Пирог «Дунай»

А я сюда без фотоотчета, но с огромной благодарностью. Пекла уже не раз, и всегда отличный результат. Делаю с вишней(много ее закатала), даже подруга и ее муж, избалованные булочками свекрови-кондитера, попросили рецепт теста. А это высокая оценка! Сегодня снова пекла, но прокололась - забыла соль положить. Сразу отразилось на вкусе! Какой-то пресноватый, малогармоничный вкус. Так что, девочки, кто еще не пек, пеките обязательно и не бойтесь класть соль, без нее совсем не тот результат.

Ирина, у меня первый раз получилась такая вкуснятина, тесто просто Спасибо большое!!!
[URL=http://[censored piccy]/view3/3017489/7c0bbcbd24ae11b3406e749fe9a61272/][/URL]
[URL=http://[censored piccy]/view3/3017505/9168fa7297b3141de36c969fac2f0bbe/][/URL]
И две плюшки
[URL=http://[censored piccy]/view3/3017508/2d0c40f9a66dfe7183639c65ef07009c/][/URL]

Ирочка, я с очередной благодарностью

Всем моим гостям понравилось очень,спасибо большое за рецепт

Девочки, милые спасибо большое за ваши отчеты и слова благодарности, очень рада, что рецепт пользуется популярностью

П.С.: извините за запоздалые оветы

Очень вкусно, спасибо Вам за рецепт делала с капустой.

В этот раз просто булочки из этого теста испекла - ну очень оно мне нравится!!!!
Единственный минус - можно сразу много съесть!!!!

Alina - slov писал(а):

Очень вкусно, спасибо Вам за рецепт делала с капустой.

Алина, спасибо за фотоотчет

Доминика писал(а):

В этот раз просто булочки из этого теста испекла - ну очень оно мне нравится!!!! Единственный минус - можно сразу много съесть!!!!

Валентина, спасибо что заходишь в гости с добрыми словами
Всегда приятно , что рецепт пользуется популярностью

Ирина, еще раз хочу поблагодарить за пирог
Пеку его часто

Сегодня из-за отсутствия сливочного масла добавила подсолнечное масло без запаха и 3 яйца.
Смазывала помадкой - 1 ст.л меда + сок лимона.
Получилось так же вкусно

Начинку брала лимон повернутый в сахаре и смородина повернутая в сахаре
Как же это вкусно

SwissElena писал(а):

Ирина, еще раз хочу поблагодарить за пирог

Елена спасибо Очень приятно

Здравствуйте!Спасибо за такой пирог Очень вкусный и мягкий, делала с повидлом из яблок Тесто приятное не липнет, воздушное! Буду из него пирожки и булочки пробовать делать!

Елизавета96 писал(а):

Здравствуйте!Спасибо за такой пирог Очень вкусный и мягкий, делала с повидлом из яблок Тесто приятное не липнет, воздушное! Буду из него пирожки и булочки пробовать делать!

Елизавета, спасибо за отчет
Какая ты умничка, пирог просто загляденье
Готовь на здоровье

Ирина огромное спасибо за рецепт ! Пирог получился на славу! Спасибо!!!

Inna R писал(а):

Ирина огромное спасибо за рецепт ! Пирог получился на славу! Спасибо!!!

На здоровье

Девочки, я плачу... ((( Вчера хотела сделать, но прокололась с тестом. У меня почему-то не получается дрожжевое тесто, опара не поднимается... Может можно ве разом смешать, так поднимется. Как думаете?

LoveFlower писал(а):

Девочки, я плачу... ((( Вчера хотела сделать, но прокололась с тестом. У меня почему-то не получается дрожжевое тесто, опара не поднимается... Может можно ве разом смешать, так поднимется. Как думаете?

Оля, не расстраивайся И у опытных хозяек такое случается.


Чтобы опара поднялась необходимы условия:
1. Теплое молоко ( НЕ ГОРЯЧЕЕ!)
2. Теплое место без сквозняков ( можно использовать микроволновку, прогреть ее пустую 2 минуты и туда поставить чашу с опарой)

Можно конечно все разом смешать и ждать подхода теста, но если опара не поднялась, то и тесто скорее всего тоже не поднимется.
Может дрожжи не очень хорошие попались?
Главное не отчаиваться и пробовать еще! Удачи!

Ирина, прошу прощения за глупый вопрос, но я в выпечке абсолютный новичок
Если я правильно понимаю, то функция расстойки теста в духовом шкафу - это 30*C, верно? Нужно ли при этом как-то укрывать тесто??
Очень бы хотелось испечь пирожок по Вашему рецепту, но этот вопрос просто ставит меня в тупик

Вероничка женушка писал(а):

Ирина, прошу прощения за глупый вопрос, но я в выпечке абсолютный новичок Если я правильно понимаю, то функция расстойки теста в духовом шкафу - это 30*C, верно? Нужно ли при этом как-то укрывать тесто?? Очень бы хотелось испечь пирожок по Вашему рецепту, но этот вопрос просто ставит меня в тупик

Вероника,у меня 40 градусов, функция специальная. Спасибо за внимание к
Рецепту. Укутывать не надо.

Сегодня с адыгейским сыром

Скажите, а муки всего 500г, вместе с теми 100 граммами, что ушли на опару? Или 500+100 итого 600г? А то я опару поставила и хочу остальной процесс доверить хлебопечке, а сколько муки сыпать не пойму...

Selfox писал(а):

Скажите, а муки всего 500г, вместе с теми 100 граммами, что ушли на опару? Или 500+100 итого 600г? А то я опару поставила и хочу остальной процесс доверить хлебопечке, а сколько муки сыпать не пойму...

Всего 500 г (100+400)
Максимум 550 г (зависит от муки) У меня Макфа или Рязаночка-уходит 550 гр

И как это я пропустила ваш пирог фотоотчеты меня впечатляют. сделаю на днях обязательно. хотелось бы из свежих дрожжей, мне из них больше выпечка нравится, получается особенно пушистой. в закладках

Тамара Сергеевна писал(а):

И как это я пропустила ваш пирог

Тамара, на форуме очень много хороших рецептов, так что не удивительно

Тамара Сергеевна писал(а):

фотоотчеты меня впечатляют. сделаю на днях обязательно. хотелось бы из свежих дрожжей, мне из них больше выпечка нравится, получается особенно пушистой. в закладках

Спасибо, что обратили внимание на мой рецепт, надеюсь не разочаруетесь

Спасибо за прекрасный рецепт сдобного теста, давно искала, чтобы попробовать в хлебопечке. Не смотря на то, что первый раз готовила со свежими дрожжами - все получилось благодаря точной дозировке в рецепте.

Selfox писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт сдобного теста, давно искала, чтобы попробовать в хлебопечке. Не смотря на то, что первый раз готовила со свежими дрожжами - все получилось благодаря точной дозировке в рецепте.

Наталия, очень рада что все получилось
Спасибо огромное за такой красивый отчет

На даче у подружки пекли