Специи, приправы, травы

irina-s писал(а):

Светочка я хотела спросить ,а паприку ты вместе с семенами сушишь?

сушиться всё отдельно .

Za'atar - смесь трав-приправ.
Добавляется к овощам, мясу, рису, хлебу.



¼ чашки сумака (30 гр. или 8 ст.л.)
2 ст.л. тимьяна
1 ст.л. обжаренных семян кунжута
2 ст.л. майорана
2 ст.л. орегано
1 ч.л. соли крупного помола

Измельчить семена кунжута в ступке.
Добавить оставшиеся ингредиенты. Перемешать.
Хранить в воздухонепроницаемом контейнере, в прохладном, темном месте.
Использовать в течение 3-6 месяцев.

Светочка писал(а):

сушиться всё отдельно .

Уважаемые форумчане!
Подскажите, пожалуйста, что за штука такая - Кайенская соль? Такую приправку купила у торговца специями. Погуглила в инете, но ничего не нашла....выходит чуть ли не инструкция по изготовлению бомбочки Пробовала на вкус, такая пряно-остренькая соленая смесь.... очень хочется узнать, что же такое я купила и как его применять

Подскажите, пожалуйста, мельнички в специях этой фирмы многоразовые?

Извиняюсь, уже нашла ответ на мой вопрос, перечитав темку
А кто-нибудь уже попробовал сделать многоразовой мельничку? Действительно без проблем получается???

Добрый день! Девочки и мальчики подскажите как правильно развести агар, хочу с агаром сделать клубничный джем.

А я как раз такими приправами как вы писали и пользуюсь) правда пока в пакетиках, но планирую закупить понемножку и в баночках-мельничках)

Вот смотрю ,у многих специи хранятся на полочках
в открытом виде.Чаще у плиты.
Я читала,что специи нельзя хранить на свету.
Как правильно?

Gveret
на свету , конечно, нельзя. У меня в шкафчике. Правда, над плитой, что тоже не есть хорошо