Армянский мацун и... все его “последствия”

Ой, мне еще нормальным людЯм ответить надо....

По МАЦУННОМУ существу...

ф`Ассоль писал(а):

ЕВА! для начала - огромная благодарность, что ты открыла для меня МАЦУН дома, для мужа, чтобы ему было понятнее и приятнее я называю мацун йогуртом кушаем этот замечательный продукт уже много месяцев

Катюша! На здоровье!
Я рада, что мацун, замаскированный под «йогурт» , прописался у вас дома...

ф`Ассоль писал(а):

последний раз я сделала, не как обячно в стеклянной банке, а в пластиковом контейнере. так вот. По этому поводу у меня вопрос: - у контейнере у меня сама собой отделяется сывовротка, нормально ли это?

Честно говоря, не могу сказать точно, что дело в пластике.. Ведь на качество мацуна влияет много чего – состав молока, закваски, температура... Но сыворотка отделяться не должна, это точно! Чтобы обвинить в этом именно пластик, нужно попробовать хотя бы несколько раз...
Но все же, пластик я недолюбливаю... Отмыть пластик ИДЕАЛЬНО, как стекло, практически невозможно.. В микротрещинах со временем скапливается масса разных бактерий, а они могут повлиять на процесс сквашивания! Отделение сыворотки скорее всего говорит именно об этом...
Вот такие мысли по этому поводу...

================================================

SSiMA писал(а):

Ева!скажите,а если "откапать"через мешочек скисшее молоко-в качестве его не сомневаюсь-САМА ДОЮ СВОЮ КОРОВУ -это будет мацун? Просто сегодня нет возможности заквасить кипяченое молоко... Или не стоит даже пробовать-не то? Извините если глупый вопрос. -это Вам за интересный стиль повествования.

Ну, почему же глупый... Это будет, конечно, не мацун, но не только вполне съедобная, но и вкусная и полезная штука! По-моему, это и есть простокваша , поскольку молоко «просто-квасится», естественным путем, без заквасок... А если ее откапать, то получится сцеженная простокваша...

SSiMA писал(а):

получился не очень плотный-нежно-творожистый сгусток.Если присолить и добавить чесночка вполне может заменить майонез(там где нужен чесночный вкус)

Вот и отлично!!

SSiMA писал(а):

-это Вам за интересный стиль повествования.

Спасибо, солнышко, мне очень приятно...

ДОБРОЕ УТРО!

Деймон писал(а):

то можно денек-другой и подождать

спасибо добрый человек!

Деймон писал(а):

завтра в 6 утра выезд - командировка так что не теряйте,

а мы уже прям сАскучились по твоим командировкам! таааак давно не было!...кАшмар!
Давай там аккуратненько, не перегружайся и быстрее возвращайся! Хорошей дороги!

Ирочка писал(а):

вам не кажется, что я на Леонтьева похожа?

пока не спросила - не казалось... Грю - сыми мужскую шляпу!

Ирочка писал(а):

и где он?

в обед принесу!

Ирочка писал(а):

Доктор, вас??? тиранить????

ага...

Yeva64 писал(а):

Сами небось ничего не показывают... Например, спинки почтальонов в кроватках...

Истинная правда!!!

Yeva64 писал(а):

Ну, с «благословением» это ты переборщила...

ну эо так... свободные фантазии... Фарятьева

Yeva64 писал(а):

О! Придумала! Муж сейчас как раз в Танзании! Щас передам, чтоб срочно пощупал!

смертельный номер почище бегемота...

*Elisha* писал(а):

Yeva64 писал(а): О! Придумала! Муж сейчас как раз в Танзании! Щас передам, чтоб срочно пощупал! смертельный номер почище бегемота...

И правда, Евуль, побереги мужа
Хелло всем!!!!

Элишка, смотри что я вчера готовила



вот по этому рецептику у ТЕН http://forum.say7.info/topic56023.html
правда воспользовалась идеей кабачок-горошек, в следующий раз по рецепту приготовлю - ооочень вкусное сочетание овощей

Какая фиалочка!

Ирочка писал(а):

, смотри что я вчера готовила

вот таким примерно я и питаюсь. Лена много подобных блюд выставила Вчера у меня был такой сабджи - нут, кабачки, морковь, стручковая фасоль, томаты, специи - карри, куркума, имбирь, смесь перцев и кизил целый, вкусно!

*Elisha* писал(а):

вкусно!

