Абрикосово-творожный рулет

Левитан писал(а):

Красота то какая

людок01 писал(а):

Natali, а можно по подробней узнать как вы делали апельсин. заливку и как наносили холод. горячий?

нанесла заливку горячей, cварила как в инструкции стоит, только вместо воды взяла апельсиновый сок, размешала его с сухой заливкой и 3 стол. ложками сахара, вскипятила при постоянном помешивании, сняла с огня, чюток подождала и сразу же нанесла,

людок01 писал(а):

И он получается как тонкий слой желе когда застынет или в питается в бисквит? ( если я правильно понела.)

она не впитывается, остаётся как как тонкий слой желе.

людок01 писал(а):

бисквит у меня не получился. Вроде все делала по рецепту, тесто получилось мало где - то 1/3 листа,

жалко, что не получился бисквит, его надо тонким слоем нанести, а каких размеров противень? противень у меня 36х28см
Если большой, то возьми 4 яйца и один желток, если яйца большие, то 20 грамм муки больше возьми.

людок01 писал(а):

когда остыл не могла его отодрать от листа прилип на смерть. Что сделала не так не понимаю, может вы подскажите причину. Все взвешивала на весах.

А почему он остывал на листе? Его надо на пегаментной бумаге печь и потом дать остыть вместе с бумагой, только потом перевернуть на другую бумагу пергаментную и снять бумагу, на которой пекся бисквит, снимается он хорошо.

Наташа, сделала ещё рулетик, только накосячила малость - передержала его и цветочки так красиво,как у тебя,не получились. Крем масляный со стр.3 - вкусно!!!

*Голубка* писал(а):

Наташа, сделала ещё рулетик, только накосячила малость - передержала его и цветочки так красиво,как у тебя,не получились. Крем масляный со стр.3 - вкусно!!!

Ириша, красиво получилось, цветочки похоже как крылышки у бабочек, а рисунки будут с каждым разом всё лучше и лучше получаться, спасибо тебе за красивый фотоотчёт!

На саите есть рецепт антипригарнои смеси.

Приветики всем)
о как я удачно заглянула...красотища какая ...ну девчёнки выдумщицы,узоры такие красивые
Хочется чёнь ть сладенького,счас попробую сотворить красоту.Спасибо за рецептик

Sофья писал(а):

Хочется чёнь ть сладенького,счас попробую сотворить красоту.Спасибо за рецептик

Желаю удачи!

сделала...но почему то узоры все как то расплылись когда испеклось,и стали страшненькие а так то вкусно

Sофья писал(а):

сделала...но почему то узоры все как то расплылись когда испеклось,и стали страшненькие а так то вкусно

Света, рысплылись узоры-значит жидковатое тесто было на узоры, мука у всех разная, добавь чюток больше какао для узора

Natali-92 писал(а):

Света, рысплылись узоры-значит жидковатое тесто было на узоры, мука у всех разная, добавь чюток больше какао для узора

аааа понятно...
спасибки

Sофья писал(а):

аааа понятно... спасибки

Я тоже попробовала твой рулетик. Нежный, вкусный с легким кремом.

Вкусно.Спасибо. [/list]

yfnfif77 писал(а):

Я тоже попробовала твой рулетик. Нежный, вкусный с легким кремом.

Красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо теб за красивый фотоотчёт!

Натали ещё раз спасибо за рулетик Во второй раз он получился лучше. Желатина дома оказался один пакетик 14 гр. и я рискнул сделать начинку уменьшив норму желатина Получилось замечательно. Рулет я сильно не закручивал, хотел чтоб начинки-вкусняшки было побольше внутри

4i4ik писал(а):

Натали ещё раз спасибо за рулетик

Олег, мне очень приятно, что рулетик получился ещё лучше и понравился, пеки на здоровье! Я крема тоже кладу много. Спасибо огромное за фотоотчёт!

Наташенька! Давненько не заходила к тебе в гости, хотя рулет пеку почти что постоянно. А в этот раз изменила рисунок на нем и потому решила продемонстрировать.

Вкуснятина невероятная! Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Давненько не заходила к тебе в гости, хотя рулет пеку почти что постоянно. А в этот раз изменила рисунок на нем и потому решила продемонстрировать.

Жанночка, я очень рада тебя видеть! Да и я тоже давно не была на форуме, очень красивый рисунок получился, спасибо тебе огромное за доверие к моему рецепту и за фотоотчёт. Я тоже пеку очень часто рулетик нраявится всем, мне очень приятно, что и у вас он прижился!

Натали, пришла показывать свой отчет и благодарить Вас)))!!!
Вкус замечательный, очень-очень нежный и легкий. Но! Делала уже 2 раза и каждый - косячила... Ломается мой бисквит при свертывании и все. Думаю, мож толстоват? И крем лишний остается...хотя, это само по себе и не проблема (моментально поглощается))) но все же не рискнула абрикосы класть, только маленькие ягодки черники ( они не совсем в жилу здесь)) Рисунок пока тоже не лучший, но буду стараться) Хочется довести его наконец до ума, так уж нравится он мне по виду и по вкусу.

Кукабарра писал(а):

Натали, пришла показывать свой отчет и благодарить Вас))

Лена, спасибо тебе за фотоотчёт,
рулетик получился красивый,
а то, что ломается при сварачивании, может быть передержала в духовке? У всех разные духовки, в моей например я держу не более 8 минут, при темп. 200°, если 1-2-минуты подержала дольше, то у меня тоже ломался, а каких размеров противень, как у меня, или меньше?

Цитата:

а то, что ломается при сварачивании, может быть передержала в духовке?

... конечно, может быть.. что-то ведь делаю неправильно)))
Честно говоря, я на часы и не ориентировалась вовсе, на глаз готовность определяла. Видимо, побоялась, что сырым останется, вот и результат.

Цитата:

каких размеров противень, как у меня, или меньше?

Наташенька, размер моего 37x27, т е специально для рулетов.

Спасибки за рецепт. Рулетик потрясающий.Очень вкусный.И легко делается.

Кукабарра писал(а):

Честно говоря, я на часы и не ориентировалась вовсе, на глаз готовность определяла. Видимо, побоялась, что сырым останется, вот и результат.

Лен, вот это и причина, надо печь ровно 8 минут!
А размеры противня правильные, мой тоже такой же.

Татуличка-Красотуличка писал(а):

Спасибки за рецепт. Рулетик потрясающий.Очень вкусный.И легко делается.

пользуйтесь на здоровье! Спасибо за отзыв, очень приятно, что понравился рулет!

В субботу пекла клубничный рулет и решила я попробовать нарисовать клубнички на тесте, для этого я взяла немного теста и покрасила пищевой краской паста красной и немного зелёной краской, затем выдавила на основное тесто сверху клубнички и зелёные листочки и поставила в духовку печь как всегда на 200° 8 Минут и вот что у меня получилось

Наташенька! Здорово получилось! Ты просто умничка!
Только ты подпиши эти фотографии, чтобы их не похитали на другой сайт!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Здорово получилось! Ты просто умничка! Только ты подпиши эти фотографии, чтобы их не похитали на другой сайт!

Жанночка, спасибо большое за отзыв! А я не знаю как их подписывать.

В http://radikal.cc/ , где ты уменьшаешь фото, есть строчка Надпись на фото и там впиши свое имя или ник.