Картошечка, тушенная с мясом, как в садике.Морс из смородины

Светлана, а я сегодня сделала! Правда, картошечка не разварилась, видимо сорт такой! Но получилось очень вкусно! делала полпорции, сфоткала свою тарелочку!

Еще раз спасибо!
А главное-при готовке не надо мыть гору посуды! Это такой плюс!

Ekaterina_Zzz писал(а):

Светлана, а я сегодня сделала! Правда, картошечка не разварилась, видимо сорт такой! Но получилось очень вкусно! делала полпорции, сфоткала свою тарелочку! Еще раз спасибо! А главное-при готовке не надо мыть гору посуды! Это такой плюс!

Спасибо, Катенька, за фотоотчет ! Я очень рада, что картошечка понравилась И главное огурчик не забыла, да малосольный...

* Светлана * писал(а):

да малосольный...

сразу видно-спец в кулинарии! Огурчики правда делала свекровь) а я кушаю)))

Ekaterina_Zzz писал(а):

сразу видно-спец в кулинарии! Огурчики правда делала свекровь) а я кушаю)))

Да малосольный разве спутаешь с соленым... Он такой нежный по цвету...
А сама не солила? А то я могу научить...
Я их делаю очень просто :
На 1 л кипятка - 2 ст. л соли.
Отрезать у огурчиков попки, залить огурчики, переложенные с укропом-зонтиком, пару листиков смородины, 3-5 дольками чеснока, рассолом...Как правило на пару кг.огурцов такого объема рассола хватает...Накрыть тарелкой.
Через несколько часов можно уже есть... Да так, поди, все и солят...

Светлана, спасибо!
Думаю моя свекровь делает похоже) А я все думала попробовать как девочки на минералке в пакете делают..)
Просто для меня все время остается загадкой, как не имея собственной дачи свекровь приобретает эти зонтики укропа и листы смородины? их же не продают просто так)))

Ekaterina_Zzz писал(а):

Просто для меня все время остается загадкой, как не имея собственной дачи свекровь приобретает эти зонтики укропа и листы смородины? их же не продают просто так)))

Почему не продают ? На каждом рынке стоят бабушки, а то и возле магазинов порой, да такие наборчики продают... А уж если нет зонтиков, так просто чеснок, перчик горошком, да лавровый лист очень даже и выручат... А в пакетах с минералкой не пробовала... Привыкла уж так делать, обычным способом...

оооооооочень вкусно!!!вкус из детства, у меня так мама готовит))спасибо за такую вкуснятину!!!!!сфоткать не успела, так быстро сьели))

* Светлана * писал(а):

А вы оставляйте заявки

У меня заявка на Кролик!
Везде встречаю что-то про тушение кролика с луком и морковкой. не нравится или не так делала. Получается обыкновенное выпаренное бесвкусное мясо. Если кролик молодой, то я его запекала в рукаве без ничего, обмазывала оливковым маслом и соль. Иногда получался сочным с корочкой, иногда приваренным.... В общем мясо дрогущее, для деток очень полезное и любимое...

* Светлана * писал(а):

мясо сначала должно сделать наваристым бульон, в котором тушится, а уж затем

Спасибо. Вот она моя ошибка и использование духовки с программой - сунула, кинула, пошла гулять с детьми и хочу получить шедевр.

Hondo4ka писал(а):

оооооооочень вкусно!!!вкус из детства, у меня так мама готовит))спасибо за такую вкуснятину!!!!!сфоткать не успела, так быстро сьели))

Мариночка, мне очень приятно, спасибо за отзыв !

Соныш писал(а):

У меня заявка на Кролик!

