Оливковое масло

LeDi WaDa писал(а):

осталось нафаршировать улиток улиточным маслом - успели с мужем до холодов насобирать и прикупить улиток.

А я о таком и не слышала

LeDi WaDa писал(а):

наделали сиропа из горьких апельсинов

Знаю. что конфитюр очень вкусный

Путница писал(а):

А я о таком и не слышала

Я сама делаю, вот тут посмотри http://forum.say7.info/topic49578.html

Путница писал(а):

Знаю. что конфитюр очень вкусный

Ага, с корочками Но у меня нет точного рецепта, поэтому рисковать не стала

LeDi WaDa писал(а):

Я сама делаю, вот тут посмотри http://forum.say7.info/topic49578.html

С удовольствием попробовала бы, но сама вряд ли сделаю

Путница писал(а):

С удовольствием попробовала бы

Будите в наших краях - добро пожаловать !!!

LeDi WaDa писал(а):

Будите в наших краях - добро пожаловать !!!

Спасибо Я бы с интересом, но дороговато что-то.

Путница писал(а):

Я бы с интересом, но дороговато что-то.

Сейчас перед НГ подорожало

Лерочка, поздравляю с наступающим Новым Годом
всех благ тебе и твоей семье...

t a s m i
Спасибо огромное, дорогая Танечка, Взаимно !!!

Лера, привет! У меня, наконец, появилось мое любимое домашнее оливковое масло. Грек привез Я хлеба напекла, на Ланзароте специально прикупила соль хлопьями - они её "пенка" называют, это самая верхняя и чистая.
Наслаждаюсь
А тебя всякий раз вспоминаю, когда авокадо ем или делаю из него что-нибудь. А это как минимум два раза в неделю

Путница писал(а):

Лера, привет! У меня, наконец, появилось мое любимое домашнее оливковое масло. Грек привез Я хлеба напекла, на Ланзароте специально прикупила соль хлопьями - они её "пенка" называют, это самая верхняя и чистая. Наслаждаюсь

Привет, Наташа !!!
Здорово, поздравляю С домашним хлебушком - ммм вкусно

Путница писал(а):

на Ланзароте специально прикупила соль хлопьями - они её "пенка" называют, это самая верхняя и чистая

А что это за соль ? И что значит на Ланзароте, это название улици ?

Путница писал(а):

А тебя всякий раз вспоминаю, когда авокадо ем или делаю из него что-нибудь. А это как минимум два раза в неделю

Надеюсь, добрым словом
Авокадо очень полезный плод, но я уже до того его объелась, что уже смотреть не могу.

Наташа, как у вас в Киеве ? Всё успокоилось ? Видимо в связи с олимпиадой, новостей больше нет.

LeDi WaDa писал(а):

И что значит на Ланзароте,

Ланзароте - это один из Канарских островов.
Из Википедии:"Кана́рские острова́ (исп. Las Islas Canarias) — архипелаг из семи островов вулканического происхождения в Атлантическом океане, недалеко от северо-западного побережья Африки (Марокко и Западная Сахара). Острова принадлежат Испании и являются одним из автономных сообществ этой страны. Столиц две, Санта-Крус-де-Тенерифе и Лас-Пальмас-де-Гран-Канария, но до 1927 года Санта-Крус-де-Тенерифе был единственной столицей. Родина канареек.:
Я этой осенью там была. На Ланзароте соляные копи, раньше они снабжали всю Европу и не только, а сейчас вырабатывают соль только для собственных нужд. Впервые я о том, что есть разные сорта соли и они отличаются, узнала в одном из ресторанов Афин, когда в качестве закуски нам принесли домашнее оливковое масло, несколько видов хлеба и несколько видов соли, в т.ч. и черную Я спросила у официантки, что это такое, а попробовав, мы попросили добавки. Девушка пригласила повара, который как поэму читал говорил о соли. Упомянул и соль с Ланзароте, ту, которую называют "пенка". Когда её ешь, крупные кристаллы как бы рассыпаются во рту, не так, как каменная. Считается деликатесом подавать к определенным блюдам такую соль.

LeDi WaDa писал(а):

Надеюсь, добрым словом

Да, только так

LeDi WaDa писал(а):

Наташа, как у вас в Киеве ? Всё успокоилось ?

Какой там! Беда в том, что народ встал на баррикады, а лидера-то нет. Не знаю. чем кончится.

Путница писал(а):

Ланзароте - это один из Канарских островов

Понятно !!!

