Торт «Шоколадный подарок»
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
03 Май 2011 15:10
 |
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва   |
|||||||||||||||||
|
"Одни влюбленные предпочитают язык цветов, другие же
раздувают любовный огонь шоколадом". ( Ребекка Дж. Пейт, американский шеф-повар, ХХ в.) Этот торт я сделала в подарок для очень мне дорогого и любимого человека... И мне очень хочется поделиться этой идеей со всеми вами, дорогие форумчане!  
  Для тех, кто уже работал с шоколадным декором, не составит никакого труда сделать такой торт! Но и тем, кто еще ни разу не работал с шоколадом, я постараюсь максимально подробно и понятно объяснить, как же сотворить вот такую съедобную шоколадную коробку конфет! 
В ней съедобно абсолютно всё, кроме голубого банта. Советую приготовление этого торта разделить примерно на три дня.
Я, например, в первый день сделала конфеты и пралине. Во второй день испекла бисквит. В третий день сделала крем, собрала торт и приготовила все украшения. Идею украшения этого торта я увидела в книге "Шоколадные торты" Тома Филлипса. Сразу хочу сказать, что внутрь вы можете сделать любой торт на ваш вкус, но в этом случае вы тогда самостоятельно вычислите все продукты, необходимые для этого торта. Самая идеальная форма для изготовления бисквита в этот торт - это стандартная цилиндрическая форма для кулича, диаметром 15-16 см. Но даже если у вас ее нет, я советую испечь один большой бисквит на противне, а затем вырезать "круги" нужного вам диаметра. Мой торт в диаметре 16 см. Итак, для самого торта нам понадобится: Ингредиенты: 225 г размягченного сливочного масла 225 г сахара 4 яйца 182 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 45 г какао несколько капель ванильного экстракта* 1) Нагрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее маслом. Оставьте. 2) Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром и ванильным экстрактом, чтобы смесь была белой и воздушной. Это можно сделать вручную венчиком или на маленькой скорости миксера. 3) Вбейте в масляную смесь яйца, по одному, не переставая тщательно растирать смесь, пока все яйца не соединятся с сахаром и маслом. 4) Смешайте муку с разрыхлителем и какао. Просейте эту сухую смесь и постепенно подмешайте к основной мясляно-яичной массе. Тесто должно быть довольно густым, но не слишком. 5) Выложите тесто в подготовленную форму и поверхность разровняйте от центра к краям (чтобы верхушка бисквита была максимально ровной и была не слишком "куполообразной"). 6) Выпекайте тесто около 1 часа (+-). Хотя бы первые 20 минут духовку не открывайте, чтобы бисквит не оседал, был пышным и пропёкся равномерно! Готовность бисквита можно проверить зубочисткой или еще можно сделать так: слегка надавите на середину. Если она пружинит, бисквит готов. Совет: Если ваша форма не достаточно высокая и вы опасаетесь, что тесто может во время выпечки выйти за пределы формы, разделите ингредиенты пополам и замесите тесто 2 раза и выпекайте бисквит в два захода. * Ванильный экстракт вы можете приготовить самостоятельно. Для этого возьмите 2 стручка ванили, нарежьте ее кусочками приблизительно по 2 см, поместите в небольшую баночку и залейте 50 мл водки. Плотно закройте крышкой. Настаивайте в сухом темном месте в течение 2-х недель. 7) Готовый бисквит (или два бисквита) полностью остудите, а лучше когда бисквит остынет, положите его в пакетик и оставьте при комнатной температуре на всю ночь. Для сливочно-карамельного крема с миндальным пралине: 200г сливок 33-35% 100г творожного сыра (Альметте, Буко, Карат, подойдет Филадельфия и т.д.) 65 г вареного сгущенного молока 75-100 г миндального пралине* Для пралине: очищенный обжаренный миндаль сахар Взятые в пропорции примерно 1:1. Приготовление: 1) Творожный сыр смешать с вареной сгущенкой. 