Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Юлия82 писал(а):

Я вам своего цыпленка принесла

Какая ПРЕЛЕСТЬ твой цыпленок, так и хочется прижать его к себе!

Юлия82 писал(а):

Крем масло+сгущенка

Юля,ты окрашивала это крем.Я просто с этим кремом не работала и не знаю его возможности.

polinad2007 писал(а):

Какая ПРЕЛЕСТЬ твой цыпленок,

Спасибо, так приятно!

Дворянка писал(а):

Юля,ты окрашивала это крем.

Ага, когда еще не до конца взбила, добавляю краситель, потом еще немного взбиваю.
Вчера пробовала делать хризантемы, вот уж где обхохочешься. Даже приблизительно не получаются. Насадки вроде хорошие у меня, но край лепестка никак не получается ровным (кругленьким) все время рваный.

Юлия82
я где то читала ,что нужно резко отрывать насадку,попробуй.

Юлия82 писал(а):

Я вам своего цыпленка принесла, правда делала я его тоже летом

а ты у нас , оказывается ,не такой уж и новичок в кремах
очень симпатичный цыпленой такой позитивно-желтенький
единственное на глазки ещё бы зрачочки темненькие

Юлия82 писал(а):

Крем масло+сгущенка

сгущенка вареная? и краска "победила" коричневость варенки да? ( не знаю понятно ли написала ? вобщем варенка же придает коричневый оттенок маслу... об этом речь )

_____

а я для разнообразия принесла вам схемку как сделать львиные мордашки , вот вам тортик и сразу же схемка ( всё нагло стырено с инета от Wilton ) :

Любительниц@ писал(а):

а ты у нас , оказывается ,не такой уж и новичок в кремах

Нет, новичок. Просто первое, что нашла из инструмента, это насадки, вот и делала сначала кремовые торты, мастики как-то побаивалась. Самые первые мои торты это ежик, собачка (показывала в болталке) и цыпленок. А вот что зрачки темные надо было сделать полностью согласна.
Крем с обычной сгущенкой, поэтому и цвет такой яркий, с вареной так-бы не получилось.
Львята классные, беру в свою копилку и вообще идея с травкой вокруг торта понравилась, обязательно где нибудь использую.

Любительниц@ писал(а):

потом расскажешь сколько за пересылку берут?

конечно,но чего-то молчат...

Любительниц@ писал(а):

может кто открытую банку свою сфоткает мне ?

Аль,мы берем Кореновского молокозавода-"РуСЛАДА" называется,потом сфоткаю и покажу..
Девочки,я кажется поняла свою ошибку в этом креме..Я делала 1:1 сгущенку и масло,а надо было 1:2,вот у меня и текло...вот балда...

Юлия82 писал(а):

цыпленка принесла

как живой!!!!!!!!! ну про зрачки девочки уже написали..
Юль,а пропорции с обычной сгущенкой такие же как и с варенкой?

Любительниц@ писал(а):

вот вам тортик и сразу же схемка

в закладочки....
А еще бы сверху мастичного львенка,едущего на черепахе из одноименного мультика-

Юлия82 писал(а):

Крем с обычной сгущенкой,

понятно

Юлия82 писал(а):

вообще идея с травкой вокруг торта понравилась, обязательно где нибудь использую.

да и мне понравилась идея , вроде бы не так уж и сложно сделать мордочки львятам да? и травку как будто легко потом узнаю на самом деле как , сюрприз будет !! ( как говорит Винокур)

7Я писал(а):

потом сфоткаю и покажу

ок

7Я писал(а):

а пропорции с обычной сгущенкой такие же как и с варенкой?

я присоединяюсь к вопросу , самой задавать было неудобно

7Я писал(а):

А еще бы сверху мастичного львенка,едущего на черепахе из одноименного мультика-

да верх совсем пустой может оставили для нашеё фантазии ?

Devochki napishiti poghalyjsta kak nazivajutsja nasadki po nemecki!!!! ishju po ebay nikak najti ne mogy.

rosak писал(а):

Devochki napishiti poghalyjsta kak nazivajutsja nasadki po nemecki!!!! ishju po ebay nikak najti ne mogy.

Катенька, насадки называются: Spritztüllen und Spritzbeutel

7Я писал(а):

Юль,а пропорции с обычной сгущенкой такие же как и с варенкой?

Вообще я всегда на глаз делаю, на 1п масла (200гр), чуть больше половины банки сгущенки. А вообще читала, что надо делать на 1п масла 7столовых ложек сгущенки. Это где-то так и получится - чуть больше половины банки.

Юлия82 писал(а):

А вообще читала, что надо делать на 1п масла 7столовых ложек сгущенки. Это где-то так и получится - чуть больше половины банки.

