Борщ кубанский

Опиум писал(а):

Наташа обязательно так и сделаю, и пампушки добавлю А вообще у меня в планах рассольник кубанский

Ксения,удачи тогда в следующий раз и в приготовлении рассольника.
Рассольник не борщ,свекла не нужна ...глядишь мужу и понравится!
Мои его очень любят.

nata69 писал(а):

Рассольник не борщ,свекла не нужна

Тем более мы желудки куриные любим...Вот только интересно,там обязательно соленые огурчики или маринованные тоже в тему

Опиум писал(а):

Тем более мы желудки куриные любим...Вот только интересно,там обязательно соленые огурчики или маринованные тоже в тему

тем более конечно,они в этом супе как раз кстати
огурчики любые пойдут,главное чтобы и рассол огуречный тоже был

Спасибочки за оперативную информацию

Опиум писал(а):

Спасибочки за оперативную информацию

не за что!
всегда пожалуйста!

Наташенька! Борщец - изумительный!
А с пампушечками - ! ММММММММММ!!!

Малгося писал(а):

Борщец - изумительный! А с пампушечками - ! ММММММММММ

Малгосенька,с каким бы удовольствием я сейчас навернула твою тарелочку бора,да еще с пампушками!
ох и аппетитная фотография!
спасибо тебе,милая за такий чудеснтй отзыв с фотографией!

nata69
Спасибо за рецептик!!!! Ох, исторически так уж сложилось, что все эти украинские, кубанские борщи такие вкусные и так похожи!!!!! Борщик по этому рецепту действительно вкуснячий и на следующий день еще прикольней получается. Спасибочки!!!
Вот хочу и свои 5 копеек вставить: у нас в семье (а география нашей семьи довольно обширная:сибиряки, кубанци, Криворожане) любят борщ с свинными ножками (я незнаю, как правильно называется эта часть ноги, но это там где копытца). Мы их замачиваем, чистим от копоти, отрубываем копыта и варим бульён. Навар просто отменный, есть и мяско и жирок.....вот пишу, а у самой полон рот слюны, чуть не подавилась. Попробуйте!!! А ещё ктото писал о чесноке, что горчит. Я закладываю его в кастрюлю, когда уже там ест всё и практически готово. Чеснок я чищу и раздавливаю ножичком, не давлю в чеснокодавилке (когда он проходит через пресс, то быстро окисляется и дает горечь). Если кому в тарелке попадёт, то не беда - одни ыбрасывают.Ю а другие с удовольствием его грумают.
Ещё раз спасибо за рецепт)))))

Захаровна
Таня,спасибо и тебе за интересный отзыв,прочла с огромным удовольствием.

Захаровна писал(а):

Ох, исторически так уж сложилось, что все эти украинские, кубанские борщи такие вкусные и так похожи!!!!!

да,да,согласна полностью!

Захаровна писал(а):

Вот хочу и свои 5 копеек вставить: у нас в семье (а география нашей семьи довольно обширная:сибиряки, кубанци, Криворожане

Захаровна писал(а):

любят борщ с свинными ножками (я незнаю, как правильно называется эта часть ноги, но это там где копытца). Мы их замачиваем, чистим от копоти, отрубываем копыта и варим бульён. Навар просто отм

ага,та часть,из которой мы варим холодец?
очень интересно,надо будет попробовать,действительно будет наваристым и вкусным

Захаровна писал(а):

А ещё ктото писал о чесноке, что горчит. Я закладываю его в кастрюлю, когда уже там ест всё и практически готово. Чеснок я чищу и раздавливаю ножичком, не давлю в чеснокодавилке (когда он проходит через пресс, то быстро окисляется и дает горечь).