2) Сливки хорошенько взбить. Добавьте творожный сыр+ вареную сгущенку к взбитым сливкам и перемешайте. Теперь отложите пару ст.л. этого крема в отдельную мисочку и уберите в холодильник (это пойдет на верх и бока торта). 3) Для пралине: застелите противень пергаментом и насыпьте орехи. В сковороде с толстым дном растопите сахар на небольшом огне, встряхнув сковороду пару-тройку раз. Как только сахар полностью растопится и приобретет приятный янтарно-коричневый цвет снимайте сковороду с огня и залейте этой карамелью орехи. Дайте полностью остыть и застыть. После чего измельчите пралине в блендере до состояния крошки. 4) Подмешайте ~2-3 ст.л. ложки пралине к крему. Перемешайте. Сборка торта: 1) Разделите бисквит на 6 частей (одна из них мне потом не понадобилась, так как торт из 5 частей был уже достаточной высоты). Очень удобно разрезать этот бисквит при помощи толстой нити (например, зубной нити) или лески. 2) Хорошенько пропитайте коржи по своему вкусу. У меня кофе + Амаретто. 3) Прослоите все коржи кремом. Верх и бока покройте тем самым отложенным кремом без пралине. Пока что можно убрать торт в холодильник на то время, пока мы будем делать украшение. Для украшения нам понадобится: Качественный горький шоколад. У меня ушло примерно 500 г, но лучше в запасе иметь больше шоколада. (У меня шоколад "Победа вкуса" горький 72%. Могу сказать, что я им очень довольна, поэтому смело его рекомендую! Но если у вас есть какая-то не раз опробованная марка, используете именно ее!  )
Шаблон для боковин торта. Чтобы узнать его размеры, измерьте высоту торта и прибавьте к ней 2,5 см (это для того, чтобы конфетки потом находились именно в "коробочке", не выступая за края). Также измерьте периметр бисквита и прибавьте к нему 5 мм. Мой шаблон был такой: 49,5 см * 12,5 см. Шаблон для "крышки" коробки, равный диаметру вашего торта + 0,5 см. У меня шаблон 16,5 см в диаметре. бумажные формочки-корзиночки для конфет Шаблоны для банта - 9-11 штук. Размер 13,5 см * 2,5 см. Шаблоны для банта я вырезала из плотного канцелярского файла. Шаблоны для крышки и боков торта я сделала из обычной плотной бумаги для выпечки. Однако, если у вас есть специальная кондитерская пленка или силиконовая бумага, используйте именно их! Так будет гораздо проще и удобней! 
Изготовление: 1) Самое главное, правильно темперировать шоколад. Сделать это можно разными способами. Идеальная температура для плавления шоколада составляет 40-45 градусов. А оптимальная рабочая температура для черного шоколада составляет 32 градуса. Если не правильно темперировать шоколад, то могут быть следующие проблемы: а) жировой налет на поверхности шоколада в виде полос и пятен. б) шоколад во время работы слишком быстро загустеет. в) шоколад с трудом будет отделяться от формочек и шаблонов. г) Шоколадные украшения будут быстро таять при комнатной температуре. И так далее... Я делала на горячей водяной бане так: Налила в глубокий ковш горячую воду, довела ее до кипения и сняла с огня. А в это время я взяла отдельную миску и поломала шоколад на маленькие кусочки. Поставила эту миску с шоколадом на ковш с вскипевшей водой. Дно миски с шоколадом не должно касаться воды! Шоколад самостоятельно и быстро расплавится. Не нужно его слишком часто мешать. Если у вас есть специальный термометр - это идеально! У меня его нет, поэтому я всё делала по ощущениям. Итак, шоколад должен быть чуть теплым. И еще! Ни одна капля воды не должна попасть в вашу ёмкость с шоколадом! Иначе всё пойдет насмарку. 2) Нанесите шоколад на длинный прямоугольный шаблон тонким и ровным слоем. Можно при помощи силиконовой кисти или шпателя. Но мне удобней всего это делать специальной чайной ложкой с длинной-длинной ручкой. 3) Также нанесите шоколад на круглый шаблон для крышки торта. 4) Оставьте шаблоны при комнатной температуре приблизительно на 20 минут. После чего двумя руками аккуратно поднимите длинный прямоугольный шаблон и оберните его вокруг торта, мягко прижав его руками. Уберите в холодильник минут на 10-20. Так же уберите в холодильник круглый шаблон для "крышки" торта. После чего достаньте и аккуратно снимите бумагу с двух шаблонов. Оооочень аккуратно! Привожу фото из книги Тома Филлипса "Шоколадные торты". На нижнее правое фото внимание не обращаем - это днище торта тоже из шоколада, я его не стала делать, так как шоколада мне показалось и так предостаточно в этом торте :
