Торт «Raffaello»

Я все же испекла тортик. Мне очень понравилось тесто, из него запросто можно готовить простое печенье, хрустящее и нежное одновременно Крем приготовила из сгущенки с маслом. Получилось 5 коржей. Довольно сытный, вкусный. Пасиб!

Karina
Карина, тебе спасибо! Очень рада, что рецепт пригодился!

Karina писал(а):

Крем приготовила из сгущенки с маслом. Получилось 5 коржей. Довольно сытный, вкусный.

Здорово, что крем подошел!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1065125223.html][/URL]

Очень вкусный торт.
Вкус конфеток рафаэлло, м-м-м.


Очень понравился крем.
Спасибо.

Cнежная Королева
Наташа, а какая красотаааа!!!! Шедеврально!!!! Шик и блеск! Очень рада, что рецепт пригодился и конечный результат понравился! Огромное-преогромное спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064763015.html][/URL]

Я испекла ваш тортик, отменный!!! Спасибо большое за все ваши прекрасные рецепты!!! Только не знаю как фотку добавить [/code]

Sarvi писал(а):

Я испекла ваш тортик, отменный!!! Спасибо большое за все ваши прекрасные рецепты!!

Ой, как приятно! На здоровье!!! И давай на "ты"!!!

Sarvi писал(а):

Только не знаю как фотку добавить

Вот тут почитай http://forum.say7.info/topic255.html Удачи!

вот это я понимаю тортик!!! мой муж облизнулся!
добавляю в закладки и жду выходных!!!

Елена85
Леночка, буду рада, если рецепт пригодится и сам тортик придется по вкусу! На здоровье! И удачи!

Имбирь!!! Тортик просто Чудо!!!!
Большущее спасибо!!!!!





Он у меня, конечно, не красавец, кривенький, но вкуснююююющиииий!!!!!!
Оторваться не реально, не успокоились, пока весь его не прикончили , а он такой огромный, что даже кися поучаствовала

Majena
Мажена, тортик очень большой и красивый!!! Какая ты умничка!!!!

Majena писал(а):

он такой огромный, что даже кися поучаствовала

На здоровье всем, кисе тоже! Надеюсь, она оценила!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Олечка спасибо за рецептик!выглядит очень аппетитно!и кокос-это то что нужно!Обожаю!буду печь на свое день рождения-жду -не дождусь!поделюсь впечатлениями!

Ольга Севастьянова писал(а):

буду печь на свое день рождения-жду -не дождусь!поделюсь впечатлениями!

Ой, как здорово! Я тоже теперь буду ждать с нетерпением! Удачи, Олечка!!! И вкусного тортика!
СПАСИБО!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-192166983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-192166983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-192166983.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-192166983.html][/URL]

Привет всем! Испекла тортик на день варенья дочи вчера. ВСЕ сделала строго по рецепту, все ингридиенты даже взвешивала на электронных весах. Но
1. Торт как резиновый, будто из подошв сделан, а на вкус как комок сырого теста, хотя коржи пропечены по краешку даже золотого оттенка. СУХОЙ, не пропитывается.
2. Почему-то никто не задавал вопросов про крем. Я такой делала впервые, поэтому терялась в догадках. Постоянно помешивая на огне, я у видела, что он комкуется какими-то слизлявыми комочками, которые я постоянно со дна вылавливала и выкидывала, но потом поняла, что это и есть процесс какого-то неэстетичного загустевания
Расстроилась так как потратила на него кучу времени, ориентируясь на множество восторженых отзывов. Муж говорит, что же ты хочешь рецепт с интернета (раньше никогда не верила рецептам с сети, так как видела массу людей нахваливающих, напримр, жирнющие ужасного качества сливки из баллона или мерзкие пластиковые магазинные тортики, которые даже не портятся неделю на столе, проверяли в коммандировке ). Но здесь рискнула во второй раз, так как ПОЛУЧИЛСЯ на ура "Мокрый тортик"

Navinka
Тань, на 7страницах ни у кого нету фото с "резиновой подошвой". По фоткам видно, что коржи получаются рассыпчато-слоеными и воздушными.

Navinka писал(а):

а на вкус как комок сырого теста

Сложно сказать почему так получилось. Это может быть связано с особенностью духовки.

Navinka писал(а):

СУХОЙ, не пропитывается.

Значит было мало крема. С тем количеством, что в рецепте, торт не мог не пропитаться.
Думаю, что мне надо сделать пошаговые фото к этому торту, обязательно этим займусь в ближайшее время.