я в борщ только в ступке перетираю,с крупной солью,аромат от него совершенно другой,чем если бы через чеснокодавку

Я хоть и с Украины, но мы тоже так варим борщ! Вот только, маленькое дополнение, когда варится бульён, то я ложу большую порезанную луковицу, как закипит бросаю горсть промытой фасоли (можно и без фасоли). Зимой борщ заправляю морсом из квашенных помидор. А также в наших краях принято варить борщ с розового буряка (не винегретного)
А вот и бощик подоспел

олбабич
Ольга,какой аппетитный борщик!
еще одно доказательство что наши борщи очень похожи

олбабич писал(а):

как закипит бросаю горсть промытой фасоли (можно и без фасоли). З

я ни разу не варила обычный борщ с фасолью(только сибирский),но ужасно хочу попробовать
сварю обязательно

олбабич писал(а):

аправляю морсом из квашенных помидор. А

надо же,как интересно

олбабич писал(а):

А также в наших краях принято варить борщ с розового буряка (не винегретного)

у нас тоже из разного варят,скорее всего из того,что под рукой

nata69

Цитата:

еще одно доказательство что наши борщи очень похожи

Кубань + Украина =

олбабич

Наташа, как аппетитно! Сколько у Вас супов, просто восторг!

А количество ингредиентов здесь указано на 7-литровую кастрюлю?

Nata Piatto писал(а):

Сколько у Вас супов, просто восторг!

спасибо,Наталь
рада тебя видеть в очередной теме


супы мы все любим,особенно такие,густые и наваристые
а чем еще мужиков кормить,правда?
супы-пюре они не любят

Nata Piatto писал(а):

количество ингредиентов здесь указано на 7-литровую кастрюлю?

примерно так
догадливая какая!

я обычно в большой кастрюляке варю,в маленькой и не умею

А, вот и мой борщик С говядиной Вкусно нечеловечески

казачка
Кариша,я уже в теме о пампушках раздразнилась,а тут такая тарелочка!!!
хочу борща с пампушками...не могууууу
спасибо тебе за доверие и преданность этому рецепту

Мои родители родом из Ростовской области и у нас в семье варят аналогичный борщец! Люблю в нем аромат перчика и помидорок. Только что мужа свежим летним чудом накормила. Спасибо, что рецептик несете в массы- он замечательный!

Dannna писал(а):

Мои родители родом из Ростовской области и у нас в семье варят аналогичный борщец! Люблю в нем аромат перчика и помидорок. Только что мужа свежим летним чудом накормила. Спасибо, что рецептик несете в массы- он замечательный!

Татьяна,приятно это читать и радостно от того,что многие так же готовят,в КИеве,Ростове и других уголках нашей планеты
спасибо и тебе за оставленный отзыв

Всё детство, все летние каникулы проводила на Кубани, в Армавире, у бабули. Вот уже и бабули давно нет...... а сварю кубанский борщ (как она научила) и сразу опять в счастливое детство возвращаюсь. Спасибо, Наталья!

**LIKA** писал(а):

Всё детство, все летние каникулы проводила на Кубани, в Армавире, у бабули. Вот уже и бабули давно нет...... а сварю кубанский борщ (как она научила) и сразу опять в счастливое детство возвращаюсь. Спасибо, Наталья!

Анжелика,здорово!
приятно читать об этом
спасибо,что заглянула

Спасибо за рецепт!!!!!! Наконец-то у меня получается хороший борщ, который очень нравится моему мужу и дочери!!!!
Варила уже 2 раза, очень вкусно, спасибо!!!!!

Кристина72 писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!!! Наконец-то у меня получается хороший борщ, который очень нравится моему мужу и дочери!!!! Варила уже 2 раза, очень вкусно, спасибо!!!!!

Кристина,на здоровье!
рада,что борщец пришелся по вкусу всей семье
спасибо и тебе за отзыв

Очень вкусный борщ! Варю только так и мама моя и бабушка так варили. Когда с Кубани в Сибирь переехала и свой борщик варила, все говорили неправильно, так нельзя, а потом за уши не оттащиш . Спасибо, что рецептик выложили!

ksuh@ писал(а):

Очень вкусный борщ! Варю только так и мама моя и бабушка так варили. Когда с Кубани в Сибирь переехала и свой борщик варила, все говорили неправильно, так нельзя, а потом за уши не оттащиш . Спасибо, что рецептик выложили!

Оксаночка и тебе спасибо,что зашла и поделилась.
Этот борщ достаточно один раз попробовать,чтобы влюбиться