Борщ кубанский

Сообщение Автор
 
07 Июн 2011 16:13

Распечатать сообщение
Настоящий борщ! good2 girl_claping girl_claping girl_claping

Мне здесь такой не сварить, за капустой надо в Ставрополь ехать!
Здесь капустa жестковатая. unknown Примерно как в Сибири.


Наташа, я не сентиментальна, но ты у меня прямо слезу выжала! girl_haha

nata69 писал(а):
чтобы ложка стояла


good2 nyam2


С-в-е-т-а писал(а):
я часто варю такой борщ , но никогда не думала, что он кубанский


Светочка, да мы же одного происхождения. girl_haha Wink
Очень даже возможно, что у Наташи точно такая же девичья фамилия, как и у тебя. Wink
Я, например, называюсь примерно так: O'Donovan Pidoprigora girl_haha girl_haha girl_haha Ну и кухня соответственно, похожа: борщ, вареники, галушки, узвар.

И в огородах одни и те же овощи, примерно одного и того же качества.


А моя бабушка еще варила постный борщ, в пост. И тоже вкусный.
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
07 Июн 2011 16:36

Распечатать сообщение
Splattie
Splattie писал(а):
Настоящий борщ

спасибо большое! Rose
как приятно это слышать от наших девочек-женщин,живущих заграницей и ценящих это блюдо

Splattie писал(а):
Здесь капустa жестковатая

может подольше проварить и она станет мягче?
получается борщ не варите совсем? unknown

Splattie писал(а):
Ну и кухня соответственно, похожа: борщ, вареники, галушки, узвар.


точно! good
а еще откуда родом,соответственно и название блюда Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июн 2011 16:38

Распечатать сообщение
ната69 писал(а):
может подольше проварить и она станет мягче


Возможно, Наташа.

У нас сетричка моя гостила, все порывалась борщ варить. girl_haha

Да, нашу капусту только опустишь в борщ - она уже мягкая.

Спасибо еще раз! friends Rose Ты мне детство напомнила.
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
07 Июн 2011 16:41

Распечатать сообщение
sly.ka писал(а):
засмущала прямо! как же не поделиться своими секретиками? мы ведь одна большая и дружная семья! может и еще кому пригодится.

конечно,без сомнения пригодится good2
мне уже,можно сказать, пригодился
сейчас пока сало есть
недельки через две закончится,снова буду солить,вот тогда перемелю и в баночку для борща! good2

sly.ka писал(а):
пампушки у тебя - заглядение!!! рецепт в студию!!!!!!!!!

Лен,спасибо! Rose
посмотри у меня в рецептах,там пампушки Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июн 2011 16:42

Распечатать сообщение
Бабушка постный с фасолью иногда варила - вспомнила!

Ой, Наталья! friends Rose
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
07 Июн 2011 16:43

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Да, нашу капусту только опустишь в борщ - она уже мягкая

понятно...
жаль конечно,я бы без борща жить не смогла girl_haha

Splattie писал(а):
Спасибо еще раз! Ты мне детство напомнила

и вам спасибо,что заглянули и вспомнили вместе со мной Rose


Splattie писал(а):
Бабушка постный с фасолью иногда варила - вспомнила

ооооо,и моя бабуля такой же варила good2
а еще и постный борщик,такой же,только без мяса
тоже скажу вкуснятина еще та!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июн 2011 16:46

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
а я борщ одним способом всю жизнь варю

Натусь, я тоже одним способом варила - вот как-то так http://forum.say7.info/topic43589.html , единственное - в зажарку всегда белые коренья добавляю, а твой рецепт увидела и решила попробовать friends
Кстати говоря, у нас на сайте есть много блюд, с названием "как в детском саду", ведь наши вкусы формируются в детстве и мы стремимся к тем самым, любимым рецептам, и есть у меня предположение, что это тот самый борщ по которому я безумно скучаю.
nata69 писал(а):
я с приправами тоже всегда эксперементирую,у меня их стооооолько дома!!!
до вот в борщ ничего кроме лаврушки, чеснока и зелени!
хотя не сомневаюсь,что и с другими он будет не менее вкусен

Понимаю, у меня тоже есть любимые бабушкины рецепты, которые готовлю без лирических отступлений.
nata69 писал(а):
ух,ты как много всего!
ну и как на вкус?
хотя уверена так же вкусно,но с изюминкой

очень вкусно, неудержимо тянет на кухню за второй порцией. girl_haha
nata69 писал(а):
Наташ,а ты его тоже перетирала в ступке?
почему спрашиваю?
потому как если изпользовать чеснокодавку,совершенно другой аромат у борща получается
мои бабушки в деревне именно растирали его с крупной солью и кидали в самом конце,после капусты,перед зеленью
аромат,я скажу,сногшибательный!

