Праздничный заварной хлеб

Сообщение Автор
 
18 Июл 2015 0:51

Распечатать сообщение
Караул писал(а):
Да я не пропала,всё никак не выздоровлю...то одно,то другое...с работой непонятка.

Выздоравливай Танюш,по себе знаю,как это неприятно постоянно болеть! praising
Караул писал(а):
Девочки учатся,младшая закончила гимназию.Что-то дети у меня после школы не знают,что они дальше делать хотят.

Еще определятся,не волнуйся! а дальше учиться не хотят или дорого?
Караул писал(а):
Пекла,Светик,пекла.

ой,я уже глянула выше,вижу,что пекла,да позабыла. Embarassed
Караул писал(а):
Только таким пышным,мягким он у меня тогда не получился.
Вкусным он был,конечно,но таким красивым,он у меня не получился.

Ага,этот очень пышный! girl_claping good2
Караул писал(а):
Пекла на айвовом желе,а сейчас яблочное желе нашла.
Вообщем,настоящий твой.

Здорово,а я только на яблочном и пеку!
Караул писал(а):
Никогда не думала,что хлебное дело меня так "затянет".
Это,по моему единственное дело,которое я делаю уже пару лет и не надоедает.

Это уже на всю жизнь Тань,мало того,что вкусно,так еще и такая хлеботерапия! girl_in_love
Не пропадай,заходи в болталку,быстрее выздоровеешь! Wink praising friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
18 Июл 2015 2:03

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
а дальше учиться не хотят или дорого?

Не хотят,устали wacko1
cvetik66 писал(а):
а я только на яблочном и пеку!

Тогда,не нашла,а сейчас на глаза попалось желе. unknown
Хочу джем по твоему рецепту сварить и проблем не будет Wink
Караул

Таня

53 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
27 Дек 2015 19:22

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Светлана! Спешу поделиться радостью переполняющей меня сегодня. Yahoo! Праздничный удался! Очень волновалась и напрасно! Спасибо вам за подробный рецепт и за эти мотивирующие фотографии good Romashki фотографию обязательно добавлюю позже.
Елена Шум

Елена

40 лет


Елена ШумМои рецепты
 
21 Янв 2016 11:02

Распечатать сообщение
Елена Шум
Здравствуйте Елена! friends
Простите,что пропустила Ваше сообщение. Embarassed
Спасибо огромное за такой восторженный отзыв,я очень люблю этот хлеб,поэтому хотелось со всеми поделиться таким необычным вкусом.
Многим непривычна такая сладость в хлебе,и присутствие тмина настораживает,здорово,что Вы оценили.
А где же обещанное фото? Wink
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
05 Фев 2016 23:14

Распечатать сообщение
Светик, приветик! Rose
Несу спасибо за вкуснявый хлеб air_kiss


Все получилось Yahoo! Заварка осахаривалась на горячем котле и утром проверила, все как надо! Yahoo! Хлеб правда долго бродил и подходил, но меня этим не смутить Wink И результат видишь на фото, он такой мягкий, сладковат, тмин (хоть и не совсем люблю Embarassed ) вписался и я с удовольствием ела эти корки.
Спасибо за шикарный рецепт! air_kiss girl_in_love
ЛюсяВа

Людмила

54 года
Ростовская обл.

ЛюсяВаМои рецепты
 
06 Фев 2016 2:14

Распечатать сообщение
ЛюсяВа
Привет Люсечка! give_heart
Урааа,ты его испекла,я знала,что понравится!!!!! Yahoo!
Боже мой,а какой красивущий,фигурные лепестки,и раскрылся так потрясающе!!!!! girl_claping girl_in_love
Ты под колпаком что ли пекла? wacko1
Вижу,вижу,что мягкий,мякиш прелесть! good2
Ага,он сладковатый,но это поправимо,можешь мед не класть и повидло уменьшить.
Спасибочки за отзыв,целую! give_heart Rose friends
Извини за краткость,с планшета комментирую. Embarassed
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
06 Фев 2016 10:42

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
Ты под колпаком что ли пекла?

И как ты догадалась unknown У меня же нет нормальной духовки, там тэн сгорел, никак не поменяем, а пеку в маленькой отдельной духовке на керамической тарелке и конечно прикрываю металлической чашкой, а то тэны открытые.
cvetik66 писал(а):
Ага,он сладковатый

В следующий раз мед не положу, а повидло обязательно.
Сейчас размораживается последняя четвертушка...ммммм с маслицем... и кофе. Светик air_kiss air_kiss
cvetik66 писал(а):
Извини за краткость,с планшета комментирую.

Светка, да не извиняйся ты, я тебя и так люблю give_heart
ЛюсяВа

Людмила

54 года
Ростовская обл.

