Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

Velichka писал(а):

Ириша, мы уже кушаем огурчики,они хорошо промариновались просто супер!!! Я делала ещё и по своему рецепту маринованые. Но на следуюший год буду делать только такие!!!

Ирина, спасибо большое за такой добрый отзыв Рада, что рецепт пришелся к душе

Ирочка, я тоже с большой благодарностью за огурчики. ОООООчень вкусные я теперь огурцы тоже буду закатывать только по этому рецепту. И в следующий раз закатаю побольше, а то осталось только 2 баночки Но я их приберегу для праздников

Lar4ik писал(а):

Ирочка, я тоже с большой благодарностью за огурчики. ОООООчень вкусные я теперь огурцы тоже буду закатывать только по этому рецепту. И в следующий раз закатаю побольше, а то осталось только 2 баночки Но я их приберегу для праздников

Лариса, очень приятно слышать(читать) такие слова Спасибо большое за доверие и отзыв

_Жаннушка_ писал(а):

О вкусе отчитаюсь зимой

Отчитываюсь - буду закрывать и дальше.

Ирина, попробовала ваши огурчики, очень понравились. Спасибо за рецепт !!! Простите, что без фото.

_Жаннушка_
Над
Спасибо за доверие девочки

Ирочка, у меня возник вопрос. Как же я всегда боялась вытаскивать простерилизованные банки из кипятка! помню как бабушка вытащила банку (ну такой железякой за горлышко банки), а пока до стола несла (всего то пол шага) дно у банки отвалилось, и весь кипяток в купе с помидорами и бабушке на ноги и на пол(((
Слава богу у меня такой проблемы нет. у меня аэрогриль. и стирилизую все банки там: нагрела до предела аэрогриль, открыла крышку, поставила сразу 4 банки, закрыла крышку. и через 7-10 минут готово. никакого кипятка. удобнее некуда!
Так вот сам вопрос: вы ставите банки не в кипяток, а в холодную воду и дальше до кипения. А мне как быть? Это значит ставить в неразогретый аэрогриль (обычно при стерилизации банки ставятся в разогретый, на разогрев уходит у него 6 минут) и потом + 5 минут (ну типа как ваше после закипания)? Или как? можете подсказать?
Я то делаю на зиму молосольные огурчики. теперь хочу попробовать ваши "магазинные" маринованные)))

Кузька в чулочках
Ирина,даже не знаю что посоветовать,опыта с аэрогрилем у меня нет,в разогретый страшно ставить,банки то с холодным рассолом.

Ира, добрый день, подскажите, соль 2 ч.л. -каменная или экстра? Добавила экстра, а потом закралось сомнение. Уже нашла- мелкая.

Простите, что отвечаю. Но во все консервации используется только каменная соль.

Спасибо за интересный рецепт , у нас как раз огурчики свои пошли , обязательно приготовлю .

sweetheartgirl
Ольга, спасибо за внимание к рецепту. Да, использую мелкую соль .

KATERINA DEMENTEVA


Катерина, а я часто пользуюсь мелкой.

Анна1509
Анна

Ирочка, заглянула сказать тебе СПАСИБО! В прошлом году делала на пробу. Очень всем понравились твои огурчики Уходили всегда за один присест. Будем делать ещё - это однозначно !

Впервые на вашем форуме , вопросик к автору рецепта, хочу закрыть в 3х литровые банки , подскажите количество соли , сахара и уксуса. Время стерилизации? Жду ответ, пжлуста!
Алло есть кто нибудь на сайте, ответ ждать?

Соль, сахар уксус умножайте на три! Время стерилизации - 20 минут.

Иришка, спасибо тебе за рецептик! У меня публика искушенная, перепробовавшая если не все, то очень многое.Огурчики делаю по твоему рецепту уже второй год- идеально и для салатов, и к столу . А мне еще нравится и то, что с ними возни нет никакой. Спасибо!

Спасибо за ответ.

я,с отчетиком ,спасибо большое за рецепт

античная роза писал(а):

Накрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю с холодной водой, как закипит - 5 минут.

Простите непонятливую! Как вода в кастрюле закипит-5 мин, или рассол в банке?

Очень хочу испробовать рецепт, но смущаем уксус "на глаз".
Ведь 1,5-2 см дадут разный объем жидкости, если на дно уложить пряности и плотно поставить огурчики или банку наполнить более крупными огурцами и без трав на дне.
античная роза, или в рецепте имеется ввиду отмерять уксус в пустой еще ничем не заполненной банке?
А соль "с горкой" - это сколько удержится или средней.

Наташа37 писал(а):

Как вода в кастрюле закипит-5 мин

да, как закипит вода только в кастрюле.

олинька* писал(а):

Ведь 1,5-2 см дадут разный объем жидкости

по идее уксус на 1,5-2 см надо наливать первым, если в мл это примерно 70-80, но это получается довольно остро и я наливаю только 50, тут дело вкуса. Соль сахар тоже надо пробовать, величина горки большого значения не имеет, посмотрите комментарии на стр. 5 там есть и про уксус и про соль-сахар. Удачи!!

Ирина, уже готовлю заготовки и как обещала огурчики по Вашему рецепту!!!

Снова сезон заготовок начался с огурчиков по-вашему рецепту, вот уже укутала под одеялко баночки. Очень удачный рецепт, спасибо 100 раз! В летнюю жару удобно делать, ничего кипятить не надо, жду когда еще огурчики подоспеют, еще так сделаю. А зимой... и так похрустеть, и в салатик, и в соляночку.

Способ-супер! Быстро, удобно, без заморочек. Я ,прочитав такое огромное количество отзывов,купилась и поверила . Хорошо хоть додумалась маленькую баночку на пробу сделать. Понимаю,что на вкус и цвет сами знаете что,но не настолько же! Огурцы просто гадость! Прошу только автора не обижаться,не хотели же Вы всех обмануть. Просто я реально не понимаю- как такое пресное может быть таким вкусным! Соли надо больше в два раза , а сахара в три раза. это для любителей сладких огурцов,а этот рецепт именно это и предполагает. Не подумайте только ,что очень хотелось автора обидеть-нет,мне просто хочется помочь другим не влететь ,как я влетела! Сейчас все банки надо открывать и переделывать,а я много закатала.

tkachuchka,
Наталья, а Вас не удивляет,

Цитата:

прочитав такое огромное количество отзывов

что у этих людей всё вышло и всё вкусно, а у Вас нет, то значит и рецепт неудачный? Без обид только