Хлеб с картофелем, чесноком и прованскими травами

Здравствуйте, Янина!
Пеку ваш хлеб уже второй раз, домашним очень нравится! Разреза, к сожалению, нет.
Спасибо! Прекрасный хлеб!


Правда, когда делала разрезы как у вас, немного потрескался по бокам. Я пока что хлебопек начинающий До этого делала с классическим крест накрест- вышло красивее , но доказательство уже съедено давно.
Вот вчера испекла ещё!

Янина, здравствуй!!!
Последнее время пеку только твой хлеб, редко когда другой. Он у меня как основа. Я уже, кажется писала... Давненько, смотрю, никто не отчитывался. Надо исправляться.
Картофельный с кукурузной мукой


А это - Картофельный с кукурузной мукой и спельтой (вспомнила, что она у меня еще имеется) Только вынула. Чуток больше запекла его. За 10 мин. до конца накрыла фольгой и включила духовку почти на max. Корочка получилась тверже и не заминается на решетке. Правда, на фото и не видно, что сильнее запечена корка


Спасибо за чудесный хлебушек!!!

Lydalyda писал(а):

Последнее время пеку только твой хлеб, редко когда другой.

Надо же... Больше года никто не отчитывался, что испек этот чудесный хлебушек.
Признаться, я тоже давненько его не пекла.
Исправляюсь. С огромной благодарностью, как всегда

Здравствуй, Янина!
Я это сделала, я его все-таки испекла и мне он очень понравился! Пушистый и душистый, как никакой другой за день полкаравая мы с мужем умяли. Мой фотоотчет
Спасибо за рецепт!

Девушки, может кто подскажет. У меня ржаной стартер, сколько его нужно взять и можно ли чтобы сделать 300 грамм пшеничной закваски. И на пюре картошку в мундире варить?

natalla писал(а):

Девушки, может кто подскажет. У меня ржаной стартер, сколько его нужно взять и можно ли чтобы сделать 300 грамм пшеничной закваски. И на пюре картошку в мундире варить?

Конечно, ясно, что уже ооочень поздно, но, вдруг еще кому-то пригодится.
Картофель варить очищенный. Стартера можно взять грамм 20, тем, кто любит ржаную выпечку, это даже не будет заметно.

Очень вкусный хлеб! Часть муки заменила на цельно зерновую пшеничную