Торт «Raffaello»

Zama писал(а):

Пошла к вам персонально в гости

Моя же ты умница!!!!!!!! Везде успеваешь!!!!!

karro
Софита
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-890119623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-890119623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-890119623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-890119623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-890119623.html][/URL]
Дорогие девочки, я в глубоком обмороке.......только очнулась.... Это же ШЕДЕВРЫ!!!! При всем большом желании, ТАКОЕ сделать нельзя (обычному человеку)[URL=http://[censored smajliki]/smilie-517747623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-517747623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-517747623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-517747623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-517747623.html][/URL]Это нереально и недосягаемо!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]
Буду с замиранием сердца рассматривать Ваши шедевры!!!!! У Вас золотые ручки.... или даже платиновые!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL]СПАСИБО ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ!!!!!

Имбирь
Олечка, спасибо тебе
Я довно с удовольствием пользуюсь твоими рецептами
Ты большая умничка, и у тебя тоже золотые ручки

Засмущала
Приходи к нам, я уже тебя во второй раз приглашаю!!!!!!!!!!!!!
Это тебе за твои рецепты
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-670458951.html][/URL]

karro
Ирочка, спасибо, дорогая!!!

karro писал(а):

Ты большая умничка, и у тебя тоже золотые ручки

Ну, скажешь тоже! Конечно, я понимаю, что не всем дано делать такие сногсшибательные торты, но вот интересно - а этому можно научиться???? Сразу вспоминаю слова из "Служебного романа": "Можно и зайца научить курить"... , но боюсь, что с зайцем дело обстоит проще, чем со мной!!!

Софита писал(а):

Приходи к нам, я уже тебя во второй раз приглашаю!!!!!!!!!!!!!

Аллочка, я видела твое приглашение, но от Ваших тортов про все забыла, у меня вот такое было выражение лица [URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482081223.html][/URL] Да оно и сейчас такое!!!! Вообщем, я в шоке!
Спасибо, дорогая, за приглашение! Обязательно зайду. Умнички Вы, девочки - НЕСРАВНЕННЫЕ!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-28153287.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Конечно, я понимаю, что не всем дано делать такие сногсшибательные торты, но вот интересно - а этому можно научиться???? Сразу вспоминаю слова из "Служебного романа": "Можно и зайца научить курить"... , но боюсь, что с зайцем дело обстоит проще, чем со мной!!!

Оль, есть торты действительно сногсшибательные. А у меня проба пера,как говорят(я начала это делать в марте)
А научиться конечно можно!!! Главное желание!
Успехов!!! С твоими талантами обязательно получится!!
Так что приходи к нам на тортоукрашательство! Ждем с нетерпением!!!

karro писал(а):

. А у меня проба пера,

Это проба пера??????? Никогда не поверю!!!

karro писал(а):

С твоими талантами обязательно получится!!

Очень сомневаюсь, но желание есть!

karro писал(а):

Так что приходи к нам на тортоукрашательство! Ждем с нетерпением!!

Спасибо огромное!!!!!

Оля, спасибо горомное за рецепт, вот два тортика по вашему рецепту, для работы с мастикой просто супер

Lenok
Прелесть - а не тортики!

Имбирь
Оля! Ты умница!

Lenok
Леночка! Отпад! Ну и красотаааааа!!!!
Девы, Вы меня добить решили!!!! Что не торт - произведение искусства!!!! Такие торты надо в музей - и любоваться, любоваться!!!! Слов нет от такого великолепия!!!

Zama писал(а):

Оля! Ты умница!

Замирочка, тут без меня умниц-разумниц великое множество!!!!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884324295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-884324295.html][/URL]

Здравствуйте, Ольга! Вчера снова пекла этот всем полюбившийся торт. Настоятельно рекомендую добавить в крем немного сгущеного молока! И крем будет чуть жиже-торт лучше пропитается и вкус будет точь в точь как конфеты с одноименным названием. Попробуйте, не пожалеете! А еще, чтобы торт лучше пропитался я пустое блюдо для торта также смазываю кремом, а потом укладываю коржи. И еще миндаль я предварительно обжариваю немного!!! Спасибо еще раз за рецепт!!!

Людмила-Мила
Здравствуй, Людочка!
Огромное спасибо за добрые слова и советы!!! Обязательно учту эти нюансы!
И давай общаться на ты!
СПАСИБО!

Девочки большое спасибо за похвалу, буду и дальше стараться

Lenok

Оля спасибо А вот и мой тортик по вашему рецептуПравда он у меня вот такого "небесного" цвета,в магазинах кончилась кокосовая стружка в тот момент,когда мне захотелось его испеч,нашлась только одна пачка белой и одна голубой А ромашки немного "кривенькие",так как это мой первый опыт работы с мастикой.

