Пасха (венское тесто)

Тамилла

Тамара, они уже готовые к употреблению,
и снимать их можно перед тем, как будешь резать куличик !

Подскажите, кто уже делал по этому рецепту - насколько поднимается опара во время брожения или какую емкость нужно использовать для такого количества опары? Боюсь, что ночью опара будет убегать из чашки.

Марти

Лена, опара тяжелая из-за масла и яиц, поэтому, больше
чем в два раза не поднимется и потом опадет.

Точно, опара не выскочила из чашки, утром добавила муки - тесто - обалдеть такое красивое и консистенция замечательная! Посмотрим...

девочки,я рискнула.все получилось замечательно!делала по рецепту полную норму.(у меня большая семья...)к 11.00.куличи были готовы!действительно,не так хлопотно...мои мужчины уже оценили на 5+++людочке огромное спасибо за рецепт!!!

Таня.М. писал(а):

девочки,я рискнула

Присоединяюсь к восторженным отзывам!
Пеку куличи давно (по своим рецептам http://forum.say7.info/topic27071.html и по другим интересным),но хотелось из теста опарного и я рискнула! И как удачно
Мне очень по душе такой рецепт! Все так просто и необременительно. Тесто, как и всегда, мне замесила моя любимая хлебопечка (пока 1/2 теста вымешивалась остальная опара еще бродила),
Из 1/3 рецепта получились 6 куличиков высотой 16 см и диаметром 10 см весом по 350гр.
фото пока в моей галерее, выставлю после хозяйки.
Спасибо ЛЮДМИЛА ! Рецепт занесен в особые фавориты
С благодарностью

и у меня всё получилось!!!взяла пол порции чуть больше дрожжей и добавила протёртый творог(200 г).очень хорошо поднялись,такие красивенькие-и вкуснючие.спасибо за рецепт!!!

Рецепт, то что надо! Получились отличные, сладенькие куличики! Не привязан к тесту на целый день (или ночь).
На ночь опару поставили, утром вымесили и в формы - результат АББААЛЛДЕТЬ!!!

Рецепт моей бабушки. Она всегда только по нему пекла. А ее куличики так и остались самыми любимыми с детства!

Шикарный рецепт при минимуме усилий получила максимальный результат, спасибо огромнейшее,я нашла cвой рецепт вкусный и сладкий

Присоединяюсь к восторженным отзывам, мне то же очень понравился рецепт в своей легкости исполнения и вкусу. В связи с чем вопрос, а можно из этого теста стряпать булочки или пироги сладкие или оно подходит только для кулича?

Людмила! Хочу сказать огромное спасибо за Ваш рецепт Пасхи. Я никогда не пекла куличи, но Ваш рецепт меня заинтересовал. Решила попробовать и у меня все получилось просто супер! Семья в восторге. Это был мой первый опыт - и такой удачный. Теперь буду каждый год печь по Вашему рецепту. Еще раз спасибо!!!

Я очень рада что Вам понравилось и все получилось)))

Людочка, и я Вам хотела огромное спасибо за шикарный рецептик! Все получилось отлично и что особенно радует, что процесс не трудоёмкий и не нужно "убиватся", так сказать не страшит...
я уже много лет пеку пасхи по рецепту своей тёти и где не пробовала больше нравилась своя, а теперь у моего рецепта появился конкурент....

Спасибо Вам огромное за чудесный рецептик!!! Просто супер, буду печь теперь всегда по своему рецепту и обязательно по Вашему!!! Благодарю!!!

lara74 писал(а):

В связи с чем вопрос, а можно из этого теста стряпать булочки или пироги сладкие

Моя искренняя признательность автору темы за открытие тайны самого лучшего ЛЕГЧАЙШЕГО теста
Сколько раз пекла и не помню уже. Остановилась на 1/5 от рецептуры, т.к в мою хлебопечку больше 600 гр муки не рекомендуется класть.

а можно сделать с сухими дрожжами? не дружу я с мокрыми(

весенняя
Я бы попробовала сделать и с сухими, с теми, что сначала разводят водой. А в чем трудность с мокрыми? В этом рецепте "фишка" в том, что их надо просто ПОЛОЖИТЬ в смесь и все!!!!!

Аксинья здраствуйте!У Вас такие красивые булочки получились уверина что и очень вкусные Скажите пожалуйста, а желтенькое это что у Вас ?

Сладенькая2 писал(а):

а желтенькое это что

Это творог ( начинка творожная=творог+желток+сахар+ванилин+кадамон)
Юля это и правда вкусное и легкое тесто. На эту пасху буду печь по этому рецепту.

очень приглянулся рецепт, но вот мокрые дрожжи у меня как-то не очень работают...всегда использую саф-момент сухие, кто пробовал с сухими дрожжами этот рецепт и можно ли вообще так заменить???

Рецепт привлек внимание! Буду пробовать! Еще и перечитала положительные отзывы девочек-хлебопеков с нашего сайта и их благодарности!.
Людочка, большое спасибо за рецепт!
Маркизко-Саша, АКСИНЬЯ -
девочки, спасибо за дополнительные комментарии, с вами приобрела уверенность.

Аксинья, спасибо Вам за прекрасные изделия с этого тестя и ответы девочкам.
А всем кто зашел посмотреть рецептик сказать не бойтесь этого рецепта легкий и вкусный.
Ответить с цитатой
очень приглянулся рецепт, но вот мокрые дрожжи у меня как-то не очень работают...всегда использую саф-момент сухие, кто пробовал с сухими дрожжами этот рецепт и можно ли вообще так заменить???

Montalisa Знаете а я наоборот очень люблю мокрые дрожжи, поэтому рекомендовала бы их.

Montalisa Знаете а я наоборот очень люблю мокрые дрожжи, поэтому рекомендовала бы их.[/quote]

Людмила, посоветуйте тогда, пожалуйста, какие вы берете..сейчас много и львовские, и кировоградские ( среди украинских производителей), но сколько раз брала вроде бы и срок годности нормальный, а подводили...посоветуйте, пожалуйста, какие дрожжи мокрые используете Вы, спасибо!!!!

Львовские, обычную 100 гр. пачку беру, некогда не было проблем.

Полярная звезда писал(а):

Львовские, обычную 100 гр. пачку беру, некогда не было проблем.

спасибо огромное, точно буду печь по вашему рецепту в этом году,обязательно отпишусь потом о полученном результате)))