Торт «Лимонный аромат»

В данном рецепте белки взбивать сами по себе.
В процессе взбивания можно добавить щепоточку соли и несколько капель лимонного сока - это помогает взбиванию до жестких пиков. Но это такие маленькие хитрости, также можно что бы чашка и ... штуки эти от миксера))) забыла как называются, были тоже холодные.

Ну и конечно все должно быть обезжирено - для этого можно чашку и лопасти миксера протереть лимоном - и ни капельки желтка.

Извините, что так подробно... Может оно Вам и не надо и Вы и так все знаете))), но хочется, чтобы у Вас обязательно все получилось!

Спасибо огромное за советы, уже испекла бисквит, получился вроде неплохо

Уж извините что столько тупых вопросов задаю, но сколько сахара в крем? В рецепте идет только сах пудра, которая добавляется и смешивается с маслом, а там написано что добавить нужно еще и в молоко(когда кипятить нужно), но вот сколько?

Ничего, все нормально. Все когда то начинали)))

Отличный бисквит, ровненький (без купола и впадины)! Пористый! и по высоте отлично. Конечно фото все не показывает, так как снято сверху. Но Вы молодец!

Надеюсь, что еще не поздно.

У нас пудинг варится с 6 столовыми ложками сахара, В данном рецепте с сахарной пудрой. Остальную пудру в сливочное масло.
6ст. лож сахара на первые 250 мл молока.

и перед тем как смешивать остывший пудинг с взбитым маслом, проследите, чтобы была одинаковая температура. Иначе крем может начать отслаиваться(водичка и масло), но и тогда не спешите расстраиваться - все еще можно спасти.(поставить ненадолго в холод и затем вновь взбить, пока не будет красивым и однородным или же добавить немного мягкого слив. масло и вновь взбить)

Желаю вкусненького чаепития!!!!

Я с отчетом ) Хочу сказать огромное спасибо за такой рецепт, это пожалуй единственный торт за всю мою жизнь, который получился
http://cs424423.vk.me/v424423505/5237/DeXi0pnowZM.jpg
вот такой он получился, крема было МНОГО))) я его прям весь измазала, бисквит такой нежный и красивый, в общем все супер! Особенно хочу отметить его вкус, ну просто изумительный!!! В разрезе фото есть, но помещу немного позже. Кстати сегодня еще один буду печь, уж очень понравился)
Всех с наступающим!

Рада за Вас!
Отличный результат!

И Вам всех благ и всегда отличных, вкусных результатов!

HEBECTA писал(а):

Я с отчетом ) Хочу сказать огромное спасибо за такой рецепт, это пожалуй единственный торт за всю мою жизнь, который получился

Юленька,замечательный у тебя получился торт!!!!

HEBECTA писал(а):

Особенно хочу отметить его вкус, ну просто изумительный!!!

я очень-ОЧЕНЬ рада, что и бисквит и крем тебя порадовал!!!

ieлатаН писал(а):

Рада за Вас! Отличный результат! И Вам всех благ и всегда отличных, вкусных результатов!

Наташенька,спасибо тебе огромное ,что помогла Юленьке разобраться во всем!!!!
Сердечно еще раз благодарю!!!!

Акилежна
Ликочка привет!
Это моя вторая попытка сделать этот тортик (первая с грохотом провалилась, если ты помнишь)

Уж очень мне хотелось удачно сделать именно этот тортик (люблю цитрусовые). В этот раз добавила лимонного соку точно по рецепту - 60мл (в прошлый раз было намного больше). Но т.к. я хотела лимонно-лимонный-прелимонный, то на слой крема между коржами клала еще тонкие пластинки лимончика.

Крема, почему то, вышло очень много, уже не знала куда его запихнуть. Но крем невероятно вкусный!
Украшала по простому, зеленый крем - это тот, что я делала для Ананасового торта. Он у меня тогда остался, я его заморозила. А в этот раз решила проверить как он после разморозки. Теперь я знаю, что его можно замораживать впрок. Ничего с ним не случилось (это я потихоньку набираюсь опыта)
Ликочка, торт получился невероятно вкусным, мягкие влажные бисквитные коржи и лимонно-прелимонный крем, всем ооочень понравился!
Спасибо тебе, дорогая, большое-пребольшое за рецепт!
О, кстати, вспомнила! Я по ошибке в молоко сыпанула 200 гр сахарной пудры, т.к. в рецепте не было уточнено какой сахар. Конечно это моя вина, если бы я вовремя включила мозги, то поняла бы о каком сахаре идет речь. А после этого до меня дошло, пришлось заново брать молоко и сахарную пудру. Теперь думаю - куда эту смесь (250мл молока и 200 гр сахарной пудры) можно применить?