канэшна вкусно!!! мы овосчи уважаем и кашки тоже - муж мой в еде не копается, Колюню конечно иногда уговаривать надо, но овощи ест - и свежие и тушеные . . . .а старшенький копался раньше - мама моя избаловала, сейчас не копается и сам готовить умеет, обещал нам солянку сварить . . .
это Элишка петуньки мои рассадные, еще апрельская фотка . . . .

*Elisha* писал(а):

Тинейджера я не тираню, это она меня.

ой, ну прям-таки

Деймон писал(а):

ну еси сурьезная, то можно денек-другой и подождать а потома все равно выложить ведь обещано то было

дадада

Деймон писал(а):

завтра в 6 утра выезд - командировка

кошмарный ужоооссссс

Ирочка писал(а):

а вам не кажется, что я на Леонтьева похожа? на этой аватарке?

тооочнааааа......када он молодой был и кудрявый .....ща даже и не знаю как выглядит

Ирочка писал(а):

*Elisha* писал(а): хорошо очень выглядишь! а вот это правда!!!!!

дадада

Ирочка писал(а):

Доктор, вас??? тиранить???? как можно?????

вово....хотела бы я на того тирана посмотреть .....еще в живом виде

Yeva64 писал(а):

То же, что и у шотландцев... только длиннее раза в три...

вооооо.....командир и у шотладцев уже побывала

Yeva64 писал(а):

Ты сомневаешься в моем женском обаянии??!!

та как можно ......после таких фот

Yeva64 писал(а):

Например, спинки почтальонов в кроватках...

так у нас третьего не было .....фоты делать

Yeva64 писал(а):

Муж сейчас как раз в Танзании! Щас передам, чтоб срочно пощупал!

о результатах сообщи сразу

Yeva64 писал(а):

Это, я так понимаю, болезненные воспоминания о велосипеде...

Yeva64 писал(а):

Вот как раз и пощупаете вдоволь....

угу.....произведем контрольные замеры .....а то мало ли че ты там напутала

Yeva64 писал(а):

Моя шикарная фотография и письменный отчет тебя не удовлетворили, значит?...

Ирочка тоже с нами в Танзанию поедет ......выездное ОТК

Yeva64 писал(а):

*Elisha* писал(а): хотите я лучше покажу бассейн в Сингапурской Марине Бэй сэндс? Неее... не хотят... Они серферов хотят... Шоб пощупать...

вооооооооо ......неделю уже серферов выбиваем ......и так и эдак.....а она никак ......прям, уже надежду потеряли ......Алиюшка с горя даже в командировку уехала .....да-с

*Elisha* писал(а):

Истинная правда!!!

эт хто ж там знаки восклицательные наставил .......деееее серферыыыыыы ...ась?

*Elisha* писал(а):

Какая фиалочка!

а Ирочка гдееее???

Queen MArgo писал(а):

.....ща даже и не знаю как выглядит

ужжжжасно . . .маленький, щупленький,и шепелявит . . .

Queen MArgo писал(а):

вооооо.....командир и у шотладцев уже побывала

Queen MArgo писал(а):

Ирочка тоже с нами в Танзанию поедет

всегда готова!!!!!

Queen MArgo писал(а):

а Ирочка гдееее???

тута я . . . .вот только сфотаюсь фигурно, шоб доктор смотрел без аналитики

а пойду ка пирог испеку . . яблочный дитятко гулять ушел с бабой дедой

Ирочка писал(а):

петуньки мои рассадные,

а я бэз Ачкофф посмотрела!

Queen MArgo писал(а):

Yeva64 писал(а): Например, спинки почтальонов в кроватках... так у нас третьего не было .....фоты делать

Ирочка писал(а):

.вот только сфотаюсь фигурно, шоб доктор смотрел без аналитики

Ирочка писал(а):

дитятко гулять ушел с бабой

с итальянской?

*Elisha* писал(а):

с итальянской?

ну да. еще и с шариком итальянским

Девочки-роднулички, здравствуйте! Как же я за вами соскучилась. Представляете, я тут как то где то умудрилась зловредного вируса зацепить и он у меня винд заблокировал. Так я , наверное, месяц без компа. Компьютерных гениев своих думала порву на тысячу маленьких кусочков. Моя красавица хоть вроде уже и выросла из тинейджерского возраста, но то же дерзкая такая. Через месяц только снизошла и вчера быстренько вируса изловила. Гении...компьютерные...БЛИН!!! Но ниЧО -" за нас наши внуки отомстят нашим детям!"
Уф-ф-ф, пожаловалась!

Ника-Елена писал(а):

Так я , наверное, месяц без компа.

... а я тебя видела периодически...