5) Шоколадный бант и шоколадные тарталетки я делала по блестящему мастер-классу от Полиночки polinad: Шоколадный бант: http://forum.say7.info/topic21631.html Шоколадные тарталетки: http://forum.say7.info/topic21791.html Полина, огромное-преогромное Вам спасибо за такой подробный и понятный урок!!! От себя я лишь уточню, что поскольку я использовала обычный шоколад в плитке (а не специальный блочный, как у Полиночки), то мне пришлось и шоколадные петли, и тарталетки держать в холодильнике от 40 минут до 1 часа! Только после этого времени петли и тарталетки отделялись легко, не ломались и были блестящими! Ну вот мы с вами практически всё сделали! Поверхность торта я плотно посыпала мелко тертым шоколадом. Это сделано для того, чтобы шоколадные тарталетки не размокли, "стоя" на креме. Осталось лишь закрепить бант на крышке коробки и заполнить торт конфетами. Чтобы закрепить бант, капните в серединку шоколадной "крышки" каплю растопленного шоколада. И закрепите таким образом бант, следуя указаниям Полиночки polinad в вышеуказанной ссылке. У меня бант состоит из 9 петель. Конфеты я сделала такие: Brigadeiro http://forum.say7.info/topic36126.html - мои самые любимые!!! 
Миндальный трюфель от Мариши http://forum.say7.info/topic2121.html - я его обожжжаю уже не один год!
Конфеты из белого шоколада с лимоном и фисташками от Оксаны Немовой http://forum.say7.info/topic33489.html - вкуснота исключительно бесподобная!
  Мариша, Оксаночка, огромное вам спасибо за это вкуснейшее лакомство!!!
Вы можете использовать абсолютно любые шоколадные конфеты. Покупные или сделанные своими руками. Ну вот кажется и всё! Осталось лишь красиво обвязать торт ленточкой и убрать его в холодильник до того момента, как вы его подарите кому-то из своих близких и родных!
  При комнатной температуре торт не тает. Прекрасно себя чувствует и радует глаз!
Дорогие форумчане! Я прошу прощения, что я без пошаговых фотографий. Дело в том, что я делала подобный торт впервые и абсолютно не была уверена, что у меня всё получится. Я в этом плане всегда трусиха... 
Я постаралась всё максимально подробно изложить. Но наверняка еще вспомню какие-то мелочи. Поэтому этот главный пост буду периодически дополнять. И еще я хочу всем сказать, чтобы вы ни в коем случае не боялись такого количества информации и не боялись сделать такой торт самостоятельно! Поверьте, это совсем несложно! Мне просто хотелось максимально точно и подробно всё изложить, чтобы вам было как можно проще и понятней!
Хочу еще сказать огромное спасибо Замирочке Zama и всем девочкам, кто участвует в теме "Шоколента и не только": http://forum.say7.info/topic28498.html Там столько полезной и нужной информации!!! Огромное вам спасибо и низкий поклон, девочки, за ваши блестящие советы, такие нужные мастер-классы, за всё-всё-всё!!!
И еще несколько слов о вкусе торта. Он исключительно замечательный! Сам бисквит вкусен в чистом виде, даже безо всего! Тот лишний шестой корж, о котором я упомянула выше, был мгновенно съеден мной, сестрой и ее молодым человеком за вечерним чаепитием...   Ну а сам торт в сочетании с этим сливочно-карамельным кремом просто обалденный, на мой взгляд! Очень мягкий, по-хорошему сытный, в меру сладкий, в меру влажный...Одним словом, всем, кто его попробовал, он очень понравился! 