Путница писал(а):

Я этой осенью там была.

Молодец !!! Тоже хочу везде побывать, даже жалею теперь, что у детей такая большая разница в возрасте.

Путница писал(а):

". Когда её ешь, крупные кристаллы как бы рассыпаются во рту, не так, как каменная. Считается деликатесом подавать к определенным блюдам такую соль.

Наверное это - Fleur de sel (Флёр де сель) ? Ей обычно посыпают сладкие кондитерские изделия.

Путница писал(а):

Какой там! Беда в том, что народ встал на баррикады, а лидера-то нет. Не знаю. чем кончится.

Да уж... Что с миром творится ???? Везде такой накал страстей, ненависти ... У нас тоже не всё спокойно...

Это так собирают соль.

LeDi WaDa писал(а):

Наверное это - Fleur de sel (Флёр де сель)

Я не думаю, соль - горько соленая, с явным морским)) вкусом, просто как бы "пушистая".

Почитала в интернете о Fleur de sel (Флёр де сель). Да, это оно, только у каждого производителя свое название. Но именно "пенка" верхняя снимается, которой невозможнл повредить эмаль зубов. настолько она нежная.

Путница писал(а):

Это так собирают соль.

Чего-то соли не видно. Наверное уже всю собрали
У нас, вроде, тоже так делают. Только соль крупными кристалами продаётся и иной раз не очено хорошо очищенная. Точно не Fleur de sel (Флёр де сель). Но для всяких солений именно её используют.

Путница писал(а):

Но именно "пенка" верхняя снимается, которой невозможнл повредить эмаль зубов. настолько она нежная.

Многие именитые повора именно её спользуют для приготовления блюд

Так это же всё соль! В разной степени высыхания, потому и цвет разный.

Путница писал(а):

В разной степени высыхания, потому и цвет разный.

Наверное. Я смотрела передачу, так там эти "ванны" все были белые, с толстой коркой соли. Соль даже, если мне память не изменяет, собирали экскаватором.

Вот, нашла немного про Fleur de sel (Флёр де сель) в инете.
Эту соль буквально выращивают на полях словно цветы. Поэтому и такое подходящее название Fleur de sel (Флёр де сель) т.е. цветок соли.
Во время прилива морская вода заполняет неглубокие ванны, вырытые в земле. Их ещё называют соляными садами. Солнце выпаривает жидкость и концентрация соли увеличивается, Fleur de sel начинает кристализоваться на поверхности этих ванн. И местные работяги собирают соляной цветок с поверхности сачками. Каждая ванна даёт за две недели всего 5 кг солёного чуда. Поэтому Fleur de sel в сотни раз дороже обычной поваренной и гораздо полезнее. У неё очеь мягкий и прятный вкус - лучшей соли и представить себе невозможно и её ещё называют поцелуем океана.

LeDi WaDa писал(а):

и её ещё называют поцелуем океана.

Очень правильное название

Путница писал(а):

Очень правильное название

Ага, мне тоже понравилось

Добрый вечер , LeDi WaDa,Путница !


Можно спросить ?!..

Путница писал(а):

есколько видов хлеба и несколько видов соли, в т.ч. и черную

Меня вот интересует черная соль .. Интересно как они ее делают ?..Вот где то я видела в инет-магазине в продаже черную соль-но технология изготовления вроде заключается в пропарке соли в печке на углях..

Путница писал(а):

Когда её ешь, крупные кристаллы как бы рассыпаются во рту, не так, как каменная.

Тоже так хочется попробовать ..

Rozali, я уже не помню точно, но та черная соль, что мы ели в Афинах, по-моему, гавайская. Помню, что добывают её в одном месте на планете.

Rozalinda писал(а):

Тоже так хочется попробовать .

Обычно очень сильные желания сбываются

Путница писал(а):

добывают её в одном месте на планете.

Вот это да...Она вкусная ? ,действительно ,так необычно -все же мы привыкли к белой соли,белого цвета.

Путница писал(а):

Обычно очень сильные желания сбываются

Только наверное не в моем случае,,почему то не срабатывает ,не слышит меня Создатель.

Rozalinda писал(а):

Только наверное не в моем случае,,почему то не срабатывает ,не слышит меня Создатель.

Аналогично

LeDi WaDa
Доброе утро!!!с Масленицей!!

Rozalinda писал(а):

Доброе утро!!!с Масленицей!!

Доброе утро, Розалия !!!

И тебя с масленницей !!! Это твои блинчики ?