Сахарная мастика из маршмеллоу

Примите и мое первое творение

и второе

И сразу хотела, спросить. Девочки, как у вас получается прямая поверхность торта? У меня покатая хоть ты тресни

T@ne4k@, met316 - СПАСИБО

onika_lapa - oчень красивые тортики, поверxность выравниваю кремом, ставлю в xолодильник, а через некоторое время вынимаю и сразу обтягиваю мастикой.

Ripsime
Спасибо за отзыв
, но я может неправильно выразилась, я имела ввиду ровные- верх паралельный полу, а не "горбатый" . Незнаю как еще назвать как на этом фото прямой

onika_lapa, горбатость надо срезать
если это бисквит, то его лучше на ночь оставлять отдохнуть в перевернутом виде, тогда поверхность будет ровная
если это многослойный торт, то я например, когда его перемажу и он настаивается в холодильнике (верхний слой еще не промазан), ложу его по пресс (у меня просто доска стеклянная для этого идет), тогда коржи тоже выравниваются.
остальные неровности нужно выравнивать кремом или ганашем

Тата_Jez
Спасибо огромное!!! А то я ломала голову ломала... а теперь буду пробовать

Девочки очень срочно нужен ответ, пожвлуйста подскажите, торт с персиками и вот таким кремом http://forum.say7.info/topic16299.html достоит до субботы, не скиснет?

Девочки, на каком этапе приготовления мастики, лучше добавлять красители? Когда мастика уже готова для лепки или только начиная добавлять сах.пудру, пока машмелоу еще жидкие?

Afelina писал(а):

Девочки, на каком этапе приготовления мастики, лучше добавлять красители? Когда мастика уже готова для лепки или только начиная добавлять сах.пудру, пока машмелоу еще жидкие?

Виктория, когда замешиваешь с сахарной пудрой, сделай в серединке углубление и капни туда краску, потом всё тщательно вымешай до нужного состояния мастики. Желаю удачи!!!

Девочки мне очень понравились все ваши работы!!!

Люба, большое спасибо!!!

Ljubovj Pasecnaja
спасибо

NASTYA GDE VI NAUCHILIS VSE ETA GOTOVIT?YA PROSTA VOSHISHYAYUS VAMI.VI OTLICHNO GOTOVITE.YA MECHTAYU TAK GOTOVIT.

Новые тортики. Я не очень довольна( Первый простой совсем, на открытие магазина любимому делала!



А вертолётик совсем неважный( ОЧЕНЬ жарко, всё течёт, держаться не хочет( У меня прямо перед отдачей клиентке попа в руках развалиась( Пришлось приляпать незнамо как( Короче всю душу мне этот вертолёт вынул(

Первый раз делаю мастику..Дочке на годик

ей торт очень понравился,а это самое главное!

Лика вообще полный восторг тортик! А уж если это так в первый раз то что же будет дальше? Восхищаюсь!!!

Вот это ДААА! Принимайте в ряды еще одну восхищенную с глазами "на лбу"... разве можно эту красотищу да своими руками...
У моей дочи скоро ДР - 1 годик! Читать весь форум ну вовсе времени нет - итак недосып хронический (а мешки да синяки под глазами на празднике ни к чему!), ответьте, пожалуйста, на несколько вопросов:
1. Мастикой можно обтягивать ЛЮБОЙ торт? Я вот собираюсь медовый делать... и покрывать ли его кремом под мастику? Крем вроде сметана + сахар.
2. И как "сляпать" единичку? И за сколько до прихода гостей все это нужно делать - налепить фигурки, обтянуть торт мастикой? Заранее, спасибо.
А и еще: 3. Сколько этих конфеток на один большой торт уйдет???
П.С. Сейчас бы уснуть с возбужденной фантазией

Lipisinka писал(а):

Восхищаюсь!!!

Спасибо большое!
velvet20 я отвечу если можно.
итак:
1.мастикой можно обтягивать любой торт,медовик точно.Но крем лучше масляной.УМЕНЯ ТОЖЕ ВНУТРИ СЛИВКИ С КЛУБНИКОЙ,А СНАРУЖИ НАМАЗАЛА СГУЩЕНКА+МАСЛО.
2.Я делала за сутки и в холодильнике ничего с ним не случилось,Единичку запросто можно сделать из мастики.
3.у меня торт огромный и ушло ровно 500 гр. конфеток.
Удачи,Юлечка

Лика, спасибо большое за ответ и пожелание
Еще уточню - т. е. тортик сутки уже оформленный стоял в холодильнике? А единичку я имела в виду - торт в виде единицы.
Таак, 500 гр. конфеток иии сколько пудрррррыы?
Постараюсь опосля вам фотоотчитаться

Юлия,извини,я неправильно посчитала..конфеток 600 гр.

Да,оформила где-то в 8 вечера и в холодильник,а на следующий день уже в 5 гости собрались и торт был цел
Насчет пудры.Я прочитав кучу сообщений пришла к выводу,что лучше недоположить чем положить слишком много пудры(т.к. мастика может потрескаться)Когда кладешь пудру,то делай на глаз,Получается как бы липкое тесто,прилипает к рукам,но по ходу становится эластичным,как пластилин.
Надеюсь у тебя все получится

Lipisinka ты что твои тортики просто замечательные а особенно вертолётик как настоящий!!!!! ты просто молодец!
Незнайка для первого раза тортик выглядит на УРА! ты тоже молодец!

Девочки, в условиях непривычной жары, новый тортик (что только не вытворяла мастика при нынешних погодных условиях ), конечно мне хотелось чтобы все немного подругому выглядело, но времени было мало, поэтому недочетов полным полно)

Всем приветик! У вас у всех такие красивые тортики. Вот у нас сегодня с мужем годовщина 3 года совместной жизни сделала вот такой вот тортик

получилось не все как хотела но муж был в восторге!
Не судите строго!

Diamanda хорошенький тортик)
Мы с тобой соседи Пушкино красивый город)

met316 Мария отличный тортик! Я вот тоже оч хочу корзинку попробвать поплести)))

Diamanda Наташ для первого раза замечательно! Розы хорошенькие, только тортик не выровняла и мастика на покрытии рыхлая какая-то... не омесила что ли?
Моё сегодяшнее творение)



Спасибо за похвалюшки девочки!!!

Моя первая работа