 Чтобы отрезать ровный кусочек, не поломав (или почти не поломав) шоколад, возьмите острый нож с мелкими зубчиками, подержите его под горячей водой несколько секунд, высушите нож и сразу же отрежьте кусочек.
Радуйте своих любимых, родных и близких людей такими приятными сюрпризами! Они никогда этого не забудут!
 |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 15:16
|
wetka
Ксения 38 лет Магадан |
|||||||||||||||||
|
Катюша, я в восторге, умничка!!!
 Просто шедевр!!!!!!!  Столько любви и труда в таком шикарном торте  , может когда-нибудь и решусь повторить данный шедевр . |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 15:20
|
Pearls
 Ириша Полтава |
|||||||||||||||||
|
Катюшаааааа, просто убила наповал этим тортиком
Это сколько труда вложено в эту красотищу Это ШЕДЕВР других слов нет |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 15:27
|
fatimadg
 Айнур 48 лет |
|||||||||||||||||
 
 
 |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 15:47
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||||||
|
Катюша
 Это нечто!!Шедевр!!!! Идея замечательная!!!!А ,как подарок, просто чудесно!!!!Вот это торт!!Век живи-век учись!!!  |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 15:56
|
Нанастенька
 Анастасия 37 лет Москва |
|||||||||||||||||
|
Обалдеть!!!!
Какая красота... и все съедобно!!!!! Надо же так уметь!!!! Катенька - ты мастерица!!!!! такое чудо сотворить!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:15
|
СашкО=)
 Александра 42 года Костромская область |
|||||||||||||||||
|
С ума сойти!! Катеринк, просто нет слов! НУ ПОЧЕМУ МОЙ МУЖ НЕ ЛЮБИТ СЛАДКОГО?????? Вот подарок так подарок бы был! Хоть самой себе такой делай!
Спасибо, тебе огромное за такое чудо! Я обязательно найду куда применить такое сокровище! А если все получится, то и не раз!  |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:24
|
Тори.я
 Виктория USA,NY - Latviya |
|||||||||||||||||
|
Катюшенька вот это ДА!!!
Нет слов - одни эмоции! Я конечно даже и не решусь мысленно повторить этот подарочек , но не могла пройти мимо и не сказать ,какая ты молодец!!!Видно сразу с какой любовью ты делаешь каждый свой шедевр!!!   Спасибо тебе Катюшенька за такую красоту ,радуй нас дальше своими рецептами и не переставай нас удивлять!!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:29
|
Miuda
Екатерина 39 лет Москва |
|||||||||||||||||
Ксюшенька, дорогая, огромное тебе спасибо за твои слова!!!  Мне безумно приятно!!! И ты обязательно сможешь повторить такой тортик! И знаешь почему? Потому что у тебя есть невероятно важное и ценное качество - ты очень упорная и не сдаешься и идешь до конца, даже если у тебя случается какая-то кулинарная неудача! Это действительно редкое и ценнейшее качество! Поэтому у тебя непременно всё получится! И я помогу всем, чем смогу, Ксюшенька!!!
Иришенька, спасибо тебе огромное!!!!!!!  Мне безумно приятно тебя видеть на своей страничке и читать такой теплый и как всегда лучистый отзыв от тебя!!!!! Спасибо тебе большое, Иришенька! Буду безумно рада, если идейка тебе пригодится!!!
Айнурчик!!! Как мне приятно и дорого твое внимание и твои эмоции!!! Спасибо тебе огромное-преогромное!!!!!
Кирочка, спасибо тебе огрооооомное!!!! Ты знаешь, я сама, когда увидела в книге такой торт, подумала: ну почему же я раньше сама не додумалась до такого? Кажется, настолько логичная и доступная идея оформления!!! Но самое главное, что всё получилось и теперь мы все можем делать такие вот шоколадные подарки!!! Спасибо тебе огромное, Кирочка, за твое внимание и теплый отзыв!!!
