Сахарная мастика из маршмеллоу

Анастасия Сеергеевна прикольный мешочек!

Девочки, поскажите пож. сколько приблизительно стоит изготовить торт на заказ? я выше клоуна выкладывала, его мне заказать хотят, а я даже расценок незнаю(((

svcom06 писал(а):

Девочки, поскажите пож. сколько приблизительно стоит изготовить торт на заказ? я выше клоуна выкладывала, его мне заказать хотят, а я даже расценок незнаю(((

Доброе время суток, Светлана. Для начала я считаю что нужно вам обсчитать затраты на продукты, потом определиться сколько вы хотите за свою работу (кстати тортик оригинальный! ), а вообще в пекарнях от 800 р. за кг., работа с мастикой ценится дороже в инете посмотрела 1500 за кг. просят

Выставляю два своих тортика
этот тортик по рецепту Насти http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html, но мой оформлен по другому немного, правда моя ошибка - надпись на желе поплыла не повторяйте моей ошибки


оба варианта пекла для сестренке на ДР

Вот и мой первый блин комом. Впервые в жизни готовила мастику и покрывала торт. Получилось кривовато, потому что, собственно сам торт кривоватый и кремовую основу в виде масляного крема я не делала. Так, в качестве эксперимента. Могу сказать, что эксперимент удался!!!! Теперь на д.р. сестры сделаю не просто торт, а тортище!!!!! Научиться бы розы делать.
Спасибо девочки огромное за ценные советы в этой теме! Благодаря этому форуму я из девочки, умеющей делать яичинцу только через год превратилась в хорошую хозяйку (ну так по крайней мере муж говорит )

Тортики ну очень симпатичные.Сумочка очень понравилась.Сама очень хочу попробовать,но как-то пока боюсь.

Mariay
Спасибочки огромное. сумочка класс!!! я тут к выходным собираюсь рыбака делать, задумала озеро из желе сделать. Никто не знает, как мастика себя поведет в таком соседстве?

svcom06 писал(а):

Mariay Спасибочки огромное. сумочка класс!!! я тут к выходным собираюсь рыбака делать, задумала озеро из желе сделать. Никто не знает, как мастика себя поведет в таком соседстве?

Светлана, спасибо за похвалу, я думаю мастика потечет на желе, т.к. моя надпись сахарными карандашами потекла пришлось ее убирать тока сфотографировать успела

T@ne4k@, у вас такая замечательная подушечка с туфелькой получилась , тоже охото такую сделать, думаю с сумкой проблем не будет

svcom06, мастика потечет от желе

девчёнки обалденые тортики.я думаю что скоро я тоже смогу спокойно делать торты. Вот сына отправлю к бабушке в Астрахань и думаю займусь творчеством с тортами.

Тата_Jez писал(а):

мастика потечет от желе

Mariay писал(а):

мастика потечет на желе

э-э-э-э-э-х... я хотела вырезать выемку в торте, где-то на см., залит. это дело желе, а все остальное будет мастикой. т.е. на самом желе не будет мастики, ...хотя я в него собиралась камыши воткнуть...

MariayКрасивые тортики и почерк у тебя оч красивый
РИТАтуй
для первого тортика оч хорошо, нежный такой, единственное листики бы зеленым и тортик подпоясать либо жгутиком либо такими мастика-шариками-бусинками, а так оч хорошо


Смотрю тут разговор зашел о стоимости заказного торта.
Я наверно оч продешевлю раз за торты(мастичные) буду брать(уже заказчикам сообщила)
всего 500-700р Хотя я тоже видела что мастичные стоят до 1500р, а кремовые от 450р и выше.
Ну может первым моим клиентам можно такие скидки сделать, ну опять же я не проф, а только учусь, все равно не доработок не избежать я думаю
Девушки, вопрос к тем кто делает торты на заказ, сколько Вы берете за кг,если конечно не секрет

Светлана, дак можно пади без камышей сделать, не пропадать ведь идее

Наталья, спасибо за похвалу, тока вот на желе то я зря надпись сделала все-равно пришлось убрать, кстати работы у тебя замечательные! Работа с мастикой кропотливая да и за оригинальность платить нужно. Тем более, что мелкие недочеты которые мы сами видим народ не замечает только восхищается, а мы уже в следующей работе это дорабатываем, да еще никаких консервантов делаем как для себя, а вообще главное чтоб удовольствие было. Сама на заказ пока не делала тока на подарок

Девочки, добрый день. А мне бы тоже очень нужен секрет приготовления кружев... ну ооочень нужен))) помогите, а?

СашкО=), добрый вечер, поподробнее расскажи что за кружева ты хочешь приготовить, и в чем трудность состоит?

Мне нужны кружева, которые у Леночки Колючей на тортике с 8 марта, где цветы в перевернутом зонтике, и вот Сода пробовала недавно на тортике для подруги с рождением малыша. Круглые такие фестончики с дырочками...
Мне интересно из чего они вообще сделаны, мне показалось это похожим на белый шоколад, но я не уверена... хотелось бы уточнить.)) Заранее спасибо))

СашкО=), сама пока кружева не делала, тоже интересен этот вопрос, думаю что это из мастики вырезано

Мой вопрос к тем кто сталкивался с бордюрными декоративными лентами и выемками для мастики, мне нужна инфо где их можно заказать, купить, желательно российский интернет магазин, спасибо))

Девочки вот по этой ссылке очень много, даже слишком много, разной полезной информации. http://forum.say7.info/topic26378.html
Желаю успехов!

Любовь, спасибо вам за ссылку

Спасибо огромное!!!! Очень хочется хоть чуточку приблизиться к вашему уровню...

Mariay писал(а):

тока вот на желе то я зря надпись сделала все-равно пришлось убрать,

жаль конечно, но все равно оч красиво выглядило

Mariay писал(а):

кстати работы у тебя замечательные!

спасибо большое

Mariay писал(а):

Работа с мастикой кропотливая да и за оригинальность платить нужно.

это точно

Mariay писал(а):

да еще никаких консервантов делаем как для себя

да,ты права, все натурально,не считая конечно мастики,но ее кушать то и не обязательно,главное что внутри

К концу апреля ждите от меня еще два тортика, один на мое усмотрение
. а другой конечно...придется попыхтеть

Настя,подскажите пожалуйста чем закреплять розы на торте?Я смачивала но они не держутся на мастике,пришлось на зубочистки и воткнуть в торт))))

Лично я розочки так на зубочистке и втыкаю в тортик

НАСТЯ!!! или все девчата которые уже знают ответ на мой вопрос. ПОМОГИТЕ!
У меня всегда одна и та же проблемма при работе с мастикой Почему то когда вымешиваю её то образуются комочки от сахарной пудры!!! уже и просеивала пудру и под скалку пускала но они всё равно сбиваются в комочки. ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ? Это очень портит внешний вид

herlitz_lora, такую мастику надо долго вымешивать - тогда и комочки разбиваются, и пузырей потом нету, когда весь торт покрываешь ))
еще у меня бывают комочки маршмеллоу - если конфеты перегрею - их я просто вырываю

Кружева делаются из айсинга. Пудра+лимонная кислота+яйцо. Потом в шприц и творите!