Натусь, спасибо за совет, в ступке толочь не пробовала, я его обычно либо мелко резала, либо на блендере с салом перетирала. (Ступку купила вот только только, мы пока друг к другу только присматриваемся Smile )
nata69 писал(а):
Заходи,очень рада буду тебя видеть.

Наталья, спасибо за приглашение! Обязательно приду с тарелочкой борща и огромным удовольствием. girl_in_love
Утро

Наталья

49 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
07 Июн 2011 16:49

Распечатать сообщение
ната69 писал(а):
а еще и постный борщик,такой же,только без мяса
тоже скажу вкуснятина еще та



Так тоже выкладывай! Yahoo!
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
07 Июн 2011 17:00

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
, я тоже одним способом варила - вот как-то так

ага,посмотрела,тоже не плохой борщик! good2

Утро писал(а):
Кстати говоря, у нас на сайте есть много блюд, с названием "как в детском саду", ведь наши вкусы формируются в детстве и мы стремимся к тем самым, любимым рецептам,

Утро писал(а):
предположение, что это тот самый борщ по которому я безумно скучаю


Натуль,ох как ты права! girl_in_love
в детском саду в нас "заложили"любовь ко многим блюдам,а сейчас мы ищем что то похожее,хочется вспомнить детство и снова попрпбовать той вкуснятины

буду рада,если действительно окажется именно тем борщиком Wink

Утро писал(а):
очень вкусно, неудержимо тянет на кухню за второй порцией

вот оно,доказательство того,что борщ удался! girl_haha good

Утро писал(а):
Ступку купила вот только только, мы пока друг к другу только присматриваемся )

ну вот,тебе сам Бог велел ею воспользоваться! good
че-то мне подсказывает, с этого самого момента ты с ней подружишься! Wink

Утро писал(а):
Обязательно приду с тарелочкой борща и огромным удовольствием

Натуль,жду!
Спасибо за приятную беседу! Romashki Romashki Romashki


Splattie писал(а):
Так тоже выкладывай

тоже самое,только без мяса,я его никогда не варила,моим мужикам только с мясом подаваj Yahoo!
но бабушкин всегда ела с удовольствием
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2011 2:54

Распечатать сообщение
этот рецепт - это что - то.
Я уже множество перепробовала, но тут получилось именно так, как борщик у моей бабушки, Она сама с Кубани. Спасибо огроменное.
Кстати, мужу - немцу, кубанский борщик тоже пришёлся по вкусу. Уплетает третью тарелку и успокоиться не может
annachan

анна

32 года
Берлин

annachanМои рецепты
 
08 Июн 2011 4:08

Распечатать сообщение
annachan писал(а):
этот рецепт - это что - то

Анечка,спасибо! Rose

annachan писал(а):
уже множество перепробовала, но тут получилось именно так, как борщик у моей бабушки, Она сама с Кубани


мне очень приятно,что этот борщ похож по вкусу на бабушкин good2
я,кстати,у бабули своей научилась его готовить Yahoo!

annachan писал(а):
Спасибо огроменное

на здоровье! Rose
annachan писал(а):
Кстати, мужу - немцу, кубанский борщик тоже пришёлся по вкусу. Уплетает третью тарелку и успокоиться не может

ой,как классно! good2
наш человек! good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2011 16:12

Распечатать сообщение
annachan писал(а):
Кстати, мужу - немцу, кубанский борщик тоже пришёлся по вкусу


friends good2

Аня, я пробовала, конечно борщ здесь варить. Лучше всего брать южные помидоры с тонкой кожицей. Подходят испанские, итальянские, особенно в сезон.
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
26 Июл 2011 1:49

Распечатать сообщение
в моей семье готовят также, я сама с Кубани и ваш рецепт самый правильный на сайте))))
только свеклу кладут борщевую)
Анастасииия

Анастасия

32 года
Ейск-Москва

АнастасииияМои рецепты
 
26 Июл 2011 19:38

Распечатать сообщение
Анастасииия писал(а):
моей семье готовят также, я сама с Кубани и ваш рецепт самый правильный на сайте))))
только свеклу кладут борщевую)

здорово! good
спасибо,Анастасия! Rose
так приятно это слышать от землячки
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Июл 2011 22:11

Распечатать сообщение
Наташа, бегу к тебе с ароматным борщом dance2 Делала со свининкой Smile ПесТня, а не борщ nyam2 Стоило того, чтобы я в такое пекло с ним провозилась, муж, просто счастлив и на всё согласен Wink
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
30 Июл 2011 0:58

Распечатать сообщение
казачка
Карина,ох какая тарелочка борща аппетитная! good
так борща захотелось!