ТЕН писал(а):

Ликочка привет!

Леночка,привет!

ТЕН писал(а):

Это моя вторая попытка сделать этот тортик (первая с грохотом провалилась, если ты помнишь)

конечно помню

ТЕН писал(а):

Но т.к. я хотела лимонно-лимонный-прелимонный, то на слой крема между коржами клала еще тонкие пластинки лимончика.

ого ну ты и выдумщица Леночка,я бы не рискнула

ТЕН писал(а):

Украшала по простому, зеленый крем - это тот, что я делала для Ананасового торта.

да,да я хорошо помню какой красивый цвет получился

ТЕН писал(а):

Он у меня тогда остался, я его заморозила.

правильно сделала я тоже часто замораживаю оставшийся крем

ТЕН писал(а):

(это я потихоньку набираюсь опыта)

Я один раз заморозила кусочек от Катюшиного (Miuda )шоколадного рулета с кокосовым кремом , мне тоже было интересно какой он будет после заморозки .
В конечном итоге бисквит и крем был таким же как и до заморозки .

ТЕН писал(а):

Ликочка, торт получился невероятно вкусным, мягкие влажные бисквитные коржи и лимонно-прелимонный крем, всем ооочень понравился!

Леночка,тортик у тебя получился просто ФЕЕРИЧЕСКИЙ!!!
И украшен очень нарядно и аккуратно!!!
Я очень рада, что тортик понравился а крем - в особенности!!!

ТЕН писал(а):

Спасибо тебе, дорогая, большое-пребольшое за рецепт!

И тебе спасибо громадное за такой красивый фото- отчет , и такой внимательный, как всегда, интересный и искренний комментарий!!!

ТЕН писал(а):

Я по ошибке

Леночка,я балда извини это моя вина.
Допустила ошибку наверное когда повторно восстанавливала рецепт.
Если в рецепте для приготовления крема идут яйца или желтки ,
то я их всегда перетираю с двумя столовыми ложками сахарного песка ,это для того чтоб в дальнейшем при заваривании заварного крема ,масса получилась гладкая и шелковистая.
Сейчас же исправлю в рецепте свою ошибку

ТЕН писал(а):

Теперь думаю - куда эту смесь (250мл молока и 200 гр сахарной пудры) можно применить?

Леночка,прости меня , что доставила тебе столько хлопот и неприятностей

Акилежна писал(а):

Если в рецепте для приготовления крема идут яйца или желтки , то я их всегда перетираю с двумя столовыми ложками сахарного песка ,это для того чтоб в дальнейшем при заваривании заварного крема ,масса получилась гладкая и шелковистая.

Ого! Буду знать!

Акилежна писал(а):

Леночка,прости меня , что доставила тебе столько хлопот и неприятностей

Ликусь, да перестань, это моя невнимательность.

Акилежна писал(а):

Леночка,тортик у тебя получился просто ФЕЕРИЧЕСКИЙ!!!

По украшению, до феерического еще не дотягивает, а вот по вкусу - да!!!
Спасибо большое!

ТЕН писал(а):

Ликусь, да перестань, это моя невнимательность.

Леночка,

Акилежна
спасибо за рецептик, давно хотела сварганить, но все повода не было. а тут свекрови 50 лет- сделала для домашних своих. Он правда не успел пропитаться и застыть, но хуже от этого он не стал. представляю какая вкуснятина меня ждет завтра утром

Натусичек писал(а):

спасибо за рецептик, давно хотела сварганить, но все повода не было. а тут свекрови 50 лет- сделала для домашних своих. Он правда не успел пропитаться и застыть, но хуже от этого он не стал. представляю какая вкуснятина меня ждет завтра утром

Наталия,огромное спасибо, что доверились рецепту и поделились со мной таким изумительным отчётом!!! Мне так приятно, что торт получился и понравился!!!

