Курник

Наташа, добралась до Вашего курника
Подскажите, пожалуйста, если начинку делать без сметаны (муж ее не ест), не получится ли она сухой?

Irishka-Vesna писал(а):

Наташа, добралась до Вашего курника Подскажите, пожалуйста, если начинку делать без сметаны (муж ее не ест), не получится ли она сухой?

Ирин,можно конечно сделать и без сметаны,но начинка получится суховатой,но это для меня,для вас может не будет
а вообще,сметана абсолютно не чувствуется,тем более если начинку слегла протушить после соединения мяса и грибов
удачи и вкусного курника!

nata69 писал(а):

Ирин,можно конечно сделать и без сметаны,но начинка получится суховатой,но это для меня,для вас может не будет а вообще,сметана абсолютно не чувствуется,тем более если начинку слегла протушить после соединения мяса и грибов удачи и вкусного курника!

Хм, спасибо, попробую просто не говорить, что в начинке есть сметана
Спасибо за помощь!!!

Irishka-Vesna писал(а):

Хм, спасибо, попробую просто не говорить, что в начинке есть сметана Спасибо за помощь!!!

будем надеяться,что муж не заподозрит подвоха

nata69 писал(а):

будем надеяться,что муж не заподозрит подвоха

Привет, Наташ!
Курник стоит в духовке
Только у меня не получилось его украсить Тесто почему-то совсем не держало форму. Только вырежешь фигурку, она сразу съеживается и теряет очертания.
Не подскажешь, из-за чего такое происходит? В следующий раз хотелось бы все-таки украсить курничек.

Irishka-Vesna писал(а):

Привет, Наташ! Курник стоит в духовке Только у меня не получилось его украсить Тесто почему-то совсем не держало форму. Только вырежешь фигурку, она сразу съеживается и теряет очертания. Не подскажешь, из-за чего такое происходит? В следующий раз хотелось бы все-таки украсить курничек.

Ир,даже не знаю,что сказать...у меня это тесто такое элластичное,мягкое,что хочешь из него делай-одно удовольствие работать
может с мукой слегка переборщила?
хотя сомневаюсь,ты не дилетантка в выпечке
может дело в самой муке,в смысле в качестве?

nata69 писал(а):

Ир,даже не знаю,что сказать...у меня это тесто такое элластичное,мягкое,что хочешь из него делай-одно удовольствие работать может с мукой слегка переборщила? хотя сомневаюсь,ты не дилетантка в выпечке может дело в самой муке,в смысле в качестве?

Наташ, я очень даже дилетантка Я только в январе этого года выпечкой увлеклась Муку подсыпала, пока тесто не перестало липнуть к рукам.
Раскатывалось тесто хорошо, и донышко и верх пирога моментально получились, а как только я стала вырезать мелкие фигурки, сразу проблемы начались Так обидно было, я с вечера картинку себе в голове сложила, как буду курник украшать, а в результате вообще без украшений печь пришлось.
В следующий раз все равно буду пробовать что-нибудь вырезать
Спасибо тебе за очередной вкуснющий рецептик! Мы курник прямо горячим есть начали Начинки я набухала сверх меры, но так мой муж любит: чтобы поменьше теста и побольше начинки

Irishka-Vesna писал(а):

Наташ, я очень даже дилетантка Я только в январе этого года выпечкой увлеклась

Ир,ну тогда ты создана для выпечки,если меньше,чем за пол-года она у тебя такая совершенная!
не каждому это дано

Irishka-Vesna писал(а):

Так обидно было, я с вечера картинку себе в голове сложила, как буду курник украшать, а в результате вообще без украшений печь пришлось.

обидно конечно...но уверена,в следующий раз все у тебя получится
и придуманная картинка воплотится в пироге

Irishka-Vesna писал(а):

Спасибо тебе за очередной вкуснющий рецептик! Мы курник прямо горячим есть начали Начинки я набухала сверх меры, но так мой муж любит: чтобы поменьше теста и побольше начинки

на здорове,Ирочка
курник просто прелесть
тесто видно нежное,а начинки и я люблю много,чем больше начинки и меньше теста-вкуснее
я меры в начинке не знаю...потом вываливается из пирогов
такой аппетитный кусочек,так и просится в рот
спасибо,что делишься впечатлениями

nata69 писал(а):

Ир,ну тогда ты создана для выпечки,если меньше,чем за пол-года она у тебя такая совершенная! не каждому это дано

Спасибо! С твоей помощью я начинаю верить в себя!

nata69 писал(а):

обидно конечно...но уверена,в следующий раз все у тебя получится и придуманная картинка воплотится в пироге

Обязательно! Хочу испечь красивый курник!

nata69 писал(а):