Настюша, спасибо тебе огромное!!!!! Мне безумно приятны и дороги твои слова!!! Тем более, что у меня это пока что первый такой торт, украшенный шоколадом. Буду очень рада, если тебе тоже пригодится идейка и ты сделаешь чудесную шоколадную коробочку конфет!!!!
Спасибо всем-всем огромное, девочки!!!!!!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:34
|
sfinks
 Елена 42 года Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||
|
КАТЯ!!!!!
Я даже не прняла сначала, что коробочка-то не шоколадная!!! Вообще шедевр!!!!   |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:36
|
Miuda
Екатерина 39 лет Москва |
|||||||||||||||||
Сашенька, спасибо тебе огромное за такие слова!!! Я очень рада, что идейка тебе понравилась!!! Сашуль, я буду безумно рада, если удастся порадовать кого-нибудь из близких такой шоколадной коробочкой конфет!!! И ведь можно даже рискнуть и сделать ее полностью из белого шоколада, например! И обвязать розовой или красной ленточкой и будет такой прям "женский" подарок!!!
Огромное тебе спасибо за твой теплый комментарий, Сашенька!!!
Викуля, а я не могу пройти мимо твоей новой аватарочки!!! Как же здорово получилось!!! А уж тортик с клубничкой на твоем фото какоооооой.... Ох, не отказалась бы сейчас от такого...
Торичка, огромное тебе спасибо за твои эмоции и искренние слова!!! И я абсолютно уверена, что ты сможешь сделать такой тортик! Тут самое главное не торопиться, найти хороший шоколад и правильно его темперировать и тогда вся работа пойдет как по маслу, вот увидишь!!! Огромное тебе спасибо за твои теплые слова!!!!!!!
Леночка, спасибо огромное за твое внимание!!! Всё шоколадное и всё съедобное!
Буду безумно рада, если тебе тоже пригодится такая идейка!!! Спасибо тебе еще раз большое!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:51
|
Сарочка
 Олюся 44 года Москва (Санкт- Петербург) |
|||||||||||||||||
|
Miuda
Катюш, отличный тортик, коробочка, тарталетки Всё шикарно!!! Надо будет попробовать |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 16:56
|
wetka
Ксения 38 лет Магадан |
|||||||||||||||||
Катюша, ты очень добрый и отзывчивый человек, после твоих слов поддержки появляется уверенность что всё получится, и сразу хочется кулинарить, кулинарить и кулинарить))))) спасибо!!! Как только освою конфеты, обязательно попробую повторить тортик=) Спасибо дорогая . Осталось придумать как бы его делать "незаметно" от мужа, у него летом ДР, вот и приготовлю ему такой сюрприз. Вобщем за недельку до праздника приду к тебе в темку и буду во всём разбираться. До встречи
P.S. Сразу вопрос, как ты думаешь, шоколадные тарталетки получится сделать в таких же только силиконовых формах? Просто у нас в городе бумажные такие не продаются, и надо будет их заранее в инете где-нидудь заказать, а заказ к нам может идти около месяца , поэтому и спрашиваю заранее=) |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:00
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская 54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||||||||
|
Катюшенька,какой красивый и элегантный тортик
Какая ты молодец и умничка
Восторг!!!!! 
Браво!!!!  |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:01
|
Ириshа
 Ирина Красноярск |
|||||||||||||||||
|
Катюшкин, вот это подАААрок!!!!
 Ну ты и кудесница, такую красоту сотворила!!!!
Умница-разумница  Сплошной ВОСТОРГ!!!
Повезло же "дорогому и любимому человеку"!!!!!  Это же настоящее блаженство - полакомиться восхитительным тортиком, еще и конфетки бонусом!!! 
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, СОЛНЫШКО!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:12
|
MiLena
 Елена Беларусь |
|||||||||||||||||
|
Красоточка моя,
ну ты и дала!!! Вот это даааааа!!!  Сколько терпения, любви и труда ты вложила в этот тортик Как же повезло....твои дорогим и любимым, что ты у них есть Все получилось просто суперрррррр, в жизни не скажешь, что это твой первый подобный тортик На столько все аккуратненько, празднично, с безупречным вкусом (как всегда)......придраться не к чему Ты сама чудо и все твои кулинарные творения бесспорно чудесно-вкусно-необыкновенные!!!!!!!
  |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:20
|
loranas
 Лариса Нижний Тагил |
|||||||||||||||||
|
Катенька, БРАВО!!!