Navinka писал(а):

Расстроилась так как потратила на него кучу времени, ориентируясь на множество восторженых отзывов.

Ну, я и сейчас могу сказать, что торт - СУПЕР! Один из вкуснейших тортов на свете. Очень надеюсь, что ты решишься его повторить и он у тебя получится, как надо - на все сто!

Имбирь Из множества "Рафаэлов" на сайте выбрала твой и не ошиблась!
СПАСИБО за рецерт
Вкусный очень торт, и не тяжело делать.

Вот на 1,5 нормы теста



А этот делала на 15 человек (двойная норма теста)


Отзывы самые замечательные!!! Крем - вкусняшка!

Спрошу здесь - как хранить стружку? Я купила развесную, держала в целлофановом пакете в холодильнике, и она запахла у меня мылом


Navinka
Чем больше печешь - тем вкуснее получается. Первые ляпы у всех бывают.

А поводу интернета могу сказать одно - все свои торты я училась делать именно ЗДЕСЬ, и теперь начала печь на заказ. И никакие курсы не нужны.

Здесь нет

Цитата:

людей нахваливающих, напримр, жирнющие ужасного качества сливки из баллона или мерзкие пластиковые магазинные тортики

, это не рекламный сайт - здесь девочки учатся и учат готовить и печь.

Пробуйте, и все получится! Удачи!

Ну, может быть фото поможет увидеть ошибку и чтобы не быть галасловной, вот как выглядел мой "резиновый тортик"

По целому вряд ли что скажешь, а вот кусочек:

И вот срез:

Цитата:

По фоткам видно, что коржи получаются рассыпчато-слоеными и воздушными.

Я к тому, что вот скажешь по этим фоткам, что не вкусно

Ну, все равно, вы меня заинтриговали, что у всех так вкусно получается, но как решиться второй раз на то что 2 дня делалось и такая аказия
Буду ждать пошаговых фоток
Да, и про крем что-то так и не сказали, он должен густеть на дне комочками или нет?

Navinka

Попробуй для крема сначала размешать муку, сахар и ванилин, потом смешай эту массу хорошенько с яйцами и потом уже вливай, размешивая, молочко. Потом, постоянно помешивая, вари крем на малюсеньком огне, желательно в кастрюле с толстым дном. Как только загустеет, снимай с огня и помешивай еще некоторое время.

Zama

Спасибо

Zama
Замира, огромное спасибо! Торт - Красавчик! Мне очень приятно и радостно, что все получилось и торт понравился. СПАСИБО!

Zama писал(а):

А поводу интернета могу сказать одно - все свои торты я училась делать именно ЗДЕСЬ. И никакие курсы не нужны.

Согласна на 100%!!!
Замира, спасибо и за отчет, и за добрые слова, и за советы!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064763015.html][/URL]
Navinka
Тань, тортик оооочень симпатиШный!!! Но видно, что крема мало. Поэтому, он плохо пропитался.

Navinka писал(а):

Да, и про крем что-то так и не сказали, он должен густеть на дне комочками или нет?

Замира все правильно написала. Комочки часто образуются, поэтому и надо непрерывно мешать. Я всегда делаю крем в ковшике из нержавейки, крем к дну почти не прилипает. Но мешать надо НЕПРЕРЫВНО. У меня на это уходит минут 15. Можно (для облегчения процесса) проварить немного крем и взбить миксером, если комочки образовались, они разойдутся, и опять поставить на огонь, еще поварить и опять взбить. Остудить. И далее по рецепту. Удачи! Постараюсь в скором времени сделать поэтапные фото, все же они тут необходимы. Удачи, Танечка!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1065199143.html][/URL]

Имбирь

Цитата:

Один из вкуснейших тортов на свете.

Вот, сегодня опять делала, у заказчиков твой торт пользуется бешенной популярностью
Фотку уж выставлять не буду, потому как меня уже тут слишком много

Zama
Замирочка, покажи еще фотки!!! Наоборот, чем больше -тем лучше!!!! Очень интересно!

Zama писал(а):

у заказчиков твой торт пользуется бешенной популярностью

Олечка, вот-


Каждый раз думаю, как бы украсить Бусинки не очень хорошо видно. Получилось что-то новогоднее..

Zama
Замирочка, оооооооооооооооочень красивый и нежный тортик! КРАСОТИЩА! Молодец! Большое спасибо!

ТЕБЕ СПАСИБО!!!

Zama
Замирочка, на здоровье! Рада, что рецептик пригодился! СПАСИБО!