Оль, подскажи пожалуйста, сметана какой жирности, сколько грамм разрыхлителя в пачке и муку в крем с горкой или нет? Моя любимая сестренка выходит замуж и вот пожелала токой тортик, буду тренироваться. И еще, тортик планирую обтянуть мастикой, т.е. мне тортик еще кремом под мастику обмазывать, а потом только класть ее?

Natalka35
Наташа, какой красивый - неповторимый торт!!! Очень здорово смотрится голубая и белая стружка! Класс! Рада, что рецептик пригодился!

Natalka35 писал(а):

А ромашки немного "кривенькие",так как это мой первый опыт работы с мастикой.

Ничего себе "кривенькие"... ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ! Спасибо ОГРОМНОЕ!
Egoz@
Оксана, сметана 15%, разрыхлителя 10гр. Муку без горки.

Egoz@ писал(а):

. И еще, тортик планирую обтянуть мастикой, т.е. мне тортик еще кремом под мастику обмазывать, а потом только класть ее?

Это тебе надо в темку про украшения идти. Тут http://forum.say7.info/forum122.html Удачного тортика для сестры!!!
СПАСИБО!

Олечка, тортик очень-очень вкусный!!! Всем очень понравился! Спасибо, дорогая!!!




В креме часть обычного молока (400мл.) заменила на кокосовое. Получилось тоже вкусненько.

Наталия О.
Натуся, какой торт!!!! Обалденно и шикарно получился! Умница! Идеальный!!!!!

Наталия О. писал(а):

В креме часть обычного молока (400мл.) заменила на кокосовое.

Вау, классно! Представляю, как это вкуууууусно!!!! Огромное спасибо! СУПЕР!

Оля, эт снова я , скажи пожалуйста, а как максимально долго тесто в холодильнике может лежать.

Egoz@
Оксана, я не пробовала оставлять его дольше, чем надо по рецепту, но думаю, что не больше суток. Удачного торта!!!

Оля, испекла вроде, только коржи почемуто уменьшились в размере после выпекания в диаметре, и крем, какой консистенции должен быть, а то я боялась переварить, что бы густой не был, а то не пропитает коржи и жидким не хотелось, вобщем намазала , стоит, крем вытекал из под коржей, вот переживаю что не осталось там его и не будет ли он сухой. Вот.

Девочки, здраствуйте!
Egoz@
Ну, ничего, с чаем, с кофе пойдет... Испечешь еще пару разочков и потом еще заказы брать будешь.
Крем не должен вытекать совсем. Даже если ты сварила жидкий, он всеравно загустевает, когда охлаждается. Может ты его недоварила? Я имею ввиду, он не был доведен до кипения, раньше времени, может, сняла с огня? Даже если и так, то сухая стружка кокоса жидкость впитывет и плюс еще масло....оно же застывает...
Расскажи, как варила крем, что добавляла, чего не добавляла, расскажи подробно. Попробую помочь тебе, чтобы в будущем не делать тех же ошибок. Без крема торт суховат. Я очень удачно подобрала количество крема к этим коржам. /Ну, это Я так думаю, а кому-то может и много/.
Крем не должен оставаться, иначе торт будет суховат. И еще одно, - коржи требуют больше времени на пропитку. Пеките его зараннее. Чем больше стоит, тем вкуснее.

Здравствуйте, Нина, как приятно, что откликнулись! Крем варила строго по рецепту, только вот количество яиц уменьшила по совету Олечки и в последствии пожалела. Все ингридиенты смешала и на плиту, минут 20 помешивая варила, но не кипел он у меня. Я пекла двойную норму коржей, получилось 9 шт, диаметром см. 26 гдето, может чуть больше, крема не осталось, вымазала весь, крем вытекал, но не так уж чтобы прям тек и тек, он потом застыл, но мне кеажется, что всеравно он погуще изначально должен быть, я так и подумала, что не доварила наверна, он у меня густо лился с ложки. Вообще то торт мужу на работу предназначается, в честь первого дня рождения сына, пекла в пятницу, есть будут в понедельник а вообще я таким образом тренируюсь к свадьбе сестры, хочу ей такой тортик испечь, человек на 15 наверное. И еще, он у меня всю ночь стоял на кухне на столе, а теперь его в холодильник можо поставить? Заранее спасибо

Ni-na
Ниночка, привет, дорогая! Спасибо за помощь!

Egoz@ писал(а):

количество яиц уменьшила по совету Олечки

Egoz@ писал(а):

Я пекла двойную норму коржей,

Так зачем уменьшила? Я же делала 1,5 порции, а не две.

Egoz@ писал(а):

а теперь его в холодильник можо поставить?

Можно. Очень интересно, как получился! Не забудь написать свои впечатления!!!