У меня просто слов нет, какую грандиозную работу ты проделала!!!  Торт ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ! При достаточно обычных продуктах, ты сотворила шикарный подарок!!! Я представляю, как ты поразила и обрадовала того, кому он предназначался!  Как замечательно, что светлые, искренние и крепкие чувства подвигают на такие великолепные идеи и вдохновляют на самые смелые творения!!! Твой талант и терпение поистине безграничны Катюша, присоединяюсь ко всем восхищениям, ты их достойна, спасибо, что показала такую неимоверную красоту и труд! Буду стремиться так же уметь радовать дорогих и любимых людей! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:46
|
katinka
 Екатерина 62 года Германия |
|||||||||||||||||
|
Обалдеть
Красотааааа какая
Катюша,сколько труда вложено
МОЛОДЕЦ  |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 17:52
|
Molize
 Ольга 28 лет |
|||||||||||||||||
|
Катюша, ну и ну!!!
Я просто сражена наповал от увиденного!!! Какая же ты все-таки умелая мастерица, сделать такое, думаю, не каждому под силу!!! Настолько все грамотно, четко - одним словом идеальная работа!!! Такой торт даже и резать жалко, не то что есть... Вообщем сплошной восторг и восхищение!!! Спасибо тебе, Катюша, за такой подробный мастер-класс!!! Надеюсь, и я когда-нибудь смогу сотворить такой шедевр!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 18:08
|
natalj
 Наталья 45 лет Курган |
|||||||||||||||||
|
Даааа....работа проделана огромнаяяяяя!
Сколько Катюша нужно умения и....терпения, что бы все это сотворить
Молодца что еще сказать |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 18:08
|
Miuda
Екатерина 39 лет Москва |
|||||||||||||||||
Оленька, спасибо тебе огромное, что заглянула!!! Мне очень приятно твое внимание и твоя оценка!!! Если попробуешь - буду просто счастлива!!! У тебя точно всё получится шикарно и высшем уровне!!! Так ты всегда ловко, стильно и умело преподносишь любой тортик!!!!  Спасибо тебе громадное еще раз!!!
Ксюшенька, и еще раз большое тебе спасибо за такие теплые слова!!! Согласна с тобой, что тут важно очень угадать время, чтобы никто не видел и не мешал нам "колдовать" на кухне!!! Мне удалось как раз на эти майские праздники все сделать, пока все мои были на даче и никто мне не мешал делать этот сюрприз!
Ксюшенька, если у вас продаются такие маленькие силиконовые формочки для конфет - это просто шикарно!!!!! Это даже лучше, чем бумажные формочки! Из силиконовых формочек застывший шоколад выходит гораздо лучше!!! Так что смело тебе рекомендую!!!!!! И обязательно еще спрашивай всё, что тебя будет интересовать!!!
Ликуся, как же мне приятно!!! Огромное тебе спасибо, дорогая!!! Такой мастерице, как ты, такой тортик дастся гораздо проще и быстрее, чем мне - однозначно!!! Буду очень рада, если идейка тебе пригодится!!!
Ой, Иришенькааа.... Какое счастье тебя всегда видеть на любимом форуме, а уж тем более на моих страничках!!! Очень не люблю, когда ты пропадаешь от нас!!! Ириша, спасибо тебе огромное за твои теплые слова и такую высокую оценку моего тортика!!! Буду очень рада, если тебе пригодится идейка!!! Спасибо тебе огромное, дорогая Иришенька!!!!!!!
