Сахарная мастика из маршмеллоу

колю4ая
А! Я в шоке! Лен, признавайся! ты профессиональный кондитер???! Ну просто нет слов, чтобы выразить мое восхищение! Поражает не только превосходное исполнение, но и полет фантазии, идеи сама придумываешь?
И еще у тебя маленький ребенок! Моей девочке в апреле будет 2 года и я знаю что это такое))))) а ты ухитряешься такую красоты выделывать!
Скажи, а чем покрыт торт? Если можешь дай рецепт или ссылочку, уж больно красиво получается) Ты - молодец!

Здравствуйте! я уже неделю читаю ваш форум и восхищаюсь вашими тортами и украшениями. Вчера рискнула попробовать и сделать тортик. Хочется показать, но не знаю, как загружается фото. Подскажите, пожалуйста (знаю, что не первая задаю подобный вопрос, но так не хочется все странички заново перечитывать-) Заранее спасибо тому, кто откликнется!

Nadusia, почитай в этой теме http://forum.say7.info/topic255.html

Девочки приветик! вчера лепила фигурки из мастики для тортика. Использовала немного другой рецепт, желатин,сахарная пудра. Получилось тесто суховатое и быстро сохнет,но потом сообразила добавить масло и вымешивала, вроде началось что-то получаться, но чтобы покрыть сам торт хочу использовать вариант мастики с маршмелоу, может больше понравиться. Тортик буду печь в пятницу,как украшу расскажу,что мне больше понравилось и выложу фотку. Всем удачи в начинаниях.

oksanad82, желатиновой мастикой покрыть торт у тебя не получиться, так как она сохнет очень быстро и будет ломатся на сгибах торта. такая мастика больше всего подходить для лепки фигурок, которым необходимо придать твердую определенную форму
а покрывать торт лучше мастикой из маршмеллоу - она наиболее послушная в этом отношении и не так быстро сохнет

удачи и не забудь выложить фотку

Malishka
Катериночка
Колю4ая
Девушки у всех обалденые тортики просто слов нет!
Молодцы!!!!!!!!!

Татьяна! Спасибо за совет!!! А подскажите пожалуйста,чем покрывают цветочки,чтобы они блестели,иногда смотрю на фотки и вижу покрытие блестками(золотые/сребр.), что это за покрытие и из чего делается??? вчера еще пыталась лепить лилию,но ничего не получалось, кто знает как лепить подскажите. Спасибо!

Татьяна, спасибо, но у меня почему-то все равно не получается-(((

Девочки,а кто пробывал делать мастику из зефира, это вообще возможно???

Это мой дебют на день рождения мужу делала

Oksanad82 листочки покрывают водкой и мёдом 1:1.
а вот насчёт блёсток я не знаю самой интересно.

Сода,спасибо огромное!!! Но я не профессионал-занимаюсь этим с нового года(муж купил мне ноутбук и я теперь с интернетом).Придумываю что-то сама,но в основном-это образ сборный,отовсюду понемногу+свои идейки.Моему сыну тоже 2,леплю,когда спит(днём пару часиков и ночью),а иногда маме сдам,когда ну совсем некогда.Торт покрыт мастикой из сгущёнки,я ею все торты покрываю,она очень вкусная.Рецепт от Карины:5 к 5 к 3;5 норм сухого молока,5 норм сах.пудры,3 не варенного сгущ.молока.Можно в граммах,но я беру столовыми ложками.Попробуй,мне очень нравится.Из неё можно даже некоторые фигурки лепить(я из остатков леплю не очень объёмные).Очень лёгкий рецепт и проблем никаких с ней-точно получится.
oksanad82,попробуй и ты эту мастику на сгущёнке.Её хорошо замеси,чтоб не липла,раскатай и покрой торт.100% не будет заломов по бокам и не засохнет на торте в камень(как желатиновая).
Софья-B,спасибо за комплименты.

oksanad82
Софья-B
блеск - это кандурин. специальный пищевой блекс наносится на готовое сухое изделие

интересно аон у нас в Москве продаётся?
Tata_Jez спасибо!

Сделала я свой первый тортик...и первую эту мастику. мне нужно было покрасить ее.....так после покраски она требовала все больше и больше пудры((( Это нормально?

Bianca,я добавляю потом крахмал.Всё хорошо вымешивается и к рукам не липнет.

Привет, девочки! у меня счастье! в Рязани открылся магазин все для пекаря., Спасибо Надюшке, сообщила))) так вот я его сегодня посетила. там все есть и кандурин, и пищевые красители, и формочки и наборы для работы с мастикой и....... я купила себе три пищевых гелевых красителя, две формы (дорогие уж очень по 120 рублей, каждая, зато им сто лет ничего не будет, они алюминевые (наверно)) а еще там были пластиковые, которые сами выдавливают, так они - одна 300 р. зато там каждую жилку на листочке будет видно. и купила фломастеры пищевые. я в счастье. буду творить)))

подскажите пожалуйста как мастику укладывать на торт чтобы получилось ровно, ведь если раскатать большой круг и положить на торт края получатся в складку, а на всех фотографиях края ровненькие и аккуратенькие

спасибо за рецепт! во второй раз получилось намного лучше ))
делюсь результатом:

Всем приветик!!! Давненько не заходила,какие вы молотци,все тортики очень красивые

А вот мои новенькие:
этот тортик подруге на ДР

а это на заказ

03Tatka подскажи пожалуйста как вы делаете маки. Такие класные прямо как живые.

svcom06,вот это,в самом деле-счастье!!!!Я мечтаю,когда у нас в Запорожье появится подобный магазин,чтоб все посмотреть и пощупать можно было.
03Tatka,очень красиво .МОЛОДЕЦ!
new_RoXy,надо выложить мастику,и никуда не спеша прижимать и потихоньку выглаживать складки.И мастика ляжет так,как тебе надо.Просто не спеша.
А вот и мой новый-на 2-летие сынульки

колю4ая тортик велеколепный!!! просто чудо!!! поздравляю тебя и твоего сыночка

Девочки, вот мой отчет. Это мой третий торт, с каждым разом мастика все боле послушная. Делала себе-любимой на двадцатипятилетие
колю4ая
как всегда бесподобно!

г@линк@,спасибо за поздравления!
Сода,тортик-ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! А выровнян как хорошо!Мне очень нравится.Так что давай,темку делай,не скромничай.МОЛОДЕЦ!!!