я тоже благодарю

Девочки , смотрите , розы-то мы научимся ,конечно, делать кто бы сомневался !!
А вот пока вам идейка для тортика с розами , там оп картинкам понятно кажется что и как делали , вроде бы просто , а получается красота за счёт зелёных листочков
http://whatscookingamerica.net/PegW/ValentineDayCake/ValentineDayCake.htm
http://www.epicurious.com/articlesguides/howtocook/primers/cakedecoratingmoretechniques а тут просто можно посмотреть видео как вести шприц при выдавливании розетки , гирлянды.

Юлия82 писал(а):

1п масла 7столовых ложек сгущенки

Любительниц@
Аля,спасибо за ссылки,хожу-изучаю...Очень много видео,как говорится-лучше один раз увидеть!!!

7Я писал(а):

Очень много видео,как говорится-лучше один раз увидеть!!! good2

да , думаю лишний раз посмотреть не помешает

вот девчёнки мой любимый (пока самый красивый) кремовый , розочки из марципана насадка для такого украшения у каждого есть "ложка" называется, что хорошо заказывать ненадо (эту насадку) и муж не будет ворчать что опять деньги тратить. крем магазинский, порашок+масло+молоко, чемто на крем-пятиминутка http://forum.say7.info/topic30109.html похож


Юлия с цыплёнком пришла а я с рыжиком
варёнка с маслом, насадка спагетти

maschunja писал(а):

насадка для такого украшения у каждого есть "ложка" называется, что хорошо заказывать ненадо (эту насадку) и муж не будет ворчать что опять деньги тратить

юмористка !!!!!
блиииннн... посмеялась от души и забыла коммент торту оставить
исправляюсь : ну правда ,что хорошо в этом дизайне , то ровнять нчиего не нужно типа творческий полубеспорядок. Крем какой ?

maschunja писал(а):

Юлия с цыплёнком пришла а я с рыжиком варёнка с маслом, насадка спагетти

ого! а как эта насадка "спагетти" выглядит ? типа простой трубочки ?

Юлия82
Цыпленок просто прелесть! Похож на мягкую игрушку.

maschunja
Очень понравился хвост у рыжика. Сразу вспомнилось:" Держи хвост пистолетом".

а я забыла спросить : Машунь ,а ушки у собачки на чем держатся ? я же почти сделала было собачку,да крем не удался, ну и следовательно у меня до крепления ушей дело не дошло (((( Я вот думаю как бы я ушки-то крепить стала бы?

Любительниц@ писал(а):

юмористка !!!!!

Любительниц@ писал(а):

Крем какой ?

maschunja писал(а):

крем магазинский, порашок+масло+молоко, чемто на крем-пятиминутка http://forum.say7.info/topic30109.html похож

Любительниц@ писал(а):

а ушки у собачки на чем держатся ?

уши просто на крем поклала, ну если страшно то можно спажку втыкнуть

Любительниц@ писал(а):

как эта насадка "спагетти" выглядит ?

сдесь у Раи посматри http://forum.say7.info/topic28502.html

maschunja писал(а):

сдесь у Раи посматри http://forum.say7.info/topic28502.html

Машунь ,всё поняла ...
а про крем - извини , ведь читала же... мозги набекрень стали уже видать

Девочки, вот здесь русский сайт по заказу насадок для украшения тортов
http://www.google.de/imgres?imgurl=http://www.krestomania.net/files/200/28870.jpg&imgrefurl=http://www.krestomania.net/shop/805.html&usg=__UxnyNITOmkgX7z29gOJjIkrJesU=&h=173&w=200&sz=5&hl=de&start=127&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=JGPqrCGOBXvrOM:&tbnh=90&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3D%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%2581%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25BA%25D0%25B0%2B%25D0%25B7%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25B7%25D0%25B4%25D0%25BE%25D1%2587%25D0%25BA%25D0%25B0%26start%3D126%26um%3D1%26hl%3Dde%26sa%3DN%26rlz%3D1R2GZEU_de%26ndsp%3D21%26tbs%3Disch:1&ei=vXM6TYmGKcaDswbZ9ej0Bg

Рита , а это украинским девочкам больше подходит
Спасибо за подсказку !!!

Я знаю, что девочки из России тоже заказывали в "Крестомании". Доходило до них, просто долго.

maschunja

твоя фирменная насадка класс, в худшие времена я ей тоже пользовалась.А что внутри твоего любимца?

Любительниц@ писал(а):

мозги набекрень стали уже видать

Аля, компьютер и тот даёт сбой, а у тебя столько много информации только по этой теме , а всё остальное!