Сливовый конфитюр с анисом

Купила бадьян,но только в молотом виде. Не знаю сколько его добавить вместо целых звёздочек. И можно ли? Подскажите, пожалуйста.

ЛУНАТНИК писал(а):

Купила бадьян,но только в молотом виде. Не знаю сколько его добавить вместо целых звёздочек. И можно ли? Подскажите, пожалуйста.

Наташа, конечно же можно и молотый, если вам вообще нравится аромат и привкус бадьяна. А вот сколько добавлять, это дело вкуса. У молотого бадьяна вкус и аромат более выражен, как и в любой другой пряности. Например, перец горошком не настолько делает блюдо острым, как молотый перец, поэтому добавлять молотый бадьян нужно по вкусу. Добавьте на кончике чайной ложки, дайте раскрыться аромату в конфитюре и попробуйте, тогда решите, нужно ли добавлять больше. Удачного конфитюра.

Конфитюр получился просто отличным! Нам очень понравился ! Спасибо большое за рецепт ! Обязательно буду по повторять! Спасибо!

ЛУНАТНИК писал(а):

Конфитюр получился просто отличным! Нам очень понравился ! Спасибо большое за рецепт ! Обязательно буду по повторять! Спасибо!

Наташа, очень рада, что все удалось, и конфитюр пришелся по вкусу.
Спасибо за приятный отзыв.

Мой конфитюр урожая этого года.




Очень люблю этот конфитюр и готовлю несколько порций, если есть слива и позволяет время. НО никогда не готовлю за один прием две нормы. Заметила уже, что увеличивая норму, конфитюр и джемы получаются более жидкими, не так желируются. Чем это объяснить - не знаю, но это факт.

Необычно, но очень вкусно получилось.

И-Мии писал(а):

Необычно, но очень вкусно получилось.

Вот эта необычность и есть та самая изюминка.
И-Мии
Спасибо за отзыв!

Любимый конфитюр из сливы урожая этого года

Хотела бы поблагодарить за рецепт. Каждый год стараюсь его приготовить. Очень нам нравится! Но почему-то всегда готовлю две порции сразу. Как-то получается, что сливы много, и придется готовить несколько раз. А времени нет. Поэтому готовлю сразу по два килограмма. Но нам и так очень нравится! Еще раз огромное Вам спасибо!

Alla-MTR писал(а):

Хотела бы поблагодарить за рецепт. Каждый год стараюсь его приготовить. Очень нам нравится!

Alla-MTR Рада, что конфитюр пришелся по вкусу. У меня он тоже один из самых любимых.

Alla-MTR писал(а):

почему-то всегда готовлю две порции сразу. Как-то получается, что сливы много, и придется готовить несколько раз. А времени нет.

Да, в сезон заготовок со временем туго. Конфитюр все равно хорошо желируется? Я просто знаю, что часто, при увеличении порции ( имею ввиду порцию одновременного приготовления), джем либо конфитюр получается более жидким. Видимо на процесс желирования влияет объем, возможно меньше испаряется жидкость...

Alla-MTR писал(а):

Но нам и так очень нравится! Еще раз огромное Вам спасибо!

Самое главное, что нравится. Готовьте на здоровье и спасибо за приятный отзыв!

В этом году сливы не много на даче из-за холодного мая, заморозков, но свои любимые джемы и конфитюры я приготовила из того, что собрала.

Лариса, привет. Сварила твой конфитюрчик, фотки завтра, сейчас свой джем с орехами варю, еле поспеваю после работы

Julia & Ko писал(а):

Лариса, привет.

Привет, Юленька!

Julia & Ko писал(а):

Сварила твой конфитюрчик, фотки завтра, сейчас свой джем с орехами варю, еле поспеваю после работы

Приятно, что ты не забыла этот рецепт. Слив, наверно, много у тебя в этом году. У меня урожай нынче более чем скромный, но свой любимый конфитюр тоже сварила.

Julia & Ko писал(а):

еле поспеваю после работы

Я и не работаю, но тоже ничего не успеваю. Кроме пристраивания дачного урожая еще много всего неотложного привалило.