Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring)

Aliy
Кекс у тебя очень красивый и соблазнительный!!! я не удержалась и испекла его.Но моя духовка уже старая,температура в ней не регулируется (сломалась) и пеку при той температуре ,какая есть(примерно 180-200,я думаю).Поэтому выпечка не всегда получается удачная.Вот и кекс у меня не совсем пропекся .Но при поедании этого даже незаметно.и сначала был высокий,а постоял в духовке и осел.НО это не беда.
Кекс ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!В нем прекрасно сочетаются все ингридиенты.Никогда не пробовала такого сочетания в кексах.Сказать,что вкусно-это ничего не сказать.ОБЪЕДЕНИЕ!!!!

огонек писал(а):

Кекс у тебя очень красивый и соблазнительный!!! nyam2 nyam2 nyam2 я не удержалась и испекла его.Но моя духовка уже старая,температура в ней не регулируется (сломалась) и пеку при той температуре ,какая есть(примерно 180-200,я думаю).Поэтому выпечка не всегда получается удачная.Вот и кекс у меня не совсем пропекся .Но при поедании этого даже незаметно.и сначала был высокий,а постоял в духовке и осел.НО это не беда. Кекс ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!В нем прекрасно сочетаются все ингридиенты.Никогда не пробовала такого сочетания в кексах.Сказать,что вкусно-это ничего не сказать.ОБЪЕДЕНИЕ!!!!

Мариночка, как я рада что тебе кекс понравился! И это при том, что он не совсем получился (не совсем пропекся, опал...), и все равно вкусно! Мне он тоже очень-очень понравился! Спасибо за отчетик!

Алия, спешу поблагодарить тебя за такой изумительный рецепт! Он мне сразу в душу запал, когда только его увидела, но руки дошли только сейчас. Оооочень вкусный кекс! Буду повторять неоднократно! Спасибо огромное, дорогая, у тебя все рецепты - высший пилотаж!!!!

Ланита писал(а):

Алия, спешу поблагодарить тебя за такой изумительный рецепт! girl_in_love give_heart girl_in_love Он мне сразу в душу запал, когда только его увидела, но руки дошли только сейчас. Оооочень вкусный кекс! good2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 Буду повторять неоднократно! Wink Спасибо огромное, дорогая, Rose Rose Rose у тебя все рецепты - высший пилотаж!!!!

Светлана, какой аппетитный кусочек!
Это хорошо, что руки все таки дошли!
Отличный кекс получился, и начинка на месте, "не ушла" на дно...
Спасибо что занесла мне отчетик!

Алия!!!! Спасибо Вам огромное за Ваши бесподобные рецепты !!!!!Это не просто рецепты-это настоящее искусство!!! Наконец-то решилась повторить Ваш рецепт Вот ,что у меня вышло



Кексик получился безумно вкусный: нежный,ароматный,сладенький
Ещё раз огромное Вам спасибо!!!!!

Anna Maisevich писал(а):

Алия!!!! Спасибо Вам огромное за Ваши бесподобные рецепты !!!!!Это не просто рецепты-это настоящее искусство!!! good Наконец-то решилась повторить Ваш рецепт Embarassed Вот ,что у меня вышло Embarassed Embarassed Embarassed

Анечка, спасибо за такую высокую оценку!
А кекс у тебя получился шикарный! Молодечик!
Рада что ты его попробовала - у него действительно бесподобный вкус!

не знаю, может он и должен быть очень вкусным, но у меня совершенно ничего не получилось. За 45 мин кекс совершенно не пропекся, а вот меренга изрядно обгорела... сделала, все четко по рецепту. жаль потраченного времени

Элен3 писал(а):

не знаю, может он и должен быть очень вкусным, но у меня совершенно ничего не получилось. За 45 мин кекс совершенно не пропекся, а вот меренга изрядно обгорела... сделала, все четко по рецепту. жаль потраченного времени

Досадно...

Алия, я тоже к вам с отчетом
кекс - чудо! потрясающий нежный, мягкий, воздушный а ароматная и хрустящая верхушка - это вообще бесподобно!

у меня с черничным джемом
единственное, белки подвели(или я? )..до пиков у меня не взбились и я залила их просто сверху, смешав с кокосовой стружкой но когда пирог был готов, мне он показался идеальным, правда!
поэтому спасибо вам огромное за великолепный рецепт! и отдельное спасибо за оочень понятные пошаговые инструкции, очень помогают!

Jessica писал(а):

Алия, я тоже к вам с отчетом кекс - чудо! потрясающий нежный, мягкий, воздушный а ароматная и хрустящая верхушка - это вообще бесподобно!

Дашуль, отличный кекс получился! Молодец!
Рада, что понравился!

Jessica писал(а):

у меня с черничным джемом единственное, белки подвели(или я? )..до пиков у меня не взбились и я залила их просто сверху, смешав с кокосовой стружкой но когда пирог был готов, мне он показался идеальным, правда!

Ну, я думаю, плохо взбитые белки не могли испортить кекс. Так что охотно верю что все получилось идеально и вкусно!

Алия, мне идея кекса очень понравилась - хочу его испечь на завтра (именины). Торт (с кремом) брать нельзя, так как праздновать будем на природе (жарко) - но думаю этот кекс достаточно праздничный чтоб заменить любой торт

Только думаю чтоб избежать проблем с которыми встречались девочки, попробую кекс испечь заранее (джем выложить посередине) и затем уже выпекать с меренгой минут 15... вы так не пробовали?

думаю должно получиться - о результате доложу если что

пекла эту красоту все замечательно, только подгорел он у меня не на шутку , пекла в силиконовой форме
Слегка расстроилась....а когда вечером пришла домой - обнаружила от своего "угорелика" только крошки
Так что печь буду, искать подходящую форму для выпечки и думаю все получится

Докладываю

Алиы писал(а):

Я тут подумала, может попробуешь тесто чуть-чуть покруче сделать

послушалась совета, и использовалал только 113 г. масла, чтоб тесто было покруче, но джем все равно осел на дно, хоть я его клала поверх теста... в следующий раз надо будет илли молока уменьшить или муки чуток добавить

насчет меренги - я так и сделала как думала... кекс испекла сначала 40 минут, затем выложила меренгу и пекла еще 15 минут... меренга хорошо позолотилась - думаю за 45-50 минут она бы сгорела как у других

в общем експеримент удался - кекс обалденно вкусный и праздничный, тесто мягкое и нежное, меренга мягенькайа с тянучкой

я сделала...но положила соду...и чувствовалась сильно(
не едят мои.....видимо руки не оттуда

Jez
Алина, ты права насчет меренги, я тоже об этом думала. Аппетитный кусочек!

usya писал(а):

пекла эту красоту все замечательно, только подгорел он у меня не на шутку , пекла в силиконовой форме Слегка расстроилась....а когда вечером пришла домой - обнаружила от своего "угорелика" только крошки Так что печь буду, искать подходящую форму для выпечки и думаю все получится

Да уж... Значит действительно вкусный кекс у вас получился!

танюся Б писал(а):

я сделала...но положила соду...и чувствовалась сильно(

А соды сколько положили? Надо было 0,5 ч.л.

Какая вкусняшка пойду-ка быстренько спеку для себя любимой может достанется и другим членам семьи Спасибочки

S.Lilia писал(а):

Какая вкусняшка пойду-ка быстренько спеку для себя любимой может достанется и другим членам семьи Спасибочки

Прикольненько... надеюсь, достанется...

Aliy
Раза три пекла все некак времени небыло Вас отблагодарить Фотки после праздников выложу в разных позах и с творогом и с безешкой и с шоколадом Я быфшую любимую кулинарию обхожу за 10 километров теперь сама себе фкусняшки пеку а то пол-царства проела со своими любимыми макарунами

S.Lilia, рада, что кекс пришелся по вкусу!
П.С. А я вот макаруны ниразу в жизни не ела... А что, и правда такие вкусные?

Алия!!!! Спасибо Вам огромное за Ваши бесподобные рецепты

Пожалуйста!

Это нечто!!! И по виду и по вкусу!!! Очень-очень вкусно!!! Правда, я готовила с небольшими изменениями...не как кекс, а как пирог и джем был по всему пирогу, ну и форма не кексовая. Спасибо за такой необыкновенный и простой, очень вкусный рецепт !!!

Вот мой красавец:

Оооооо....... какой он у вас классный получился! Обалдеть!