на здорове,Ирочка курник просто прелесть тесто видно нежное,а начинки и я люблю много,чем больше начинки и меньше теста-вкуснее я меры в начинке не знаю...потом вываливается из пирогов такой аппетитный кусочек,так и просится в рот

У нас тоже вываливалась начинка
Кстати, тот, кто не ест сметану, ходил и таскал начинку, пока я с тестом возилась (хотя я все-таки не удержалась и предупредила, что в начинке будет сметанка)

Irishka-Vesna писал(а):

У нас тоже вываливалась начинка Кстати, тот, кто не ест сметану, ходил и таскал начинку, пока я с тестом возилась (хотя я все-таки не удержалась и предупредила, что в начинке будет сметанка)

ну надо же!!!
и не испугался, что самое интересное
значит она там действительно не чувствуется и пирог пришелся по вкусу

nata69

Приветик, Натусь!

С яблоками теперь




Спасибо тебе !

Сашуня,привет!
обалдеть,какая красота!!!
пирог украшен сногшибательно
это же надо такое придумать!!!!!!
ювелирная работа,Саш!
спасибо огромное за очередную замечательную идею украшения пирогов!
я в восторге!

nata69

Натуся, с наступившими тебя праздниками!




На этот раз настоящий и даже про сметану в начинку не забыто.
Спасибо тебе за рецептик!

Маркизко писал(а):

nata69 Натуся, с наступившими тебя праздниками! На этот раз настоящий и даже про сметану в начинку не забыто. Спасибо тебе за рецептик!

Сашенька,пирог сногшибательный
красота неимоверная!
разрез...всем своим видом так и просится в рот
на здоровье!
спасибо тебе за очередню красотищу!!!

Сегодня пекла Ваш пирожок, только с другой начинкой! Пока ещё не пробовала (жду утра ). Только у меня возникла проблема с тестом, при раскатке оно рвалось довольно сильно(( Не подскажете с чем это может быть связано? Может муки маловато было? У Вас никогда такой проблемы не было?

Polinka777 писал(а):

Сегодня пекла Ваш пирожок, только с другой начинкой! Пока ещё не пробовала (жду утра ). Только у меня возникла проблема с тестом, при раскатке оно рвалось довольно сильно(( Не подскажете с чем это может быть связано? Может муки маловато было? У Вас никогда такой проблемы не было?

Полина,у меня никогда такого не случалось
тесто всегда элластичное,мягкое и послушное,отлично раскатывается
скорее всего дело в муке,может переложила?
каким было тесто по консистенции,плотное,как на вареники?
интересно,как тебе пирог на вкус,понравился?

nata69
Моё мучение с тестом никак на вкусе не отразилось Пирог получился очень вкусным!!! А муж особо оценил тесто, сказал, что ооочень вкусное! В следующий раз попробую с оригинальной начинкой!!! Спасибо большое за рецепт Буду печь ещё и, надеюсь, в следующий раз мы с тестом подружимся

Polinka777 писал(а):

nata69 Моё мучение с тестом никак на вкусе не отразилось Пирог получился очень вкусным!!! А муж особо оценил тесто, сказал, что ооочень вкусное! В следующий раз попробую с оригинальной начинкой!!! Спасибо большое за рецепт Буду печь ещё и, надеюсь, в следующий раз мы с тестом подружимся

рада,что тесто получилось вкусным
я его очень люблю
надо оригинальную начинку попробовать,она того стоит
удачи!

nata69 писал(а):

надо оригинальную начинку попробовать,она того стоит

Не сомневаюсь И обязательно попробую!!! Спасибо за вкусненький рецепт!!!

Polinka777 писал(а):

Не сомневаюсь И обязательно попробую!!! Спасибо за вкусненький рецепт!!!

на здоровье!

Спасибо! Это просто шедевр-пирог, ели так, что писк стоял!
Дырку не сделала, забыла, но все обошлось.
А холодный еще вкуснее!

Не Печальная писал(а):

Спасибо! Это просто шедевр-пирог, ели так, что писк стоял! Дырку не сделала, забыла, но все обошлось. А холодный еще вкуснее!

Марина,на здоровье
мне приятно,что ты оценила так высоко этот рецепт
я тоже люблю его холодным и часто пеку на праздники и подаю в виде холодной закуски
спасибо за отзыв

Девочки!
Зашла за рецептом и... увидела Сашины пироги...
Я такой красоты и совершенства не видела никогда!
Восхищение и уважение
Автору рецепта - почтение, будем пробовать.

ruseja писал(а):

Девочки! Зашла за рецептом и... увидела Сашины пироги... Я такой красоты и совершенства не видела никогда! Восхищение и уважение Автору рецепта - почтение, будем пробовать.

да,Саша у нас мастер по выпечке и украшениям
настоящий профессионал!
удачи,Ольга!