казачка писал(а):
ПесТня, а не борщ Стоило того, чтобы я в такое пекло с ним провозилась


ой,спасибо,приятно это слышать Rose
рада,что пришелся по вкусу Yahoo!

казачка писал(а):
муж, просто счастлив и на всё согласен

кака казачка казачке скажу тебе-люблю читать о том,что ради вкусного блюда мужья на многое согласны girl_haha
теперь ты знаешь,как добиться своего girl_haha Yahoo!


спасибо,Кариша,за отчетик и фоточку! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Авг 2011 19:42

Распечатать сообщение
Наташа, я с вашим и нашим любимым борщиком.
Фото

S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
29 Авг 2011 15:30

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a
Светочка,как я рада тебя видет еще в одной моей теме! Yahoo!
На здоровье,дорогая! Yahoo!
Рада,что этот борщ всеми любим.
На фотке вижу зеленый перчик.Я всегда его покупаю,когда готовлю боре.Обожаю есть в прикуску с остреньким перчиком. good2
Спасибо за аппетитное фото! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Сен 2011 2:56

Распечатать сообщение
Наталья!!!!! Rose
Борщ ОДНОЗНАЧНО КУБАНСКИЙ!!!!
Мои бабушки и мама только так борщ готовят и я, естественно, тоже Smile
Спасибо!!!

Фото
Vadim_83

Вадик

38 лет
Краснодар

Vadim_83Мои рецепты
 
15 Сен 2011 5:14

Распечатать сообщение
Vadim_83
Вадим,какие люди в моей теме!
мало того,что мужчина,да еще готовит,да еще земляк-мое уважение! Yahoo!
как жаль,что таких мужчин здесь мало...
на здоровье конечно!
а фотография какая шикарная и стильная good2 good2 good2
смотрю и любуюсь good2
спасибо за доставленное удовольствие!
Vadim_83 писал(а):
Мои бабушки и мама только так борщ готовят и я, естественно, тоже

и мои тоже,спасибо им за науку варки борща
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2011 0:55

Распечатать сообщение
Наталья!!!
Рад, что фото Вам понравилось. В двойне приятно, что мы земляки! friends Да, спасибо нашим бабушкам, мамам и Вам за любимые рецепты!

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Vadim_83

Вадик

38 лет
Краснодар

Vadim_83Мои рецепты
 
17 Сен 2011 17:05

Распечатать сообщение
Вадим,спасибо на добром слове! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Окт 2011 13:35

Распечатать сообщение
Обалденный борщ!!! Romashki Мы с сынулей ели с удовольствием,а так я все время как наша Настя варю,он наш любимый,поэтому видимо муж не заценил этот.Ему бордовый подавай,чтобы много много свеклы и капустка не хрустящая.Да еще и сварила с курицей,а ему с говядиной надо,обидно так было,вот мы на пару с сыном кастрюльку то не осилили,но варить все равно буду,только в меньших пропорциях Smile Еще обязательно пампушки сделаем и сало перекрутим,чтоб по всем правилам girl_haha
Опиум

Ксения

37 лет
Нижневартовск

ОпиумМои рецепты
 
22 Окт 2011 15:33

Распечатать сообщение
Опиум
Ксения,спасибо большое за отзыв. Rose

Опиум писал(а):
варю,он наш любимый,поэтому видимо муж не заценил этот.Ему бордовый подавай,чтобы много много свеклы и капустка не хрустящая.Да еще и сварила с курицей

ну это,как говорится,кто к чему привык и это нормально Wink

Опиум писал(а):
но варить все равно буду,только в меньших пропорциях Еще обязательно пампушки сделаем и сало перекрутим,чтоб по всем правилам


ради эксперемента свари в следующий раз с говядиной,а вдруг понравится girl_haha Yahoo!
а с пампушками борщ конечно сполошное объедение! good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Окт 2011 19:04

Распечатать сообщение
Наташа обязательно так и сделаю, и пампушки добавлю Smile А вообще у меня в планах рассольник кубанский girl_in_love
Опиум

Ксения

37 лет
Нижневартовск

ОпиумМои рецепты
Страница 2 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |