Литовский ржаной хлеб с тмином

kravec писал(а):

СпасибКа за хлеб!!!

Ой,Сигиточка в гости зашла!!! Я т-а-ак рада!!!

kravec писал(а):

Нравятся литовские хлеба, но!! без фанатизма, и не часто..

Сигита - так у тебя ж имечко то литовское, разве ты не литовка???
Просто обязана литовские хлеба приветстовать...
А я наобборот - фанат литовских,выросла на них!!!

kravec писал(а):

Пекла подовым, воды конеШнА многовато \влила 380\, поплыл немного. и трещина сверху, а так порядок!

Обалденные буханочки получились!!!!!!!!!!!!
Я тоже такие хочу-у-у...

kravec писал(а):

Порезала теплым, вкусно,и тмин похрустывает!!!...

kravec писал(а):

...ну и фотки-страшилки....

Ну ничего себе страшилки,издеваешься...
Ты со своим опытом такие перлы выдаешь!!!
Я на твои хлебушки заглядывалась еще тогда,когда у самой страшилки получались...
Спасибо тебе Сигиточка!!!
Заходи еще...
Кстати ты так и не ответила в другой темке - из какого ты города???
Или конспирируешься???

elay писал(а):

Свет,я повторила,первый улетел,не успевала из морозилки доставать.этот на обойной муке,но с высшем сортом

Ленусь - здоровский получился!!!
Расскажешь потом о впечатлениях!!!
Спасибо,дорогуленька!!!

cvetik66

Приветик, Светик !
Пеклось две малюсеньких буханочки на попробу.
Понравилось, вкусненький, повторю !

elay писал(а):

ну почему страшилки,я например литовский хлеб только таким и видела

Лен -elay, это я про фотки-страшилки
А хлеб видом на местный похож.... токА всеже домашний....

cvetik66 писал(а):

Ой,Сигиточка в гости зашла!!! Я т-а-ак рада!!!

Ага, забежала.... Взаимно!!

cvetik66 писал(а):

так у тебя ж имечко то литовское, разве ты не литовка

Ну да, имя меня портит, зато фамилия чисто украинская була..... мама литовка \ не чистокровка\... я больше полжизни в Киеве жила,а тут просто привыкла

cvetik66 писал(а):

Ты со своим опытом такие перлы выдаешь!!! Я на твои хлебушки заглядывалась еще тогда,когда у самой страшилки получались

Светик, ты меня захваливаешь........у вас хлебопеков-болтушек такие
шЭдЭвры!!!! словами не опишешь!!!!

cvetik66 писал(а):

Заходи еще... Кстати ты так и не ответила в другой темке - из какого ты города??? Или конспирируешься?

Приятно было пообщаться!!! Заскочу!
Не секрет, каунас!!!
СпасибКА за рецепты Светик!!!

Здравствуйте, дорогие мастерицы!!! На вашем сайте уже почти год как "пасусь", но все никак не могла зарегистрироваться, перепробовала уже кучу потрясающих рецептиков. Постоянно пеку хлебушек от Аннушки, и вот увидела этот рецептик и с удовольствием и нетерпением хочу попробовать и его! Посмотрела фотографии с вашими отчетиками- просто потрясающе!!! Хотя свой первый хлеб (не считая конечно, хлебопечечного) от Betty Crocker я испекла еще лет 15 назад, но вот за ржаные на закваске взялась только в прошлом сентябре,благодаря соблазну этого сайта! В своей жизни перепекла гигантское количество всяких тортов, пирожных, печенек, доводя их до идеала,все это доставляет неповторимое удовлетворение, но тем не менее, считаю , что ничто не создает такое трепетно-восторженное настроение как только что испеченный своими руками хлеб! Спасибо всем вам! Вы такие умницы!

Светочка, принимай мой хлебушек!

и в разрезе:

Мне очень понравился, делала все по рецепту
Делается легко и получается вкусно!
Обязательно буду повторять!
Спасибо за твой труд!

Светуль, и я к тебе со спасибой



Пекла уже раза 4 точно. Сегодня один из клиентов спросил название значит полюбился ему такой.
И еще раз нмин закончился я туда кориандр добавила Вот ничем не хуже!!!
Светочка, спасибо, приноси еще хлеба вкусные и интересные

cvetik66
Светик, ну вот и я с фотами.
Хлебушком пока не наелись, пеку через день .

На верхушку не смотри, у меня сегодня extra-кратеры .



Спасибо за такой простой и вкусный хлебушек, дорогая!

Светуль! Спасибо!
У меня в этот раз перестоял - в доме электроэнергию отключали время от времени!
Ну, уже, что получилось, все равно вкусно!
Да я еще и в длинную форму уложила.... косячница в общем!

в разрезе:

Тебе спасибо , а мне урок на будущее!

Маркизко писал(а):

Приветик, Светик !

Привет - Сашуленька!!!
Мне та-а-ак и хочется тебя назвать - Маркизуленька!!!

Маркизко писал(а):

Пеклось две малюсеньких буханочки на попробу.

Хорошенькие получились!!!

Маркизко писал(а):

Понравилось, вкусненький, повторю !

Я рада,Сашенька - забегай еще!!!

kravec писал(а):

Ну да, имя меня портит, зато фамилия чисто украинская була..... мама литовка \ не чистокровка\... я больше полжизни в Киеве жила,а тут просто привыкла

Сигита - у тебя очень красивое имя,правда,правда...
Мне вообще очень нравятся литовские имена...

kravec писал(а):

Приятно было пообщаться!!! Заскочу!

Буду ждать!!!

kravec писал(а):

Не секрет, каунас!!!

Жаль - я в тех краях давненько не была...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Здравствуйте, дорогие мастерицы!!!

Привет Мариночка!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Хотя свой первый хлеб (не считая конечно, хлебопечечного) от Betty Crocker я испекла еще лет 15 назад, но вот за ржаные на закваске взялась только в прошлом сентябре

Ничего себе!!!
Молодец!!!
Может поделишься какими-нибудь заокеанскими рецептами...
Заходи к нам в хлебную болталку, обменяемся опытом...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

и вот увидела этот рецептик и с удовольствием и нетерпением хочу попробовать и его!

Попробуй конечно - надеюсь он тебе придется по вкусу...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

В своей жизни перепекла гигантское количество всяких тортов, пирожных, печенек, доводя их до идеала,все это доставляет неповторимое удовлетворение, но тем не менее, считаю , что ничто не создает такое трепетно-восторженное настроение как только что испеченный своими руками хлеб!

Точно,Мариночка!!!
Хлеб - это какое-то чудо!!!
И так здорово,что хлебопечение знакомит и соединяет таких чудесных людей из разных концов света!!!

Юрьевна писал(а):

Светочка, принимай мой хлебушек!

Танюша - хоро-о-о-ош!!!!
Не ожидала,что тебе понравится...
В ваших краях черный хлебушек не жалуют...

Юрьевна писал(а):

Спасибо за твой труд!

Тебе спасибульки,Танюшка!!!

Lunetta писал(а):

Пекла уже раза 4 точно. Сегодня один из клиентов спросил название значит полюбился ему такой.

Машуленька - как зд0рово!!!!!!!!!!!
В высокой форме - такой красавец!!!

Lunetta писал(а):

Светочка, спасибо, приноси еще хлеба вкусные и интересные

Ага,Маш - буду стараться...

LightHouse писал(а):

Светик, ну вот и я с фотами.

Аленчик - приветик!!!

LightHouse писал(а):

Хлебушком пока не наелись, пеку через день

Класс!!! Я т-а-а-ак рада!!!

LightHouse писал(а):

На верхушку не смотри, у меня сегодня extra-кратеры

Все равно хорошенькие!!!
Это твой знак качества!!!

LightHouse писал(а):

Спасибо за такой простой и вкусный хлебушек, дорогая!

Тебе спасибочки,солнышко!!!

Юрьевна писал(а):

У меня в этот раз перестоял - в доме электроэнергию отключали время от времени! Ну, уже, что получилось, все равно вкусно!

Танюшка - отличные хлебушки!!!
Мякиш то пористый,хлебушек пропекся!!!
Молодец Танечка!!!
Спасибо,что забежала!

cvetik66
Светочка мне оочень хлебушек понравился, сладости нет, лёгкая кислинка, и точно намного вкуснее когда отлежиться вот думаю его ещё в четверг испечь

Marishkaa25 писал(а):

Светочка мне оочень хлебушек понравился, сладости нет, лёгкая кислинка, и точно намного вкуснее когда отлежиться вот думаю его ещё в четверг испечь

Маришка - рада,что хлебушек полюбился!!!

Светик, отчитаюсь и в теме как положено

Ну настодлько чудесный хлеб, что у меня просто не хватает слов, чтобы высказать насколько мы его полюбили!
Не можем наестся им
Спасибо, что познакомила нас с ним

usya писал(а):

Светик, отчитаюсь и в теме как положено

usya писал(а):

Ну настодлько чудесный хлеб, что у меня просто не хватает слов, чтобы высказать насколько мы его полюбили!

Аллусик - это так зд0рово!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Красивущий получился!!!

usya писал(а):

Не можем наестся им

Кушайте,кушайте на здоровье!!!

usya писал(а):

Спасибо, что познакомила нас с ним

Тебе спасибо,Аллочка!!!

cvetik66
Светик, это снова я с очередной спасибой
Пеку и ем с удовольствием .



Спасибо за хлебушек!

LightHouse писал(а):

Светик, это снова я с очередной спасибой

Привет,Аленушка!!!
Какого красавца ты принесла!!!
Высокий такой,пористый,чудо,а не хлебушек!!!

LightHouse писал(а):

Пеку и ем с удовольствием

Ну так это же зд0рово!!!

Спасибо тебе,Аленчик за такую красоту и вкусноту!!!

cvetik66

cvetik66 писал(а):

хочется тебя назвать - Маркизуленька!!!

Да пожалуйста !

cvetik66 писал(а):

забегай еще!!!

Забегаю, вот только накрыли меня " Аленкины кратеры "
Буду уменьшать количество стартера и использовать
более прохладные температуры, на расстойке стоял только 40 мин.



Спасибо, Светик, вкусненький хлебушек и простенький, как раз для меня.
В другой раз буду делать как у Сигиты, батончиком.

Маркизко писал(а):

вот только накрыли меня " Аленкины кратеры

Саша!! Не прибедняйся, оч красивый хлебушек...... \ у тебя
хлеб другим не бывает!!!!!\

Маркизко писал(а):

В другой раз буду делать как у Сигиты, батончиком.

Саш!,только с водой осторожно.... у меня чуток расплылся \но не сильно\....
я тож подовые люблю очень... красивые они!!!!

Маркизко писал(а):

вот только накрыли меня " Аленкины кратеры " Буду уменьшать количество стартера и использовать более прохладные температуры, на расстойке стоял только 40 мин.

привет, Саша!
Я в Дарницком их победила (т-т-т)-вот завтра испеку в третий раз по новому, если результат будет устойчивый, обнародую.
И в Литовском победим!

Маркизко писал(а):

, вот только накрыли меня " Аленкины кратеры " Буду уменьшать количество стартера и использовать

Сашенька, кол-во стартера уменьшала в Дарницком ровно на половину, все равно были кратеры,правда, меньше, но все же были.

LightHouse писал(а):

Я в Дарницком их победила (т-т-т)-вот завтра испеку в третий раз по новому, если результат будет устойчивый, обнародую

Аленка, отлично. Будем ждать.

kravec

Спасибо, Сигиточка !

kravec писал(а):

только с водой осторожно

Да, тут придется покорректировать.
Батончиком будет очень по-прибалтийски.

LightHouse

Приветик, Аленка !

LightHouse писал(а):

обнародую.

Народ замер в ожидании !

LightHouse писал(а):

И в Литовском победим!

Обязательно !

Сэра

Сэра писал(а):

кол-во стартера уменьшала в Дарницком

Спасибо, Оленька ! Так и буду !

Маркизко писал(а):

Забегаю, вот только накрыли меня " Аленкины кратеры "

Странно...
и как это ты заразилась - вроде расстояние то от Москвы дл Владивостока немалое...

Маркизко писал(а):

Буду уменьшать количество стартера и использовать более прохладные температуры, на расстойке стоял только 40 мин.

А если серьезно - то и я в прошлый раз сократила время брожения до 3 часов ( на кухне было жарко) и расстаивала тоже около 40мин.
Тесто какое-то супер живое - так и прет,так и прет...

Маркизко писал(а):

Спасибо, Светик, вкусненький хлебушек и простенький, как раз для меня.

Тебе спасибочки,Маркизуленька - такую красоту мне принесла,сижу,любуюсь...

Маркизко писал(а):

В другой раз буду делать как у Сигиты, батончиком.

Жду с нетерпениемс-с...

LightHouse писал(а):

Я в Дарницком их победила (т-т-т)-вот завтра испеку в третий раз по новому, если результат будет устойчивый, обнародую. И в Литовском победим!

Привет,Аленчик!!!
Обнародуй обязательно, давно жду продолжения сериала ...

Светик, я к тебе с отчетом и спасибой






Какой-то темный получился..как бородинский

Зато аромаааат..бесподобный

ФОтографировала при разном освещении - и все равно "не поймала" настоящий цвет.

Над мякишем еще, конечно , нужно работать!

Света, спасибо большое за рецепт и подробные объяснения!!

cvetik66
Светик, это снова я. Не надоела еще?
Похоже, этот хлеб -то, что я так долго искала .
Целую тебя тысячу раз!

DeBosh писал(а):

Светик, я к тебе с отчетом и спасибой

Катюшка - обалденный хлеб у тебя получился!!!!!!!!!!!
Молодец какая - у тебя талант хлебопека!!!!!!!!

DeBosh писал(а):

ФОтографировала при разном освещении - и все равно "не поймала" настоящий цвет.

Кать - я тоже сколько не фоткала,не могу отобразить реальный цвет мякиша...

DeBosh писал(а):

Над мякишем еще, конечно , нужно работать!

Кать - мякиш о-о-очень хороший,учитывая,что это первые твои хлеба,то вообще отличный!!!

DeBosh писал(а):

Света, спасибо большое за рецепт и подробные объяснения!!

Тебе спасибо,Катюша,что испекла!!!

LightHouse писал(а):

Светик, это снова я. Не надоела еще?

Привет,Аленчик!!!
Да как же ты можешь надоесть - я всегда тебе о-о-очень рада...

LightHouse писал(а):

Похоже, этот хлеб -то, что я так долго искала

Ален - ура-а-а-а!!!
Хочу признаться - я нашла этот рецепт еще летом...
Но он меня тогда совершенно не заинтересовал - слишком простым показался,да еще с претензией автора на один из самых вкусных и популярных хлебов в Литве...
Да и доверия не вызвала у меня Наталюнчик,как хлебопек...
Каюсь...
Хлеб оказался очень вкусным,а главное простым в исполнении.
Хорошо,что я все же решилась испробовать рецептик!!!

LightHouse писал(а):

Целую тебя тысячу раз!

И я тебя!!!

Светик,отчитаюсь и у тебя.делала с сухофруктами,вместо тмина-анис.


я наконец то нашла идеальный вариант для такого хлеба.и сухофрукты и пористость и мягкость.спасибо,дорогая Светочка, за рецептик