Ой... Сразу села я... Не готовлю кролика, потому как был печальный опыт с некачественным мясом и он оказывался очень жестким...
Но если бы мне дали хорошего охлажденного кролика, то я бы из него сделала либо солянку, либо ту же картошку с мясом...Рецепт выставить не смогу, т.к врятли куплю хорошего кролика - дорого очень... Но как бы приготовила напишу:

Солянка с кроликом, уткой или курицей

Обжаривается слегка лук и тертая или резанная морковка.Мясо режется на целые некрупные куски. Лучше целиковые. т.е с костями, но можно и бескостное. Я делаю такую солянку с цельными кусками курицы.
Бросить кусочки в лук с морковкой и тушить в собственном соку почти до готовности, по необходимости слегка добавляя воду, но не много.Помешивать, следить чтобы не приставало ко дну кастрюли. Затем выложить резанную капусту, перемешать и потушить до того времени, пока она не осядет и над ней не появится сок. Добавить 1 ч. л том. пасты и горсть сырого круглого непропаренного риса. Тушить до готовности риса и капусты. В конце перемешать...
Если рецепт понравился, то я его могу с фотками выложить позже, но только с курицей...

Соныш писал(а):

Спасибо. Вот она моя ошибка и использование духовки с программой - сунула, кинула, пошла гулять с детьми и хочу получить шедевр.

Ну зато сколько времени для детей сэкономила... Лучше таки свободная мама на улице с детьми, чем задерганая у плиты...

Мне дали такой рецепт утилизации кабачка. Только дали его небрежно: куски курицы, лук, морковь - все забросить в сотейник, сверху кабачок кубиками, потом рис и залить водой. Рис должен был быть нежным, воздушным. Вышло очень постно, сладко и невкусно. Сейчас я знаю причины всех неудач - нужно было хорошо протушить курицу, т.е. насытить бульон мясным соком, луком, морковью. Я уже хотела расстаться навсегда с этим рецептом, а получается его еще можно реабилитировать.

Соныш писал(а):

Мне дали такой рецепт утилизации кабачка. Только дали его небрежно: куски курицы, лук, морковь - все забросить в сотейник, сверху кабачок кубиками, потом рис и залить водой. Рис должен был быть нежным, воздушным. Вышло очень постно, сладко и невкусно. Сейчас я знаю причины всех неудач - нужно было хорошо протушить курицу, т.е. насытить бульон мясным соком, луком, морковью. Я уже хотела расстаться навсегда с этим рецептом, а получается его еще можно реабилитировать.

Я бы сделала этот рецепт по-другому. Не надо воды !Все в собственном соку. Сначала курица, потом кабачок. Они дадут много сока и на середине тушения сырой рис. Он впитает лишнюю воду...
Спасибо за идею. Надо поэкспериментировать...

А мне очень этот суп с кабачками понравился. Я его делала с форелью собственного посола и еще в конце муки добавила. Очень вкусно !
http://forum.say7.info/topic45675.html

Светлана!!!! Обожаю вашу подборку рецептов!!!! Всё домашнее, вкусное, натуральное!!!!!! Готовила гуляш - просто сказка) сейчас в кастрюльке с картошечкой уже тушится это блюдо) Спасибо вам огромное, аромат невероятный!!! приготовлю - выложу красивую фотографию!))))

Танечка, спасибо, я рада, что рецептики нравятся...
Очень рада, что и гуляшик понравился... надеюсь, что и картошечка не разочарует... Буду ждать с отчетом. Приходи ! Спасибо за доверие моим рецептам

вот и обещанный снимок)))



обычно дожидаюсь мужа и вечером с ним тестирую свои шедевры, сегодня впервые не сдержалась!!!!!! навернула целую тарелку))) так по-домашнему вкусно... ооох.

Светлана, на очереди у меня сырники с подливкой и тефтельки

Shysha писал(а):

вот и обещанный снимок)))

Танечка, спасибо за отчет !

Shysha писал(а):

обычно дожидаюсь мужа и вечером с ним тестирую свои шедевры, сегодня впервые не сдержалась!!!!!! навернула целую тарелку))) так по-домашнему вкусно... ооох.

Замечательно, что все получилось! И понравилось ! Надеюсь, что и мужу тоже понравится...

Shysha писал(а):

Светлана, на очереди у меня сырники с подливкой и тефтельки

Я буду ждать с отчетом, Танечка ! Удачи!

КАК ВКУСНО!!!!!! Были под рукой только куриные горлышки, положила их вместо мяса. Получился настоящий шедевр!!!! Спасибо!!!

Светик большое спасибо за рецептик , вчера готовила. Очень понравилось.Особенно мужу. Целый день ходил "прикладывался" к картошке.Такое блюдо у нас новое в нашем меню. Взяла на заметки. Буду готовить почаще.

Светочка, ты как всегда на высоте! Сегодня утром только с поезда сошли, я сразу в рецептики: чем там Светлана нас порадует? Приготовила - как раз дома всё было (муж не подвёл ) Приготовила твою картошечку , муж выдал : "Как же я по вам соскучился!" И за морсик огромное спасибо! Я правда сегодня обычный из замороженной клюквы сварила, но на зиму зажелирую по твоему рецепту. А то что-то мой сынуля с поезда совсем расклеился, почти не ест и тошнит постоянно, только пить просит.

Маргошечка писал(а):

КАК ВКУСНО!!!!!! Были под рукой только куриные горлышки, положила их вместо мяса. Получился настоящий шедевр!!!! Спасибо!!!

И с горлышками, и с ребрышками, с чем угодно... Полет для фантазии... Я рада, что картошечка понравилась... Спасибо за отзыв, Маргошечка!

Лютик1 писал(а):

Светик большое спасибо за рецептик , вчера готовила. Очень понравилось.Особенно мужу. Целый день ходил "прикладывался" к картошке.Такое блюдо у нас новое в нашем меню. Взяла на заметки. Буду готовить почаще.

Людочка, мне приятно, что картошечка вам понравилась... Мужчины любят мясо кусочками... И картошка такая не залеживается у нас...

Лютик1 писал(а):

Взяла на заметки. Буду готовить почаще.

Я буду только рада этому...

Sabi писал(а):

Светочка, ты как всегда на высоте!

Спасибо, дорогая!

Sabi писал(а):

Сегодня утром только с поезда сошли, я сразу в рецептики: чем там Светлана нас порадует?

С приездом, Sabi! Надеюсь, что Егорушке поездка понравилась и вы отдохнули хорошо...

Sabi писал(а):

Приготовила - как раз дома всё было (муж не подвёл ) Приготовила твою картошечку , муж выдал : "Как же я по вам соскучился!"

Как приятно слышать от мужа такие слова... Женщина в доме и сразу едой запахло... Иногда полезно, чтобы по нам соскучились...

Sabi писал(а):

И за морсик огромное спасибо! Я правда сегодня обычный из замороженной клюквы сварила, но на зиму зажелирую по твоему рецепту.

Я в этом году не буду клюкву покупать как всегда. Наделала своих ягод. Думаю, что смородина вполне клюквы заменит...

Sabi писал(а):

А то что-то мой сынуля с поезда совсем расклеился, почти не ест и тошнит постоянно, только пить просит

Егорушке привет от тети Светы и хорошего аппетита !

Спасибочки большущее, очень аппетитная картошечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Анютка Глазкова писал(а):

Спасибочки большущее, очень аппетитная картошечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Готовь на здоровье, Анюта ! Приходи с отчетом...

Светлана,картошка супер !!! Мы такую обожаем Надо будет и до желе добраться,но уже в следующем году

Опиум писал(а):

Светлана,картошка супер !!! Мы такую обожаем Надо будет и до желе добраться,но уже в следующем году

Картошка всеми любимая... Думаю, что и желе должно понравиться... Оно у нас очень в ходу. Правда, как основа для морса...Только успеваю намешивать и новые баночки открывать...

Ксюша, вот и в этой темке мы встретились с тобой)) А у меня как раз эта картошечка уже в энный раз на плите стоит..)))
Света, еще раз спасибо!

Ekaterina_Zzz писал(а):

Света, еще раз спасибо!

На здоровье, Катенька !