.

Багира-Манго писал(а):

Пеки пирог на здоровье и радуй свою семью.

Мои такие консерваторы, заказывают то, к чему привыкли. Каждый раз экспериментирую на свой страх и риск. Но в вишневом пае была уверена на 100% - и твои рекомендации, и столько классных отзывов. Пекла папе на день рождения.

Багира-Манго писал(а):

Если Вы любите сочные ягодные пироги, такие изысканные, ароматные и легкие, то этот рецепт для Вас! Я их просто обожаю! А самые любимые из них - это пироги с вишней!!!

Добрый день, Лариса!
Как это я мимо этого рецепта проходила....
Боже, даже уже по одним словам , так вкусно!!!!!!!
Спасибо огромное!Уже так хочется попробовать, но вишни пока нет еще..

Утро писал(а):

Ларочка, я столько всего не пекла и не готовила, что в закладках уже 10 лет лежит

Все так.

Утро писал(а):

И вишни у меня не росло никогда в объеме для пирога.

Я покупаю и для пирога, и для вареников. Летом на рынке беру свежую, зимой в магазине мороженную.

Утро писал(а):

калина Бульденеж,

Я так и подумала. У бульденежа соцветия похожими шапками как у гортензии.

Утро писал(а):

У нас по периметру дома высажены яблони, сирени и рябины. Кто-то очень грамотно спланировал озеленение при сдаче дома, а это было еще в 80-х.

Замечательно. У нас тоже дворы утопают в зелени и посажено у домов много разных видов сирени. Я раньше фотографировала и приносила фото в дачную болталку.

Утро писал(а):

Ларочка, сочувствую,

Утро писал(а):

Мои такие консерваторы, заказывают то, к чему привыкли. Каждый раз экспериментирую на свой страх и риск. Но в вишневом пае была уверена на 100% - и твои рекомендации, и столько классных отзывов. Пекла папе на день рождения.

Натуся, мне приятно твое доверие.

Rozalinda писал(а):

Добрый день, Лариса!

Добрый!

Rozalinda писал(а):

Как это я мимо этого рецепта проходила.... Боже, даже уже по одним словам , так вкусно!!!!!!!

Главное, что рецепт замечен.

Rozalinda писал(а):

Спасибо огромное!Уже так хочется попробовать, но вишни пока нет еще..

Вишня скоро появится. Удачного пирога.