Сахарная мастика из маршмеллоу

г@линк@
Это и вправду увлекательное занятие в удовольствие всем!!!

03Tatka
Вижу ты с Киева...тортики просто превосходно...но где ты покупаешь красители???? я никак не могу найти...
И еще...они у Вас так красиво "блестят"...что ты делаешь?

TATA_JEZ спасибо тебе за сылочку по выравниванию тортов с мастикой. а то у меня не получилось когда первый раз делала?
теперь надеюсь что в следующий раз обязательно получится.

всем доброго времени суток. решила ради интереса сделать тортик с мастикой. а вот и то что получилось

девочки!!! помогииитее!!! делаю розы. они не получаются такими объемными как ваши. получаются какие-то конусообразные. что не так делаю? ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! муж мои цветы забраковал.

Здраствуйте! А скажите, за 12 часов мастика высохнет?

П@ртизанко спасибочки за похвалу
да,я с Киева,красители покупаю на Борщаговском рынке или на Чернобыльском (это м.Академгородок), а по поводу блеска:я смазеваю водкой с мёдом 1:1 или коньяком.

Всем Привет!!!!! я у вас тут новенькая. торты очень люблю печь! решила попробовать украсить мастикой и у меня все получилось, я в полном восторге! тортик этот сделала себе любимой на день рождения!!!

_Natalia тортик прекрасный! молодец!
Arbuzik тортик обалденый для первого раза очень даже и здорово! у меня к тебе маленький вопросик?
как ты такие шикарные розочки делала?
у меня такие не получаются.
я тоже хочу делать такие розочки пышные и красивые!

Цитата:

Arbuzik тортик обалденый для первого раза очень даже и здорово! у меня к тебе маленький вопросик? как ты такие шикарные розочки делала? у меня такие не получаются. я тоже хочу делать такие розочки пышные и красивые!

Спасибо за похвалу! Большие розочки делала по рецепту Насти http://forum.say7.info/topic1138.html только я правда серединку делала не из полных кружков а на паловинки резала, так штук 5-6 лепестков, а потом уже как у нее целые кружки налепляла, а розочки которые меньше я делала тоже по рецепту Насти можно вот здесь посмотреть http://forum.say7.info/topic370.html. А вообще чтобы пышные были это нужно больше лепестков делать и не бояться их раправлять хорошенько, еще я кончики закругляла немного палокчой от кисточки.

Arbuzik спасибо большое.
надеюсь получится.

Arbuzik
Да, тортик красивыи, я вот никак не решусь ис мастики лепить, а на такои круглыи тортик мастика укладыбается ровно, без волн по бокам? или вы их как то замазываете?

MariaS
спасибо. зря ты боишься все получается довольно легко, как оказалось! так что давай решайся! вопрос про волны меня тоже беспокоил, но оказалось что они сами потехоньку исчезают, лучше всего раскатать мастику так чтобы края были немного тоньше середины и когда положишь её на торт руки пудрой немного посыпь и разглаживай, ну я вообще так делала, а пудру потом кисточкой стряхиваешь! вообще с мастикой мне очень понравилось работать.

девочки, чтобы по бокам не было складок, мастику надо раскатывать на 5-7 см больше неоходимого размера, тогда под своей тяжестью мастика сама ляжет на торт без складок.

подскажите пожалуйста, можно ли мастику ложить на шоколадную глазурь?

03Tatka
Спасибки...учту...а сахарные карандаши где-то находила?

Здравствуйте, дорогие рукодельницы. Совсем недавно нашла этот сайт и просто влюбилась в него. Такие чудесные рецепты, все доступно объяснено!!! После просмотра всех шедевров захотелось самой попробовать работать с мастикой. Начала с розочки,получилось замечательно, но через два дня очень сильно высохла, есть невозможно! Что я сделала не так? Или они просто для красоты, а не для еды? И за сколько до поедания торта покрывать его мастикой, что бы она не высохла? Заранее спасибо за ответ! Доченьке скоро годик, хочется удивить родных.

П@ртизанко рада помочь, а карандаши увы,абсолютно нигде

Девички! Всем приветик !!! Вот посмотрела ваши тортики , просто чудо ! Подскажите пожалуйста, хочу слепить цветочки из мастики заранее, как и сколько их можно хранить???

eliran
oksanad82
украшения из мастики (цветочки, фигурки и т.д.) всегда будут засыхать до твердости. их либо не едят вообще, либо грызут как конфетки - это на любителя
хранить их можно долго - в теме уже все эти вопросы обсуждались не раз... но в закрытой коробке в шкафчике месяц они у вас пролежат и ничего им не будут... у меня лежали даже и больше, все было нормально
что касается покрытия торта мастикой, то за счет того, что мастика покрывается на ганаш или крем или сгущенку, то она не становится дубовой, только сверху немного подсыхает, но резется и кушается абсолютно нормально

почитайте эту темку, а еще тему по советам по работе с сахарной мастикой - тнайдете ответы практически на любой вопрос.
удачи

Всем привет! Начиталась и насмотрелась на ваши сладкие творения и тоже захотелось попробовать. Вот что у меня получилось.
Тортик на первый день рождения племянника. Пожалуйста не судите строго)))
[/img][/img]

А вот и мой первый "блин"
Спасибо Настя!!!

malishka_lili ilyazova, так сразу и на двухярусный тортик замахнулась молодец!!! с каждым разом будет получатся на много увереннее, лучше и аккуратнее

Катериночка, для первого раза очень неплохо

г@линк@,ты потоньше раскатывай .Я края вообще пальцами прижимаю,как на варенике тесто защипываю,и край получается слегка волнистый и не чёткий,как у настоящей розы.
(*Настенька*),нет не высохнет.Особенно если это тяжёлые фигурки,то сохнуть будет несколько дней.
Arbuzik,молодец!Очень нежно!!!
MariaS,потом эти волны надо аккуратно разгладить и они сами спрячутся.А если нет-закрой какой-нибудь фигуркой.Это очень удобно,чтоб все подумали,что так и надо.
oksanad82,мои зайцы стоят у родителей с 7-го марта-и с ними всё ОК.
malishka_lili ilyazova,молодец!!
А вот и мой,всё,кроме покрытия-из маршмеллоу