ЛюсяВаМои рецепты
 
28 Фев 2016 22:06

Распечатать сообщение
Светочка, спасибо за интересный рецепт, когда выпекался, запах стоял умопомрачительный wacko1 . Я себя еле сдерживаю, чтоб не разрезать. Хоть он у меня и подрумянился и получился далёким от идеала, но он такой душистый, чтокомпенсирует не очень презентабельный вид. Вот он.
Фото
Фото
А разрез и о вкусе - завтра.
Фото
Фото
Ну очень вкусно и ароматно! girl_in_love Спасибо за рецепт Romashki
IrVit

Ирина

57 лет
Сургут

IrVitМои рецепты
 
06 Мар 2016 23:26

Распечатать сообщение
Светик, приветик!
Давно не пекла твой хлебушек. А тут и повод представился - у меня появилась мука ржаная сеяная (Танюша-Караул подарила dance2 )
Пекла на печёном яблоке. Воды ушло на 100 гр больше.
Фото

Фото

Светик, спасибо, за хороший хлеб Rose
Tykovka simpatichnaya

Анюта

45 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
 
06 Мар 2016 23:28

Распечатать сообщение
ЛюсяВа писал(а):
Несу спасибо за вкуснявый хлеб

Люсь, потрясающе! Как такой красивый хлеб получился? Это надрезы такие?
Красивущий хлебушек! girl_in_love
Tykovka simpatichnaya

Анюта

45 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
 
13 Мар 2016 0:46

Распечатать сообщение
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Люсь, потрясающе! Как такой красивый хлеб получился? Это надрезы такие?

Ага, Аня, так насмотрелась какие красОты здесь ваяет Саша Маркизко, и сама решила хлеб украсить, лезвием вырезала. Пыталась повторить Мастера, да ее разве переплюнешь...так только чуть приблизиться... Rose
ЛюсяВа

Людмила

54 года
Ростовская обл.

ЛюсяВаМои рецепты
 
14 Мар 2016 22:29

Распечатать сообщение
IrVit писал(а):
Светочка, спасибо за интересный рецепт, когда выпекался, запах стоял умопомрачительный .

На здоровье Ируся! give_heart friends
Да,он очень ароматный,эх,как давно я его не пекла! girl_in_love

IrVit писал(а):
Хоть он у меня и подрумянился и получился далёким от идеала, но он такой душистый, чтокомпенсирует не очень презентабельный вид. Вот он.

Ничего себе не очень презентабельный,он прекрасен Ира,даже не спорь! wacko1 girl_claping girl_in_love и разрезы-звездочки такие красивые! good2
Отличный получился,ломти такие аппетитные,мммм! girl_in_love nyam2
IrVit писал(а):
Ну очень вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт

Тебе спасибочки! give_heart friends

Tykovka simpatichnaya писал(а):
Светик, приветик!

Привет Анюта,как давно я тебя не видела! give_heart friends
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Давно не пекла твой хлебушек. А тут и повод представился - у меня появилась мука ржаная сеяная (Танюша-Караул подарила

Танюшка молодец,вы близко друг от друга живете?
Tykovka simpatichnaya писал(а):
Пекла на печёном яблоке. Воды ушло на 100 гр больше.

Боже ты мой,какой красавец,и воздушный такой получился,восторг!!!!!!! swoon girl_claping girl_in_love
По колпаком пекла Ань?
Спасибо за такую красоту! Rose friends

ЛюсяВа писал(а):
Пыталась повторить Мастера, да ее разве переплюнешь...так только чуть приблизиться...

Люсь,ты сама давно уже мастер,такие красивые хлеба печешь,прелесть! girl_in_love girl_claping
ЛюсяВа писал(а):
Светка, да не извиняйся ты, я тебя и так люблю

Взаимно Люсенька! give_heart
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
16 Мар 2016 15:27

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
Привет Анюта,как давно я тебя не видела!

Ага, патамушта ты печешь пряники, а я хлебушек Wink Приходи в хлебную болталку почаще, я там бываю friends
cvetik66 писал(а):
Танюшка молодец,вы близко друг от друга живете?

Ну не так, чтобы очень близко...всё относительно. На машине, я думаю часов 6 разница.
cvetik66 писал(а):
Боже ты мой,какой красавец,и воздушный такой получился,восторг!!!!!!!
По колпаком пекла Ань?

Спасибо, Светик, за похвалюшки Romashki
Пекла без колпака. Он не влезет ))
ЛюсяВа писал(а):
Пыталась повторить Мастера, да ее разве переплюнешь...так только чуть приблизиться...

А не надо переплёвывать. У тебя свой очень красивый хлеб!
Tykovka simpatichnaya

Анюта

45 лет
Москва

Tykovka simpatichnayaМои рецепты
 
16 Мар 2016 21:14

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
,он прекрасен Ира,даже не спорь! и разрезы-звездочки такие красивые!

