Чиабатта (Итальянский хлеб)

Спасибо за рецепт! Не поняла один момент-выпекать с паром это как? Научите пожалуйста, очень хочется опробовать рецептик

Аннушка

Спасибо, Анечка !






Танька1711

Таня, перед разогревом духовки на нижний уровень поставь
противень или мет.миску, когда поставишь в духовку выпекать
хлеб, то на нижний противень ( миску ) плеснёшь 120-150мл
кипятка, через 10мин противень с водой уберёшь, снизишь
t и выпекаешь дальше. Это и будет выпечка с паром.
Вместо кипятка можешь на нижний противень кинуть
несколько кубиков льда, эффект тот же.

Здравствуйте, спасибо за подробный рецепт, все очень легко и очень вкусно, семья в восторге, требуют еще

Очень-очень удачный рецепт! Спасибо автору за то,что поделилась с нами. Пеку обычно на полпорции и одной "буханкой",очень вкусно и долго не черствеет.Я пеку без пара,в обычной духовке и все получается отлично!Пеките,не пожалеете.

А если сверху смазать чиабату оливковым маслом, вкус становиться ещё лучше. Очень люблю этот хлебушек, нравиться всем.

Уже не первый раз пеку по Вашему рецепту. Всегда получается чудесно. Спасибо большое. Чего-то вверх ногами перевернуло

Чудесный хлеб всегда получается очень вкусным, долго остаётся свежим. Один из любимых рецептов хлеба. Пеку его к крем - супам.

Спасибо за рецепт
Шикарный хлеб!
Ем его просто так
Правда у меня почему то тесто крутоватое получилось, пришлось активно увлажнять ))) И из за этого мякиш получился относительно плотный.
Теперь буду не сразу всю муку добавлять, а частями и смотреть на консистенцию.
Но это лучшее, что я пекла!

Шикарный хлебушек! Не оторваться! Это правда, его можно есть просто так!

Helen_vl писал(а):

Теперь буду не сразу всю муку добавлять, а частями и смотреть на консистенцию.

Леночка, Аннушка всегда учит не муку к воде добавлять, а воду к муке, то есть, если тесто густоватое, надо чуть больше водички прибавить ...