Ника-Елена писал(а):

Но ниЧО -" за нас наши внуки отомстят нашим детям!"

Это точно!
Приветик!

Ника-Елена писал(а):

пожаловалась!

жалуйся! мы пожалеем - а хто ж ещё? Я вот сутки уже с давлением враждую, а оно, св-чь, меня побороло... и погуляла с утра по парку под дождиком на свежем ещё воздухе... чё ещё надо?...

*Elisha* писал(а):

а я тебя видела периодически.

Это я с телефона иногда заходила вас почитать.
Привет, Элишик! С приездом тебя в наше "Гадюкино".

*Elisha* писал(а):

и погуляла с утра по парку под дождиком на свежем ещё воздухе... чё ещё надо?

Усе правильно делаешь. Продолжай в том же духе и все наладится. Прогулки, контрастный душ, лекарствЫ, опять же, не забывай. У тебя это может быть еще адаптация после югов.

*Elisha* писал(а):

мы пожалеем - а хто ж ещё?

Спасибо, роднулик. Чот подумала и правда больше никому не жалуюсь. Интересная мысль - а почему? Надо обмозговать!

*Elisha* писал(а):

чё ещё надо?..

Да, и упустила самое главное - позитиву побольше!!!

Ника-Елена писал(а):

упустила самое главное - позитиву побольше!!!

ну! этого навалом!

*Elisha* писал(а):

ну! этого навалом!

Значит, будем жить!
Я вот тут сижу в задумчивости, чего бы такого приготовить себе любимочке, что бы полезно для организму было и вкусно ( это что бы не жареное , не острое, не мясо, не рыба, не печеное), ась? Наверное, пойду сварю картоху и с молоком ее поем. На том и успокоюсь.

Ника-Елена

Ника-Елена писал(а):

правда больше никому не жалуюсь. Интересная мысль - а почему? Надо обмозговать!

а патамушта мы ж родные!

Ника-Елена писал(а):

, пойду сварю картоху и с молоком ее поем.

Нет, картошку селедкой надо, у меня есть если что!

Queen MArgo писал(а):

:*Elisha* писал(а): Тинейджера я не тираню, это она меня. ой, ну прям-таки

Точно точно, так и есть, все правда Элишка сказала, это они нас.
Скорей бы внуки появились!

Ева, спасибо за фотоотчет и комментарии, очень поднимает настроение. массаи понравились и бегемот.

Tati-yana писал(а):

Нет, картошку селедкой надо, у меня есть если что!

картошку с селёдкой и с молоком надА!

Tati-yana писал(а):

Скорей бы внуки появились!

ты хочешь, да?

*Elisha* писал(а):

картошку с селедкой и молоком

Не, не кошерно

*Elisha* писал(а):

ты хочешь, да?

Хочу чтоб отомстили
У меня в посл время много крови попили эти тинейджеры

Что готовите? У Ирочки пирог, у меня борщ вегетарианский и пельмени с мясом и сметаной и аджикой, еще печенье.
Что бы такое сделать чтоб вечерком под квн?
Семечки есть, попкорн не предлагать.
Наверно пойду яблок напеку. Еще инжир пристрою куда нибудь.

Tati-yana писал(а):

Не, не кошерно

Ааааа... вот почему.....

Tati-yana писал(а):

Что бы такое сделать чтоб вечерком под квн?

давление мне сбить.

Tati-yana писал(а):

Наверно пойду яблок напеку. Еще инжир пристрою куда нибудь.

а мы сегодня купили такие удачные гранаты и хурму! Хотя хурму я не оч. А инжир ваще не оч...
А гранаты - обожаю!
Я однажды назвала свои самые любимые фрукты и очень удивилась совпадению:
ГРуши
ГРанаты
ГРейпфрут
виноГРад

*Elisha* писал(а):

Tati-yana писал(а): Скорей бы внуки появились! ты хочешь, да?

так это и была та серьезная тема?

Tati-yana писал(а):

*Elisha* писал(а): ты хочешь, да? Хочу чтоб отомстили

так они ж внуков маме принесут .....и кому будет хуже?

Tati-yana писал(а):

Что готовите?

рыбу....рис (спец. для Зиты) ...салат.....приправы для Тульского пряника

*Elisha* писал(а):

давление мне сбить.

расслабься

Queen MArgo писал(а):

так это и была та серьезная тема?

нееее... этой темы у меня и со старшей пока не возникает... Там про головной убор...

Queen MArgo писал(а):

..рис (спец. для Зиты)

приеду я к Зите жить. Спать могу на полу

Queen MArgo писал(а):

..приправы для Тульского пряника