Ай, моя Ленусенька любимая, как же я тебе рада!!!!! Во-первых, от красоточки слышу!!! А, во-вторых, спасибо тебе большое-пребольшое за твои слова, Ленусь!!! Твои теплые и всегда безумно объективные комментарии меня очень вдохновляют и вселяют уверенность в свои силы!!! А зная твое терпение в работе, усидчивость и трудолюбие, вообще твое мастерство и умение в любой ручной работе способно заразить кого угодно!!! Спасибо тебе, моя хорошая, за твое доброе отношение и такие искренние слова и эмоции!!!!!!!
Ларочка, читаю тебя и расплываюсь в улыбке!!! Спасибо тебе огромное за твои слова!!!!!!! Труда здесь действительно много, но если все разделить на три-четыре этапа, то всё превращается в увлекательную игру, где главная цель - собрать-таки наконец этот паззл!!! И так каждый день, шаг за шагом, продумывая продукты, внешний вид, делая расчеты и пр...постепенно продвигаешься к цели и результат и самое главное ЭМОЦИИ и восторг близких, для которых мы делаем тортик, окупят все-все трудности и силы к нам вернутся в троекратном размере!!! Буду очень рада, Ларисонька, если решишь попробовать такой тортик!!! Или возьмешь идейку украшения на вооружение!!! Огроооомнейшее тебе спасибо за все, Ларисонька!!!
Катюша, спасибо большущее-пребольшущее!!! Мне очень приятна твоя оценка и такая высокая похвала!!!! Спасибо огромное, Катенька!!!
Оленька, моя хорошая, спасибо тебе огромное, солнышко, за твои теплые слова и такую похвалу высочайшую!!! Огромное тебе спасибо!!! Оленька, ты знаешь, я бы посоветовала тебе не бояться и попробовать потренироваться в подобном украшении на маленьких пирожных!!! Ты уже столько всего умеешь и твоя выпечка всегда имеет супер аккуратный, красивый и чудесный внешний вид и вкус!!! Поэтому ради эксперимента можно попробовать сделать любые порционные пирожные, "обнять" их шоколадной лентой, попробовать сделать маленький бантик или шоколадную тарталеточку и всё обязательно потихоньку получится! А когда получится малое, то и не страшно будет браться за бОльшее!!! Вот увидишь!!! Спасибо тебе еще раз огромное за твои слова и теплое внимание!!!
Наташенька, спасибо тебе огромное!!!!! Всё не так страшно и сложно, когда разобьёшь всю работу на несколько этапов!!! И вот уж чего-чего, но у нас, женщин, терпение развито гораздо лучше, чем у большинства мужчин, поэтому если мы захотим, то сделаем всё, что угодно!!! Огромное тебе спасибо за твой отзыв, Наташенька!!! Буду очень рада,если идейка украшения или сам рецепт тортика тебе пригодится!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 18:41
|
Lapulka
 Ириша 43 года Москва |
|||||||||||||||||
|
БЕСПОДОБНО!!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! ВОЛШЕБНО!!!!!
|
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 18:47
|
ольга777
 Ольга 48 лет Москва |
|||||||||||||||||
|
Miuda
....... одни эмоции и восхищения. |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 18:51
|
Miuda
Екатерина 39 лет Москва |
|||||||||||||||||
Ой, Иришенька, как же мне приятно тебя видеть на своей страничке!!! Для меня большая честь получить такую похвалу от такого мастера, как ты, Ириша!!! Для меня все твои тортики (которые я, к своему стыду, еще не все попробовала!) всегда будут образцом для подражания - и видом, и вкусом, и фотографиями!!! А твой шоколадно-мятный торт-мусс по сей день остается самым изысканным и совершенным тортом, который я когда либо ела!!!
Спасибо тебе огромное, Иришенька, за твое внимание и высокую похвалу!!!!!
Оленька, спасибо огромное!!!!!!! Мне очень-очень приятно!!!!!! |
||||||||||||||||||
|
03 Май 2011 19:42
|
Jessica
 Даша 32 года Finland - Russia |
|||||||||||||||||
|
Катюша, какая же ты мастерица!
такую красоту сотворила!
долго смотрела на фото, читала название - пыталась понять, где же торт  а ты его так задекорировала, обалдеть!
уверена, что твой любимый еще долго не забудет такой потрясающий подарок
БРАВО! |