Лика, у меня такого огромного бисквита еще никогда не было! Диаметр формы 26 см. Разрезала на 3 части, хотя можно было бы и на 4


Лимон люблю только в чае , поэтому делала только бисквит по твоем рецепту . Я вообще цитрусовый аромат в выпечке не люблю , но все равно очень заинтересовалась твоим тортиком, по такой технологии еще ни разу не пекла бисквит.
Крем масло+вареная сгущенка и сливки, на вкус как мороженое крем-брюле . Пропитывать не стала, т.к. крема было много, уверена была, что его хватит и не ошиблась, торт вкуснющий, еще и с безе
Вот он торт, собственно:

Спасибо тебе огромное за твои рецепты!

Ttatyana писал(а):

Спасибо тебе огромное за твои рецепты!

Как же мне радостно и приятно на душе от твоего отзыва!!! Большое тебе спасибо, за твое внимание к рецепту и за такой позитивный отзыв!!!
Совершенно замечательный и красивый тортик у тебя получился

Акилежна писал(а):

Совершенно замечательный и красивый тортик у тебя получился

Спасибо, Лика!

Какой вкусный и красивущий тортик!

Ttatyana писал(а):

Спасибо, Лика!

Татьяна,похвала для тебя заслуженная

НинкаКартинка писал(а):

Какой вкусный и красивущий тортик!

Нина,благодарю за внимание к рецепту!

Акилежна
Ликушка, спасибо!
Сделала тортик. Застывает. Пахнет... Кремом чть не объелись все - его нереально много..
Бисквит - вау! (рукой перемешивала, как ты советуешь). Только впервые в жизни моей его центр провалился....((( Возможно, дело в духовке - у нас что-то в последние пол-года с газом...
Жду многого от тортика в новогоднюю ночь...
Спасибо тебе, чудо творческое!!!
С Новым годом! Счастья и радости!

Праздник жизни писал(а):

Ликушка, спасибо!

Виктория,на здоровье!!!

Праздник жизни писал(а):

Сделала тортик. Застывает. Пахнет...

Праздник жизни писал(а):

Только впервые в жизни моей его центр провалился....((( Возможно, дело в духовке - у нас что-то в последние пол-года с газом...

Виктория,в первые такое слышу.
я тоже склоняюсь к тому, если серединка провалилась то бисквит точно до конца пропекся.

Праздник жизни писал(а):

Жду многого от тортика в новогоднюю ночь...

Очень надеюсь на то, что вкус торта не разочаровал

Праздник жизни писал(а):

Спасибо тебе, чудо творческое!!!

И тебе большущее спасибо,что доверилась рецепту и выбрала его для праздника!!!

Праздник жизни писал(а):

С Новым годом! Счастья и радости!

Огромное спасибо за поздравления!
И тебя Виктория,с Наступившим Новым годом!!! Здоровья, удачи и всяческого благополучия тебе и твоей семье!!!

Очень вкусный торт!

galuvcha писал(а):

Очень вкусный торт!

Галина,фантастический торт, какой нарядный, и при этом так лаконично украшен!!!
я просто счастлива, что тортик удался!
Огромное тебе спасибо за то, что нашла время поделиться со мной своими впечатлениями и теплыми словами в адрес этого тортика!

Ещё раз здравствуйте! Этот торт очень вкусный ,особенно крем. Но не знаю в чем моя проблема, но крем стал жидковатым после того как я добавила сок лимона.А в остальном все великолепно! Спасибо!

ТТАКО писал(а):

Ещё раз здравствуйте!

Здравствуйте ,Татьяна!!!

ТТАКО писал(а):

Этот торт очень вкусный ,особенно крем.

Огромное Вам спасибо, что в очередной раз доверились моему рецепту.

ТТАКО писал(а):

Но не знаю в чем моя проблема, но крем стал жидковатым после того как я добавила сок лимона.

мне очень жаль, что крем по рецепту не совсем удался. Я просто теряюсь в догадках отчего так произошло .

ТТАКО писал(а):

Спасибо!

Пеките на здоровье
Спасибо огромное за Ваше внимание и интерес к рецепту.
Я очень рада, что тортик в целом получился и, главное, понравился!

Объединение, крема много-пришлось розочки делать для дома.