Светик, спасибо за высокую оценку, хлеб и правда хорош, но у твоего внешний вид - ну как фотомодель, так что стремиться есть к чему, хотя я заметила такую вещь: руку хозяйки видно сразу. Я на сайте зарегистрировалась недавно, но заглядываю сюда давненько и очень люблю разглядывать фото с хлебами, так за это время всех наших хлебопёков заочно знаю и могу по фото угадать - чей хлеб. Не всегда, конечно, но в основном, видимо у каждой свой навык в формовке, потому и конечный результат разный. Как почерк. Так вот у тебя он красивый, калиграфичный. Будем учиться Wink .
IrVit

Ирина

57 лет
Сургут

IrVitМои рецепты
 
30 Мар 2016 11:22

Распечатать сообщение
IrVit писал(а):
Не всегда, конечно, но в основном, видимо у каждой свой навык в формовке, потому и конечный результат разный. Как почерк. Так вот у тебя он красивый, калиграфичный. Будем учиться

Ириш,согласна,у всех хлебопеков свой почерк,но я в последнее время навыки теряю,хлеб практически не пеку! Embarassed
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
19 Ноя 2016 15:22

Распечатать сообщение
Спасибо за ещё один вкусный хлебушек! Детишкам тааак понравилось, что печём уже 5 раз подряд! Ну и фото. Это первый хлебушек.
Фото

И разрезик
Фото
.
А это тостик из него же. Дочка сказала: Хочу огромные ломти!
Фото
.
А это ещё один хлебушек.
Фото

Готов к поеданию!
Фото
snyulia

Юлия


Беларусь

snyuliaМои рецепты
 
23 Ноя 2016 0:27

Распечатать сообщение
snyulia писал(а):
Спасибо за ещё один вкусный хлебушек! Детишкам тааак понравилось, что печём уже 5 раз подряд! Ну и фото. Это первый хлебушек.

Ух тыы,какой красавец,надрезы феерические!!!!! wacko1 girl_claping girl_in_love
snyulia писал(а):
это тостик из него же. Дочка сказала: Хочу огромные ломти!

Правильно,такими ломтями аппетитнее! good girl_haha
snyulia писал(а):
А это ещё один хлебушек.

Солнышко,прелесть! girl_claping girl_in_love
Юленька,спасибо за красоту,порадовала! give_heart friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
02 Дек 2016 18:48

Распечатать сообщение
Добрый день. А возможно тот хлеб испечь на дрожжах?
simfira

Ирина




simfiraМои рецепты
 
03 Дек 2016 2:28

Распечатать сообщение
simfira писал(а):
Добрый день. А возможно тот хлеб испечь на дрожжах?

Добрый вечер Ирина! Smile
Испечь то можно,но это будет совсем другой хлеб по вкусу.
Дело в том,что закваска придает хлебу кислотность,в этом хлебе присутствует повидло и мед,и если убрать закваску,то хлеб будет больше похож по вкусу на сладкий пирог. unknown
Попробуйте испечь на густой опаре,т.е вместо 50г стартера взять 3-5 г свежих дрожжей,по 150 г муки и воды,остальное все по рецепту.
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
08 Дек 2016 14:48

Распечатать сообщение
Закваску сделала, вроде получилось. Завтра планирую попробовать печь.
"осахаривать при т 65 град 2 часа."
Это в духовке 2 часа продержать? Или укутать после заваривания?
Если сделать заварку заранее, тогда при комнатной темп держать до завтра?
simfira

Ирина




simfiraМои рецепты
 
08 Дек 2016 22:13

Распечатать сообщение
simfira писал(а):
Закваску сделала, вроде получилос

Здорово,ураа!!!! girl_claping
simfira писал(а):
осахаривать при т 65 град 2 часа."
Это в духовке 2 часа продержать? Или укутать после заваривания?

Да,в духовке,если есть такой температурный режим,т.е.залили горячей водой 95 С,перемешали до однородности,и в духовку.
Я обычно в кастрюльке завариваю,потом фольгой накрываю и сверху крышкой.
После осахаривания можно пробить блендером.
Если заварку заранее приготовили,то можно в холодильник поставить,,но я прямо в духовке оставляла,если с вечера заварку делала,она еще лучше осахарится. good
Удачи Ирина! friends
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
13 Дек 2016 0:35

Распечатать сообщение
еще повторю, по вкусу понравился. Мне надо украшение новогоднее порепетировать
simfira

Ирина




simfiraМои рецепты
 
10 Янв 2017 16:23

Распечатать сообщение
simfira писал(а):
еще повторю, по вкусу понравился. Мне надо украшение новогоднее порепетировать

Ух ты-ы,какой богатырь-красавец!!! wacko1 girl_in_love
Надрезы или проколы помогут избежать подрыва в нижней части,но он и с этим подрывом хорош,такой настоящий,деревенский вид! girl_in_love
cvetik66

Светлана

54 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
05 Фев 2017 22:00

Распечатать сообщение
cvetik66
Светик, благодарю от всей семьи Rose Rose Rose
Хлеб очень вкусный, с деликатным вкусом. good2 good2
При том, что тмин в семье, мы не жалуем praising
Рецептом буду пользоваться точно good
Фото

Фото

Спасибо Rose Rose Rose за открытие нового вкуса хлеба friends
Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
20 Июл 2017 10:41

Распечатать сообщение
Светик, привет! give_heart Знаю. что ты вся в делах. friends Я тебе пока отчет оставлю о неимоверно вкуснейшем хлебе girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Праздничный нижний. В разрезе слева. sharik

Светик, каждый раз убеждаюсь, как я люблю заварные, спасибо тебе большое за твой большой вклад в эту любовь! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
Страница 22 из 23

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |