Сладкие заморочки ksu90

ksu90
Прекрасный свадебный! главное нежный!!!! косяки в глаза не кидаются, а это главное.
Оксана никак не пойму как розы возле невесты держатся?

Оксаночка, как выросло твое мастерство за пол года Тортики очень красивые, последние выставленный свадебный торт очень нежный, розы прелестны. Ну а на ошибках учатся. В следующий раз о трубочках не забудешь

ksu90
Оксаночка, прочла про твои зло приключения, и хочу сказать - это на твой торт не повлияла. Торт получился очень красивый , нежный (свадебный) розы красивые- МОЛОДЕЦ!!!

Юлия Я Юленька,
bulНаташенька,
Тата_Jez Танюша,
ELENKA_L Леночка,
tescha1 Оленька,
Дворянка Ириша,
Ваши добрые слова вдохновляют! Спасибо Вам, мои хорошие!!!

ELENKA_L писал(а):

Оксана никак не пойму как розы возле невесты держатся?

Лен, они там на проволочке, и прикреплены к фигурке, то есть это часть самой фигурки.

Всем привет! Я вернулась из отпуска! Отработала последние дни на работе и сократилась! Теперь я снова с вами! Правда, наверное, ненадолго... Ищу снова работу, ибо заказов нет вообще! Что-то всем вдруг дорого стало Ну, ладно, будем тогда себе печь
Вот крайний тортик покажу, тетке на Юбилей пекла.



Вес 5,7 кг. Первый ярус "сникерс", второй бисквит с апельсиновой цедрой и белым шоколадом, взбитые сливки с кусочками консервированного персика, лимонный курд.

оксана,это шедевр!ровнющий,элегантный!ты как сникерс делаешь.все хочу его испечь.

Оксана,очень красивый торт,очень понравился

ksu90
Оксана
какой красивый, прелесть !!!!!!
а какой диаметр?

molyavkayula
Юля-мама Влады
maschunja
Как приятно читать похвалюшки , особенно когда на душе погано Спасибо вам, мои хорошие!!!

molyavkayula писал(а):

ты как сникерс делаешь.все хочу его испечь.

Если честно, я не помню откуда скопировала этот рецепт, может и с нашего сайта даже. Вот вставлю текст:

Цитата:

Торт "Сникерс" Тесто: 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки ваниль 2 ст.л. молока 70-100 гр. шоколада первый крем: 400 гр. сливок жирностью 35% 2 ст.л. сахара второй крем: 2/3 банки вареной сгущенки 100 гр. размягченного сливочного масла 80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса глазурь: 100 гр. шоколада 2 ст.л. молока форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить. Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин. Готовый корж остудить, разрезать на две части. Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли). Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж. Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

Только я в этот раз тесто брала Шоколад на кипятке. Не перестаю его любить и уважать.

maschunja писал(а):

а какой диаметр?

26 и 18 кажется, высоту замерить забыла

Оксанка, торт Оч красивый, аккуратный, стилизованный, розы безупречные, драпировка шикарная! Я в восторге!

ksu90, замечательный торт! очень аккуратная работа! лаконично и со вкусом

Очень нравятся твои драпировки У меня мозга не хватает понять как их сложить хорошо

Natala30
Тата_Jez
Lusindo4ka
Наташа, Танюша, Людочка, спасибо вам огромное!!! Мне тааак приятно, что словами не передать!

Lusindo4ka писал(а):

У меня мозга не хватает понять как их сложить хорошо

Давай расскажу как делала я, не знаю правильно ли, но результат вроде неплохой. Раскатываю пласт мастики не толсто, но и не тонко, прикидываю примерно длину драпировки и вырезаю из этого пласта на глаз такой овал, похожий формой на лавровый лист. Затем беру коктейльные трубочки, укладываю их параллельно друг к другу, между ними расстояние 1 см примерно. Сверху укладываю свою заготовку и проглаживаю. Получаются такие волны. Затем беру за концы драпировки и как бы складываю концы гармошкой. (понятно ли?) и тут же переношу на торт. Вуаля... драпировка готова. Если что-то непонятно, пиши, попробую ответить. На самом деле это была моя первая большая драпировка на торте.

Спасибо, Ксюнчик!!! Срочно покупаю трубочки!

Оксаночка, привет! Дразнишься, да? Тортик - чудо просто! А по поводу работы не переживай - все что ни делается - к лучшему! Нас целым коллективом скоро уберут, похоже, из-за одного самодура...Противно......, но "важней всего погода в доме"! А у тебя она самая замечательная! Иначе бы ты не смогла такие произведения нам тут показывать!

Lusindo4ka
Людочка, не за что! Как говорится, чем могу...
sfysnake
Светочка, спасибо, я человек сомневающийся и всегда самоедством занимаюсь, а когда настроение не айс, так тем более. Твои слова - бальзам на душу!

Оксан, тортик безупречный! Розы шикарные, особенно которая сверху, красивый цвет, драпировка !!! Спасибо что рассказала про драпировку, только вопросик ещё

ksu90 писал(а):

не толсто, но и не тонко,

это сколько примерно в мм : 2-3?

ksu90
Оксаночка, очень красивый тортик . Розы превосходные, и драпировка отлично легла mx

ksu90
Окана, тортик на Юбилей ах какой красавец! а драпировка Не унывай! Всё образуется!

Оксана! Торт на свадьбу с розами замечательный!!! Очень нежный!!!
И на юбилей-шикарный! Молодец!!!

ksu90
Торт с бусами ещё , ещё раз смотрю , любуюсь - красавец!!!!!!!!!

ksu90
тортик очень красивый мне все нравится и розы и драпировка молодец

ksu90 писал(а):

Ищу снова работу, ибо заказов нет вообще! Что-то всем вдруг дорого стало

перемены в жизни всегда к лучшему не переживай все будет отлично не вешать нос
а заказы ....у меня тоже так тихо .... аж но страшно

ksu90
Оксана, очень красивый торт! Драпировка удалась на все 100! Умница!

alen7007 Аленушка,
Jenechka Женчик,
Наталiya Наталочка,
оленька2 Олька,
Дворянка Иринушка,
veseluxa Ириша,
Шифон Танюша,
Мне кажется я столько приятных слов ни по одному торту раньше не получала Это жутко, жутко приятно!!! и вдохновляет просто нереально!!!
Это вам всем:
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215182823.html][/URL]

alen7007 писал(а):

не толсто, но и не тонко, это сколько примерно в мм : 2-3?

Ален, даже не знаю, зависит от мастики, я делала с покупной мастикой, а она тоже разная бывает. смотрела, чтобы при поднятии она не растягивалась настолько, чтобы порваться, но в тоже время чтобы легко драпировалась. Прости, я точно не измеряла толщину... наверное миллиметра 1,5-2.

Оксаночка!!!!
Что нас не убивает то делает сильней!!!! Нос по ветру!!!!!! Все будет хорошо, по другому и быть не может.
А что касается тортика он просто замечательный, очень аккуратный и лаконичный! Очень понравился. Спасибо за рецептик!